SifuF&B

Menjawab persoalan newbie kedai makan..

1. Untuk permulaaan.. asingkan resit beli bahan mentah untuk air dan untuk makanan.
2. Asingkan sales makanan dan minuman, ini biasanya semua dah buat..
3. Ok sekarang dah boleh tau Food Cost dan Beverage cost.. monitor cost percentage dia lebih penting dari monitor volume sales dia.. kat sini boleh tau harga barang naik, pembaziran, reject atau refund, staff curi, staff belanja kawan dan yg sewaktu dengannya..
4. So lepas tu bolehla start buat borang dan rekod wastage, refund, staff meal, boss belanja family dan kawan...
5. Start monitor labor cost percentage... kat sini boleh tau staff over worked sampai berpotensi untuk burnout dan hilang bila dpt kerja lain... atau bila staff terlebih sampai banyak masa lapang..
6. Pos system kalau belum ada masa stage ni dah kena adakan la.
7. Sebab nak start rekod dlm form, berapa orang satu table.. kat sini kita boleh monitor anggaran berapa customer setiap jam
8. Dan matchkan dgn berapa staff yg bekerja pada masa tu.
9. Kat sini boleh nampak cara utk buat jadual staff dgn lebih baik, mungkin kurangkan atau tambah pekerja pada masa tertentu, dan mungkin boleh alihkan beberapa kerja dari masa bz ke masa tak bz. Jangan harap pekerja utk ada common sense.. kita yg kena bagitau dia masa yg paling sesuai utk buat kerja tu selepas kita analis data.
10. Jangan setakat nak naikkan gaji je sbb takut pekerja lari.. ni akan buat budaya staff boleh ugut bos..
11. Jangan p**ak bayar gaji sikit banding tempat lain yg kerja tak seteruk tempat kita.. ni confirmla turnover staff tinggi dan rugi masa training semua.
12. Yang sepatutnya fokus adalah proper HR system.. start dari form apply kerja, interviewer form, offer letter n contract, epf, socso. Fokus semasa interview adalah soalan utk dapat tau attitude dia.. bukan pasal kehandalan dia kat tempat2 lain.. sbb skill boleh diajar.. yg ingat dah pandai lagi susah nak handle.
13. Jangan bagi staff baru masuk hari dan waktu yg bz. Offer letter letak hari pertama dia kerja pada hari yg paling tak bz dan waktu yg tak bz. Sediakan sorang buddy utk dia yg tanggungjawab utk guide dia selama seminggu.. Jangan p**ak boss yg guide sebab takkan nampak character pekerja tu yg sebenar.. paling bagus letak senior staff kita yg dipercayai.
14. Confirmation letter atau surat extension lagi 3 bulan... yg akan confirm, kita bagi added benefit lagi.. annual leave berbayar, medical card dll. Yang tak confirm akan baca surat tu dan tau dia kena improve, atau make a move. Sbb tempat kita serious utk build career dia dan juga bisnes kita.
15. So fokus kepada gaji bulanan yg biasa2 je, tapi system syarikat kita dan benefit yg power banding restoran2 lain. Ni akan tarik minat org yg nak bina career panjang. Kalau gaji besar harian dan mingguan, akan tarik budak2 lama dlm bidang makan, tapi banyak masalah disiplin dan ego.
16. Bila dah ada team yg elok.. barula senang nak ada culture dan suasana yg elok utk bagi customer kita ceria. Kalau dah sampai stage ni dah tak perlu ajar dah.. banyak lagi benda awak akan belajar sendiri nanti..✌

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=238401888321606&id=100064553902158

Pengiktirafan Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) diwujudkan bagi memberi pengiktirafan rasmi kepada industri yang mencapai mengamalkan elemen-elemen HACCP sekaligus memenuhi kehendak-kehendak keselamatan makanan dan kehendak pengguna.

Permohonan untuk mendapatkan sijil ini adalah terbuka kepada semua jenis pengusaha premis makanan yang terlibat dalam pengilangan makanan. Pemohon hendaklah melaksana dan mengamalkan semua elemen HACCP dan Pre-requisite Program (PRP) yang terkandung di dalam Malaysian Standard 1480:2007, Malaysian Standard MS 1514:2009 dan Malaysian Standard MS 1480:2019 (bermula 1 September 2021) . Proses pensijilan melibatkan audit kecukupan, pematuhan dan pemantauan oleh juruaudit yang dilantik oleh Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan (BKKM).

Kepada yg memerlukan

Semoga ilmu yg diturunkan sedikit sebanyak dapat membantu Che Ta mengembangkan empayar bisnes makanan p**a

Hilang kerja je.. Buat bisnes

Ada modal sikit je.. Nak buat bisnes

Ada idea sikit je.. Nak buat bisnes

Jumpa kawan2 dan sembang2.. Pakat2 Nak buat bisnes..

Dengar motivasi coach2 marketing bisnes je.. terus percaya dan terbakar nak start bisnes..

Adoi.. Adoi.. Adoi..

Korang ingat semuanya seindah bunga dan semudah 123 ke..

Part yg buruk dan susah dlm bisnes ni susah nak jumpa kat internet.. kena belajar dari pengalaman atau dengar dari yg dah lalu dan atasi isu2 dan masalah2 sebenar..

Jangan buang duit utk benda yg susah nak untung atau mungkin tak boleh untung pun..

Macam mana nak nampak benda2 ni semua sebelum terkeluar atau terlabur modal??

Jawapannya simple BUSINESS PLAN WITH FINANCIAL PROJECTIONS

Dengan adanya ilmu ni sebelum kita start utk borak bisnes.. Boleh selamatkan beribu2 berpuluh2 ribu atau beratus2 ribu duit yang anda plan nak labur atau keluarkan utk apa2 bisnes yg korang ingat nak buat tu

Ada ke yg sanggup nak dengar apa yg coach2 lain tak nak cakap?

Cukup 10 orang komen NAK je saya akan set masa dan tarikh utk FREE Zoom class

Doakan perjalanan saya dari KL ke Utara selamat ye.. komen nama & lokasi kedai.. Ada rezeki saya singgah ok

Pastikan Kedai anda dah ada QR CODE sendiri ye.

Sebab ramai yg tak s**a tulis maklumat peribadi kat buku..

Kalau tulis pun.. ada yg tulis nama samaran,
ada yg letak nombor telefon salah sbb takut staff kedai ngorat dll..

Ada yg letak no ic tipu sbb takut kena scam dan mcm2 lagi..

Ikuti langkah2 di bawah..

____________________________________

MySejahtera Check-In untuk pemilik premis

1. Bagaimanakah proses menggunakan MySejahtera Check-In untuk
pemilik premis?

Untuk pendaftaran, pemilik premis perlu mengikuti langkah-langkah berikut:

i. Langkah 1: Daftarkan premis anda di
https://mysejahtera.malaysia.gov.my/checkin/ ;

ii. Langkah 2: Masukkan nombor telefon bimbit atau e-mel (jika ingin
mendaftar menggunakan e-mel) dan tekan ‘Daftar’;

iii. Langkah 3: Anda akan menerima One Time Pin (OTP) melalui SMS (jika
mendaftar menggunakan nombor telefon) atau pautan pengesahan
pendaftaran melalui e-mel (jika mendaftar menggunakan e-mel);

iv. Langkah 4: Masukkan OTP tersebut dan tekan ‘Hantar’ (jika mendaftar
menggunakan nombor telefon) atau klik pada pautan dalam e-mel (jika
mendaftar menggunakan e-mel);

v. Langkah 5: Masukkan butiran pendaftaran premis seperti arahan di skrin
dan tekan butang ‘Hantar’; dan

vi. Langkah 6: Anda akan menerima Kod QR MySejahtera Premis untuk
dimuat turun dan dicetak. Kod QR tersebut perlu ditampal di pintu masuk
premis untuk diimbas oleh pelawat.

Untuk log masuk, pemilik premis perlu mengikuti langkah-langkah berikut:

i. Langkah 1: Log masuk di pautan berikut
https://mysejahtera.malaysia.gov.my/checkin/signIn ;

ii. Langkah 2: Masukkan nombor telefon bimbit (jika mendaftar menggunakan
nombor telefon) atau e-mel (jika mendaftar menggunakan e-mel) dan tekan
‘Log Masuk’;

iii. Langkah 3: Anda akan menerima OTP melalui SMS (jika mendaftar
menggunakan nombor telefon) atau pautan pengesahan pendaftaran
melalui e-mel (jika mendaftar menggunakan e-mel);

iv. Langkah 4: Masukkan OTP yang diterima dan tekan ‘Hantar’ (jika
mendaftar menggunakan nombor telefon) atau klik pada pautan dalam e-
mel (jika mendaftar menggunakan e-mel);

v. Langkah 5: Anda boleh mengemaskini maklumat premis di dashboard
pemilik premis.

Pastikan kedai anda dah ada ye.
Yang belum tu, Pastikan order dari Malaysia sbb kita tak nak tunggu 2-3 minggu delivery dari China ok.
Link ni cuma salah satu contoh utk yg tak tau search, ni bukan kami yg jual ye.

RM94.50 -49% | MSIA STOCK NON-CONTACT INFRARED THERMOMETER ML-802 MSIA STOCK NON-CONTACT INFRARED THERMOMETER ML-802

KKM suruh sanitize kedai 3x sehari.
Dah tahu ke cara2 buat sendiri?
Tak kan nak upah org buatkan dgn cas sampai RM 300/ 1500sqft.

Print, Laminate & Paparkan di Premis Anda ye

S.O.P Perniagaan Makanan (Premis Kekal)

S.O.P Perniagaan / Penjajaan Makanan Tanpa Premis Kekal

Pendaftaran kelas dah ditutup ye. Jumpa besok jam 9 pagi pada semua peserta

Anda dah sedia utk kelas P&L besok? Ada yg tertinggal bas boleh contact admin cepat. Utk circle bos2 shj ye.. atau bakal bos

[2 HARI SHJ LAGI] SIAPA LAGI YG BELUM DAFTAR KELAS PENTING NI ?!!
Jom ambik tau cara keep track duit keluar masuk dlm bisnes dan cara nak analisis data2 percentage dlm P&L bisnes anda.
Bukan senang nak dpt ilmu ni, tak payah lagi bayar sistem accounting tiap2 bulan lepas ni
Online class / webinar pada
Rabu, 6 Mei >> 9am - 1pm.

+extra 4 hours Group coaching

Klik link bit.ly/autoPNLgenerator

SOALAN LAZIM BERKAITAN GERAN KHAS PRIHATIN (GKP)

PAKEJ RANGSANGAN EKONOMI PRIHATIN RAKYAT (PRIHATIN PKS)

S1: Apakah Geran Khas PRIHATIN?

J1: Geran Khas PRIHATIN (GKP) adalah bantuan kewangan secara one-off berjumlah RM3,000 kepada Perusahaan Kecil & Sederhana (PKS) mikro yang berkelayakan bagi meringankan beban kewangan perniagaan mereka yang terjejas akibat wabak COVID-19.

S2: Siapakah yang layak memohon Geran Khas PRIHATIN?

J2:
1. Pemohon mestilah berstatus warganegara Malaysia; dan

2. Pemohon yang menjalankan Perusahaan Kecil & Sederhana (PKS) mikro seperti berikut:

- Jumlah jualan atau perolehan tahunan kurang daripada RM300,000; dan

- Jumlah pekerja kurang daripada 5 orang, tidak termasuk pemilik;

dan

3. Berdaftar dengan Lembaga Hasil Dalam Negeri Malaysia (LHDNM) atau Pihak Berkuasa Tempatan (PBT) atau Suruhanjaya Syarikat Malaysia (SSM) sebelum atau pada 31 Disember 2019;

dan

4. Masih aktif menjalankan perniagaan semasa permohonan dibuat;

dan

5. Semakan silang data dengan agensi yang dilantik oleh Kementerian Kewangan Malaysia.

S3: Berapakah nilai Geran Khas PRIHATIN?

J3: Jumlah nilai Geran Khas PRIHATIN adalah RM3,000 yang akan dibayar secara one-off.

S4: Bagaimanakah memohon Geran Khas PRIHATIN?

J4: Permohonan boleh dibuat secara dalam talian melalui Portal GKP ( https://gkp.hasil.gov.my ) yang disediakan oleh LHDNM.

Permohonan secara manual tidak akan diterima.

S5: Bilakah tarikh permohonan Geran Khas PRIHATIN bermula?

J5: Permohonan Geran Khas PRIHATIN dibuka mulai 1 Mei 2020 hingga 15 Mei 2020.

S6: Bilakah keputusan permohonan boleh diketahui?

J6: Pemohon boleh menyemak keputusan permohonan bermula pada minggu pertama Jun 2020.

S7: Saya berdaftar dengan agensi kerajaan (contohnya SSM dan Pihak Berkuasa Tempatan) tetapi tidak berdaftar dengan LHDNM, adakah saya layak memohon Geran Khas PRIHATIN?

J7: Layak. Pemohon hendaklah mengisikan butiran pendaftaran perniagaan di borang permohonan dalam talian semasa memohon.

S8: Bilakah tarikh pembayaran Geran Khas PRIHATIN akan dibuat?

J8: Pembayaran dijangka akan dibuat pada bulan Jun 2020.

S9: Bagaimanakah kaedah bayaran Geran Khas PRIHATIN dilaksanakan?

J9: Pembayaran akan dikreditkan ke akaun bank pemohon yang layak. Akaun bank mestilah aktif.

GERAN KHAS PRIHATIN - Soalan Keselamatan

[3 HARI LAGI] SIAPA LAGI YG BELUM DAFTAR KELAS PENTING NI ?!!
Jom ambik tau cara keep track duit keluar masuk dlm bisnes dan cara nak analisis data2 percentage dlm P&L bisnes anda.
Bukan senang nak dpt ilmu ni, tak payah lagi bayar sistem accounting tiap2 bulan lepas ni
Online class / webinar pada
Rabu, 6 Mei >> 9am - 1pm.

+extra 4 hours Group coaching

Klik link bit.ly/autoPNLgenerator

[4 HARI LAGI] SIAPA LAGI YG BELUM DAFTAR KELAS PENTING NI ?!!
33 hinggit je.. Jom ambik tau cara keep track duit keluar masuk dlm bisnes dan cara nak analisis data2 percentage dlm P&L bisnes anda.
Bukan senang nak dpt ilmu ni
Online class / webinar pada
Rabu, 6 Mei >> 9am - 1pm.

+Group coaching >> 2pm-6pm

Klik link bit.ly/autoPNLgenerator utk dpt harga RM 33 ni ye.. kalau tak, akan kena cas RM 199

AKHIRNYA, OFFER RM 30 HABIS DIBERIKAN PADA 30 ORG YG TERAWAL TEKAN LINK bit. ly/autoPNLgenerator HARITU
Ada yg marah.. ada yg frust.. ada yg majuk..
Jgn la camtu.. ini hari Jumaat, bulan ramadhan plak tu
Chill ye... relekss rilekks..
Keep Calm and pay With Debit / Credit Card
Tapi Sori banyak2 harga RM 30 tak dapat ye..
RM 33 shj yg kita boleh bagi
Sbb apa ada tambah RM 3 plak?
No. 1 : Sbb promo RM 30 tu sebenarnya utk 30 yg terawal, faham kan..
No. 2 : Setiap transaction debit/credit card kami kena cas 3 ringgit lebih tau
OK dah sedia nak Bayar RM 33?
Dah Cool Dan Tak Marah2 lagi kan..
Dah Senyum?
Ok Kalau camtu.. Boleh Tekan Link Paypal Kat Bawah Posting Ni DALAM MASA 48 JAM
Sebarang permintaan lepas 48 jam dari posting ini takkan dilayan ye..
Harga akan kembali seperti promo biasa iaitu RM 99
Yg 99 tu pun dah half price dari regular price RM199 ye..
Sekian Terima Kasih
-Yours Sincerely; Chef Azmir
p/s: Tak perlu login paypal pun, Boleh terus klik butang belah bawah yg ada tulis "Pay with your Bank Account or Credit Card" ye. Utk sebarang pertanyaan boleh tekan link Whatsapp kat page ni ye tq

Log in to your PayPal account Transfer money online in seconds with PayPal money transfer. All you need is an email address.

[6 HARI LAGI] SIAPA LAGI YG BELUM DAFTAR KELAS PENTING NI ?!!
30 hinggit je.. Jom ambik tau cara keep track duit keluar masuk dlm bisnes dan cara nak analisis data2 percentage dlm P&L bisnes anda.
Bukan senang nak dpt ilmu ni
Online class / webinar pada
Rabu, 6 Mei >> 9am - 1pm.

+Group coaching >> 2pm-6pm

Klik link bit.ly/autoPNLgenerator utk dpt harga RM 30 ni ye.. kalau tak, akan kena cas RM 199

[ATTN : OWNER BISNES] - MASIH RAMAI RUPANYA YG LAMBAT BUAT KIRA2 MARGIN KEUNTUNGAN, PROFIT & LOSS DLL
Masih kira secara manual atau guna kalkulator?
Pakai Apps dan software tapi kena bayar tiap2 bulan?
Dah beli Software mahal2 tapi Pening nak guna?
Nk upah akauntan tp rasa mcm membazir skrg ni?
Tau Buat sendiri, tapi makan masa yg lama?
Jangan risau, lepas ni korang 'Key In' je data, dan laporan untung rugi keluar sekelip mata!! Ye betullah, Sekelip Mata!
Dan yg paling penting, korang akan tau cara nak Custom Made kan format ikut kesesuaian bisnes masing2. Bukannya ikut format umum yg apps dan software dah tentukan dgn pelbagai function yg kita X pakai pun.
Nak tak saya buat online class 4 JAM dlm masa terdekat ni? Ye 4 jam! Sbb ni bukannya kelas2 kt youtube yg tak ajar habis.
Kelas teknikal macam ni saya biasa cas RM199 tapi saya akan buat SPECIAL OFFER utk rakan2 founder ye.
Korang dah ready nak dapat harga special?
Sebab ramai yg wish Happy Birthday kat saya pada 22 April yg lepas..
Saya excited nak bagi 50% discount, ye Cuma RM 99 shj!
+
+
Pastu saya bagi p**ak FREE EXTRA BONUS +4 jam lagi Online Workshop yg utk semak hasil kerja korang, betulkan error atau jawab Q&A ye. Sesi ni je nilai dia RM 399 utk group coaching tau. Tapi anda akan dpt percuma
Dan sempena Ramadhan ni, saya bagi lagi diskaun untuk 30 org yg terawal register di Waiting List sekarang.
Ingat ye 30 org terawal yg klik link di bawah sahaja, akan dapat harga tak masuk akal iaitu cuma RM 30 sahaja.
Daftar sekarang juga di:
bit.ly/autoPNLgenerator
bit.ly/autoPNLgenerator
bit.ly/autoPNLgenerator
Tarikh Seminar: 6 Mei Rabu 9am-1pm
+ Bonus Workshop: Additional 4 hours coaching (group of 10-12pax only)
Jumpa di kelas nanti ok. - Chef Azmir.

Salam Ramadhan.. Semoga Kali Ini Akan Menyucikan Hati Kita & Diberikan Pengampunan

Alhamdulillah Puan dpt ilmu dlm sesi Zoom Meeting haritu.. InsyaAllah tamat PKP nanti saya singgah makan Char Kway Teow Sotong Berenang ye..

‘TAK SANGKA, 67% RESTORAN GAGAL DLM TEMPOH 1-3 THN OPERASI!’ - CEO INDUSTRIAL F&B ACADEMY, TUNJUKKAN BAGAIMANA DIA MAMPU TINGKATKAN NET PROFIT KLIEN SEHINGGA 15% BAGI PERNIAGAAN RESTORAN, BAKERI, KAFE DLL.
Lelaki berumur 39 tahun dalam gambar ini, bukan sembarangan org. Dia bukan buaya darat, tp seorang bekas Executive Chef dan Food Business Consultant yg sgt luar biasa.
Mana tak nya, dia pernah bekerja di beberapa syarikat terkemuka dunia seperti Mandarin Oriental Hotel, Coffea Coffee Group, Accor Group of Hotels, Hilton Hawaiian Village, Great Harvest Bread Inc. USA, Toisa Paladin London dan banyak lagi...
Lepas spm, AZMIR ni kerja direct selling yg hardcore pg meja ke meja utk jual brg setiap hari. Dia ni slalu dihina, dikeji, dimarah, dihalau. Hmmm mmg kesian sgt..
Pada suatu hari…
“Woi Budak! Ko tak nampak ke customer aku tgh makan. Budak umur macam ko ni patut pergi belaja kt universiti ke, kolej ke, bukan kerja macam sampah sarap mcm ni.”
Azmir mintak maaf pastu berlalu pergi dgn hati yg sakit tapi terbakar utk buktikan pada brader tokey kedai tu yg dia akan berjaya jugak satu hari nanti…
Sehingga satu hari dia duit komisen direct selling tu cukup utk sewa stall kt food court di jln imbi KL dan start niaga char kway teow. Sambutan mmg power sampai cukup modal utk dia kawin muda (waktu tu baru umur 21 thn) dan pastu bukak restoran kt bangi pd thn 2002. Setiap hari collection lebih 1k tapi tak sampai 2 tahun restorannya bungkus..
Apa yg berlaku lepas tu mmg tak masuk akal, Azmir jual semua aset utk ikut nasihat brader yg maki dia dulu, dan laburkan utk belajar kulinari dkt Taylor’s College. Student2 kt sana p**aukan dia sbb dh umur 23 tahun baru nak masuk kolej, pastu dah kawin n ada anak 2 org…
Habis kolej dia gamble je pegi Hawaii, U.S.A utk cuba nasib cari kerja kt sana. Dia bernasib baik dpt berguru ttg pengurusan restoran dgn Executive Chef Rodhel Ibay di Hilton Hawaiian Village, yg mungkin terharu dgn pengorbanan Azmir tinggalkan anak bini utk cari rezeki dan pengalaman overseas.
Lepas tu barulah meletup2 perjalanan kareer dia kat U.S, London dan sampailah di balik ke Malaysia dan dh banyak setupkan system dan S.O.P utk naikkan keuntungan syarikat2 besar.
Azmir nak bantu brader yg maki dia dulu tapi bila pergi balik ke kedai tu, tapak tu dah dirobohkan dan sekarang jadi Bangunan Tun Razak Exchange
Korang rasa nak tahu apa ilmu rahsia pengurusan bisnes f&b yg buat majikan2 dan klien2 Chef Azmir sayang sangat dgn dia ni..
100 org pertama yg komen “NAK” akan dapatkan buku panduan secara PERCUMA
Jangan biarkan Net Profit hak milik ANDA sendiri, hilang camtu je tanpa sedar
Komen “NAK” Sekarang!
p/s: Kalau tokey yg maki Azmir ni dulu pun takpe, sbb dia dah lama maafkan pakcik tau.
Komen “NAK” Sekarang!