Lorena Hernández Jaimes

Salsas caseras para acompañar tus comidas🌶🥑🍅1️⃣ Salsa Picante

Ingredientes:
2 chiles morita
4 tomates
1 Chile jalapeño
1 cebolla
2 dientes de ajo
Cilantro
Agua o caldo de pollo
Jugo de limón
Sal y pimienta

Preparación:
Tan fácil como tatemar los primeros 5 ingredientes, a los chiles meterlos en una bolsa para que suden y luego retirar la cáscara fácilmente. Luego licúa todo junto, sazona a tu gusto y disfruta.
Preferible guardarla en el refrigerador y si la vas a utilizar puedes calentar un poco antes de comer.2️⃣ Salsa verde en molcajete casera

Ingredientes

5 Tomates verdes
Tomate rojo
Chiles serranos
Cebolla
Ajo
Sal

Procedimiento

Puse a cocer cinco tomates verdes y un tomate rojo, tres chiles serranos, cuando estuvieron bien cocidos puse en el molcajete un pedazo de cebolla, ajo y sal y empecé a molcajetear después incorporé los chiles, y molcajetie, después los tomates y por último el jitomate, agregué unas ramitas de cilantro picado y un aguacate.3️⃣ Salsa macha de Cacahuate

Ingredientes

Cacahuate
Ajonjolí
Aceite de oliva
Chile de árbol seco
Ajos
Sal

Procedimiento

Primero pongo un poco de aceite de oliva en un sartén y echo dos o tres puños de chile de árbol seco y 3 o 4 dientes de ajo .
Se le da una pasada por el sartén unos 2 minutos a fuego medio con el aceite SIN QUE LOS CHIES SE TUESTEN, porque si se tuestan saben amargos.
Esperar a que se enfríen y poner en la licuadora junto con el ajo e ir agregando aceite de oliva hasta que quede todo cubierto de aceite .
Se pone a tostar un poco de cacahuate y ajonjolí .
Ya que está tostado agregar a la sala previamente molida , revólver y agregar sal.
Listo ! Esa cantidad rinde bastante por si comen mucho picante .
A mí me gusta tenerla en el refri para cualquier ocasión4️⃣ Ingredientes:

2 chiles jalapeños con todo y vinagre
5 jitomates
1/2 cebolla
1 manojo de cilantro
Sal al gusto

Preparación:

Picar en pequeños trozos los chiles jalapeños, después la cebolla, el cilantro y por último el jitomate (en ese orden, para que el jugo del jitomate neutralize el chile y la cebolla de tus ✋) poner sal al gusto y el vinagre para que de sabor.

Amamos la temporada de Tamales 🤤🫔 🫔

Para los amantes de los plátanos preparados 😍

En este perfil amamos los pambazos 🤤😍😍

Absolutamente hermoso.

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Ya está listo el Pozolito Rojo! Los Esperamos!! En "POZOLERIA GUERRERO"

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