The Baker's Table

An easy and moist Banana Bread Recipe with HUNDREDS of 5-⭐️ reviews. Recipe: https://natashaskitchen.com/banana-bread-recipe-video/

Japanese cake recipe.

INGREDIENTS :

3 Egg

Milk 40g

Caster Sugar 40g

Unsalted butter 30g

Cream cheese 100g

Cake flour 30g

Full Recipe: https://www.brightercook.com/search?q=Japanese+cake

Baking soda promotes browning but leavens only in combination with acidic ingredients. Baking powder leavens without acidic ingredients. Make our Lemon Buttermilk Sheet Cake: https://bit.ly/3GNQkVs

不凹不裂~六寸可可戚風蛋糕🍫🍫🍫
#一樓看完整教程

#可可戚風蛋糕

～班兰海棉蛋糕～
食谱来自网络

材料：A
60 g 玉米油(或其它植物油）
50 g 浓椰浆
70 g 班兰汁（40g班兰叶和80g清水搅成汁，取出70g）

材料：B
7粒蛋黄（size B）
1 粒全蛋（size B）
110g低筋面粉

材料：C
7粒蛋白（size B）
150g 细砂糖
1 茶匙 柠檬汁
1/3 茶匙 盐

8寸方型烤盘

做法：
1.材料A混合搅拌均匀，后加入材料B搅拌均匀，放一旁备用，用一条湿毛巾盖好。
2.将材料C打发至中性发泡。
3.打发好的蛋白箱与面糊拌匀，翻拌的方式拌均匀，把蛋糕糊倒入己铺好烘焙纸的8寸方型烤盘里，拿起烤盘轻震几下，放入预热的烤箱里，以150度上下火水浴法烘烤90分钟。很重要：有风扇的烤箱必须把风扇关掉。烤箱温度与时间也许不同，只供参考。
4.烤好后让蛋糕在烤炉里焖20分钟，把装有水的烤盘拿出来（尽量不要让蛋糕在烤炉外）烤炉门用布开个小缝，让蛋糕在里面慢慢散热，这样可以避免温差过大而使蛋糕表皮有皱褶。也能使蛋糕体较干一些。
5.出炉后拿起烤盘轻震几下散热。
6.拉起油纸，把蛋糕移至钢架上。撕开油纸即可切片享用。

请勿部分或全文转载。
有需要引用的朋友请注明食谱来源。

❤️作品：May Ng
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#代代相傳 -Karen Lim
三色巧克力慕斯蛋糕。。。
食谱：
(by Karen Lim)
1）底層 Brownie蛋糕
材料：
苦甜巧克力 : 300g
有鹽奶油 : 150g
雞蛋 : 3個
細砂糖 : 65g
低筋麵粉 : 85g
無糖可可粉 : 10g
小蘇打粉 : 2g

1）有鹽奶油和苦甜巧克力放入小鍋中，以隔熱水融化的方式讓奶油和巧克力融化。融化後的巧克力奶油放置一旁備用。
2）全蛋打入鋼盆中略為攪散後加入糖，以電動攪拌器略為打發。
3）接著將融化的奶油巧克力倒入蛋盆中攪拌均勻。篩入混合過後的粉類拌合均勻即可。
4）將攪拌完成的蛋糕糊倒入7寸圓模，並將烤模拿起朝桌上震一震出空氣。放入烤箱以170度C的溫度烘烤約30~35分鐘。蛋糕出爐後待涼備用。
5）準備一個7寸的慕斯模，裡面圍一張大概12cm高度的硬款慕斯圍邊紙，然後依著模具的原型切出一個高度大概3cm的蛋糕做成底部。

黑巧克力慕斯馅材料：
鱼胶粉 ：10g
牛奶：100g
柠檬汁一茶匙
动物性鲜奶油：250g
糖：30g
黑巧克力：100g
做法：
1.把牛奶+鱼胶粉拌匀，加入柠檬汁，隔水煮溶
2.把动物性鲜奶油加入糖打至6或7分发
3.把黑巧克力隔水煮溶
4.快速把做法1加入做法2拌匀，过后再把做法3加入拌匀
5.倒入Brownie蛋糕 层上，抹平，入冰箱冷藏直到下层慕斯层完成(15-20分钟)。

牛奶巧克力慕斯馅材料：
鱼胶粉 ：10g
牛奶：100g
柠檬汁一茶匙
动物性鲜奶油：250g
糖：30g
牛奶巧克力：100g
做法：
1.把牛奶+鱼胶粉拌匀，加入柠檬汁，隔水煮溶
2.把动物性鲜奶油加入糖打至6或7分发
3.把牛奶巧克力隔水煮溶
4.快速把做法1加入做法2拌匀，过后再把做法3加入拌匀
5.再倒入已冷藏凝固的Dark chocolate mousse层上铺平，入冰箱冷藏至下一层慕斯完成(15-20分钟)。

白巧克力慕斯馅材料：
鱼胶粉 ：10g
牛奶：100g
柠檬汁一茶匙
动物性鲜奶油：250g
糖：30g
白巧克力：100g
做法：
1.把牛奶+鱼胶粉拌匀，加入柠檬汁，隔水煮溶
2.把动物性鲜奶油加入糖打至6或7分发
3.把白巧克力隔水煮溶
4.快速把做法1加入做法2拌匀，过后再把做法3加入拌匀
5.再倒入已冷藏凝固的Milk chocolate mousse层上铺平。
6）收入冰箱冷藏至少4个小时或隔夜，脱模后淋上巧克力淋酱，做其他装饰即可。

镜面巧克力淋酱做法：
100g黑巧克力砖
30g动物鲜奶油
30g牛奶
牛油8g
把全部材料放入碗中隔水煮溶待冷即可……

【芋泥奶油餡製作】超火招牌芋泥蛋糕內餡分享
🎈Video Recipe 視頻做法查看鏈接👇
http://www.kanwatch.site/video/448617 #7743
浓郁的芋泥馅搭配丝滑的奶油，谁能够抵抗🤩🤩🤩
🌟芋泥馅配方如下：
芋头 300g
紫薯🍠 100g
淡奶油 250g
黄油🧈 30g
炼乳 70g
砂糖50g
奶粉15g
（纯芋泥更加美味，只是颜色不太好看）

🌟芋泥奶油配方如下：
淡奶油 100g
芋泥馅 30g
砂糖7-10g
（芋泥馅可以更少，但是味道就会有影响，没有那么浓郁了。芋泥馅再多的话，淡奶油可能会打不发）

市面大部分都是用芋泥奶油，但我个人是喜欢直接用芋泥馅，夹在打发淡奶油中间，吃起来口感醇厚，芋泥味非常非常浓郁💜💜💜

#芋泥奶油餡製作

Pineapple rolls!

Pineapple balls!

Almond Flakes 杏仁酥片