Estephania Cortez Sandoval - Nutrióloga

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✅️Te ayudo a mejorar hábitos y a reaprender tu forma de comer.

✅️Elaboro un plan nutricional saludable conforme a tus gustos y necesidades!

[Aprende a comer, atrévete a verte y sentirte bien]

Se honest@❗️Quizá la respuesta te dé un bosquejo del por qué te cuesta controlar tu porcentaje de grasa o perder peso.

Es sano comer para saciar un antojo, pero requieres tener equilibrio correcto entre alimentos nutritivos, y sólo antojos!

Si te es complicado poner límites a los antojos, a veces un tratamiento multidisciplinario, de la mano de nutriolog@-psicólog@, da mejores resultados. Y si aún no tienes asesoría nutricional, acude a consulta ❗️Castigarte de alimentos no es redituable a largo plazo!



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Sabes qué comer con ÁCIDO ÚRICO ELEVADO⁉️

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💻Envíame mensaje si requieres asesoría a distancia❗️

Bonito fin de semana... disfruta de tus alimentos y bebidas, no comas con culpa! Mejor, come y bebe con consciencia y con respeto hacia tu cuerpo. Bendiciones 🥰🥰

Si tu problema es la falta de tiempo, tenemos soluciones para tí❗️

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No esperes a enero o la siguiente semana, todos los días necesitas nutrirte. Nutrizionate !!!

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✅️Puedes ordenar y pagar cada día, tus platillos de la carta, o personalizarlos a tu gusto o necesidades.
✅️Si tienes un plan alimenticio, lo preparamos apegado a lo que se te recomienda.
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🕛Lunes a sábado de 8 am a 4:30 pm.

𝐋𝐋𝐀𝐌𝐀𝐃𝐎 𝐃𝐄 𝐀𝐓𝐄𝐍𝐂𝐈𝐎𝐍. 𝐌𝐞𝐱𝐢𝐜𝐨 𝐞𝐬 𝟏𝐞𝐫 𝐥𝐮𝐠𝐚𝐫 𝐞𝐧 𝐨𝐛𝐞𝐬𝐢𝐝𝐚𝐝 𝐢𝐧𝐟𝐚𝐧𝐭𝐢𝐥 𝐝𝐞𝐬𝐝𝐞 𝐡𝐚𝐜𝐞 𝐚𝐧̃𝐨𝐬...❗️

Contexto: En nutrizionate (restaurante de comida saludable) he escuchado; -"¿no venden otro tipo de alimentos? Es que quiero comida para un niño"... o sea, los niños no deben comer saludable? ¿👧🧑?

✋️Te pregunto lo siguiente; ¿qué tan es difícil para tí, ahora como adulto, sostener buenos hábitos de alimentación, no como una dieta sino como estilo de vida❓️ La mayoría de los adultos con problemas de sobrepeso o malnutrición, tienen en común en que tuvieron malos hábitos de niños o adolescentes. Entonces, ¿qué prefieres, que repitan tus patrones o corregir?

✅️Lo ideal es evitar repetir este patron con los futuros adultos. Educar a los niños no se trata nadamas de imponer comer verduras o frutas, si no de ser congruentes con lo que se come como familia en casa. Somos 1er lugar en obesidad infantil a nivel mundial!!! No es normal tener niños de primaria con hígado graso, triglicéridos altos, hipertensión, etc.

👌Les recomiendo que como papás mejoren los hábitos de su familia, se ayudan como papás y obviamente, dejan buenos cimientos a sus niños o adolescentes. La mejor etapa es antes de los 5 años❕️🙂

Tampoco es irse a los extremos y eliminar los dulces o antojitos eh, 🍕 🍩🍔pero en el día a día procurar algo balanceado y saludable no les va afectar en su infancia.🥗🥑🥪 Al contrario... no porque sean niños debe ser dieta a complacencia. Los papás son los que deben elegir qué se debe comer. Son la autoridad y responsables de lo que coman los niños. Dar una buena nutrición también es un acto de AMOR. 🥰

[APRENDE A COMER].

📍𝑼𝒏𝒂 "𝒅𝒊𝒆𝒕𝒂" 𝒏𝒐 𝒅𝒆𝒇𝒊𝒏𝒆 𝒕𝒖 𝒆𝒔𝒕𝒊𝒍𝒐 𝒅𝒆 𝒗𝒊𝒅𝒂. Recuerda... eres el promedio de tus hábitos.

No hay malos alimentos, hay hábitos No saludables❗️ Tú qué te mereces? Qué vida planeas tener en 15 años? Cómo te verás según tus hábitos❓️

✅️Aprende a comer... agenda cita presencial o en línea❕
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Si gana Wendy, mis pacientes dejan el pan y el azúcar!! 🤣

👩‍⚕️Acude a asesoría nutricional conmigo, y no te preocupes por la preparación de alimentos, te damos soluciones❗️

Deja de aplazar tus metas y lleva un

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Eres el promedio de lo que comes... cómo te ves en 10, 20 o 30 años??

[Aprende a comer, atrévete a verte y sentirte bien].
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🔍Tu alimentación dependerá de tus resultados de análisis clínicos, tu tipo de tratamiento y tu estado de salud en general❗️

✅️Los pacientes sin hemodialisis, diálisis ni trasplante renal, deben:
❌️ RESTRINGIR SIGNIFICATIVAMENTE EL CONSUMO DE ALIMENTOS RICOS EN PROTEÍNA. Como huevo, lácteos, carnes (blancas y rojas). Podrás comer esto pero en pequeñas porciones y quizá no diario (dependiendo de tus estudios).
❌️DISMINUIR EL CONSUMO DE ALIMENTOS RICOS EN FÓSFORO Y POTASIO. Ejemplo; leguminosas (frijol, lentejas, habas, etc), quesos, yogur, leche, jitomate, plátanos, papayas, melón, durazno, fresas, naranja, kiwi, aguacate, betabel, acelgas, papa, espinaca, camote, almendras, nueces.

👍Tu alimentación se basará en verdura y fruta que no estén en la lista anterior, o de la lista anterior pero no diario. Agregando muy pocas porciones de proteína por semana, aceites vegetales, leche de soya, coco, y cereales como tortillas, tostadas horneadas, arroz.

✅️Si es un paciente con diálisis o hemodialisis, o bien con un riñón trasplantado, y si la evolución es la correcta o esperada, podremos ir logrando tener una alimentación más completa, variada y balanceada. Ya no es necesario el exceso de restricciones, ya que en cada sesión de diálisis o hemodialisis, se eliminan nutrientes que debemos reponer. Tampoco es dieta a libre antojo!

IMPORTANTE❗️Esta no es información personalizada! Para saber exactamente qué debes comer, consulta un profesional de la nutrición, experto en este tipo de enfermedades.

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✅️Tu salud integral es importante! Seguimos aprendiendo conocimientos para brindarte una atención más completa 🥰 Te mereces lo mejor❗️

[Atrévete a verte y sentirte bien].

🔍𝗧𝘂 𝗽𝗿𝗶𝗺𝗲𝗿 𝗽𝗹𝗮𝘁𝗼 𝗲𝘀 𝗲𝗹 𝗺𝗮𝘀 𝗶𝗺𝗽𝗼𝗿𝘁𝗮𝗻𝘁𝗲❗️

1️⃣Traspasarse, aguantarse mucho tiempo el hambre, para después almorzar desesperado lo primero que tienes en frente.

2️⃣Tratas de llenarte con carbohidratos (harinas, jugos de frutas, cereales como tortillas o pan, etc). Comes más de esto, que vegetales y proteína.

♦️Ejemplo 1: 2 claras o 1 huevo y muchas tortillas o mucho pan.

✅️Comer 4 huevos con vegetales y 2 tortillas te llena mucho más y es un aporte más balanceado. Rico en fibra y proteína.

♦️Ejemplo 2: café, te o jugo + muchas galletas o pan.

✅️El café y te no es un alimento como tal (son bebidas de complemento), y los jugos de frutas, galletas y pan, son potentes elevadores de azúcar.

♦️Ejemplo 3; verduras a la mexicana con muchas tostadas y tortillas.

✅️Agrega una buena fuente de proteína como queso blanco, frijoles, huevos, carne, en cantidad considerable.

3️⃣Omitir el consumo de vegetales.

♦️Ejemplo: Hot cakes. Bowl de avena sin fruta. Pan francés.

✅️Complementa con fruta o un jugo verde. Incluso a veces es necesario agregar proteína en polvo, o en forma de yogurt, queso cottage, leche, o en semillas como almendras o nueces.

4️⃣ Hacer un platillo muy ligero, para después estar comiendo refrigerios ricos en azúcares o grasas.

♦️Ejemplo; ensalada sin proteína o con muy poca. Y de colación una barra de granola + fruta

✅️Es preferible hacer un tiempo de comida más completo en proteína, y no hacer colación si no es necesaria.

🍳Recuerda que estas recomendaciones no son personalizadas, si requieres asesoría envía 📩

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🔍Bᴇɴᴇғɪᴄɪᴏs ᴅᴇ ᴄᴏᴍᴇʀ ᴄʜᴀᴍᴘɪɴ̃ᴏɴᴇs👌🍄

✅️Bajos en calorías.
✅️ Dan más saciedad por su contenido rico en fibra.
✅️Todas las verduras tienen proteína, pero estos tienen más, ya que aportan aminoácidos esenciales, para la formación de moléculas proteicas.
✅️Son de fácil digestión.
✅️Estudios demuestran que son protectores ante cáncer de mamá y de colon.
✅️Cuida de tu corazón... ya que tiene buenas cantidades vitaminas B (sobre todo niacina), que favorece la reducción de grasas en sangre como colesterol y triglicéridos.
✅️Aportan potasio, fósforo, selenio y hierro.

❎️ Evita sobrecocinarlos❗️Si lo haces, pierden fibra, textura, volumen y lo más importante; sus nutrientes. Cocinalos por muy poco tiempo, ya que su cocción es muy rápida, y tienen fibras poco resistentes al calor.



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🔍 ¿ℚ𝕦𝕖 𝕥𝕒𝕟𝕥𝕠 𝕤𝕒𝕓𝕖𝕤 𝕕𝕖 𝕥𝕦𝕤 𝕗𝕦𝕖𝕟𝕥𝕖𝕤 𝕕𝕖 𝕡𝕣𝕠𝕥𝕖𝕚𝕟𝕒? 🍳🍗🍖

✅️Procura que tu fuente de proteína sea magra, o sea, baja en grasa. Ejemplo: Lomo en vez de costilla de cerdo.
✅️Los quesos blancos, leche, carnes blancas como pollo o pescado, carnes rojas como res y cerdo, contienen proteínas de alto valor biológico, lo que quiere decir que tu organismo aprovecha más su contenido.
✅️Las leguminosas (frijoles, lentejas, habas, garbanzos, etc) combinándolas con los cereales (maíz, arroz, trigo, avena etc) forman proteínas con aprovechamiento similar al de proteínas provenientes de animales (carnes y lácteos).
✅️Te recomiendo que al menos 2 de tus comidas del día, tengan suficiente cantidad de proteína.
✅️Las proteínas te dan más saciedad por más tiempo, ya que son de digestión más lenta en tu estómago, comparado con vegetales, harinas, o cualquier otro alimento.
❎️Comer menos proteína de lo que necesitas, directa o indirectamente trae múltiples consecuencias dependiendo de la dimensión de la deficiencia. Desde problemas para bajar de peso hasta tener daño del sistema inmunológico.

Súper enojados se ponen mis pacientes al ver esto, lo sé... 😅 cómo sufren...

🔍𝗠𝗼𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗶𝗻𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝘁𝗶𝘃𝗼...

: conjunto de alimentos consumidos habitualmente, en el transcurso del día.

Es decir, que la no debe estar asociada a una disminución o restrición de alimentos. La palabra suele confundirse con régimen alimenticio, siendo este un formato 📄 de recomendaciones alimenticias, con un objetivo específico (ganar peso, bajar el colesterol, grasa, etc). 🥑

Ejemplo; Desayuné una torta, refresco, comí guisado con agua de sabor, después postre y cené tacos... Este es un tipo de dieta. Quizá no saludable pero es un tipo de dieta habitual. 💁‍♀️

Por tanto, todos tenemos un tipo de dieta. 😄 Asesorarte nutricionalmente es mejorar tus hábitos y tu tipo dieta, llegando así a los resultados esperados.

Te recomiendo cambiar el "estoy a dieta" 🙅‍♀️por "estoy mejorando mi alimentación", "estoy cambiando mis hábitos" ó "solo estoy aprendiendo a comer". 👍

Se ha visto que los pacientes o personas que dicen estoy a dieta, inconsientemente lo relacionan con "castigo", "sufrimiento", o con momentos temporales de buena alimentación, que trae como consecuencia, una montaña rusa de peso y emociones, ya que no cambian hábitos, ni maneras de ser o pensar, y solo se restringuen temporalmente por que "estan a dieta". Como si la palabra dieta fuera algo con fecha de caducidad; cuando es algo FLEXIBLE que puedes y debes aprender a saber llevar de por vida.

Recuerda que una ensalada no te vuelve saludable ni unos tamalitos rompen con tu salud.


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✅Educación nutricional (aprende a comer mediante la implementación de hábitos saludables).
✅Psiconutrición (tu forma de alimentación a veces está relacionada con tu estado mental; valoramos tu ámbito psicosocial con el objetivo de mejorar tu estado de salud de manera integral).
✅ Asesoria alimentaria en diversas etapas; infancia, adolescencia, adultos, embarazo, lactancia, adultos mayores.
✅Indicación especializada de suplementos alimenticios (en casos necesarios).
✅Nutrición basada en ciencia actual.
✅Dieta en enfermedades; digestivas (colitis, gastritis, intolerancias, etc), diabetes, cáncer, colesterol y/o triglicéridos altos, etc.
✅Obesidad y sobrepeso; aplicación de régimen alimenticio personalizado. No a todos los pacientes les funciona el mismo tipo de dieta.




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🔍Diversos estudios 📄concluyen que las personas con 𝗺𝗲𝗷𝗼𝗿 𝗰𝗮𝗹𝗶𝗱𝗮𝗱 𝗱𝗲 𝘃𝗶𝗱𝗮, es decir, salud integral, son aquellas que tienen estos hábitos.

Hoy puedes decidir cómo vas a vivir en 5, 10 o 20 años. Trabaja en los hábitos que tengas más débiles, y súma salud a tu vida 🥰


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⚠️Cuando tu meta es sólo bajar de peso, el beneficio puede ser temporal, cuando tu meta es hacer un estilo de vida saludable, el beneficio es para SIEMPRE‼️

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✅ Tus horarios
✅Gustos alimenticios
✅ Estilo de vida (trabajo, estudio, familia).
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⚠️𝐀𝐩𝐫𝐨𝐯𝐞𝐜𝐡𝐚 𝐞𝐬𝐭𝐚 𝐩𝐫𝐨𝐦𝐨𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐲 𝐨𝐛𝐭𝐞́𝐧 𝐝𝐞𝐬𝐜𝐮𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐞𝐧 𝐭𝐮𝐬 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐮𝐥𝐭𝐚𝐬 𝐝𝐞 𝐧𝐮𝐭𝐫𝐢𝐜𝐢𝐨́𝐧 ‼️

📲 envíame mensaje si te interesa más información o apartar tu cita.

Te invito a mejorar tu 🥰

Si no bajas de peso y solo bajas tallas, no te preocupes‼️ Seguramente bajaste tu % de grasa y subiste tu masa muscular.

Lo que quiere decir que estás en recomposición corporal, o sea; quitando grasa de algunas zonas, y tonificando otras. Esto se traduce en menos tallas, y mayor salud. El peso es importante en muchas condiciones, pero lo más importante es tu cantidad de grasa.

⚠️No eres fit cuando comes ensalada, ni tampoco subes de peso cuando te comes un antojo. Lo que importa es lo que comes y piensas en tu día habitual!

Si quieres aprender a comer en balance... Agenda tu cita, no hay momentos ideales para iniciar.
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