Casa Rosa

PAN CORTADILLO CASERO 😋
Ingredientes:
3/4 de leche
1 cucharadita y 1/2 de polvo para hornear
2 tazas y 1/2 de azúcar
3/4 de aceite
7 huevos
3 tazas harina
1 cucharadita vainilla
Para el glasé
3 tazas azúcar glass
4 cucharaditas agua
1 gota colorantes rosa o al gusto
Grageas
Preparación:
1. Poner el azúcar, los huevos y el aceite en el tazón de una batidora y batir hasta que todos los ingredientes estén combinados.
2. Añadir el polvo de hornear a la harina, remover un par de veces y, cuando la batidora esté apagada, añadir la harina a lo que se esté batiendo para que no salga volando del bol.
3. Añadir la vainilla y la leche y batir hasta que estén bien mezclados. Una vez que la mezcla esté bien batida, ponerla en una charola para horno, la charola debe estar bien enmantequillada y con papel encerado en el fondo y hornear a 180 grados por 25 minutos.
4. Retira el cortadillo del horno y déjalo reposar. Pon el azúcar en polvo en un tazón, agrega 4 cucharaditas de agua y una gota de colorante rosa y mezcla hasta obtener una buena consistencia.
5. Pon el glaseado sobre el cortadillo, añade las grageas y corta el cortadillo con la forma que desees

MASA DE PIZZA CASERA 😋
Ingredientes:
500g de harina normal o integral o sin glúten
250ml de agua
2 cucharadas de aceite de oliva virgen
Una pizca de sal
Un poco de harina (para espolvorear en la encimera)
5g de levadura en polvo
Preparación:
1. Tomamos un bol grande (probablemente vamos a pringar alrededor) y echamos 400g de la harina que hayamos escogido. Debemos tener un poco de sobra reservado.
2. En el medio hacemos un hueco. En el hueco vamos a verter la levadura y poco a poco el agua, y vamos mezclando con las manos. El agua es mejor no verterla de golpe, para ir sintiendo la textura de la masa, y ver si necesita más o no. Para esa cantidad de harina, necesitaremos aproximadamente un vaso de agua, pero aunque sigamos una receta, la cocina tiene una gran parte de intuición, así que hacerle caso a vuestro instinto de chef para saber cuando está en su punto, aunque vamos a echaros una mano.
3. Después de amasar un poco añadimos dos pellizcos de sal y el aceite de oliva. La sal se echa en este punto, porque no debe estar en contacto directo con la levadura, así que acordaros de no echarlo todo junto.
4. Ahora que ya tenemos todos los ingredientes, seguimos amasando por unos 10 o 15 minutos, hasta que la masa sea uniforme y ya no se nos pegue en las manos. Mientras amasamos, un truco es ir rompiendo la masa y volviendo a juntarla, y retorcerla en espirales. Esto hará que quede un poco elástica, esa es la textura que debéis notar. Con esa consistencia después se estirará muy bien 😉
5. Una vez tengamos nuestra masa hecha, debemos espolvorear un poco de harina en el bol, guardarla ahí, taparla con papel film para que no le de el aire, y dejarla reposar en la nevera durante al menos una hora aunque también nos sirve de un día para otro.

Siempre natural 🌻🌜🌻🌜

🤗🤗🤗

Jajajaja no se crean !!

Buenos días ☀️