El Cachanilla
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Nos especializamos en servir tacos de pescados y mariscos estilo Baja y tacos de carne asada estilo Sonora, además contaremos con otra variedad de platillos como aguachile, tostadas, pescadillas y papas rellenas, entre otros. Todo esto con el autentico sabor del Norte de México y a precios muy accesibles para todos los mercados. Todos nuestros ingredientes son frescos y preparados diariamente con
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Our Story
En 2014, dos amigos nacidos en Mexicali, pero criados en Culiacán se fueron a vivir a la Ciudad de Querétaro para cursar la universidad. Después de una noche loca de fiesta y sufriendo una cruda memorable, decidieron buscar el mejor remedio al estilo “Culichi”. Unos mariscos bien picosos acompañados de una michelada atascada y con camarones. Desesperados al no encontrar nada parecido en Querétaro, ellos mismos se las ingeniaron y decidieron crudear con sus amigos. Cocinaron unos tacos capeados estilo ensenada, un aguachile verde bien picoso y prepararon unas micheladas con clamato llenas de jicama, pepino y camarones. Los amigos de varias partes de México quedaron sorprendidos por la explosión de sabor y picante que milagrosamente curo su cruda! y aun mejor, conectaron la fiesta. Ese mismo día entre platicas y risas fue como nació el concepto de “El Cachanilla”.
Abrimos el 12 de Septiembre del 2014 en Avenida Universidad #27 en el Centro de Querétaro con tan solo 9 mesas. Desde el principio fue un éxito y las filas de comensales abarrotaban la entrada los fines de semana. Los mismos comensales fueron los que nos daban sugerencias de agregar a la carta platillos como camarones y pescados al gusto, otros antojitos mexicanos y micheladas con otros ingredientes los cuales poco a poco fuimos agregando a la carta para satisfacción de nuestros amigos y clientes. A los 2 meses nos ampliamos con 8 mesas más, y en el festejo del primer aniversario construimos una terraza para dar lugar a 15 mesas más!. (Actualmente contamos con aproximadamente 50 mesas y 3 áreas de terraza en sucursal Universidad).
En el transcurso del siguiente año decidimos expandirnos y fue así como seleccionamos la zona de Juriquilla para nuestro segundo restaurante, siendo un éxito rotundo desde la apertura tanto el restaurante como el bar. 1 año después de la apertura de Juriquilla nos ampliamos, dando lugar a un restaurante bar familiar con mas de 45 mesas, pantallas con vista 360 y un proyector gigante donde también puedes cantar karaoke con animadores.
Ahora estamos en búsqueda de nuestro tercer local en la Ciudad. Con deseos de compartir la experiencia Cachanilla con más Queretanos y muy pronto expandirnos a más Ciudades de México.
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Categoría
Página web
Dirección
29 Avenida Universidad
Querétaro
76000
Terraza del Mar Qro
Avenida Libramiento Surponiente, Col. Huerta La Joya, Plaza Q
Querétaro, 27292
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