Miel de abeja & más
Negocio familiar de miel 100% natural del apiario Salas en Villa de Santiago ofreciendo calidad y honestidad desde 1955.
Cultivo de AJO 🧄
A continuación te presentamos datos interesantes sobre el ajo e importantes para un cultivo exitoso:
El ajo, procedente del centro y sur de Asia desde donde se propagó al área mediterránea y de ahí al resto del mundo, se cultiva desde hace miles de años. Unos 3.000 años a. C., ya se consumía en la India y en Egipto. A finales del siglo XV los españoles introdujeron el ajo en el continente americano.
No es una planta muy exigente en clima, aunque adquiere un sabor más picante en climas fríos. A partir de 0ºC se inicia el desarrollo vegetativo de la planta. Hasta que la planta tiene de 2 a 3 hojas soporta bien las bajas temperaturas. Para conseguir un desarrollo vegetativo vigoroso es necesario que las temperaturas nocturnas permanezcan por debajo de 16ºC. Aunque En pleno desarrollo vegetativo tolera altas temperaturas, incluso por encima de 40ºC siempre que tenga suficiente humedad en el suelo.
Los suelos deben tener un buen drenaje. Una humedad en el suelo un poco por debajo de la capacidad de campo es óptima para el desarrollo del cultivo.
El ajo se adapta muy bien a la mayoría de suelos donde se cultivan cereales. Prefiere los suelos francos o algo arcillosos, con contenidos moderados de cal, ricos en potasa.
El riego no es necesario y en la mayoría de los casos puede considerarse perjudicial, salvo en inviernos y primaveras muy secas y terrenos muy sueltos. Los riegos suelen realizarse por aspersión o por gravedad. Las necesidades desde la brotación hasta el inicio de la dulcificación son las menores y suelen estar suficientemente cubiertas por las lluvias. Las necesidades más importantes de agua se producen durante la formación del bulbo. Durante el periodo de maduración el bulbo, las necesidades de agua van decreciendo, hasta que dos semanas antes de la recolección se hacen nulas.
En las plantaciones de otoño son necesarios 8 meses para llegar a la cosecha y 4 meses aproximadamente en las plantaciones de primavera. El momento justo de la cosecha corresponde a la completa desecación de las hojas, realizando el arranque de las cabezas con buen tiempo. Adelantar en exceso el momento de la recolección produce disminución de la cosecha y pérdida de calidad.
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NUTRICIÓN: ALIMENTOS
LA CANELA
La canela es una de las especias más antiguas conocidas y ya es nombrada en el libro del Éxodo. En China ya se empleaba en el 2.500 AC. y los árabes la usaban para aromatizar carnes, puesto que inhibían las bacterias responsables de su putrefacción al contener un aceite esencial rico en fenol. En la Edad Media se usaba para mejorar el sabor de los vinos y aromatizar diversas comidas.
Se obtiene de la corteza interna desecada del canelo o “Cinnamomum verum”, un árbol de hoja perenne que puede alcanzar los 15 metros de altura originario de Sri Lanka. La canela se extrae de sus ramas, a través del corte, pelando y frotando las ramas más pequeñas y dejándolas secar a la sombra hasta que se abarquille y adquiera un color pardo que con la posterior aplicación de sulfuro pasará a pardo rojizo. Finalmente se enrollan formando los palitos aromáticos de gran sabor
Se comercializa en forma de barquillos cortados o en polvo; se emplea básicamente en repostería.
Beneficios y propiedades:
- Contiene hierro, calcio, fibra, vitamina C y B1 y selenio. Su aceite esencial le da un poder antioxidante y antimicrobiano, lo que hace que impida el desarrollo de gérmenes.
- Ayuda a realizar la digestión, porque tiene un efecto antibacteriano y antiinflamatorio.
- Tiene un aporte calórico insignificante.
- Ayuda a reducir la acumulación de grasas, porque mejora la sensibilidad de los tejidos a la acción de la insulina.
- Las infusiones de canela tienen propiedades expectorantes, despejan la nariz y alivian los problemas respiratorios. También son buenas para las molestias gastrointestinales y para abrir el apetito.
- Ayuda a disminuir la glucosa en sangre, por tanto, es recomendable para las personas diabéticas
- Ayuda a controlar los niveles de colesterol malo (LDL), los triglicéridos, y también contribuye a disminuir la presión arterial, por la presencia de antioxidantes.
- Tiene propiedades anticoagulantes, debido a la cumarina. Por eso las personas que toman algún tipo de medicación anticoagulante no deben consumir canela con mucha frecuencia.
- También es buena para el cerebro, hay estudios que demuestran que la canela estimula las funciones cerebrales, sobre todo en la gente con edad avanzada, al mejorar las áreas del cerebro dedicadas a la atención, la memoria visual, el reconocimiento y la velocidad de respuesta.
- Pese a la creencia de que es afrodisíaca, no es así, pero si ayuda a relajarnos. Al inhalar el aroma de la canela aspiramos linalool, que es una sustancia que baja los niveles de algunas células de nuestra sangre que se disparan cuando estamos estresados. Por este mismo motivo ayuda a disminuir la fatiga y mejora el estado de ánimo.
22 de Abril Día de Nuestra Madre La Tierra
El reloj floral de Linneo es un ingenioso invento diseñado en el siglo XVIII por el naturalista Carl Linneo. Consiste en plantar flores que abren y cierran a horas específicas del día, creando un reloj vivo y natural. Este reloj marcaba las horas según florecían las plantas.
En el lado izquierdo, comenzando a las seis, se encuentran las plantas que se abren por la mañana. Algunas de estas serían: 5 y 6 a.m.: calabaza, amapola, achicoria. 6 y 7 a.m.: crepis rubra, enredadera. 7 y 8 a.m.: lirio de los prados, nenúfar, tusílago, alquimila, hipérico. 8 y 9 a.m.: anagalis, scirpus lacustris, centáurea. 9 y 10 a.m.: betónica silvestre, margarita, caléndula. 10 y 11 a.m.: anémona de tierra, cruet, spergularia. 11 y 12 del mediodía: tigridia, cerraja, aizoácea. En la mitad derecha de la esfera, comenzando a las doce, se encuentran las plantas que cierran después del mediodía entre: 12 y 1 p.m.: caléndula, petroragia. 1 y 2 p.m.: anagalis, hieracio. 2 y 3 p.m.: achicoria, diente de león, calabaza. 3 y 4 p.m.: lirio de los prados, tusílago, hieracio rojo. 4 y 5 p.m.: dondiego de noche, cruet, nenúfar. 5 y 6 p.m.: amapola.
Cada especie floral representa una hora del día, sincronizando sus patrones de apertura y cierre con las horas del reloj solar. Este reloj floral es una maravillosa forma de combinar la belleza de la naturaleza con la medición del tiempo, mostrando la precisión de la flora en su ciclo diario.
Qué es la papa y su origen?
Según diversos historiadores, este tubérculo era cultivado desde los años 8000 a 5000 a. C, en la zona que hoy conocemos como la región de Puno. Este alimento crecía solo en los Andes sureños peruanos y zonas aledañas, por lo que su presencia era una total incógnita para el resto de continentes.
Cuántos tipos de papa hay en el mundo?
No hay un número exacto, pero se han contabilizado más de 4000 tipos de papas. Estas se diferencian entre sí por el color de la cáscara y la pulpa; sin embargo, no todas son aptas para el consumo debido a su amargor.
Quién fue el descubridor de la papa?
A mediados del siglo XVI, el único país europeo que mantenía contacto con las regiones andinas era España y por consiguiente, los conquistadores españoles fueron los primeros occidentales en conocer este tubérculo.
La papa es un tubérculo comestible que crece bajo la tierra. Su principal función es almacenar o acumular nutrientes. La planta requiere mucha humedad de forma regular. Responde bien a las temperaturas templadas, sufre cuando es excesiva y sobre todo cuando hay sequía.
Dónde se cultiva la papa?
La papa puede crecer en la mayoría de los suelos, aunque son recomendables suelos con poca resistencia al crecimiento de los tubérculos. Los mejores suelos son los francos, franco-arenosos, franco-limosos y franco-arcillosos, con buen drenaje y ventilación, que además facilitan la cosecha.
Qué beneficios obtenemos de la papa?
La papa ayuda a tratar cualquier afección relacionada con el sistema cardiovascular y la hipertensión al mejorar la circulación de tu organismo. Esto se debe a que tiene gran contenido en ácido clorogénico y actúa como diurético natural. El jugo de la papa te ayudará a curar eczemas, piel seca y manchas en la piel.
La papa es una fuente importante de carbohidratos, almidón, proteínas de calidad, B6 y potasio. Las papas de pulpa amarilla son ricas en luteína y zeaxantina, asociadas a la prevención de enfermedades, y las papas de pulpa morada y roja son ricas en antocianinas.
Cabe añadir que su cáscara posee propiedades medicinales que permiten curar heridas y prevenir la diabetes, presión alta, enfermedades del corazón y el cáncer. Esta también se emplea para hacer crecer el cabello y controlar el peso. La planta del mismo nombre que la produce pertenece a la familia de las solanáceas.
Las papas no llegaron a Europa sino hasta los inicios del año 1500, cuando los conquistadores españoles invadieron América y comenzaron a llevar papas a su tierra natal. Actualmente, las papas son cosechadas en 125 países y siguen siendo valoradas por su durabilidad y por ser ricas en nutrientes.
Qué es la papa fruta o verdura?
La papa es un alimento de origen vegetal que, desde un punto de vista bromatológico, se puede incluír en el grupo de las hortalizas y verduras o en el grupo de los alimentos feculentos o amiláceos.
Cuántas variedades de papas hay en México?
En Latinoamérica podrás encontrar más de 4,000 variedades de papas nativas. Varían de formas, tamaños y colores. Otros tipos de papas mexicanas:
Texto e imágenes tomadas de la red .
El boniato, camote o batata
🥔 (Ipomoea batatas) es una planta originaria de los trópicos de América central cultivada desde hace más de 8.000 años. En la zona del Perú se han encontrado representaciones de estos tubérculos en piezas precolombinas y restos en algunas tumbas.
Los primeros historiadores de América la llamaron ages. En quechua de Cusco, Perú, se llama apichu
El nombre boniato proviene de una voz caribeña, mientras que camote proviene del náhuatl camohtli. La palabra batata tiene origen taíno
Ipomoea batatas, llamada comúnmente batata, papa dulce, patata dulce, camote, moniato o boniato, es una planta de la familia Convolvulaceae, cultivada en gran parte del mundo por su raíz tuberosa comestible.
Llegó a Europa de la mano de Cristóbal Colón antes, incluso, que el maíz y la patata o papa, y se difundió muy rápidamente por todo el continente.
El boniato es uno de esos alimentos que, además de ser accesible y económico en su temporada de otoño-invierno, es muy versátil, tan apropiado para la cocina dulce ( son dulces naturalmente) como para la salada, a lo que hay que sumar que es un alimento saludable.
Algunas ideas:
-En dulce, pelado cortado en cubos y cocido en un almíbar ligero de azúcar integral y luego hecho puré sirve para rellenar tartas, pastelitos, tortas, bombones, trufas y hasta para hacer helado.
-En guisos cortados en cubos chicos con piel, con los vegetales y las carnes que más te gusten, si son de estación mejor!
-Fritos cortados super finitos con o sin piel. Después sal de mar y pimienta negra molida y acompanás con un vermú.
-Al rescoldo (a la brasa directo con papel aluminio o sin nada) son únicos! Desprenden un aroma típico de invierno y desarrollan un sabor ahumado irresistible. Simple, con mantequilla o aceite de oliva y sal.
- Al horno enteros y con piel hasta que estén tiernos y la piel crujiente. Los rellenás con lo que se te ocurra! A mí me gusta con queso de cabra cremoso, almendras tostadas y picadas, rúcula, aceite de oliva y ralladura de limón. 🍋
-Pelado, cortado en cubos y cocido en agua con sal hasta que se pasen. Escurrír y haces un puré emulsionando con un poquito de aceite de oliva y miel, sal y pimienta blanca. Si te animás unas gotas de jugo de jengibre
-Las cáscara que descartás, en una placa a horno medio-bajo( 140 grados) con aceite de oliva, sal y romero ,hacerse chips.Buenísimo snack!
-Me gusta acompañarlo con ingredientes con personalidad y que generen contraste en el paladar: queso curado, alcaparras, anchoas, olivas, chocolate amargo, avellana tostada, jamón crudo o ibérico, hierbas como romero.
Fotos y texto ( tomadas de la red)
Salud, paz y bendiciones para todos.
Gracias por su preferencia...
¿Por qué es importante consumir la miel de abejas?
Hipócrates, el padre de la medicina solía decir que si una persona come miel cada día, podrá mantenerse dinámico por más de 100 años.
Por excelencia, la miel es el dulce de la naturaleza pero lo que no sabías es que no solo es el producto del trabajo de las abejas con el néctar y el polen de las flores, la miel debería estar presente en todos los remedios por ser un gran alimento y tónico.
Pero, ¿qué contiene la miel de abejas?
La miel de abejas contiene agua, glúcidos, fructuosa, sacarosa, maltosa, fitoestrógenos, sustancias bactericidas, prótidos y aminoácidos, sustancia minerales y oligoelementos, vitaminas, enzimas y otros elementos, su consumo en el desayuno garantiza la eficiencia mental y física durante todo el día, facilita la absorción de calcio útil a huesos y dientes.
De su consumo se benefician las vías respiratorias, el aparato digestivo, corazón, músculos, huesos, los riñones y la sangre.
La miel fortifica los nervios y el corazón, es un poderoso germicida y sedante natural, es de muy fácil digestión, limpia el hígado y desintoxica el organismo, existen diferentes tipos de miel como la de alforfón, de algarrobo, de azahar, brezo, castaño, encina, espliego, eucalipto, majuelo, pino, romero, salvia, tilo, zarza y tomillo.
Es siempre la mejor opción para endulzar las frutas, es un efectivo remedio para combatir los resfriados y diversos problemas bronquiales, es clave que la miel sea pura porque muchos productores de miel “rinden” el producto con azúcar, melao y diversas sustancias que alteran su naturaleza, color y consistencia.
La miel de abejas también tiene entre sus propiedades, la eliminación de bacterias, desinfecta heridas y llagas, calma los dolores de garganta, los estados nerviosos y alivia el asma.
Para los egipcios la miel era el más popular de los fármacos, ella acelera la cicatrización y desde el punto de vista bacteriológico mantiene las heridas estériles, contiene calcio, sodio, potasio, magnesio, hierro, cloro, fósforo, azufre y yodo, es fuente de vitamina C, K, ácido fólico y complejo B.
No se recomienda suministrar a niños menores de un año y mezclada con un vaso de leche caliente alivia la gripa y actúa como efectivo sedante.
La miel definitivamente es el lado más dulce de la vida y sus beneficios para la salud son superiores a cualquier otro producto de la naturaleza, procura consumirla con frecuencia pero asegúrate de adquirirla ciento por ciento natural.
Si quieres vivir más de un siglo, comienza a endulzarte la vida con miel pura, es una forma deliciosa de adquirir salud.
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Cuando mi abuela tenía dolor de cabeza, iba a la cocina y agarraba una papa, le cortaba dos rodajas y se ponía una en cada sien. Yo asombrada observaba cómo el tubérculo se iba secando y poniendo negro al mismo tiempo que se le quitaba la jaqueca. Ella me contaba que era un aire que le había entrado por no poner atención en lo que pensaba.
Cuando mi abuela me veía con dolor de panza, iba a la cocina y agarraba buena grasa, un pedazo de papel estraza y una manta. Me sobaba con sus grandes y calientes manos, yo veía que sus labios rezaban. Le daba un gran masaje a mis tripas y después me volteaba. En la espalda ponía otro poco de manteca, pasaba sus manos por toda mi columna; después ponía la manta y me jalaba cada vértebra lumbar hasta que tronara. Ya tenía preparada una tortilla bien quemada que con sus manos pulverizaba, la ponía en el té de menta que de su jardín agarraba.
Cuando mi abuela me veía con tos y con gripa iba a la cocina, agarraba unos chiles y dos grandes tomates verdes, los ponía en el comal de tierra cocida, le prendía al fuego, y ahí los dejaba hasta que se quemaran. Me untaba un poco de Olivo en los brazos, cortaba los tomates en gajos y los pasaba por mis meridianos. Llegaba a la garganta y me daba un masaje con sus dedos que curaban. El olor de los chiles abrían mi respiración, su antibiótico llegaba hasta mi garganta.
Cuando mi abuela veía triste mi mirada, iba a la cocina, agarraba un huevo de gallina, cortaba un poco de ruda y un manojo de salvia, los pasaba por todo mi cuerpo empezando por mi coronilla. También ahí rezaba, yo sentía cómo me recogía la tristeza, y me regresaba el amor por la vida. Después de limpiarme me daba un té de manzanilla y acariciaba mi pelo con sus alas olor pimienta.
La farmacia de mi abuelita estaba en su cocina, en los vegetales y en las plantas, en sus mantecas y grasas, tenía una sucursal en su jardín, ella hacía tratos con las flores, hablaba con los pájaros, la tierra la escuchaba. Era amiga de los elementos, ella me contó de la importancia de esos abuelos. Me presento con ellos, hicimos alianza.
Ella me dejo esas enseñanzas, y otras tantas que despiertan en las memorias de mi danza, me dejo secretos en la matriz, en el corazón y en la panza. Ella me hizo rezadora, de ella aprendí los rituales, me contó de la importancia de mi altar, me sembró su fe en mi mirada.
Créditos a su autor .
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Tomados de la red .
¡Que ternura!
La mezcla de canela y miel, consumida diariamente como explicaremos a continuación, nos aporta los siguientes beneficios para la salud:
Bajar de peso
Esta mezcla nos ayuda a activar el metabolismo y a reducir la ansiedad por consumir azúcares. Además, la canela es una reguladora de los niveles de glucosa en sangre y también nos ayuda a eliminar el exceso de líquidos y grasas en nuestro organismo. Lo tomaremos mezclado con agua caliente entre comidas.
Subir las defensas
Esta combinación es altamente calorífica y además funciona como un antibiótico natural. Es decir, nos ayuda a expulsar el frío del cuerpo y a prevenir enfermedades causadas por virus y bacterias.
Por sus propiedades antibióticas y anti inflamatorias, una cucharada de canela y miel ayuda a combatir y aliviar las afecciones de garganta: faringitis, amigdalitis, afonía, disfonía, etc. Mezclaremos una cucharada sopera con agua tibia y la tomaremos a sorbitos y haciendo gárgaras.
Mejorara la salud de las articulaciones
Gracias a sus propiedades caloríficas y antioxidantes, esta mezcla es ideal para enfermedades como la artrosis, osteoartritis, etc.
Cuidar el corazón
La mezcla de miel y canela ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, ya que mejora la circulación, reduce el colesterol, fortalece el corazón y regulariza su ritmo.
Otros beneficios
Aumentar la libido: la canela está considerada uno de los mejores afrodisíacos naturales, tanto en hombres como en mujeres. Tomaremos una cucharada por la mañana y una cucharada antes de acostarnos.
Mejorar la digestión y combatir la acidez: en este caso tomaremos una tacita de agua tibia con una cucharada de la mezcla, preferiblemente antes de la comida, aunque también se puede tomar después a modo de infusión.
Obtener energía y evitar el agotamiento: sus propiedades caloríficas y tonificantes nos ayudan a revitalizar nuestro organismo. Tomaremos la cucharada preferiblemente en ayunas.
Rejuvenecer el organismo: tanto interna como externamente. Gracias a sus propiedades antioxidantes ayuda a disminuir los daños en los tejidos causados por el paso del tiempo. Es un buen remedio de belleza y ayuda a prevenir las enfermedades crónicas.
Combatir el insomnio: tomaremos una cucharada con un vaso de agua caliente antes de acostarnos.
Solamente necesitamos canela y miel, pero estas deben ser de la mayor calidad. La miel tendría que ser orgánica, lo cual nos garantiza que se ha procesado naturalmente sin añadirle ninguna sustancia.
Por otro lado, la canela debe ser de primera calidad y, si puede ser, de Ceilán. mejor.
El aroma nos permitirá averiguar su calidad.
¿Cómo lo preparamos?
1/2 taza de miel y 1/2 taza de canela molida
Mezclaremos hasta que quede bastante espesa. Guardaremos el preparado en un bote de cristal herméticamente cerrado. Lo podemos mantener
en un lugar fresco y seco .
Este preparado se conserva bien por bastante tiempo sin necesidad de ningún conservante, gracias a las propiedades de la canela y la miel.
¿Cómo lo tomamos?
Como dosis estándar, tomaremos diariamente una cucharada sopera de este preparado. Para los niños pequeños la dosis estándar será de una cucharadita.La podemos mezclar con un poco de agua caliente y tendrá el sabor de una infusión endulzada, o bien con agua fría, y de esta manera será una bebida refrescante y saludable. También podemos combinar esa cucharada de canela y miel con jugo, leche, yogur, o pero siempre sin cocinarla.
Tomar por dos semanas y descansar una .
Recomendamos consultar siempre con el médico o naturista antes de realizar cualquier tratamiento, ya que los productos naturales también tienen contra indicaciones con alguna medicación y su consumo excesivo puede ocasionar efectos secundarios indeseados.
"Elixir maravilloso para tu salud"
Alivia, gripe, alergias, tos seca y con flemas, dolor de garganta, influenza.
Fiebre etc.etc.
1 taza de miel de abeja .
1/4 de cebolla morada
(picada )
De 3 a 5 centímetros de jengibre ( picado)
2 trozos de canela
4 clavos de olor
El jugo de 4 limones
1 cucharadita de vinagre de manzana
( de preferencia orgánico )
Se mezclan y machacan todos los ingredientes.
Dejando reposar toda la noche dentro de un recipiente de vidrio.
Tomar
1Cucharada cada 30 minutos o antes si es necesario .
La bugambilia morada es buena para curar la tos.
Ahora es el momento de recolectar las flores y ponerlas a secar
para estar prevenidos
El té de flores de Bugambilia preferiblemente de color morado básicamente se usa para cualquier tipo de tos, así mismo sirve para afecciones de las vías respiratorias
Para preparar la infusión se necesita
:*De 6 a 8 flores de bugambilia
*2 tazas de agua
*Miel de Abeja para endulzar
Pon a calentar el agua, una vez que se encuentre hirviendo debes apagar el fuego agrega las flores y tapa el recipiente déjalo reposar por 10 minutos.
Colar y endulzar al gusto con la Miel de Abeja.
Además de ser un relajante muscular , este té ayuda a abrir los bronquios, se recomienda tomarlo por 3 o 4 días, una taza de té en la mañana, otra a medio día y una en la noche, procura que esté lo más caliente que puedas tomarlo, para mejor aprovechamiento.
Acude a tu doctor para que te dé el tratamiento adecuado para una completa recuperación.
Que este próximo invierno , no te falte la miel para endulzar tus jarabes y té.
"Hay una obra maestra, la célula hexagonal, que toca la perfección. Ningún ser vivo, ni siquiera humano, ha logrado lo que la abeja logró sola. Y si la inteligencia de otro mundo descendiera y pidiera a la Tierra la creación más perfecta, yo ofrecería el humilde panal.
Maurice Maeterlinck, en The Bee's Life, 1901.
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Se dice también .
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