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Así disfrutamos de Alta Parrilleria en La Cava - CHARMLIFE Así disfrutamos de la experiencia del curso de Alta Parrilleria en La Cava.En esta velada los asistentes prepararon exquisitos platillos como champiñones a la sidra o filete de cerdo balsámico con duraznos y blue cheese acompañado de un delicioso maridaje. ¡Checa las fotos del momento! … Cont...

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En 1765, un mesonero llamado Dossier Boulanger abrió en París una casa de comidas y a la puerta colgó el siguiente letrero:

“Venite ad me vos qui stomacho laboratis et ego restaurabo vos”

“Venid a mí casa hombres de estómagos cansados que yo los restauraré.”

La frase tuvo tal éxito que desde entonces, todas las casas de comidas en el mundo se llaman “restaurantes”. Aparte la deliciosa gastronomía que se hizo famosa en toda Francia, Boulanger deleitaba a sus comensales con deliciosos postres preparados por él mismo y debido a la fama de su repostería Boulanger también es el “culpable” de que en Francia a las panaderías se les llame “boulangeries”.
La palabra restaurante se estableció en breve y los chef de más reputación que hasta entonces sólo habían trabajado para familias privadas, reyes y ministros abrieron también sus propios negocios o fueron contratados por un nuevo grupo de pequeños empresarios: los restauradores.

El término “restaurante” llegó a Estados Unidos en 1794, traída por el refugiado fran

🍕El hombre que está a la derecha era Raffaele Esposito. Este hombre revolucionó un platillo considerado “pobre” y lo transformó en un platillo famoso en todo el mundo.

🍕Fue el inventor de la pizza Magherita.
Antes la pizza era un platillo popular en los barrios pobres de la ciudad de Nápoles, sólo se preparaba la pizza Marinara, con salsa de tomate,ajo y orégano, sin queso.

🍕En el año 1889 ,durante la visita del rey Umberto I y de la reina Margherita di Savoia en la ciudad de Nápoles, el chef Raffaele Esposito quiso sorprender la reina preparando una pizza con los colores de la bandera Italiana, con el rojo de la salsa de tomate, el blanco del queso mozzarella y el verde del albahaca.

En 1889 en Nápoles nació la pizza Margherita gracias al “pizzaiuolo” Raffaele Esposito.

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