Nutrióloga Rosa Viviana

Tu peso no necesariamente determina tu salud, puedes tener sobrepeso y estar sano así como tener un peso adecuado y no estar saludable. Tus hábitos actuales hablan mucho más de tu salud actual independientemente del peso que tengas,

😉 Mejorar tu salud no depende exclusivamente de tu peso si no de varios factores. La verdadera salud se enfoca en el bienestar físico, mental, emocional y social.

😉 Prioriza tu bienestar quitando ataduras como restricciones, lleva tu atención a escuchar tu cuerpo, a sumar y nutrir tu cuerpo con alimentos que te hagan sentir bien y disfrutar.

🤗 No perdamos de vista la salud, y recuerda un paso a la vez, tu cuerpo desde el inicio de lo va agradecer, y lo mejor de todo es que lo notarás en como te sientes.

😉 Ojo no quiere decir que te descuides, simplemente que disfrutes cuidar de ti, cuidar de nosotros nos ayuda a nuestro bienestar y además a nuestro autoestima. Recuerda eres más que un cuerpo tu personalidad y tu actitud siempre serán tu mejor atractivo, no hay nada más atractivo que ser auténtico llenándote de amor propio, es decir eligiendo cosas que te sumen bienestar. Disfruta la vida, cuida de ti. 💃😎

😉 Les comparto testimonios y comentarios de algunos pacientes, mil gracias por sus palabras y su confianza. ❤️

😉 Uno de mis lemas como nutrióloga es cuando se trata de la alimentación, sólo te quiero decir: "Aprendamos a buscar siempre con una actitud flexible, y tener siempre en cuenta cuidar nuestra salud física y mental."

🤗 Muchas gracias a todos mis pacientes por su confianza y permitirme ser parte de la mejora de su salud. Cada paso hacia la mejora de su salud es para mi una motivación que me recuerda porque escogí esta profesión. 😍

Nutrióloga|SLP| Clínica y Deportiva 👩‍⚕️🏋️Certificada en Psicología en la alimentación.🧠🥗Diplomado en Nutrición Renal, Diplomado y Certificación Nutrición Deportiva

Consultas en línea y presencial.

Al inicio del año puede estar cargado de un boom de mensajes como desintoxicar post vacaciones, eliminar carbohidratos o "una nva dieta de moda o suplemento", hoy sólo vengo a recordarte que no necesitas compensar, desintoxicar, ignorar tu hambre, hacer más ejercicio, entre otros.

Mereces comer, disfrutar tus alimentos, continuar consintiendo tu cuerpo con tus hábitos que tanto te suman bienestar, un paso a la vez! 😉

Que sea un año donde ponerle amor a las cosas sea la mejor forma que las cosas pasen, donde las ganas ganen.
Feliz 2024! ✨❤️

#2024

¿Cómo vamos a pretender "cuidarnos" odiando nuestro cuerpo? Te has preguntado: ¿Cómo es tu relación contigo, y esto como influye con tu alimentación y ejercicio? ¿Lo haces desde el goce?

🏃‍♂️Tener una buena relación con el ejercicio es realizarlo porque lo disfrutas y es un momento contigo y si no puedes realizarlo un día no te juzgas o te pones ansioso, o también no lo haces de forma compensatoria, entre otros.

🍱Tener una buena relación con la alimentación es comer algo porque te apetece sin juicios, justificaciones y compensaciones.

❤️ Empieza cuidar tu cuerpo trabajando desde tu bienestar (físico y mental). No hay reglas escritas cuando se hace sin juicios. Se trata de escuchar tu cuerpo sin juicios y desde el amor.

Antes que termine el año pregúntate ¿Cómo sientes ha sido tu relación con la alimentación y ejercicio este año? ¿Cómo ha influenciado eso en tu día a día?

Recordatorio. 😉❤️

Una entrenadora 🏋️‍♀️ + una nutrióloga 👩‍⚕️

👉🏻Misma ideología 😉: Tu salud física y mental siempre de la mano. El ejercicio y tu alimentación comienza con el cómo siento, habito y me relaciono con mi cuerpo.

😉 Trabajar siempre en conjunto con profesionales expertos, cada quien en su vocación, es algo que siempre me ha gustado incluir. Anahí es una entrenadora de box y funcional la cual he visto su trabajo y dedicación, y ha llevado de la mano a algunos pacientes míos y han mejorado aparte de su condición física, su relación con el ejercicio.

💪🏻 Si están buscando que entrenar, les recomiendo a Anahí.

🍒🎄🥧 Fruit Cake saludable 🍒🎄🎅
😋 Te comparto una versión saludable de este postre típico en Navidad, es una versión con menos azúcar, grasa, y con más fibra. Su sabor es muy similar al original. 🤤❤
🍒 1/2 taza de harina de avena (puedes sustituir por harina de amaranto)
🍒 2 cdas de harina blanca aparte o de avena
🍒 1 y 1/2 taza de harina de trigo integral
🍒 2 huevos
🍒 1 cdita de vainilla
🍒 3/4 de miel maple
🍒 1/2 tza de leche descremada o lechada de tu preferencia, puedes sustituir por 1/2 tza de azúcar de coco o monk fruit
🍒 2 cditas de polvo para hornear
🍒 1/4 tza de maicena
🍒 1/2 cdita de sal
🍒 1 cdita de jengibre en polvo
🍒 1 cdita de canela
🍒 1/2 cdita de nuez moscada
🍒 1/4 cdita de clavo molido
🍒 1/3 de ghee o aceite vegetal
🍒 1/4 tza jugo de naranja
🍒 1 cda de rayadura de naranja
🍒 1 y 1/3 de mezcla de frutos secos (pasas blancas, cerezas deshidratadas, arándanos)
🍒 2 manzanas picadas.
🍒 3/4 tza de ron o licor de naranja
🍒 1/3 tza de agua
👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳 PREPARACIÓN:
🥣  En un recipiente vacía los frutos secos y agrega el ron, deja reposar 1 hora. Aparta 1/3 de taza y agrega la manzana picada al recipiente.
🥣 Mezcla todos los ingredientes secos: harinas, maicena, polvo para hornear, sal, jengibre, canela, clavo, nuez moscada.
🥣 En un recipiente aparte bate los huevos hasta que duplique, sin dejar de batir agrega la rayadura de naranja, la vainilla, jugo de naranja, leche, miel, y ghee o aceite vegetal.
🥣 Agrega los ingredientes secos poco a poco.
🥣 Con ayuda de una espátula agrega los frutos secos previamente colados (aparta el líquido) y mezclados con las 2 cdas de harina Blanca.
🥣 Vacía en un recipiente de panque cubierto con papel encerado. Hornea 30 min a 180*C. O hasta que salga un palillo seco.
🥣 Deja enfriar. Mezcla el ron que se apartó con el agua y envina el panque haciendo en la parte de arriba previamente pequeños orificios con un tenedor. Y listo! 😋 Disfruta y mide tu porción! 🎄

👉🏻 Llevar un plan de alimentación debe ajustarse a nuestro estilo de vida, enseñarnos, aprender a tener una mejor relación con los alimentos, así como aprender a comer, ser flexibles. Sumarte bienestar, no ansiedad o estrés.

👉🏻 Vi esta frase, lo cual es acertada más en esta época donde puede ser días donde existe muchos comentarios con respecto a la alimentación, recuerda tu salud no es un reto de 21 días y por unos días que quizás no puedas llevar al 100 tu alimentación no pasa nada, simplemente disfruta y continua tus hábitos que al día de hoy te sientes orgulloso y te suman a tu bienestar (mejor descanso, buena digestión, mayor energía, manejo de estrés, mejor humor, entre otros).

😉 Tu alimentación siempre tiene que ir de la mano con mejorar tu bienestar, siempre busca ayuda profesional. 👩‍⚕️👨‍⚕️

👉🏻 Existen diferentes factores que juegan un papel en la regulación de nuestro metabolismo, desde nuestros hábitos como evitar el sedentarismo, así como ciertas condiciones médicas, entre otros. Para ello es importante el seguimiento por un profesional de la salud donde evaluará tu historial clínico.

👉🏻 Por otra parte mi intención de éste post, es algo desafortunadamente muy común: vivir en restricción, es decir consumir menos calorías (energía) necesaria que tu cuerpo requiere por un largo periodo. Cuando somentemos a nuestro cuerpo en abstinencia, él tendrá que adaptarse como forma de supervivencia.

😔 Esto es algo muy común en personas que han sometido a su cuerpo siguiendo dietas rigurosas sin seguimientos por un profesional de la salud o no personalizados, también quizás exceso de actividad física y poca ingesta de energía, por ello es importante el seguimiento y tener periodos de descanso, así como llevar un plan de alimentación personalizado.

👉🏻 Cuando llevas un período largo de restricción y empiezas a consumir los suficientes alimentos diariamente para tu cuerpo es lo mejor que puedes hacer por tu metabolismo, es decir tu salud. Recuerda tu salud (físico y mental) es el principal objetivo, si te sientes identificado(a), es importante te acerques con un profesional de la salud. 😉

😉 Parte de un estilo de vida saludable es disfrutar, ser flexibles, es por ello la importancia de adoptar hábitos que se adecuen a tu estilo de vida, pero sobretodo que disfrutes, al ser así sin darte cuenta eres constante ya que estás realizando algo que amas.

👉🏻 Mucho me cuestionan ¿Qué debo hacer si me excedí? Etc, a lo que respondo espero que lo hagas fuera de culpas y simplemente disfrutado el momento. No existe ninguna solución más que disfrutar, y continuar: La constancia es el mejor suplemento.

😉 Recuerda siempre cuidar tu salud, y en esto incluye tu salud mental.

👉🏻 Si tu "vida saludable" afecta tu salud mental, entonces no es del todo saludable. ́amundialdelasaludmental

👉🏻 Hoy 10 de octubre es el día de la salud mental, hablando en el tema de la alimentación desafortunadamente los casos de trastornos de conducta alimentaria han ido incrementado, gran parte se ha asociado al boom de información y desinformación que actualmente existe en redes sociales.

🙏😉 Algo que hoy quiero recordarte es agradecer todo aquello que haz vivido, hecho y disfrutado gracias a tu cuerpo. Recuerda es tu trasporte de vida. Por ejemplo si eres deportista agradece a tu cuerpo poder ayudarte a cumplir tu meta, si eres papá agradece tener la fuerza y salud suficiente para disfrutar a tus hijos, si eres mamá agradece a tu cuerpo por haberte hecho mamá, agradece cada cicatriz (tienen su historia, quizás por dar vida, o en otros casos historia de que estas aquí presente), simplemente agradece a tu cuerpo estar aquí presente y poder hacer todo eso que haces diario. 🤗

🤗 La vida no es una competencia, los estándares no existen más que aquello que te haga sentir bien contigo mismo, te invito a ser feliz con la persona que eres, entre menos te compares y más te aceptes, más amable verás tu entorno y a la par juzgarás menos y exigirás menos a los demás. Y por ende disfrutarás más la vida, la vida es una constante de aprender, se tu mejor aliado recuerda eres tu primer amor y tu mejor compañía.

😉 ¿Cuántas veces te has perdido de algo, o no has disfrutado como se debía por pensar en el que dirán? no esperes a algo para poder disfrutar la vida. A eso venimos! 😉 Llena tu vida de historias y momentos.

😉 Vive y date gusto a ti, la vida es muy corta para que vivas en guerra contigo mism@. Mientras peleas contra tu cuerpo, el lucha y cuida día a día por ti. ❤️

🤗 Recuerda: la alimentación es poder disfrutar lo que comemos nutriendo nuestro cuerpo sin culpas, remordimientos, obsesiones. Tu salud se trata de sumar, no restar.

👉🏻 Frecuentemente pacientes me mencionan que les realizan este tipo de comentario al decir a alguien que van acudir a un nutriólogo.

🙏 Todos somos diferentes, nuestro cuerpo, nuestra genética, nuestros pensamientos, experiencias vividas, emociones, entorno, nuestra rutina. Todos somos distintos, no sabemos lo que vive la otra persona diario, o lo que pasa por su mente.

👉🏻 Las emociones y la alimentación están altamente ligadas. ¿Alguna vez te lo haz preguntado? ¿Qué hay detrás de ese atracón? ¿Qué hay detrás de esas frecuentes restricciones? ¿Expresas siempre lo que sientes? Muchas veces no nos damos cuenta.

🤔 ¿Te has preguntado porque esa persona que quieres que mejore su salud no lo hace o le es difícil?, También te invito a cuestionarte..¿no te has preguntado que puedes hacer para ayudarlo, motivarlo?, o mejor dicho: ¿Que estás contribuyendo para mejorar su entorno?

👉🏻 Claro todos tenemos la capacidad de modificar nuestros hábitos, pero tenemos que trabajar más a fondo, y acompañar al paciente en este proceso que no solo es a un cambio en su alimentación, si no su relación con ella, y lo que hay detrás.

🤗 Debemos hacer cambios desde el autocuidado, y no por medio del maltrato. Nuestro cuerpo quiere salud y equilibrio. A eso se le llama bienestar.❤

Si todos los días hicieras una cosa chiquita que sea buena para ti, ¿Qué serías dentro de un año? 😉💪🏻

👉🏻 Las calorías son necesarias, los carbohidratos son importantes, al igual que las proteínas y las grasas. Cada nutrimento tiene su función y gracias a ello nuestro cuerpo puede realizar sus actividades diarias.

👉🏻 Recuerda buscar asesoría con un profesional de la salud y aprender un sobre lo que suma a tu salud. 😉

👩‍⚕️ Te comparto algunas ideas de pacientes. ❤️😋 Consultas en línea y presencial 📍SLP

😉 Te comparto algunos snacks recomendables que podemos encontrar en el súper.

👉🏻 Recuerda al escoger un producto es importante primero revisar:

✅ Ingredientes antes de la tabla nutrimental.
✅ El primer ingrediente que se menciona es aquel con mayor cantidad en el producto.
✅ Entre menos ingredientes mejor, dependiendo el producto.
✅ Preferencia no contenga azúcar agregados, o contenta menos de 5 g.
✅ Recuerda los sellos es una forma que nos puede ayudar de forma rápida entre un producto u otro similar. Su reporte es en 100 g o ml del producto.

👉🏻 “Lo más natural va ser siempre la mejor opción” por ello te comparto alguna de las mejores opciones que podemos encontrar cuando queremos algo que podemos tener a la mano.

😉 Una buena opción como snack primero podría ser una fruta, verdura, un yogur o semillas.

😉 Recuerda siempre, medir tu porción.

💪🏻🏋️‍♀️Consumir una colación previo a tu entrenamiento trae un efecto positivo a tu rendimiento deportivo.

👉🏻 Un estudio reciente resalta la importancia de evitar entrenar en ayuno constantemente en mujeres ya que al ser así el cuerpo entra en un estado de alerta (modo de supervivencia) perjudicando niveles hormonales, impidiendo la función reproductiva y además frenar la oxidación de grasa corporal.

😉 Por otro lado es bien dicho para el rendimiento deportivo es importante no sólo la ingesta diaria de energía, si no evitar ayuno y así evitar la fatiga en el entrenamiento, por lo tanto a largo plazo trae mayores beneficios rendimiento y composición corporal.

😉 Si no acostumbras tomar una colación empieza poco a poco, recuerda también entrenar al estómago es parte del entrenamiento, sobretodo si tienes una competencia programada.

👉🏻 La diferencia entre sentirse agotado y aprovechar al máximo tu entrenamiento depende de una nutrición correcta, busca asesoría nutricional.

Consulta presencial y en línea.



PMID: 37221858

Hoy estaré de invitada hablando de algunos mitos que existen sobre el costo de cuidar nuestra alimentación. Los espero 😉.

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Rosa Viviana Sánchez, Nutrióloga y Fitness Coach, nos brindará consejos sobre cómo tener una alimentación saludable que también cuide tu bolsillo.
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👉🏻 Se ha viralizado beneficios con respecto al uso del vinagre de manzana, asociando a la pérdida de peso, control de apetito, o para eliminar toxinas del cuerpo. Sin embargo su respaldo científico no es relevante. Lo que si son las diversas consecuencias a la salud gastrica, dental, entre otros que se han asociado a su uso. Por ello quise compartir este post.

😉 Recuerda tu cuerpo tiene su propio mecanismo para eliminar toxinas y son tus riñones e hígado, mantenerte sano nutriendo tu cuerpo es la mejor forma de mantenerlos sanos. Y para la pérdida de peso no existe solución mágica más que llevar déficit diseñado y guiado por un profesional de la salud.

😉 Preguntar a tu doctor o nutriologo de cabecera ante cualquier duda con respecto a tu alimentación y salud es un buen hábito.

🤗 Ojo no se trata de satanizar el vinagre de manzana, sólo evita usar en ayunas y usar con esos fines, pero si te gusta su sabor para cocinar o usar en alguna ensalada, adelante. 😋

🌾 La fibra es uno de los nutrientes menos considerados, y por lo tanto más deficiente en la alimentación de la mayoría de las personas.

😉 Este nutriente no sólo nos ayuda a la digestión, también tiene un rol muy importante en nuestra salud digestiva como fuente de prebiotico y por lo tanto ayuda a mantener la microbiota intestinal.

👉🏻 Además la fibra se ha asociado a la prevención de cáncer de cólon, enfermedades cardiacas y accidente cerebro vascular, así como al control de la glucosa sérica.

👉🏻 También fibra nos ayuda a mantenernos saciados por más tiempo, por lo cual ayuda a regular el apetito.

😉 Se recomienda ingerir de 25 a 30 g de fibra al día. El consumo de agua es importante para su buen funcionamiento.

😉 El uso de freidora de aire puede ayudarnos a disminuir la cantidad de aceite usada en ciertos platillos, así como ahorrar tiempo. También el horneado puede ayudar a disminuir aceite al cocinar si no cuentas con una de ellas.

👩‍🍳👨‍🍳 Para realizar las flautas puedes variar la proteína a usar, en este caso usé deshebrada de res, pero puedes hacer de pollo también.

🌮 La tortilla usar de maíz, si estas cuidando tus porciones puedes ayudarte de tortilla de tu elección, en este caso use que son flexibles y su porción es mayor. Puedes envolver y usar un palillo o acomodar en la base. A elección usa poco aceite en spray (oliva o de aguacate, son buenas opciones) como grasa y darle toque dorado. Lleva a 150 *C por 10 a 12 min (voltea de ser necesario a mitad de tiempo)

🍅🥬 Puedes acompañar tus flautas con lechuga, Jitomate, aguacate, en este caso las realicé con una salsa estilo Potosinos, te dejo la receta:

INGREDIENTES: 4 jitomates (cocer) , 1/2 cebolla, 1 diente de ajo, zanahoria en vinagre al gusto, 2 chiles Poblanos (tatemados, pelar y partir tipo rajas), sal al gusto.

👉🏻 Licua los Jitomates, la cebolla, ajo, sal y vinagre de los chiles al gusto. Después vacía en un recipiente y agrega la zanahoria y las rajas. Sirve caliente sobre las flautas. Y disfruta!

👉🏻 Recuerda al balancear tu alimentación puedes recrear varios platillos 😋. Mide tu porción.

joven

😉 Aún si comiste en exceso, tienes que comer. Tu cuerpo necesita nutrirse diario, necesita energía todos los días.

👉🏻 No te sientas culpable, no maltrates tu cuerpo, sigue cuidándolo como lo has hecho adoptando esos hábitos saludables que has ganado.

🤗 Continua consintiendo tu cuerpo con esos hábitos saludables que llevas a la práctica. No tienes porque hacer más ejercicio ni comer menos, simplemente no renuncies a tus hábitos saludables. 😉

😉 Cuida tu cuerpo, cuida tu salud.

😉 RECORDATORIO: Los alimentos son el principal vehículo de los nutrimentos, necesarios para la función de nuestro cuerpo.

👉🏻 Las calorías son necesarias, los carbohidratos son importantes, al igual que las proteínas y las grasas. Cada nutrimento tiene su función y gracias a ello nuestro cuerpo puede realizar sus actividades diarias.

👉🏻 Actualmente vivimos es un boom de información, desafortunadamente muchas con respecto a la nutrición creando fobias a los alimentos, recuerda siempre aclarar tus dudas con un profesional de la salud y aprender un sobre lo que suma a tu salud. 😉