Pulqueria Ita Yau

Leyenda Corta del Pulque

Hoy les queremos compartir una breve leyenda prehispánica que habla del origen del pulque y los efectos que éste tuvo en Tepalcátzin, el rey Tolteca cuando descubrió esta bebida. El Pulque es una bebida tradicional mexicana que se obtiene de la fermentación del aguamiel que se obtiene al raspar el Corazón de Maguey. Su sabor cambia dependiendo del tipo de fermentación de la misma. Por un lado está el “Tlachique”, una bebida dulce con un bajo grado de alcohol (entre 2 y 4 Grados por litro) y, por el otro, el “Pulque Fuerte” (entre 5 y 7 grados); además están los “Curados” a los que se les añade jugos y jarabes de todo tipo de frutas o granos, desde piña y limón, hasta avellana o piñón.

Sin más, empecemos.
Xóchitl era una hermosa joven tolteca de solo 16 años, un día su padre Papatzín le dijo que se preparara ya que irían a ver al rey tolteca, o sea, a Tepalcátzin; le llevarían una bebida que ella había inventado con la miel del maguey.

Al monarca le agradó tanto el regalo, que le suplicó al padre de la jóven que la dejará en su palacio para que le enseñara a las demás mujeres a preparar tan singular bebida.

Cuando Xóchitl estuvo en el palacio, el rey le manifestó su deseo de hacerla su esposa, ella accedió sin avisarle a sus padres su decisión.Xóchitl vivía en un hermoso lugar, rodeada de verdes magueyes, huizaches, garambullos y una variedad de rosales que prestaban al viento su delicioso perfume para aromar aquel huerto.

Los padres de Xóchitl fueron a visitarla y le exigieron al rey que la nombrara su legítima esposa. El rey cumplió su promesa y al fin se casó con la joven.
Pasó el tiempo y de esa unión nació un hijo al que bautizaron con el nombre de Meconántin, que quiere decir “hijo del maguey”. La fiesta del bautizo estuvo llena de grandes manjares preparados con animales de caza de esa región y, por supuesto, de bebida se tomó la que Xochitl preparaba con el aguamiel y a la que llamaron pulque.

Cuando el hijo de Xóchitl creció, fue nombrado rey entre los toltecas y recibió el nombre de Topíltin; fue un gran gobernante y durante su reinado fue destruido el imperio de los toltecas.

Leyendas Costumbres Y Tradiciones De Mexico

Algún día...

Gente pulquera nos extrañan!?
Este fin de semana tenemos pulque con entrega domicilio natural y curado no te quedes con el antojo y haz tu pedido

Me gusta el pulque, los atardeceres y cuando sonríes ( después de beber de tu pulque)

Pulque a precio de mayoreo para todos, anticipa tu compra y festeja estás fechas de la mejor manera

Empezamos con la publicación de las especies de plantas comúnmente utilizadas en una de las festividades más coloridas de México: el día de mu***os

Les presentamos a esta especie de la familia , es nativa de México y Centroamérica: erecta.

Debido a su amplio uso como ornamental y por su significado ancestral por las ceremonias religiosas posee muchos nombres comunes siendo el más común Cempasúchil.

Mide hasta 1.8 metros de altura, los tallos son erectos, estriados, a veces acostillados, con o sin tricomas presentes. Las hojas son compuestas (pinadas) con 11 a 17 folíolos y llegan a medir 20 cm de largo; los folíolos son lanceolados a lineares con margen aserrado, los folíolos superiores están reducidos y poseen abundantes glándulas, las cuales le brindan el olor característico de la especie. Este olor predomina en las mexicanas.

La inflorescencia es una cabezuela solitarias o agrupada en pedúnculos de hasta 15 cm de largo con brácteas de color verde. Las flores son liguladas de color anaranjado o amarillo. Los frutos son aquenios lineares de hasta 10 mm de largo.

Los invitamos a seguirnos en nuestras redes sociales, seguir conociendo la diversidad florística de México y disfrutar de esta festividad muy mexicana aprendiendo curiosidades botánicas.

Gracias Fractal Ajusco

Hace una invitación a esta terapia de sonido.
Si eres paciente o cuidador de la terapia no tiene ningún costo
Importante confirmar asistencia
WhatsApp: 5576202812

Si tuviera que elegir un vicio me quedaría contigo aunque extrañe el pulque

Hoy 29 de septiembre es el "Día nacional del maíz" y con ello las elotadas se empiezan a cocinar.
Somos hijos del maíz 🌾 Somos hijos del maguey 🌵

Gente bonita y pulquera pido a nombre de todos una disculpa por la cancelación del evento por varias cuestiones no se podra llevar acabo, espero personalmente pronto se logre armar este y más eventos
Por ahora nos podrán encontrar el fin de semana en la feria de hornos con el nectar de los dioses.

Ahora sí!
Todos invitados😎👌
No sé lo pierdan

Ahora sí!
Todos invitados😎👌
No sé lo pierdan

Gente! Aquí la ubicación del evento de este sábado no te lo pierdas y ayúdanos a ayudar
Evento con causa

Gente! Ya es este sábado los esperamos con toda la emoción del mundo y con mucha información no te lo puedes perder porque tendremos muchas sorpresas
Si deseas ser parte del temazcal comunícate por este medio para date información de lo que necesitas llevar para esta experiencia

Extracción de aguamiel a finales del porfiriato.

Gente! Recuerden que este próximo 15 de julio tenemos este evento en memoria de una gran guerrera que dió su vida por el cáncer
Ven y hagamos conciencia juntos, ayudemos y conozcamos más acerca de este padecimiento
No te lo puedes perder, habrá música muchas sorpresas y mucha información
Pronto ubicación exacta

Aviso:
Pulqueria Ita Yau cierra sus puertas temporalmente, agradeciendo enormemente su preferencia durante estos 4 años,
Tendremos servicio de mayoreo y entregas a domicilio los fines de semana

¡¡15 DE JULIO!!🔥🔥🔥
Pandilla se les hace la invitación a éste súper evento! Habrá rap, reggae, sets de música, talleres y en especial concientización sobre el cáncer en general, caiganle y dense la oportunidad de ayudar, todo lo recaudado será en apoyo a personas con éste padecimiento. En conmemoración a una gran persona que partió del mundo terrestre pero que nos seguirá acompañando por siempre!
Inviten a todos! Caigan, infórmese y ayuden
¡Por la dignidad!

Gente bonita y pulquera, si tienes una foto en Ita Yau compártela aquí

Estamos en servicio 🤗🍀

Estamos en servicio

Hoy nos encontramos en el tianguis de mesa los hornos, con entrega a domicilio aquí y alrededores

Estamos en servicio hasta las 8

Hoy tenemos servicio hasta las 9

Ser adulto es espantoso, si no fuera por el s**o y el pulque renunciaría

El día de hoy tenemos servicio hasta las 9 no te quedes con el antojo

Gente el día de hoy tenemos el pulque de avena a solo $35
Te lo llevamos hasta donde estés en la zona del Ajusco
Pocos litros, aprovecha 😋