Academia de Gastronomía de ITES Los Cabos

Momentos del torneo Futbol Mixto de Gastronomía...
Felicidades al equipo tetracampeón " Los Chicarcas" de docentes y alumnos ⚽🏃

Día de elaboración de Uramaki con técnicas de cocina urbana dentro del módulo de cocina japonés en la materia de Cocina Internacional 2 por el grupo 7G-01V🍜🍥🍣

Un placer compartir la reseña de nuestro chef Licenciado Geovanny Flamenco Galeote, perteneciente a la Academia 🧑‍🍳🥘 ́a

Presentación de resultados en investigación documental 📖
Materia de Fundamentos Investigación a cargo del Maestro Blixie Roberto Siqueiros Serrano.
👌
́a

Les deseamos un feliz cumpleaños a los festejados! 🎂🎈

Coloquio de Investigación "Gastronomía 2023" 📖
🗓 Martes 5 de diciembre en Auditorio del Tecnológico.
📕Todos invitados.
́a

Con gran éxito se realizo el Conversatorio "Ortografía para Gastronomía" a cargo del Maestro Blixie Roberto Suqueiros Serrato en la Residencia Profesional "Gastronomía en la Comunidad y Laboratorio de Innovación Social", proyecto de los alumnos Angel Andrés Luna García y Pablo Daniel Cortez Amador y asesor Chef Julio Cruz Pastrana.🍴👩‍🏫👨‍🍳
Gracias a los alumnos y docentes por la asistencia.
🥘

Compartimos con mucho orgullo la semblanza de nuestra Chef pastelera Verónica Acosta Serrato, perteneciente a la academia🎂🧑‍🍳
́a

Se realizo la práctica del Día Nacional de la Gastronomía Mexicana en conmemoración del nombramiento del Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.
La cocina tradicional mexicana: Una cultura comunitaria, ancestral y viva y el paradigma de Michoacán, por el grupo 3G-02V de cocina mexicana a cargo del Chef Julio Cruz Pastrana.
Menú:🍴
🌽Carnitas
🌽Tamal con hoja tierna de almendro
🌽Corundas
🌽Chirmoles
🌽Agua de limón
🍹Xtabentún y Mezcal

Muchas felicidades a los cumpleañeros de la semana!🎂🎈
́a

Primer práctica de cocina del grupo 1G-02M a cargo del Chef Julio Cruz Pastrana en la asignatura de Introducción a la Gastronómia.
🍴

El Pad Thai es el platillo más tradicional de la cocina Tailandesa y fue nombrado "platillo nacional" 🍜👌

Compartimos resultados de la práctica de la materia de cocteleria, cocteles tales como Cosmopolitan, Ruso Blanco, S*x on the beach, Moscow mule entre otros, elaborados por los alumnos del grupo 5G-01M🍹🍸 ́a

La Pizza es uno de los platillos más conocidos y demandados en el mundo hoy en día, a ti con qué ingredientes la prefieres?😋👌

Cosmopolitan, ruso blanco, s*x on the beach, Moscow mule y vodka Sprinter fueron algunos de los cocteles elaborados por el grupo 5G-01V a cargo del maestro Ernesto Avilés Higuera.🍹🍸

Compartimos información sabrosa en nuestro Morral del Gastronómo..Chun Kun.🥟🥠 ́a

Resultados de la práctica en Cocina Mexicana realizada por el grupo 3G-01M a cargo del chef Geovanny Flamenco Galeote: vuelve a la vida, pescado a la veracruzana, picadas veracruzanas y arroz a la tumbada. 🥘🫕 ́a

El Pozole es un caldo tradicional mexicano hecho a base de granos de maíz, comúnmente de la variedad cacahuazintle, al que le agrega carne, verdura y especias muy variadas según la región. 🍲🥣 ́a

Con mucho gusto compartimos la semblanza de nuestra docente Yambe Angelita Lucero Arce perteneciente a la Academia de Gastronomía. 👩‍🏫💻

Hoy se conmemora el inicio de la revolución mexicana, iniciando con esto el levantamiento social contra el régimen establecido hasta ese entonces en México. 💣🗡️

🎶Feliz cumpleaños a ti🎶🎶. Muchas felicidades a nuestros cumpleaños de la semana. Que tengan un día lleno de sorpresas y felicidad!

Día de práctica de la materia de cocteleria realizada por el grupo 5G-01V y el maestro Ernesto Avilés Higuera. Cócteles como Sandía tropical, Mora mexicana, Margarita de pepino, paloma picante, entre otros.👌🍹 ́a

Resultados de la práctica de "pan de mu**to y chocolate" realizados por el grupo 7G-01V a cargo de la Chef Verónica Acosta Serrato.☕🫓

Compartimos deliciosos platillos preparados a base de mole negro, mole coloradito y mole amarillo por parte del grupo 3G-01M en la materia de "Cocina Mexicana" a cargo del chef Geovanny Flamenco🥘🫕

Gastronomía presente en el Primer BOOTCAMP del Tecnológico de Los Cabos.
Presentación del coffee break con temática italiana a cargo del grupo 7G-01M de Estancias Técnicas Internacionales a cargo del Chef Geovanny Flamenco Galeote.
🍴¡Excelente trabajo, presentación y sabores!
́a

Variedad de Coctelería tal como Acapulco de noche, Snakebite, La Pasión, a base de tequila se elaboraron en la materia "Coctelería" por parte del grupo 5G-01M.🍸🍹

Con más de diez años como docente dentro de la academia de gastronomía, presentamos con orgullo a la Licenciada Rebeca Hernández Nieto.👩‍🏫💻

FELIZ CUMPLEAÑOS a nuestros alumnos que festejan ésta semana🎂🎉 ́a

Momentos de cierre en la Semana Academica con el chef y exalumno Armando Daniel González Montaño.🥢🍥 ́a

Bienvenido chef Armando Daniel González a la Semana Academica en ITES Los Cabos, excelente cierre de actividades.🍚🍥🥢 ́a

Momentos con la Chef Dany Orsan en la Semana Académica. 👨‍🍳
🍴
́a 🧁🎂

Bienvenida Chef Dany Orsan a la Academia de Gastronomía en el Tecnológico de Los Cabos a la Semana Académica. 👨‍🍳
🍴
́a 🧁🎂

La Academia de Gastronomía de ITES Los Cabos felicita a los alumnos que cumplen años esta semana. FELIZ CUMPLEAÑOS!! 🎂🎉

Compartimos imágenes desde Colonia Vista Hermosa del taller de Postres de Sarten en Gastronomía en la Comunidad y el Laboratorio de Innovación Social 👨‍🍳
🍴Residencia Profesional de los alumnos Angel Andres Luna y Pablo Daniel Cortez Amador con asesoría del Maestro Julio Cruz Pastrana.
👨‍🍳

¡Iniciamos la Semana Académica 2023!

¡Iniciamos hoy la Semana Académica 2023 en Gastronomía, bienvenido a Casa Lic. Jesús Iván Ángel!
Todos invitados a las actividades de Gastronomía en esta semana🧑‍🍳
👩‍🍳