Casa Nostra

New York

Casa Nostra updated their business hours.

Porque consumir productos orgánicos no es una moda, es una necesidad para poder aspirar a una mejor calidad de vida, libre de enfermedades degenerativas

Because consuming organic products is not a fad, it is a necessity in order to aspire to a better quality of life, free from degenerative diseases.

¿PORQUE ELEGIR CARNE DE LIBRE PASTOREO?

En las producciones industriales para maximizar el crecimiento del ganado, las vacas a menudo reciben medicamentos, como antibióticos y hormonas de crecimiento. Las cuales puedes quedar en la carne que terminaras consumiendo.

Las vacas de producción industrial se engordan en establos cerrados, a menudo con espacio limitado.

Por otro lado las vacas alimentadas con pasto comen principalmente pasto. Estos animales por su naturaleza comen pastos no granos.

DIFERENCIAS EN LA COMPOSICIÓN DE ÁCIDOS GRASOS.

Lo que come una vaca afecta significativamente la composición de nutrientes de su carne. La carne de res alimentada con pasto contiene menos grasa total que la carne de res alimentada con granos, lo que significa que gramo por gramo, la carne de res alimentada con pasto contiene menos calorías

Pero lo que tal vez es más importante es que la composición de los ácidos grasos, (grasa), también es diferente:

Las vacas alimentadas con pasto contienen hasta 5 veces más omega-3 que aquellas que comieron granos.
Además aquellas vacas de libre pastoreo tienen menos grasas monoinsaturadas que las que comieron granos. Y por si fuera poco nuevamente las vacas de libre pastoreo tienen el doble de ácido linoleico a comparación con las alimentadas con granos. Este ácido graso está asociado con algunos beneficios para la salud .

MAYOR PERFIL DE NUTRIENTES
La carne de res contiene vitamina B12, B3 y B6. Es alta en hierro, selenio y zinc. De hecho, la carne contiene casi todos los nutrientes que necesitas para sobrevivir.

Contiene proteínas de alta calidad y varios nutrientes menos conocidos, como la creatina y la carnosina, que son muy importantes para los músculos y el cerebro.

VACAS FELICES
Y por último, independientemente de su perfil nutricional. Las vacas de libre pastoreo son vacas mucho más felices, que tienen la oportunidad de ejercitar, tomar el sol y vivir una vida mucho mejor.

Fomentar la calidad de vida de los animales y al mismo tiempo alcanzar una alimentación saludable es posible mediante el consumo de huevos producidos por gallinas de libre pastoreo.

Esta acción consiste en dejar que las aves busquen de forma autónoma su propio alimento en espacios abiertos y libres de pesticidas.

En los huevos de libre pastoreo la yema es mas amarilla y más grande, mientras que la clara es más consistente y tienen la característica de ser más grandes.

Son productos más saludables porque a los huevos producidos de forma industrial les inyectan medicamento a las gallinas para que no se enfermen y hormonas para que produzcan más de lo normal

Podría decirse que es una combinación de T-Bone y un New york; así que proviene –también– de la parte menos musculosa de la res (por eso es tan suave).

Se prepara a brasa baja
Su preparación debe ser muy cuidadosa, sobre todo cuando se prepara a las brasas. Debe ser muy controlado, es decir, se prepara a brasa baja para que los humores de la médula aderecen la carne tierna; así se evita que el filete pierda su exquisita suavidad.

Se deja reposar entre 10 y 15 minutos
La razón principal para dejar reposar este corte de corte es para que los jugos se distribuyan de manera uniforme; de esa manera, el sabor del filete puede ser más delicioso.

El más suave de toda la res
El lomo de la res es la sección más suave de todo el animal, y la cabrería es la más suave de todos los cortes que proporciona esa zona.

👉🏻 Dato curioso: sólo hay cuatro cabrerías por cada animal, por eso es tan valiosa y cuidada.

Lengua de Res

Has probado esta parte? Tiene una textura suave, que se derrite en cada bocado, con un sabor tan increíble que puede sobrepasar el de un buen filete. Los tacos de lengua son un clásico, pero es solo una de las alternativas que puedes preparar con esta deliciosa carne.

En esta ocasión especial tenemos algo especial!!! Para cerrar el año con broche de oro te traemos este exquisito manjar!!!! encuéntralo a un super precio por pocos días en Casa Nostra/ Chihuahua Beef

De parte de toda la familia Casa Nostra les deseamos Felíz Navidad!!! Es para nosotros una gran satisfacción estar presentes en sus mesas brindando calidad para sus familias!!!!

From the entire Casa Nostra family, we wish you a Merry Christmas !!! For us is a great satisfaction to be present at your tables providing the best quality for your families !!!!

Cheersssss!!!!!!!!!

(人 •͈ᴗ•͈)

La carne como verbo de Héctor Ulises..
..
"Lo admito,
aún me encalda tu recuerdo
-pozolerías mías-,
y espero que podamos consomernos otra vez,
pero sin acodillarnos como antes
Atrompémoslo:
ya no somos unos lechones:
sabremos lidiar con la pulpa"......

Si tu idea de un festín incluye un buen corte de carne, entonces seguro sabes que nada la hace más sabrosa y jugosa que la grasa. Pero existen distintos tipos de grasa y de esto depende la calidad y sabor de la carne, cuando estés en busca de un gran corte entonces querrás prestar atención al marmoleo.

If your idea of ​​a feast includes a good cut of meat, then surely you know that nothing makes it tastier and juicier than fat. But there are different types of fat and the quality and flavor of the meat depends on this, when you are looking for a great cut then you will want to pay attention to the marbling.

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Sin aditivos, Sin hormonas, Carne Orgánica certificada.

(estos son precio menudeo pero también manejamos precios de mayoreo a partir de 10kg.)

La trufa negra, La joya negra de la cocina, en su imbricación oleica, sirve para convertir un plato delicioso en una obra maestra.

Truficonsejo: te recomendamos utilizar un delicioso aceite de trufa para hacer brillar unos tallarines con queso parmesano o unos spaghetti salteados con verduras

Encuentra éste óleo aquí en nuestra sección de productos importados.

Este es nuestro menú de pescados y mariscos 🦐🐟🐠🐙

Atún $ 650/kg
Kampachi $ 350 y 450/kg
Salmón $ 550 y 650/kg
Pez espada $ 550/kg
Boquinete $ 320/kg
Pargo $ 350/kg
Mero $ 380/kg
Tilapia $ 120/kg

camarón $ 350 y 450/kg
mejillon $ 310/kg
almeja $180/kg
pulpo $ 350/kg

❄️** PRODUCTO CONGELADO*❄️

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