Carolina Villarreal Nutrition

Recordemos que necesitamos BALANCE!!

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¿Estresado? Aquí te damos unos consejos para sacarle el lado positivo a todo ese estrés que nos rodea.

La Clave para no desertar de tus metas está en aceptarte en donde estas parado, siendo amoroso y respetando cada pequeño paso que das, ya se acercándote a tu meta final o bien aprendiendo de tu desliz. Siempre les digo a mis pacientes NUNCA hay una semana mala, hay semanas que celebramos, nos sentimos orgullosos y también hay semanas de aprendizaje, de descubrir lo que no le funciono a tu cuerpo, pensamientos o emociones.

¡Nunca hay una mala semana, SIEMPRE HAY CRECIMIENTO siempre que TU lo quieras ver, tomar y potencializar!

¡Buenos días!
¿Cómo son los pasos que das hacia tus metas?
El secreto está en que seas amable con tu proceso, y no te precipites, date tiempo y vas a ver resultados.

Hoy habemos del Pepino
Las propiedades del pepino se deben a su aporte equilibrado de nutrientes (proporciona ácido fólico, magnesio, potasio, vitamina C y B5 en buenas cantidades), lo que contrasta con su bajo aporte calórico. Un pepino mediano de unos 250 gramos apenas suponen 30 calorías para el organismo y, sin embargo, ofrece un rico abanico de nutrientes:

Es rico en vitamina C. Esta hortaliza aporta vitamina C, esencial para estimular el sistema inmunitario (250 gramos cubren el 13% de las necesidades diarias). Este antioxidante natural es también básico para la producción de colágeno y protege frente al daño que los radicales libres pueden causar sobre las membranas celularles.
Aporta vitaminas del grupo B. Una pieza mediana de pepino proporcioan al organismo el 18 % del ácido fólico necesario y el 10% de la vitamina B5 que necesita.
Fuente de minerales imprescindibles. Contiene minerales como el potasio y oligoelementos como el silicio (básico para la formación del colágeno en la piel y los tejidos blandos del organismo), el molibdeno, el cobre y el manganeso (esenciales para la formación de determinados antioxidantes), con un aporte que cubre el 5% de las necesidades diarias con 250 gramos.
Campeón en potasio. El potasio, un mineral esencial para regular la tensión arterial y la transmisión del sistema nervioso, es el más presente en el pepino. Este mineral es también el que convierte el pepino en un alimento depurador y diurético.

¡Buenos días!

Alcalinidad

Hablemos de la alcalinidad 💬
🟥🟧🟨🟩🟦
Si bien es cierto no podemos hacer a nuestro cuerpo como tal acido o alcalino. El cuerpo cuenta con PH establecido y esta va desde 7.35 a 7.45; la realidad es que si tu cuerpo se mueve de este rango tu morirías. (Cabe mencionar que la saliva, o***a, estomago, intestino manejan otros rangos de ph). Si bien es cierto si hubiera un ligero cambio en el PH, el cuerpo absorbería los nutrientes necesarios de otras partes del cuerpo para restaurar el PH necesario para mantenerte con vida. Pero, lo que sí se puede producir es una acidosis metabólica de bajo grado.

Fuente científica: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27089527

¿Sabías que?...
No todos los suplementos son de la misma calidad
y esto es basado en la forma en que el nutriente es biodisponible en tus suplementos.
Asi como también la forma en que manofacturan el suplemento y los ingredientes adicionales que contiene.
Es por eso que no todos son buenos y de alta calidad.

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Que quiere decir que una suplemento es biodisponible?

El cuerpo necesita enzymas tanto para digerir nuestros alimentos asi como tambien son necesarios para convertir los nutrientes que consumimos en la forma adecuada para que tus celulas puedan absorberlo. El problema viene cuando esas enzymas no se encuentran en tu cuerpo o bien se encuentran en formas muy bajas y te es imposible o casi imposible convertir las vitaminas en su forma activa. Tomar nutrientes biodisponible significa que ya estan en la forma correcta para que tus celulas las pueda absorber.

¿Consumes suplementos alimenticios? 💊💚
Antes de integrar algún suplemento alimenticio a tu dieta
es recomendable consultarlo.
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Cualquier día es bueno para establecer tus metas, comienza HOY

Los probióticos son alimentos o suplementos que contienen microorganismos vivos destinados a mantener o mejorar las bacterias "buenas" (microbiota normal) del cuerpo. Los prebióticos son alimentos (generalmente con alto contenido de fibra) que actúan como nutrientes para la microbiota humana. Los prebióticos se utilizan con la intención de mejorar el equilibrio de estos microorganismos.

“El pimiento es una hortaliza con un valor energético muy bajo, aproximadamente 27 kilocalorías por cada 100 gramos.

Rico en Minerales:

El potasio es necesario para la transmisión del impulso nervioso, la actividad muscular y la regulación del balance del agua a nivel celular.

El magnesio se relaciona con el funcionamiento del intestino, nervios y músculos; forma parte de huesos y dientes; mejora la inmunidad, y posee un suave efecto laxante.

El fósforo juega un papel importante en la formación de huesos y dientes, al igual que el magnesio y el calcio.
En cuanto al aporte de vitaminas, vamos a encontrarnos cantidades significativas de todas, excepto de vitamina B12, que solo se encuentra en los alimentos de origen animal.

Destacamos la vitamina C, que es la que se encuentra en mayor proporción. De hecho, llega a contener más del doble que la que encontramos en frutas como la naranja o las fresas. Así y todo, esto pasa a ser relativo en el contexto de la dieta; por un lado, porque la cantidad de fruta que comemos en relación a la de pimientos suele ser mucho mayor, y, por otro lado, porque generalmente el pimiento lo comemos cocinado en lugar de crudo. Recordemos que en la cocción, se pierde una parte de vitamina C por ser esta termolábil (sensible al calor).

Son buena fuente de carotenos, entre los que se encuentra la capsantina, pigmento con propiedades antioxidantes que aporta el característico color rojo a algunos pimientos.

También es destacable su contenido de provitamina A que el organismo transforma en vitamina A conforme lo necesita, de folatos y de vitamina E. En menor cantidad están presentes otras vitaminas del grupo B como la B6, B3, B2 y B1. Su contenido en las citadas vitaminas C y E, junto con los carotenos, convierten al pimiento en una importante fuente de antioxidantes, sustancias excelentes para el cuidado de nuestra salud.

La vitamina C, además de ser un potente antioxidante, interviene en la formación de colágeno, glóbulos rojos, huesos y dientes, al tiempo que favorece la absorción del hierro de los alimentos y aumenta la resistencia frente a las infecciones.

¿Sabías que?
En tu intestino hay alrededor de 40 trillones de bacterias principalmente localizados en tu colon. Una persona promedio tiene alrededor de 600,000 genes microbianos en el intestino. Y esto es lo que conforma una microbiota única y diferente entre cada persona.

A tomar nota 📝
Estos factores afectan negativamente la función inmunológica , hagamos cambios efectivos para tener nuestro sistema inmune más protegido.

Happy Valentine's!

El intestino es uno de los órganos responsable de nuestro sistema inmunitario. El intestino es responsable de absorber minerales, vitaminas, amino acidos, asi como también glucosa entre otros. El intestino tiene muchos componentes para que esta absorción se lleve a cabo.
Cada vez que nuestro intestino recibe un patógeno (virus, bacteria, viroides, hongos protozoos, y priones) nuestro intestino produce mucosas asi como otras moléculas defensoras y asi pelear y aniquilar cualquier bicho. Pero, para que este proceso se lleve a cabo de la forma ideal necesitamos tener una microbiota sana.

¿Que es la microbiota?
Es el conjunto de microorganismo que nosotros llamamos de forma mas coloquial flora intestinal. Si estas están desbalanceadas (lo cual se le llama disbiosis) estos mecanismos de defensa se ven alterados.

Esta semana te estaremos contando como ayudar
a nuestro organismo.

Fuente: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6886316/