El Fauno

Les extrañamos.

Qué bonito verlos este fin de semana que pasó! Muchas gracias por visitarnos. Nos vamos re felices! Gracias, gracias.

Esperamos verlos a todos por acá este último fin de semana!

El Fauno comenzó en el 2013 siendo de un modo y ha ido transformándose con nosotros y nosotros con él. Estos 8 años han sido maravillosos, llenos de momentos increíbles, mucho aprendizaje, crecimiento personal y profesional, lleno de risas y barrigas contentas. Ha sido como un hijo para nosotros… y así como un hijo bien logrado levanta vuelo por sí solo y deja el nido es momento de que nosotros dejemos ir este proyecto que ha sido nuestra vida los últimos años. Emocionados y enormemente agradecidos por todo lo que nos aportó estamos muy orgullosos y felices de seguir ya sin él.
Como muchos de ustedes saben, nuestra familia creció este año y muchas cosas cambiaron en nuestro día a día, nuestro camino nos lleva por otro lado y estamos muy contentos del trabajo que hicimos y en cómo lo dejamos. No hay tristeza, pues definitivamente será para mejora y ya les contaremos lo que viene en su momento.
Nos dará mucho gusto ver las caras de todos ustedes y cocinarles en ese lugar, bajo ese nombre por una última vez. Siempre que llegaban a comer con nosotros era como recibirlos en nuestra casa, porque literalmente pasábamos más tiempo ahí que en nuestra propia casa, ☺. Esperamos que siempre hayan podido sentir el cariño que le teníamos a nuestro lugar… nos vamos contentos también porque jamás ofrecimos algo que no nos gustaba a nosotros sólo por pensar que tal vez se vendería bien o porque “está de moda”. Cada receta de salsa, de postre, de todo es aportación de nosotros, del equipo, pero más de Agustín y mío (Martha), son nuestras recetas y cada platillo tiene su historia de cómo fue creado, a qué clientes “utilizamos de conejillos de indias” y nos daban su opinión y aprobación, o no.
Para los que nos conocen desde el primer comienzo seguro recuerdan el estilo formal y super gourmet que teníanmos: pato, pollito de leche, hachinango, etc. Luego super informal y más juguetón; ahí surgieron las hamburguesas y la receta de su carne que nos sigue hoy en día. Los cuernitos rellenos (que esa es oootra historia también) y los helados. Después la mesa de ping pong y las icónicas papas infladitas que Agus se revienta tan deliciosas, la música en vivo y las pedradas de los vecinos ( ☹ ). Y al final, el Faunito que conocen ya sobre Av. Revolución. Que alegría que aún conservamos muchos clientes que nos han seguido desde el mero principio! Gracias a ustedes han sido 8 maravillosos años!!! Gracias por todo.

Daremos servicio estos últimos días con mucho amor (viernes, sábado y domingo), por si se quieren “despedir” de nuestros platillos y del lugar, nosotros seguiremos por Tepoz.

Queridos amigos y clientes. Debido al semáforo epidemiológico en amarillo nuestro aforo es al 50%. Seguimos ofreciendo servicio en mesa, pero también a dom.

Ya probaron nuestros molletes con frijoles pecaminosos?? Uff! Súper recomendados!

disculpen los inconvenientes. nos vemos mañana.

Qué tal unos sopecitos pintos mañana?? Les esperamos en El Fauno.

Que tienes ganas de unos buenos chilaquiles? Ya probaste los de El Fauno? Te van a encantar!

Con las lluvias llegan los hongos!! Prueba nuestra deliciosa pasta hecha en casa con hongos de temporada, la recomendamos muchísimo.

Mañana comienza el fin de semana... Esperamos que se les antojen nuestros chilaquiles con arrachera y verlos para desayunar juntos!

Cuanta ternura en un pañalerito!!

Estamos felices por recibir algunas de las croquetas que fueron donadas al ́tl tras el terrible incendio pasado.
Ya que no es un tipo de alimento ideal para la fauna de nuestros cerros, pero si es de muchísima ayuda para mantener lleno el comedero que siempre tenemos para todos los perritos callejeros del centro de nuestro pueblo.
Donde siempre encuentran agua fresca y alimento. Gracias¡¡Fauno Feliz Tepoztlán Silvestre

Y ahora... Un poema:
(bueno, dos)

Unas ricas imágenes de nuestros almuerzos!

Queridos amigos y clientes! Estamos bien contentos porque está lloviendo en este momento! Mañana nos vemos con muchas ganas.

Queridos amigos y clientes: por motivos de los acontecimientos en Tepoz les informamos que el día de mañana, miércoles 14, no ofreceremos servicio. Ayudamos en lo que podemos. Nos vemos el jueves.

📷 Cuartoscuro

Ya saben dónde desayunar mañana??? Qué tal unos waffles de el Fauno? Ñommmm....

¿Qué sentimos que nos hace diferentes? El amor con el que preparamos sus alimentos. Desde un tallarín hasta paseles y pan. Llevmos 8 años dándole el "újule" a nuestras recetas, cuidando procesos y viéndolos transformarse en lo que hoy ustedes pueden saborear cada vez que nos visitan. Gracias por seguir con nosotros a través de los años y también a los que nos acaban de descubrir. Por ustedes es que seguimos aqui a pesar de los acontecimientos mundiales en los que hoy vivimos. Gracias, gracias.

Deliciosamente refrescante.
☝️cerramos 8:00 pm.

En El Fauno SÍ contamos con las medidas de seguridad vs COVID desde que comenzó la pandemia. Contamos también con sana distancia entre mesas y la desinfectada de superficies de uso común, manteles y asientos. Les esperamos, o si se quedan en casita les llevamos su comida!!

Ya regresamos!!!! Y más felices que nunca!!! Les esperamos.

Qué bonito era juntarnos!! De verdad que la convivencia es una maravilla! Les extrañamos tanto a tod@s juntos... 😔. Nos sentimos nostálgicos. Espero que todos esten bien en donde estén. Nosotros acá seguimos, cerrando a las 8 pm, en los días habituales, con el aforo al 25%, pero... con la esperanza de que todos nos estemos cuidando para que cuando nos volvamos a ver no falte nadie.