Restaurant Gaby

Localizado en el corazon de Puerto Vallarta Gabys te ofrece la atmosfera mas Mexicana

07/09/2024

WE ARE CLOSE FOR VACATION BUT WILL SEE YOU IN OCT 7

Ven a disfrutar de un delicioso platillo en el corazon de Puerto Vallarta🍽️🌴☀️
Come and enjoy a delicious dish in the heart of Puerto Vallarta🍽️🌴☀️

📍Calle Mina 252, Centro. Puerto Vallarta
https://gabysrestaurant.com
📲(322) 222-0480 & (322) 223-1100

Monday to Saturday from 1 pm to 10 pm
Lunes a Sábado de 1 pm a 10 pm
We close on Sunday / Cerramos los Domingos.

Photos from Restaurant Gaby's post 07/09/2024

¡ una experiencia maravillosa en el restaurante Gabys! 😍✨ Desde el momento en que entramos, nos sentimos acogidos en un ambiente encantador y elegante. Cada plato fue una verdadera delicia, con sabores exquisitos y presentación impecable. 🍽️🌺

El servicio fue amable y atento, haciendo que nuestra visita fuera aún más placentera. Si estás buscando un lugar con un toque único y sabroso en Puerto Vallarta, ¡no te lo puedes perder! 🌴🥂

06/09/2024

Atención a todos, por el momento estamos CERRADOS POR VACACIONES.
Agradecemos su comprensión y nos vemos de regreso😊.
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Attention everyone, at the moment we are CLOSED FOR VACATION.
We appreciate your undertanding😊.
📍Calle Mina 252, Centro. Puerto Vallarta
https://gabysrestaurant.com
📲(322) 222-0480 & (322) 223-1100

Monday to Saturday from 1 pm to 10 pm
Lunes a Sábado de 1 pm a 10 pm
We close on Sunday / Cerramos los Domingos

Photos from Restaurant Gaby's post 04/09/2024

"Mexican pride is in the air this September." 16 de Septiembre Día del Grito 🇲🇽

Mexicans are known for their strong sense of patriotism, deeply rooted in their history, culture, and struggle for identity. Here are some reasons why Mexicans tend to be so patriotic:

1. **Struggles for Independence and Sovereignty:** Mexico's history is marked by significant struggles, such as the War of Independence (1810-1821) and the Mexican Revolution (1910-1920). These fights for freedom and justice have fostered a sense of national pride and resistance against oppression, reinforcing patriotism.

2. **National Identity Forged in Diversity:** Despite the country’s cultural, linguistic, and ethnic diversity, Mexicans find unity in national symbols like the flag, the anthem, and historical figures like Miguel Hidalgo, Benito Juárez, and Emiliano Zapata. These symbols and heroes represent the struggles and values of the Mexican people.

3. **Pride in Culture and Traditions:** Mexico has a rich cultural heritage that includes festivals, music, dances, art, and, above all, its cuisine. This cultural heritage is a constant source of pride, and celebrating traditions such as Independence Day or Day of the Dead strengthens the sense of identity and love for the country.

4. **Resilience in the Face of Adversity:** Throughout its history, Mexico has faced multiple challenges, including foreign invasions, natural disasters, and internal conflicts. The ability to overcome adversity has fostered a sense of unity and pride in being Mexican.

5. **Education and National Symbols:** From an early age, Mexicans are taught a strong sense of belonging and identification with the country's history. National symbols, the teaching of national history, and civic ceremonies, like honoring the flag, play a fundamental role in instilling patriotism from a young age.

6. **Community and Solidarity:** There is a strong sense of community and solidarity in Mexico, especially in times of crisis. This is evident during natural disasters or events of great national importance, where Mexicans show great mutual support and deep love for their country.

7. **Pride in a History of Resistance:** From the pre-Hispanic era to the present day, Mexico’s history is filled with episodes of resistance and defense of its territory and culture, such as the defense of Chapultepec Castle by the Niños Héroes or the Battle of Puebla on May 5th. These historical events are celebrated as examples of bravery and patriotism.

Mexican patriotism is, therefore, a combination of history, culture, education, and a deep love for the land and traditions that have been passed down through generations, creating a strong and vibrant national identity.

El último negocio que vende comida prehispánica en la Ciudad de México - México Desconocido 03/09/2024

El último negocio que vende comida prehispánica en la Ciudad de México - México Desconocido Este negocio se esfuerza duramente en mantenerse buscando y ofreciendo comida prehispánica, aunque estos alimentos son cada vez menos solicitados.

01/09/2024

🇺🇸**Inglés:** At Gabys, Chef Julio Castillón offers immersive Mexican cooking classes in the heart of Puerto Vallarta. With over 35 years of experience, he guides participants through the vibrant flavors of Mexican cuisine, teaching everything from selecting fresh ingredients at the local market to preparing over 15 traditional recipes on the terrace of his renowned restaurant. .🇲🇽**Español:** En Gabys, el Chef Julio Castillón ofrece clases de cocina mexicana inmersivas en el corazón de Puerto Vallarta. Con más de 35 años de experiencia, guía a los participantes a través de los vibrantes sabores de la gastronomía mexicana, enseñando desde la selección de ingredientes frescos en el mercado local hasta la preparación de más de 15 recetas tradicionales en la terraza de su reconocido restaurante.

Los tamales en México y 10 recetas para prepararlos en casa - México Desconocido 01/09/2024

Tamales 🫔 Mexican prehispanic meal

Los tamales en México y 10 recetas para prepararlos en casa - México Desconocido Conoce la historia de los tamales en México y te presentamos diez deliciosas recetas para prepararlos en casa.

El comal: el gran protagonista de las cocinas mexicanas - México Desconocido 31/08/2024

Mexican comal

El comal: el gran protagonista de las cocinas mexicanas - México Desconocido En toda cocina en México, hay un utensilio que es imprescindible. Se usa no solo para calentar las tortillas, sino toda clases de alimentos. Se trata del comal.

31/08/2024

**Español:**🇲🇽🇲🇽Los chiles en nogada son uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana, típicamente servidos durante las fiestas patrias. Consisten en un chile poblano relleno de un picadillo de carne, frutas y especias, cubierto con una salsa de nuez (nogada), y decorado con granada y perejil, representando los colores de la bandera de México.

**English:**🇺🇸🇺🇸Chiles en nogada is one of the most iconic dishes in Mexican cuisine, traditionally served during the country's Independence celebrations. It features a poblano pepper stuffed with a mixture of meat, fruits, and spices, topped with a creamy walnut sauce (nogada) and garnished with pomegranate seeds and parsley, representing the colors of the Mexican flag.

Los chilaquiles, conoce la historia del desayuno perfecto de los mexicanos - México Desconocido 30/08/2024

Chilaquiles are a traditional Mexican dish often enjoyed for breakfast or brunch. They consist of lightly fried corn tortillas cut into quarters and simmered in a flavorful sauce—either red (made with tomatoes and chiles) or green (made with tomatillos and green chiles). The tortillas are usually topped with a variety of ingredients, including shredded chicken, crumbled cheese, onions, cilantro, and a dollop of sour cream.

Chilaquiles can be served with fried eggs on top and often come with a side of refried beans. The dish is known for its comforting and hearty flavors, combining the crunch of the tortillas with the tangy, slightly spicy sauce. It's a versatile dish that can be adjusted to personal tastes and is a beloved staple in Mexican cuisine, often used as a tasty way to use up leftover tortillas and salsa.

Los chilaquiles, conoce la historia del desayuno perfecto de los mexicanos - México Desconocido Los chilaquiles son de los platillos más cotidianos y deliciosos de México. Te contamos su historia y te compartimos 4 recetas antiguas para prepararlos.

30/08/2024

🚨Un aviso importante a todos nuestros Comensales🚨
A partir del 01 de SEPTIEMBRE estaremos CERRADOS por VACACIONES
Pero nos vemos de vuelta el 07 de OCTUBRE.
Nos vemos luego 😁
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🚨Important News for all our dear Customers🚨
We will be CLOSED due to VACATIONS starting on SEPTEMBER 01.
But we will be back on OCTOBER 07. See you later 🐊

5 comidas mexicanas que nos recuerdan a nuestras abuelas 30/08/2024

o yes i miss you grandma

5 comidas mexicanas que nos recuerdan a nuestras abuelas El sabor de un platillo es la mejor forma de atraer un recuerdo. Estas son sólo algunas de las comidas mexicanas que preparan las abuelas de manera única.

30/08/2024

La clase de cocina mexicana impartida por el chef Julio Castillón en Gabys ofrece una experiencia auténtica y personalizada en Puerto Vallarta, ideal para quienes desean aprender a cocinar platillos tradicionales mexicanos. La clase inicia con una visita guiada al mercado local, donde los participantes aprenden a seleccionar los ingredientes frescos y auténticos que se utilizarán en la cocina. Aquí, el chef comparte tips sobre cómo elegir los mejores productos y se introducen sabores y técnicas locales.De regreso en la terraza del restaurante Gabys, que tiene más de 35 años de historia, los asistentes se sumergen en el proceso de preparación de una selección de más de 15 recetas mexicanas, guiados paso a paso por el chef. Las recetas varían, pero suelen incluir clásicos como guacamole, salsas frescas, tortillas hechas a mano, moles, y otros platillos icónicos de la cocina mexicana. Durante la clase, el chef comparte su conocimiento no solo de las técnicas culinarias, sino también de la historia y cultura detrás de cada platillo, creando una experiencia educativa y deliciosa.La clase es práctica, interactiva y culmina con los participantes disfrutando del festín que han preparado, acompañado de bebidas típicas mexicanas como margaritas o aguas frescas. Es una experiencia que no solo enseña a cocinar, sino que también conecta a los asistentes con la rica herencia culinaria de México, todo en un ambiente relajado y acogedor en la terraza del restaurante Gabys.

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🇺🇸

The Mexican cooking class led by Chef Julio Castillón at Gabys offers an authentic and personalized experience in Puerto Vallarta, perfect for those looking to learn how to cook traditional Mexican dishes. The class begins with a guided visit to the local market, where participants learn to select fresh and authentic ingredients that will be used in the kitchen. Here, the chef shares tips on how to choose the best products and introduces local flavors and techniques.

Back at the terrace of Gabys restaurant, which boasts over 35 years of history, attendees dive into the process of preparing a selection of more than 15 Mexican recipes, guided step-by-step by the chef. The recipes vary but usually include classics like guacamole, fresh salsas, handmade tortillas, moles, and other iconic Mexican dishes. During the class, the chef shares his knowledge not only of culinary techniques but also of the history and culture behind each dish, creating an educational and delicious experience.

The class is hands-on, interactive, and culminates with participants enjoying the feast they have prepared, accompanied by typical Mexican drinks such as margaritas or aguas frescas. It’s an experience that not only teaches how to cook but also connects attendees with the rich culinary heritage of Mexico, all in a relaxed and welcoming atmosphere on the terrace of Gabys restaurant.

Ven a disfrutar de un delicioso platillo en el corazon de Puerto Vallarta🍽️🌴☀️
Come and enjoy a delicious dish in the heart of Puerto Vallarta🍽️🌴☀️

📍Calle Mina 252, Centro. Puerto Vallarta
https://gabysrestaurant.com
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Monday to Saturday from 1 pm to 10 pm
Lunes a Sábado de 1 pm a 10 pm
We close on Sunday / Cerramos los Domingos.

Cheff Julio Cesar Castillon Perez

29/08/2024

¡Del mar a tu plato! Ven a disfrutar de nuestros deliciosos tacos de pescado, preparados con los ingredientes más frescos y el toque especial de nuestra cocina
🍽️🐟
From the sea to your plate! Come and enjoy our delicious fish tacos, prepared with the freshest ingredients and the special touch of our kitchen🍽️🐟
📍Calle Mina 252, Centro. Puerto Vallarta
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Monday to Saturday from 1 pm to 10 pm
Lunes a Sábado de 1 pm a 10 pm
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28/08/2024

WE LOVE THIS THANK YOU

"A fantastic experience! The cooking class was well-organized and the food was delicious. Highly recommend it!"

"Amazing food and great atmosphere. The market tour was informative and the hands-on cooking was a lot of fun. Will definitely come back!"

"An unforgettable culinary adventure! The chef was knowledgeable, and the recipes were easy to follow. Loved every minute of it!"

"The best cooking class I've ever attended. The ingredients were fresh, the salsas were incredible, and the mezcal was a perfect touch. Thank you for a wonderful experience!"

"Absolutely loved the class! The hands-on approach and the variety of dishes made it very enjoyable. The team was friendly and professional. Highly recommended!"

Ven a disfrutar de un delicioso platillo en el corazon de Puerto Vallarta🍽️🌴☀️
Come and enjoy a delicious dish in the heart of Puerto Vallarta🍽️🌴☀️

📍Calle Mina 252, Centro. Puerto Vallarta
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Monday to Saturday from 1 pm to 10 pm
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26/08/2024

El final perfecto para tu comida, disfruta de nuestros postres, donde la dulzura y la frescura se combinan en cada bocado🥮🥧🍽️
The perfect ending to your meal: enjoy our desserts, where sweetness and freshness combine in every bite🥮🥧🍽️

📍Calle Mina 252, Centro. Puerto Vallarta
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25/08/2024

**How to Make Chiles en Nogada:
My Delicious Recipe Anyone Can Make at Home
****Ingredients:
***For the Chiles:*
- 6 large poblano chiles
- 500g ground beef
- 500g ground pork
- 2 tomatoes, finely chopped
- 1 small onion, finely chopped
- 2 garlic cloves, minced
- 1/2 cup almonds, chopped
- 1/2 cup raisins
- 1/2 cup candied fruit (acitrón)
- Salt and pepper to taste
- Olive oil

*For the Nogada Sauce:*
- 200g walnuts,
- 1 cup milk
- 200g cream cheese
- 1/2 cup fresh cream (Mexican crema)
- 2 tablespoons sugar
- Salt to taste
- 1 shot of sherry or brandy (optional)

*For Garnish:*
- Fresh pomegranate seeds
- Fresh parsley, chopped

**Instructions:**
1. **Prepare the Chiles:** - Roast the poblano chiles directly over an open flame or under a broiler until the skins are charred. Place them in a plastic bag to sweat for 10 minutes. Peel the charred skin off, make a slit down one side, and carefully remove the seeds and veins. Set aside.2. **Cook the Filling:** - In a large skillet, heat a little olive oil over medium heat. Add the onion and garlic, sauté until translucent. Add the ground beef and pork, cooking until browned. - Add the tomatoes, almonds, raisins, candied fruit, and spices (cinnamon, cloves, cumin, salt, and pepper). Stir well and let it cook for about 10-15 minutes, until all flavors are well combined. Let the filling cool slightly.3. **Stuff the Chiles:** - Carefully stuff each chile with the filling, being sure not to overfill. You can use toothpicks to secure the opening if necessary.4. **Prepare the Nogada Sauce:** - In a blender, combine the soaked walnuts, milk, cream cheese, fresh cream, sugar, salt, and sherry or brandy (if using). Blend until smooth and creamy. Taste and adjust seasoning if needed.5. **Assemble the Dish:** - Place the stuffed chiles on a serving plate. Generously cover them with the nogada sauce. - Garnish with pomegranate seeds and chopped parsley.6.

**Serve and Enjoy:** - Serve immediately and enjoy this traditional Mexican dish with a side of white rice if desired.---

Photos from Restaurant Gaby's post 25/08/2024

Mensaje del Cheff Julio Cesar Castillon Perez

Para toda esa gente bonita y hermosa 🤩 que nos tocó nacer y vivir en este hermoso destino de sol y playa 🏖️ que es mi amado Puerto Vallarta ….
Por toda esa gente cuando tuvimos el percance de casi estar apunto de cerrar nuestras puertas y mucha gente nos apoyó en redes sociales y se presentó incluso físicamente a protestar 🪧 pacíficamente de los cual estamos agradecidos … (YA ESTAMOS ABIERTOS, No nos cerraron )
Por los años de historia de más de 35 (1989) años desde que el restaurante empezó como una lonchería que vendía tortas y licuados y su servidor apenas y era un bebé en brazos ….
Y por aquellos que a lo largo de los años han estado presentes tanto amigos , familiares , clientes seguidores etc etc
PRIMERO QUE NADA GRACIAS 🙏
Descuento permanente por ser local , 15 % descuento en su consumo con su INE de Vallarta .
Cualquier duda , pregunta , queja , sugerencia con toda confianza mandar un msj a su chef de confianza favorito 🤩 🧑‍🍳
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Ven a disfrutar de un delicioso platillo en el corazon de Puerto Vallarta🍽️🌴☀️
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24/08/2024

🇲🇽🌶🌮

Los chiles en nogada son uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía mexicana, con una rica historia que se remonta a la época colonial. Originarios de Puebla, estos chiles rellenos de picadillo de carne, frutas y especias, cubiertos con una deliciosa salsa de nuez y adornados con granos de granada, se preparan especialmente para celebrar las fiestas patrias en México, especialmente en el mes de septiembre. Este plato simboliza la independencia de México, con sus colores verde, blanco y rojo que representan la bandera nacional.

En Gabys Restaurant, la cocina de tradición mexicana es una verdadera pasión. El Chef Julio Castillo, reconocido por su experiencia y habilidad en la cocina mexicana, ha traído este plato clásico a su menú. Los chiles en nogada que ofrecemos son una celebración auténtica de la herencia culinaria de México, elaborados con ingredientes frescos y técnicas tradicionales. Ven y disfruta de esta delicia histórica en un ambiente que respeta y celebra la rica tradición gastronómica de México.

🇺🇸

Chiles en nogada are one of the most iconic dishes in Mexican cuisine, with a rich history dating back to the colonial era. Hailing from Puebla, this dish consists of poblano peppers stuffed with a mixture of meat, fruits, and spices, covered in a delicious walnut sauce and garnished with pomegranate seeds. It is especially prepared to celebrate Mexican Independence Day in September, symbolizing the country’s flag with its green, white, and red colors.

At Gabys Restaurant, traditional Mexican cuisine is a true passion. Chef Julio Castillo, renowned for his expertise in Mexican cooking, has brought this classic dish to the menu. The chiles en nogada we serve are an authentic celebration of Mexico's culinary heritage, made with fresh ingredients and traditional techniques. Come and enjoy this historic delight in an environment that honors and celebrates the rich culinary tradition of Mexico

Ven a disfrutar de un delicioso platillo en el corazon de Puerto Vallarta🍽️🌴☀️
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Photos from Restaurant Gaby's post 23/08/2024

If you're looking for an unforgettable culinary experience in Puerto Vallarta, Chef Julio Castillón’s Mexican cooking classes at Gaby's Cocina de Tradición Mexicana are an absolute must. Chef Castillón, a certified tour guide and esteemed gastronomist, brings a blend of passion, ethics, and professionalism to each class, making it an enriching and memorable adventure for visitors.
Gaby's Cocina de Tradición Mexicana offers an immersive dive into authentic Mexican cuisine, guided by Chef Julio’s expert knowledge and charismatic teaching style. His classes go beyond just cooking; they provide a deep understanding of Mexican culinary traditions, ingredients, and techniques. With Chef Castillón’s guidance, participants learn to create traditional dishes while discovering the cultural stories and history behind them.
The experience is designed to be both educational and enjoyable, leaving guests with not only new culinary skills but also cherished memories of their time in Mexico. Whether you're a seasoned cook or a novice in the kitchen, Chef Julio Castillón ensures that every moment of the class is engaging and inspiring.
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🇲🇽🌮🌯🫔
Si buscas una experiencia culinaria inolvidable en Puerto Vallarta, las clases de cocina mexicana del Chef Julio Castillón en Gaby's Cocina de Tradición Mexicana son absolutamente imprescindibles. El Chef Castillón, guía turístico certificado y destacado gastronomo mexicano, aporta una combinación de pasión, ética y profesionalismo a cada clase, haciendo de ella una aventura enriquecedora y memorable para los visitantes.
Gaby's Cocina de Tradición Mexicana ofrece una inmersión profunda en la auténtica cocina mexicana, guiada por el conocimiento experto y el estilo carismático de enseñanza del Chef Julio. Sus clases van más allá de simplemente cocinar; brindan una comprensión profunda de las tradiciones culinarias mexicanas, los ingredientes y las técnicas. Con la orientación del Chef Castillón, los participantes aprenden a crear platos tradicionales mientras descubren las historias y la historia cultural detrás de ellos.
La experiencia está diseñada para ser tanto educativa como placentera, dejando a los invitados no solo con nuevas habilidades culinarias, sino también con recuerdos apreciados de su tiempo en México. Ya seas un cocinero experimentado o un novato en la cocina, el Chef Julio Castillón asegura que cada momento de la clase sea cautivador e inspirador.

Ven a disfrutar de un delicioso platillo en el corazon de Puerto Vallarta🍽️🌴☀️
Come and enjoy a delicious dish in the heart of Puerto Vallarta🍽️🌴☀️

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23/08/2024

🌞 Summer Special Menu at Gaby’s Cocina de Tradición Mexicana! 🌞

Dear Valued Guests,

Get ready to indulge in the vibrant flavors of summer with our exclusive seasonal menu at Gaby’s Cocina de Tradición Mexicana in Puerto Vallarta! We’re thrilled to offer a delightful array of traditional Mexican dishes, crafted with fresh, seasonal ingredients and offered at a special promotional price.

Each dish has been thoughtfully prepared to capture the essence of summer. This limited-time offer is your perfect opportunity to experience the best of Mexican cuisine while enjoying a fantastic value.

Don’t miss out on this exceptional summer menu—available for a limited time only. Come savor the tastes of Mexico and make this summer unforgettable at Gaby’s Cocina de Tradición Mexicana!

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🌞 ¡Menú Especial de Verano en Gaby’s Cocina de Tradición Mexicana! 🌞

Estimados Clientes,

Prepárense para disfrutar de los vibrantes sabores del verano con nuestro exclusivo menú de temporada en Gaby’s Cocina de Tradición Mexicana en Puerto Vallarta. Estamos encantados de ofrecer una deliciosa variedad de platos tradicionales mexicanos, elaborados con ingredientes frescos y de temporada, ¡todo a un precio especial de promoción!

Cada platillo ha sido cuidadosamente preparado para capturar la esencia del verano. Esta oferta por tiempo limitado es la oportunidad perfecta para experimentar lo mejor de la cocina mexicana mientras disfrutas de un valor excepcional.

No te pierdas este menú especial de verano, ¡disponible solo por tiempo limitado! Ven a saborear los sabores de México y haz que este verano sea inolvidable en Gaby’s Cocina de Tradición Mexicana.

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23/08/2024

Experience the vibrant flavors of Mexico this season at Gaby’s Cocina de Tradición Mexicana with our special Chiles en Nogada promotion!

For a limited time, savor the exquisite taste of this traditional Mexican dish, featuring poblano peppers stuffed with a savory mix of meat and fruits, drenched in a creamy walnut sauce, and garnished with pomegranate seeds.

To make this culinary journey even more delightful, we’re offering Chiles en Nogada at a special price, and each dish comes with a complimentary margarita. It's the perfect pairing to enhance the rich and festive flavors of this beloved seasonal dish.

Join us at Gaby’s and immerse yourself in the true essence of Mexican cuisine. Don’t miss out on this exclusive offer and celebrate the season with us!

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¡Descubre los vibrantes sabores de México esta temporada en Gaby’s Cocina de Tradición Mexicana con nuestra promoción especial de Chiles en Nogada!

Por tiempo limitado, disfruta del exquisito sabor de este plato tradicional mexicano, con chiles poblanos rellenos de una mezcla sabrosa de carne y frutas, bañados en una cremosa salsa de nuez y adornados con granos de granada.

Para hacer este viaje culinario aún más placentero, estamos ofreciendo los Chiles en Nogada a un precio especial, ¡y cada plato viene acompañado de una margarita gratuita! Es el maridaje perfecto para realzar los ricos y festivos sabores de este querido platillo de temporada.

Acompáñanos en Gaby’s y sumérgete en la verdadera esencia de la cocina mexicana. No te pierdas esta oferta exclusiva y celebra la temporada con nosotros.

📍Calle Mina 252, Centro. Puerto Vallarta
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21/08/2024

Aqui en Restaurant Gaby Nuestros platillos están llenos de vida, frescura y una diversidad de sabores que harán que cada comida sea una nueva experiencia🍽️🦐
Here at Restaurant Gaby our dishes are full of life, freshness and a diversity of flavors that will make every meal a new experience🍽️🦐

📍Calle Mina 252, Centro. Puerto Vallarta
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19/08/2024

Ven a disfrutar de un delicioso platillo en el corazon de Puerto Vallarta🍽️🌴☀️
Come and enjoy a delicious dish in the heart of Puerto Vallarta🍽️🌴☀️

📍Calle Mina 252, Centro. Puerto Vallarta
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TRADICIÓN MEXICANA EN PUERTO VALLARTA

A tan solo unos pasos del famoso malecón y en el corazón de Puerto Vallarta en una construccion tipica vallartense se ubica Gaby’s, el restaurante de cocina mexicana con mayor tradición y deliciosos sabores de México en Puerto Vallarta desde 1989.Septiembre de 1989 fue el año en que Cristina Pérez y César Castillón deciden emprender un negocio de alimentos, abriendo GABY’S una lonchería mexicana que daba servicio a los bancos y oficinas gubernamentales cercanos.

al pasar de los años y de acuerdo a la demanda de su clientela en 1994 deciden explorar un nuevo concepto, volviendose los pioneros de la comida corrida en Puerto Vallarta, siendo este un éxito total, en donde asistían regidores, banqueros, ejecutivos, dueños de comercios cercanos y turistas, Su éxito se ha notado y con el paso de los años, de ser aquel pequeño patiesito de entrada de la casa se ha convertido en el restaurant favorito de muchos; motivo que los hizo crecer e incorporar parte de su casa habitación al restaurante, que desde hace 18 años oferta también el servicio de cena.

En el año 2010 Julio Cesár, hijo menor de Cristina y Cesar, toma las riendas del negocio, 100% comprometido con la calidad y el servicio, en donde con su juventud le ha comenzado a imprimir su toque personal y cambios en el menú que presentan desde su ventana vallartense lo mejor de la cocina tradicional mexicana.

Teléfono

Dirección


Mina 252
Puerto Vallarta
48300

Horario de Apertura

Lunes 1pm - 10pm
Martes 1pm - 10pm
Miércoles 1pm - 10pm
Jueves 1pm - 10pm
Viernes 1pm - 10pm
Sábado 1pm - 10pm

Otros Restaurantes mexicanos en Puerto Vallarta (mostrar todas)
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A special Mexican-Sea Food-Lebanese style restaurant for those that agree with Eddie's philosophy of Great Food at a fair price.

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Puerto Vallarta

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Somos un restaurante bar mexicano ubicado en marina vallarta ya con varios años disfrutando de preparar cocina tipica mexicana :)

El Chinelo Grill El Chinelo Grill
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Puerto Vallarta, 48310

Restaurante de Tortas ahogadas y tacos con el sabor tradicional de Guadalajara.

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Puerto Vallarta, 48328

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Masame PV Masame PV
Avenida Viena 200
Puerto Vallarta, 48310

Desayunador de masa mexicana y gringaderas.

Tacos Charlie's Coapinole Tacos Charlie's Coapinole
Puerto Vallarta, 48290

Por el momento ofrecemos servicios para eventos, cumpleaños y posadas.Pregunta por nuestros paquetes.

Taquerías Huicho's  - Olas Altas Taquerías Huicho's - Olas Altas
Francisca Rodriguez 133, Emiliano Zapata
Puerto Vallarta, 48380

Nueva Sucursal, estamos comprometidos a ofrecerte calidad en todas nuestras especialidades, disfruta de grandes momentos familiares, acompañados de grandes sabores mexicanos.