Nutricion y Salud

Las palomitas de maíz hechas en casa son una excelente botana. 🍿

Elige las palomitas naturales y dile No a las palomitas ultraprocesadas. 🍿🌽✅

En este Día de Reyes, y siempre, dile NO al acitrón en tus alimentos.

¿Ya tienes tus propósitos de Año Nuevo? 🎆 💭

Te compartimos algunos que puedes poner en práctica para el siguiente año. 👇

¡Por un saludable Año Nuevo 2024! 💥

¿Sabías que...? Una dieta saludable y sostenible (➕verduras, frutas, legumonisas y➖ultraprocesados) cuesta 40% menos que la dieta actual en México. Actualmente, se consume en exceso productos ultraprocesados que dañan la salud y el planeta, sustitúyelos por productos frescos y naturales🍌🥦🌽🫘



Fuente: Batis, C. et al. Adoption of healthy and sustainable diets in Mexico does not imply higher expenditure on food. Nat Food 2, 792–801 (2021).

🍪 Este paquete de galletas Emperador Piruetas cubre un tercio de la ingesta calórica total recomendada para adultos.

Además, contiene 2 diferentes tipos de azúcares, uno de ellos es el jarabe de maíz de alta fructosa⚠️ https://elpoderdelconsumidor.org/2023/03/radiografia-de-galletas-emperador-piruetas/

Las versiones ultraprocesadas no son la única manera de preparar este delicioso desayuno.

🥞🌿Te recomendamos preparar hotcakes con esta receta de harina de trigo integral, avena y amaranto con semillas. https://elpoderdelconsumidor.org/2023/03/radiografia-de-hot-cakes-pronto/

🚫😷 Evita el pan tostado clásico que contiene altas cantidades de azúcares, sodio y calorías vacías.

🍞😋 Mejor opta por pan tostado integral de tu panadería más cercana y prepara esta nutritiva receta de El Poder del Consumidor 👉🏽
https://elpoderdelconsumidor.org/2023/11/radiografia-de-pan-tostado-clasico-bimbo/

Que el ejercicio en general y especialmente el entrenamiento de es fundamental en la salud y prevención de enfermedades es algo que todo el que me siga desde hace tiempo ya sabe.

Muchos son los motivos por los cuáles la contracción muscular sometida a cargas es un hecho fisiológico que se tiene que dar si o si en el ser humano para mantener la integridad de sus órganos, sistemas, funciones, etc.

Mucho he hablado de mioquinas, de especies reactivas de oxígenos (ROS), de microARN, etc expresados por el tejido muscular cuando hacemos ejercicio y que fomentan la salud de todos nosotros en todos los sentidos.

Hoy quiero hablar de forma breve de otro mecanismo recién descubierto que contribuye a mejorar las defensas antioxidantes. Quien esté suscrito a mi Zona Premium, habrá leído varios post sobre como las especies reactivas de oxígeno (ROS) producidas durante el ejercicio no solo son clave para las propias adaptaciones al ejercicio (incluso para la muscular) sino que además son clave para aumentar nuestras defensas antioxidantes. Sin embargo, la corta vida media de las ROS hace poco probable que estas puedan viajar a otros tejidos y tejidos más allá de los músculos que están implicados en el ejercicio.

Sin embargo, Gao et al 2021 proponen basados en la evidencia que las exovesículas que emite el tejido muscular a la sangre, no solo van cargados de , microARN o sustancias de desecho, sino que estas vesículas van cargadas de proteínas antioxidantes y citoprotectoras que llegan a otros órganos y tejidos de todo el cuerpo para ejercer un efecto protector sistémico.

Para los más frikis, decir que esto es posible gracias a la activación de Nrf2/Keap1 a través de las propias ROS. Para los no tan dotados en la materia, el resumen es que cuando hacemos ejercicio nuestros músculos no solo fabrican sustancias antioxidantes y protectoras del propio músculo sino que las envuelven en una vesículas que van a la sangre y de ahí van a otros tejidos y músculos ejerciendo acciones y protectoras de todo nuestro sistema, siendo fundamental para la prevención de muchas patologías.

¿Quieres algo realmente ? Haz

🦋 Si crees que la mariposa negra es de mal augurio, necesitas leer esta infografía de la Divulgación de la Ciencia, UNAM. ⬇️

En la enfermedad de una baja y moderada en purinas es importante para el control de la enfermedad, así como para una disminución de los síntomas durante los ataques gotosos agudos. Te mostramos un de purinas que te ayudará para saber que alimentos preferir en estos casos

En 2022, fue el 𝗽𝗿𝗶𝗻𝗰𝗶𝗽𝗮𝗹 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁𝗼𝗿 de con 144,781 toneladas.

En el último año agrícola, la producción de en México generó un valor de 144,996 miles de pesos.

Los cacahuetes 🥜, un auténtico símbolo de los frutos secos para muchos, pertenecen a la familia de las legumbres y son parientes cercanos de las lentejas 🥣 o los guisantes.

En 2022, Guerrero fue el principal productor de con 3,840 toneladas.

Dale un giro a tus platillos, ¡acompáñalos de un pico de gallo elaborado con tomate verde 😋😋!

🟢Este fruto es rico en fibra, vitamina C y potasio, entre otros nutrientes. Disfruta de sus beneficios con esta deliciosa receta de El Poder del Consumidor 👇🏽
https://elpoderdelconsumidor.org/2023/10/el-poder-de-el-tomate-verde-miltomate-o-tomatillo/

Los frijoles tienen un alto valor nutricional, son saludables y muy accesibles. Sin embargo, su consumo ha disminuido en los últimos años ⚠. 🌱 Recupera tus tradiciones alimentarias para tener una dieta saludable, con esta idea de El Poder del Consumidor 👇🏽 https://elpoderdelconsumidor.org/2022/07/el-poder-de-el-frijol-negro/

🌱 El frijol es parte de los alimentos básicos para nuestra gastronomía e identidad cultural. Ocupa el segundo lugar en importancia, después del maíz 🌽.

Nuestro país es centro de origen de 70 variedades, entre las que se encuentra el frijol negro 🫘
https://elpoderdelconsumidor.org/2022/07/el-poder-de-el-frijol-negro/

Los edulcorantes NO deben ser consumidos de manera regular, en especial entre niñas y niños. Identifica los productos que los contienen con la leyenda "CONTIENE EDULCORANTES. EVITAR EN NIÑOS".
Prefiere consumir alimentos frescos y naturales como las frutas
🍏🍎🍊🍌🍓🫐🍑🥭



Fuente: 1. Healthy Eating Research. Healthy Beverage Consumption in Early Childhood Recommendations from Key National Health
and Nutrition Organizations. 2019
2. Sylvetsky et al. Development of Sweet Taste Perception: Implications for Artificial Sweetener Use. In: Endocrine Development. 2017: 87–99.
3. Romo et al. Effects of the non-nutritive sweeteners on glucose metabolism and appetite regulating hormones. PLoS One 2016;11(8):e0161264.

Cuenta la leyenda que los esquites fueron creados por Tlazocihuapilli, la única mujer que gobernó a los xochimilcas 🌽🤩.

Este antojito mexicano es muy popular en el centro del país, se elabora con granos de elote tierno y aporta múltiples nutrientes 😋. https://elpoderdelconsumidor.org/2021/09/el-poder-de-el-esquite/

¿Sabes qué es el hígado graso? Es una enfermedad caracterizada por inflamación y acumulación de grasa en el hígado. Un factor de riesgo para desarrollarla es el consumo de bebidas azucaradas como refrescos, jugos, tés procesados, bebidas energéticas y deportivas.
Evítalas y en su lugar prefiere agua natural.



Fuente: Cantoral A, et al. Dietary Sources of Fructose and Its Association with Fatty Liver in Mexican Young Adults. Nutrients. 2019 Feb 28;11(3):522

Todos los platillos mexicanos son deliciosos pero hay uno que es el favorito de muchos: ¡el pozole!
Recuerda que la comida mexicana es deliciosa, nutritiva y sostenible 🇲🇽
Estas , ¡consume comida mexicana!