Isel Chef

Domingo y trabajando, entrega de camarones estilo LOUISIANA para Guadalajara, gracias por su preferencia, pedidos al 3310955188 solo contesto WhatsApp. Feliz Domingo!!! GRACIAS, GRACIAS, GRACIAS!!!

Ya tengo lista la salsa de yerbabuena (recuerden que se puede escribir con Y ó con H, para los expertos en ortografía 🤭) me salió un litro de salsa y bueno me dispongo a entregarla es un pedido especial.
A qué se lo pueden poner? A lo que se te antoje no hay reglas, yo la uso en pescados, carnes asadas, pan, pastas etc etc.
Pedidos al 3310955188 sólo contesto WhatsApp
GRACIAS, GRACIAS, GRACIAS!!!

Mi cocina huele delicioso, aquí desinfectando yerbabuena para hacer mi salsa, recuerden que es una especie de chimichurri pero de yerbabuena con mucho ajo y otros ingredientes secretos. Después les paso el trabajo final realizado, sigan descansando en éste caluroso y bendecido domingo.

Levanto pedidos a partir de hoy para mis ya conocidos camarones estilo LOUISIANA, mínimo de pedido para entrega a domicilio en Parques del bosque, Haciendas de San José en Tlaquepaque, 3 órdenes, van muy bastas, pedidos al CEL 3310955188 sólo contesto WhatsApp ($150.00 la orden con guarnición de arroz blanco y ejotes salteados)
Por ésta ocasión solo habrá entrega a domicilio en esas dos colonias de Tlaquepaque el viernes a mediodía, gracias!!!

Terminando por hoy los últimos pedidos, GRACIAS GRACIAS GRACIAS!!! Que todos tengan un inicio de vacaciones excelente y para los que se quedan en casa disfruten su descanso.

Llegó el calorcito y con él mi especialidad y lo más vendido, si tienes reunión en casa o simplemente te quedas estás vacaciones en tu hogar disfruta mi receta única de CAMARONES ESTILO LOUISIANA
Pídelos dos días antes y los tendrás en la puerta de tu casa, mínimo 3 porciones para llevar a domicilio.
Pedidos al CEL 3310955188 sólo WhatsApp porfavor no contesto llamadas

Ya ven que tengo bien medido el tiempo que me tardo para tener lista mi comida de cuaresma y eso que me gustaría hacer mil cosas más, pero bueno hoy tenemos
Nopales en Chile rojo con tortitas de camarón (ya me comí como 5 tortitas en el proceso🤣)
Chiles rellenos de queso que acompañaré con arroz y frijolitos
Y mi muy pedida en casa, la Capirotada tipo torrejas españolas, bañada en una miel de piloncillo con canela, clavo y un toque de brandy.
Aunque no lo crean el presupuesto de ésta comida para 3 personas fue muy económica , cuándo sabemos cómo amas de casa rendir el chivo (para quienes no saben el chivo es el dinero que da el esposo al hogar para los gastos😁o el que uno destina cuando trabajamos para gastarse en casa)
Pedidos 3310955188 sólo WhatsApp porfavor

Hoy la cocinas de millones de personas se impregnan de olores típicos de cuaresma, dependiendo el lugar hay un sin fin de variedad de platillos, yo recuerdo con nostalgia los suculentos platillos que mi madre me hacía, mi prefererido son los cabuches (son el botón de la flor de biznaga) , hoy habrá nopalitos con tortitas de camarón y chiles rellenos, después les mando foto porque hoy las cocinas al menos las Mexicanas ya empezaron a prender fogones hay mucho trabajo.
Madre extraño los cabuches, flores de palma y el delicioso bacalao capeado❤️

Seguimos con la venta de salsas artesanales, deliciosas y sanas

Salsa de semillas
Semillas y ajo con un tostado sin aceite,
Ligero picor de chile de árbol y lo más importante no se calienta el aceite de oliva para que no pierda sus propiedades.
(ojo! No es salsa marcha con semillas)

Salsa de chile de Árbol
Chile de árbol y aceite de oliva sin calentar

Salsa de hierbabuena
Un estilo parecido al chimichurri pero no lo es, su base el hierbabuena abundante con otras hierbas, ajo y chile de árbol.

Pedidos al cel 3310955188 sólo contesto WhatsApp, con gusto te doy opciones para usarlas y que tus reuniones sean un éxito o que en casa siempre tengas ésta opción para tus comidas.

Tienes una pequeña reunión o un evento en puerta, toma éstas dos opciones
Opción 1
Rosca de Sushi con bolas de arroz rellenas de queso empanizadas y láminas de pepino.
Un Vino Fraterno Rosado con notas a fresa y caramelo con aromas florales, refrescante y una acidez agradable
Opcion 2
Camarones estilo lousiana deliciosos
Guarnición de arroz blanco, ejotes salteados y crujientes, receta única y original de su servidora
Podemos darte opciones de maridaje
Según tu preferencia yo te recomiendo
Un Vino blanco Fraterno Chardonnay
Intenso aroma frutal y tropical sobre mantequilla y tostado, amplitud en boca, acidez suave, notas frutales durazno, piña, manzana y buen equilibrio.
Tus invitados quedarán gratamente satisfechos
Para cotizaciones y pedidos
Cel 3310955188 sólo WhatsApp no contesto llamadas. Gracias gracias gracias!

Quieres dar unas deliciosas bebidas en tu reunión? Aquí dos opciones
Clericot (muy a mi estilo)
1 botella de vino tinto (que sea de preferencia uno de cepas dulces)
1 botella de vodka
1 sprite 1.5lt
1 agua mineral de 1.5lt
1 Lata grande de fruta en almibar
Con todo y su almibar
Mucho hielo

Agua de Pepino con hierbabuena y limón
Vamos a vaciar 1/2litro de agua y un buen manojo de hierbabuena y pepino cortado en trozos con el jugo de 5 limones, se cuela y se vacía en el dispensador agregándole más agua y endulzando al gusto, se decora con rodajas de limon

Estás deliciosas bebidas puedes vaciarlas en un vitrolero, un dispensador de agua transparente.

El chimichurri, me encanta y se lo pongo a lo que se me antoja, lo hago sencillo casero, hoy en día se le agregan ingredientes de acuerdo a la creatividad o gusto de los cocineros, yo me voy a la antigua, perejil fresco y ajo bien picadito, orégano, chile de árbol al gusto (los Argentinos le ponen un chile llamado ají que es menos picante ) aceite de oliva y un toque de vinagre de manzana, ese es mi muy personal forma de hacerlo, bueno ahora se lo agregaré a una pasta al b***o, que se hace con un espagueti cocido al dente los escurre y lo salteas en mantequilla y condimentas, hoy andamos simples en la cocina.
(puedes usar el procesador si lo tienes para hacer el chimichurri)

Esperando que se relaje éste monito y destile para tomar mi té, excelente adquisición porque ahora puedo comprar todo tipo de hierbas para hacerme mis tés sin necesidad que vengan en bolsitas, pequeños detalles que dan comodidad y salud, excelente martes a todos!

Día de asueto en México, pero en ésta cocina se trabaja jejeje, hoy en casa saque sobrante de verduras las corté en julianas, hice una mezcla de polvitos (comino molido, ajo en polvo, cebolla en polvo, tomillo, orégano, pimienta, sal) se lo puse a unas fajitas de carne(corta en tiras cualquier tipo de carne de res que prefieras obviamente en bistec) y después salteamos primero las verduras después la carne y las mezclamos, listo!
Yo tenía un chimichurri que hice el fin de semana y pues a comer taquitos de fajita con ese toque de chimichurri, bueno les dejo voy a seguir en ésta cocina aquí el trabajo no se acaba nunca, feliz y bendecido lunes ❤️

Birria en proceso para 10 personas, volvemos a las andadas gracias a ustedes y sus pedidos, hoy se está cocinando una deliciosa Birria estilo Jalisco para una reunión, le anexo la lista de precios si necesitas un platillo que no tenga en lista sólo pregúntame y te cotizo sin problema. Guadalajara, Tlaquepaque y Zapopan pedidos 3310955188 sólo contesto por WhatsApp
GRACIAS GRACIAS GRACIAS.

Del Náhuatl Zacahuili, el Zacahuil es un Tamal enorme originario de las 3 Huastecas la de Hidalgo, Veracruz y de mi querida Potosina, cada lugar con diferentes maneras de prepararlo, me ha tocado ver el ritual de la preparación y les quiero decir que es de admirarse, como envuelven esa masa nixtamalizada y martajada en una mezcla de chiles molidos, manteca y sal, como hacen ese Tamal legendario en hojas de plátano, lo vacían y le agregan pollo, puerco, cueritos bañados en la misma salsa de chiles, lo cocinan en un horno cuándo queda la pura brasa y lo tapan con lodo unas 12 hrs y no puedo explicarles ese sabor, tenemos una Señora originaria de la Huasteca Potosina, que cada mes nos trae delicias de allá y hoy tocó comer éste platillo, después de ésta módica explicación me dispongo a degustar éste manjar, con permiso......

La Chefcita ya descanso unos días, y ahora estamos levantando pedidos de vinos con precios desde $ 250. 00 con distribución exclusiva, no regales los típicos del supermercado que no dudo que también son excelentes, pero dar un vino que se distribuye con exclusividad de varios viñedos del mundo, es un regalo especial, empezamos a levantar pedidos, si lo quieres con arreglo, con salsas, o algún platillo añadido sólo tienes que pedirlo y lo hacemos a tu gusto.Tenemos más de 40 etiquetas a elegir.
Pedidos al cel 3310955188 sólo WhatsApp contesto, gracias por tu preferencia.
P. D. Tengo el catálogo completo sólo pídemelo vía WhatsApp. Entrego del 12 al 20 de Diciembre en Guadalajara y el 23 al 30 en Monterrey

Un día muy sentimental en mi querida Fonda me hicieron volverme a sentir en casa, gracias , Denisse y equipazo de la Fonda, voy de regreso Guadalajara muy satisfecha de haberles dejado un pedacito de ésta Chefcita en cada lugar, agradecida con mi amada familia y todas las personas que me apapacharon y me bendicieron con su apoyo, ahora toca estar con mis amores que ya están esperándome con su amor incondicional. GRACIAS GRACIAS GRACIAS!!! 🙏

Aprovechando la producción de mis salsas, una cenita light, queso panela asado cubierto de éstas deliciosas salsas, seguimos entregando, gracias por su preferencia, pedidos 3310955188 sólo WhatsApp porfavor.

Estamos levantando pedidos para tu cena de fiestas Patrias, pozole, asado de boda, y tortas ahogadas con tacos dorados estilo jalisco, no te quedes sin festejar! Lunes 13 cerramos pedidos se entregan 15 y 16 de Septiembre, llámanos y cotiza! Zona Tlaquepaque, Zapopan Y Guadalajara 3310955188 solo WhatsApp, GRACIAS GRACIAS GRACIAS!!!

Perdón por no andar activa en redes, ando pero en la vida real jejeje gracias a Dios seguimos atendiendo sus pedidos, me mandan muchos mensajitos que porque no subo recetas, quisiera que el día tuviera 40 horas😁, pero les dejo lo que hice ayer de comer algo muy práctico, fácil, barato y delicioso según la familia.
Corta en tiras una pechuga de pollo, ponla a marinar en una mezcla de leche que las cubra, una cucharada de mostaza, sal y pimienta, reserva.
Saca de tu refri lo que sea que tengas de verduras cortarlas en julianas y empieza a saltear empezando por las de corteza más dura digamos zanahoria y así consecutivamente, cuando vayas a la mitad agrega cebolla en medias lunas y ajo a tu gusto y sigue agregando verduras al final agrega Soya unas 3 cucharadas una de vinagre de manzana y pimienta con limón reserva.
Aparte en un sartén vas a poner aceite y las tiritas de pollo previamente escurridas dóralas y agregalas a las verduras y listo.
Nada complicado comida de casa, comida sacada de la manga jejeje. Seamos prácticos y ahorradores en éstos tiempos tan difíciles, les prometo que subiré más recetas, un abrazo a todos los que mandan sus mensajes...... ChefIsel

En el medio restaurantero necesitamos trabajar para activar la economía, por eso en te cuidamos llevando a cabo al pie de la letra las medidas sanitarias desde que llegas hasta que te vas, seamos responsables todos para que en nuestras familias la economía y la salud no sean un problema, estamos abiertos en comedor al 50%, para llevar, DIDI y RAPPI... Sale una BBQ BRONCO y una BACON BURGUER que las disfruten!

Gracias por no dejar descansar a ésta Chefcita, lo que ustedes me pidan siempre trataré de complacerlos, Pasta Penne con camarones, lista para entregar🙏 GRACIAS GRACIAS GRACIAS!

Tenía en mi haber unas chuletas ahumadas y dije porque no? Les agregué una de mis salsas de semillas hice su ensalada respectiva y puse asar unas cebollitas, ésta será mi comida hoy, dale un toque especial a lo sencillo con mis salsas
Pedidos 3310955188 sólo WhatsApp porfavor, GRACIAS GRACIAS GRACIAS!

Seguimos trabajando y llevando hasta tu evento u hogar platillos deliciosos incluyendo vinos exclusivos para maridar, gracias por su preferencia.
Pedidos y cotizaciones al 3310955188 sólo WhatsApp porfavor. GRACIAS GRACIAS GRACIAS!

Moví recuerdos con mis fotos y alguien me llamó preguntando si todavía hacía la verdura en escabeche o vinagre que yo le preparaba para sus eventos como entrada o botana y dije: pero por supuesto! Y heme aquí , lista! Para que sus invitados preparen su paladar para el plato fuerte con una deliciosa ensalada fresca en vinagre (artesanal de manzana) de brócoli, coliflor, nopales, cebollitas cambray, zanahorias y un ingrediente secreto que las hace especial, si lo que deseas que te cocine no está en mis redes, pregúntame y con gusto haré lo que necesites con todo el amor , dedicación y calidad.
Gracias por su preferencia de años, aquí seguimos a la orden ❤️gracias gracias gracias.

Vinos listos para entrega, son dos vinos suaves, intensos y jóvenes, gran amplitud en boca y equilibrio, tan similares y tan distantes, uno el Chúcaro Merlot lo traemos de Chile del Valle de Maule el cual podemos maridar con pastas, quesos y carnes blancas y el Fraterno tempranillo de Valdepeñas España que bien podemos maridar con cualquier tipo de carne, quesos o embutidos, excelente elección de nuestro cliente, gracias por su preferencia.
PEDIDOS 3310955188 solo WhatsApp

Como saben seguimos en la venta y distribución de vinos exclusivos, hoy entregando para un evento privado, gracias por su preferencia tenemos más de 40 etiquetas y precios rondando desde $ 250.00 hasta los premium con un estilo elegante reconocidos a nivel mundial de $ 2,500.00.
Pedidos 3310955188 sólo WhatsApp

Gracias por sus pedidos, les aviso que sólo el sábado haremos entregas porque el domingo está dedicado al Papá de casa, todavía hoy levantamos pedidos Pozole, camarones, birria, asado de boda ó guarniciones como espaguetti, frijoles estilo Jalisco y arroz de rancho, consiente a papá y que no cocine mamá, tomamos tu pedido hasta las 4 PM para programarme y atenderte como se debe. GRACIAS GRACIAS GRACIAS!!!

Lunes lluvioso, madrugando para hacer entregas, asado de boda y espaguetti en salsa de tomate con champiñones, Feliz inicio de semana, ACTITUD ante todo!!! GRACIAS GRACIAS GRACIAS

Vea usted que belleza!!! Pitaya o fruta del dragón, una delicia que tiene su origen en América central y en México, tengo la dicha de estar en unos de los estados productores de éste fruto, aparte de Oaxaca y Puebla, como la comemos? Pues le cuento, directo sólo se parte a la mitad y sacamos la pulpa con sus semillas y listo, ó hacemos una gelatina, agua fresca, pay, o un rico licuado, por lo pronto creo que yo haré una de las aguas frescas favoritas de ésta casa.

Asado en proceso! Gracias por sus preferencia, seguimos atendiendo sus pedidos, GRACIAS! GRACIAS! GRACIAS!
3310955188 sólo WhatsApp.

Nada como madrugar cocinando, preparando pedidos para usted, éste espaguetti es delicioso, primero hago una salsa de tomate y finas hierbas que lleva una cocción lenta y larga para darle un espesor y sabor riquísimo, le agrego unos champiñones previamente salteados en ajo , enseguida la pasta y por supuesto un queso delicioso que llaman adobera para gratinar en Jalisco. puedes acompañar con lo que tú quieras.Hoy ni mañana cocines para eso estoy yo y mis precios están de lujo, si deseas fetuccini o pasta penne en lugar del espaguetti sólo pídelo, GRACIAS GRACIAS GRACIAS!!!

Les comparto los menús y precios que estoy manejando con mis clientes, las listas de precios de vinos se mandan personalmente porque son más de 40 etiquetas las que manejamos, recuerden que levanto pedidos a partir de los miércoles para entregar los sábados o domingos, gracias por su preferencia estamos trabajando con toda la actitud para ustedes.GRACIAS, GRACIAS, GRACIAS

Hummus con mi espectacular salsa de cacahuate y semillas, botanita para ver el partido, porque ésta familia es futbolera,
RECETA HUMMUS
200 Grms de garbanzo cocido
1 cdita de comino
1 cdita de paprika
2 cucharadas soperas de tahini (si no tienes solo tuesta 150 grms de ajonjolí y licúalo con 4 cdas de aceite de oliva y ya tienes tu tahini, pongo foto para que veas como queda)
El jugo de un Limón
2 ajos pelados
1 casita de sal
1/4 de taza de aceite de oliva
Mueles todo en procesador o licuadora y listo, agrégale mi salsa de cacahuate y semillas o la de yerbabuena..... Que disfruten el partido a los que les gusta el fútbol.

Asado de boda!!! Ésta receta se la pelean entre los estados de Zacatecas y San Luis Potosí, es un platillo con el que crecí, es receta familiar de los de León, la hacía mi abuela Josefa, mi tío Trino, mi madre, mis hermanas, mis tías, los De León somos expertos en éstos y más platillos, siempre había un buen asado en alguna celebración, soy adicta a éste suculento manjar, su sabor tiene un toque especial porque tiene un ingrediente secreto de familia, hoy lo agrego a mi lista de comida para los fines de semana, pídelo para comer en familia, para tu evento o reunión, incluye de guarnición arroz rojo de rancho (así le llamamos por su peculiar sabor) y frijoles refritos. Desde San Luis Potosí para el mundo! Pedidos 331095188 sólo WhatsApp.

Mollete con salsa de árbol artesanal Isel Chef, pues sí! me levanté con antojo de un mollete, pico de gallo y mi salsa de árbol, no! no estoy presentando platillo para vender, sólo le estoy mostrando mi desayuno de hoy....con permiso pase usted un excelente lunes

Aderezo? Estábamos en casa haciendo ensalada y nos faltaba algo para aderezar, pues que empiezo a moler en mi molcajete yerbabuena seca, tomillo, orégano, ajo le agregué el jugo de dos limones, aceite de oliva, crema, salpimente y listo, no sé que nombre ponerle simplemente aderezo digamos tipo Ranch (dije tipo ok?) Puedes si tienes en casa agregarle queso y eso con un pan de centeno, un vino tinto y en viernes, piénsalo!

Se acuerda del queso en conserva que hice hace más de un mes, y que estuvo en venta, pues ya lo abrí anoche, lo puse encima de una tapa de pan, un pedazo de jamón serrano acompañado con un buen vino y una excelente compañía❤️ para aquellas personas que lo compraron empiecen a abrir sus frascos y a degustar se ha dicho......gracias gracias gracias!!!