Mandil Rojo

Les deseamos felices fiestas, disfruten en compañía de sus seres queridos.

5 tendencias de restaurantes:

▪️Comida ecológica, especializada o vegetariana.
▪️Gastronomía inmersiva.
▪️Adaptación de menú.
▪️Comida con movimiento de causa.
▪️Kits gastronómicos.

Que sea una gran semana, a cerrar el año con todo. 🙏🤩

😏🙃

Lo importante es tener las ganas 😜😎

El perfil que todo un emprendedor debe tener.

Creatividad,
Colaboración.
Capacidad para resolver problemas.
Pensamiento crítico.
Intraemprendimiento.
Resilencia.
Humanismo.
Empatía.

5 platillos que puedes hacer esta navidad.

Los tamales.
El menudo y el pozole.
La carne asada.
La birria.
El bacalao y los romeritos.
Ensalada de manzana.

¡Que sea un gran mes para todos!

¡Cada día hay que esforzarnos para mejorar!

Ideas de negocios para jóvenes emprendedores:

- Vender ropa o accesorios. Encuentra productos de moda a buen precio, como ropa o accesorios, ya sea que busques de segunda mano, las ventas por catálogo o lo hagas tú.
- Venta de pasteles o dulces.
- Clases particulares.
- Manualidades customizadas.
- Comida.

Estos son algunos requisitos para abrir un restaurante:

Declaración de apertura.
Permiso de uso de suelo.
Licencia de funcionamiento.
Inscripción al Registro Federal de Contribuyentes.
Anuncio exterior.
Programa contra incendios.
Medidas de salud.

Hacer que las cosas sucedan 🤩

Tips para emprendedores jóvenes.

- Enamórate de tu idea pero sé flexible.
Las grandes ideas son necesarias para emprender, pero debes aprender a moldear esa idea.
- Rodéate de personas clave.
- Aprende a hacer relaciones públicas.
- Capacitate en temas fiscales.
- Lee mucho.
- Falla y aprende.
- Ten paciencia.
- Se constante.

Trucos en redes sociales para que tu marca impacte:

Desarrolla encuestas.
Contenido generado por el usuario.
Interactúa con la audiencia.
Crea contenido visual.
Dale vida a tu empresa.
Destaca los logros.
Utiliza fechas relevantes.

Una de las mayores satisfacciones 🤩🙏

¡Que sea un excelente inicio de semana!

En nuestra sección de hablaremos de la comida mexicana.

- Los Chiles en Nogada Simbolizan la Bandera.
- Los Tamales son una Comida Mexicana muy Antigua.
- Los Tacos se Pueden Comer en Cualquier Ocasión.
- El Chocolate es Originario de México.

Aquí te demos las 5 etapas de un emprendimiento. 💻💡

Que nadie te detenga 😃

El menaje de cocina se entiende aquellos utensilios indispensables para cocinar con normalidad en casa. Es importante tomar una serie de decisiones antes de invertir en ellos: si son buenos, van a acompañarnos toda la vida.

Les deseamos un excelente inicio de mes.
🎃🍁

¿Cómo es ser un buen líder?

1. Escucha a tu equipo de trabajo.
2. Comunícate lo más eficiente posible.
3. Habla menos, escucha más.
4. Sé un ejemplo.
5. Apasiónate.
6. Sé consistente.
7. Toma decisiones firmes.
8. Interfiere sólo cuando sea necesario.

¡Qué no te falten! 5 tips para emprender un negocio consciente:

1. Buscar un propósito más allá del dinero.
2. Favorece una cultura consciente.
3. Desarrolla tu liderazgo consciente.
4. Piensa en desafiar lo de siempre.
5. Busca redefinir los estándares de la industria.

Mejorando el compromiso laboral:

▪️Comunica metas y expectativas claras a tus empleados.
▪️Comparte información y números.
▪️Fomentar la comunicación abierta.
▪️La falta de comunicación o comunicación tardía puede dañar el compromiso laboral.
▪️Mantén una campaña permanente acerca de la reputación y la ética de la empresa.

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS.

Un manual de operaciones para un restaurante se basa en crear un sistema de procedimientos estándares diarios de rutina, es decir plasmar en un sistema todo lo que se hace paso a paso en tu negocio, de tal forma que se convierta en una rutina y
se pueda seguir previa capacitación al pie de la letra y así estandarizar tanto las recetas de su restaurante como el servicio de los meseros casi de forma automatizada.

Desde hace varias décadas, las organizaciones se han dado a la tarea de indicar a sus colaboradores la forma
en la cual deben operar y para ello se han utilizado como principal instrumento el manual.

El objetivo de un manual es proveer los lineamientos, reglas o normas de como utilizar algo de una forma sistemática, explícita y ordenada. Este contiene la información detallada, ordenada, sistemática e integral sobre las actividades y responsabilidades que se realizan en una área específica de la organización.

El Método de las 5 S aplicado en tu restaurante.

Las 5S es una metodología japonesa utilizada en todo tipo de empresas, pequeñas, grandes, industriales o de servicios, aumenta el compromiso de los empleados, reduce los desperdicios, organizar el flujo de las tareas, evita accidentes y mejorar la calidad.

Basta en cinco principios o fases muy sencillas, que comienzan por S (en japonés) y que son las que dan nombre al método. Su origen está en 1960 en la ciudad de Toyota y su objetivo era conseguir lugares de trabajo que estuviesen mejor organizados.

Seiri (clasificación): separar lo incenesario; elimina del espacio de trabajo todo lo que sea inútil. Todo aquello que no aporte valor debe ser identificado y retirado de la cocina.

Seiton (orden): situar lo necesario; organiza el espacio de trabajo de forma eficaz. Establecer un lugar para cada cosa y colocar cada cosa en su lugar. Además, una vez finalizada la utilización de un utensilio este tiene que volver a su sitio.

Seiso (limpieza): suprimir suciedad; mejorar el nivel de limpieza de los lugares. Identificar los principales focos de suciedad y llevar a cabo las acciones que sean necesarias para que no vuelvan a aparecer y, en caso de que aparezcan, se establece cómo proceder.

Seiketsu (estandarización): señalizar anomalías; establecer normas y procedimientos de actuación. Por ejemplo, indicar las pautas a seguir si algún utensilio se estropea.

Sh*tsuke (mantener la disciplina): seguir mejorando; fomentar los esfuerzos en este sentido. Hablamos de la mejora continua y de no dejar esta filosofía, porque con la perseverancia se obtienen los resultados.

Salario emocional

Es un término que se impuso en el mundo laboral y tiene que ver con la satisfacción en el trabajo. Mirá de qué se trata
¿Qué es el salario emocional? El término surgió recientemente y se impuso rápidamente en el universo laboral.
Palabras más o menos, se refiere a la satisfacción que la persona siente con su empleo.
El salario emocional es un concepto que va más allá del sueldo que recibimos por el trabajo que realizamos en una empresa, y apunta más bien a una dimensión más subjetiva relacionada con la motivación y lo satisfecho que se encuentra un empleado con la compañía en la que se desempeña.
Alguna vez has escuchado las frases: “por lo menos tienes trabajo”, “todos pasamos por lo mismo” o “ya no te quejes, pronto vienen las vacaciones”? Si tu respuesta es un rotundo SÍ, seguramente estás trabajando para una empresa que no provee a sus empleados de salario emocional.
El salario emocional es aquel que facilita beneficios a los empleados, con el objetivo de hacerlos sentir cómodos dentro de la empresa. De esta manera, el empleado acude feliz a trabajar y al mismo tiempo ofrece una experiencia productiva.
Algunos de los ejemplos de salario emocional en las empresas son: recibir retroalimentación constructiva y constante; el reconocimiento a los empleados; trabajar en un equipo, con líderes que aporten valor; desarrollar el talento, y trabajar bajo un liderazgo motivador, en el que se respete y se fomente el éxito.
la importancia de otorgar un salario emocional que permita crecer a toda la cadena productiva.
“Para mí el salario emocional es grandísimo. Es esa oportunidad de poder aprender, apoyar en una empresa grande, el reconocimiento y el respeto a la toma de decisiones. Yo siempre lo puse en esa balanza, para mí eso valía más que los mil pesos extra que me podían dar en un trabajo”
Fue a través de los años y de mi paso por varias cocinas como aprendió la importancia de mantener a su equipo de trabajo feliz y en un espacio lo más sano posible.
“Yo creo que la gente está en los trabajos por necesidad, todos trabajamos por necesidad, pero a veces más allá del sueldo, por la oportunidad que tengas de crecer y el reconocimiento que puedas sentir como persona, más allá de un sueldo. Ahora sí que dicen que "no hay dinero que pague el infierno’”
1.El salario emocional son “las ganancias no-financieras que obtiene un empleado en una empresa y que pueden cambiar su percepción sobre ella o su empleo”.
Esto es, los beneficios no económicos o las ganancias personales que un empleado recibe por trabajar en la empresa y que lo motivan a trabajar mejor y más.
2.El salario emocional es un concepto que revindica las necesidades personales, familiares y profesionales del trabajador, y pone máxima atención sobre su calidad de vida y “conciliación laboral”.
3.El salario emocional es subjetivo. Para unos, puede ser la oportunidad de socializar y formar parte de un grupo de trabajo, y para otros puede significar tener espacios para el crecimiento laboral u horarios flexibles.
4.La implementacion del home office que empezó en 2020 y el sistema híbrido instalado en 2021 es un ejemplo concreto y emblemático del salario emocional positivo para muchos empleados que ya no quieren volver al sistema de la presencialidad absoluta.
5. Para las empresas, el salario emocional garantiza la satisfacción de sus empleados, una mayor productividad y menor cantidad de rotación y renuncias de su personal.
6.No es casualidad que la irrupción del concepto de salario emocional coincida con el aumento de casos de síndrome de burn out producido por el exceso de trabajo de los empleados. Lo que significa que, en tiempos de estrés, la idea de un sistema de trabajo más flexible, positivo y atento a las necesidades de los empleados es una meta a alcanzar.
7. Una idea clave del salario emocional es el de “compensación psicológica”, que no es otra cosa que el trabajador se sienta reconocido y potencie su identificación con la empresa.
8.Sin desarrollo profesional no hay salario emocional. El buen rendimiento de un empleado debe generar su oportunidad de crecimiento.
9.La conciliación familiar y personal es otra clave del salario emocional. “La empresa debe ver al empleado como persona y no sólo como una herramienta de producción”, dicen los gurúes del salario emocional.
10. Una buena comunicación asegura salario emocional. Esto es, que el empleado se sienta escuchado.
Beneficios del salario emocional
Algunos de los beneficios del salario emocional se traducen en:
•La captación de personal asciende hasta un 21%
•Los colaboradores tienen 8 veces más probabilidades de sentirse cómodos
•Las personas felices son hasta 88% más productivas
•La retención de talento mejora hasta un 19%
•Se reduce un 18% el absentismo
•Mejora la gestión de conflictos hasta en un 64%
•Aumenta la competitividad de la empresa
•Ofrece un entorno saludable
•Promueven bienestar laboral
Aunque este panorama suene a un escenario poco probable e, incluso, utópico, cada vez son más las empresas necesitan mejorar la cadena de bienestar de sus empleados.