怡保比妈 Ipoh B Mum

你们有吃过 #丽士料粉 吗？对怡保人来说应该一点都不陌生🤷🏻‍♀️

因为卖料粉卖超过半世纪的不多，还要卖几天休息十几天的更是少之又少😀所以每次开档都排满老顾客

#比妈 这次甩开 #识途老马 自己单人匹马带着战战兢兢的心情来重拾这档料粉的旧味道，因为已经好几年没来过了🤷🏻‍♀️

下车后看到茶室坐满人，粉档夫妇在煮粉算料，我站了一阵子给了一个不知所措的眼神，终于等到一名年轻男子问我：你拿左牌仔未？我摇头，他塞了一张47号的牌仔给我☺️

拿到牌子后，眼尖的我看到有张空桌子就马上坐下，顿时四周气氛很凝重，几乎全场的人都在看着我，我在想难道我的脸太生，不是熟客的关系🤔

另一名帮忙的年轻女子提醒我，拿了牌仔，原来还要站在旁边晒着太阳等叫号码才可以坐下😂😂

在等叫位子的uncle笑我：你新来架？唔识规矩啊？不要以为你靚女就可以先坐下，这里无论8岁到80岁都要等🤨（我真的不知道是这样的，真的冒犯了，但我也当uncle在称赞我😎）

好不容易等到位子坐下（需要搭台的），对面坐着第二次来的外地男女，叫了沙葛炸料、鱼丸、猪肉丸和干捞粉，除了鱼丸和干捞粉，其他都不是以前吃过的味道了🥹

➡️猪肉丸和鱼丸是偏硬而且不重口味的，我的要求是至少要有多一点鱼肉味和猪肉的味道🤨

➡️至于沙葛料，因为我在怡保吃过自己更喜欢吃，也觉得更好吃的更脆更香的，所以觉得这里沙葛料也可pass掉😅

吃完这档料粉过后，心里有一百万个为什么🧐

✔️明明人家1953年开始营业的时候茶室叫“合记“，2000年改名“雄强茶室“，但都没人记得只知道叫丽士料粉

✔️明明没有超级好吃但就是一开档就很多人排队，而且排队的都是老顾客或老饕

✔️明明一个月才开档不到10天，但这种经营生意方式还可撑下去甚至养活一家几口

无论如何，再次温馨提醒⏰要来吃料粉的大家，记得准备要过去前查一查去他们的脸书专页： 雄强茶室 hoong kheong coffee shop 查询营业日子，以免去到摸门钉

一旦知道他们有开，也要尽早去（最好9am前），不然就是卖完白去一趟😀


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#怡保美食

#怡保

怡保狮尾 #住家 private餐🏠
煮什么就吃什么🤔️
#不是业配 #真心推荐 #限量接单

第一次尝试在别人家跟家人吃饭
真的是不错的体验❤️
而且开餐前还不知道厨师会煮什么料理
有点神秘感又有点不知所措😅

当菜肴慢慢端上来的时候才知道有⬇️

✔️黄酒鸡
味道有惊喜， #比妈 向来不爱吃这道菜肴，总觉得是坐月子才吃的🤷🏻‍♀️但基于厨师对鸡只的严格挑选，还有特地在雪州的一个新村购买黄酒来烹煮，所以品尝之下确实吃出诚意

✔️酿豆腐
厨师本来也是做熟食行业的，酿豆腐更是他们的拿手好菜，滑嫩的豆腐配上咸香的馅料，吃起来好滋味🤤

✔️咸鱼猪肉
这道菜会有一种咸鱼、猪肉傻傻分不清楚的感觉😂因为经过腌制后的猪肉，长时间与咸鱼焖蒸后，吃进口里松软香口的猪肉，沾着与咸鱼融为一体的酱汁一起吃就好开胃

✔️炒粒粒
这个有豆干、豆角、辣椒、菜保切粒和花生一起炒的住家菜肴，是一道大家应该都不会陌生的住家菜😍

✔️卤鸭
这个鸭是整只鸭放进调好酱料里面长时间慢慢卤，还要一边卤一边翻转，让鸭更入味，非常考心思👍🏻吃之前看卖相还觉得不就是一般的卤鸭罗⁉️品尝过后觉得这真的值得一试的菜肴，配上他家的独门酱料一起吃，又是另一种风味

✔️酸姜煎黑昌鱼
#识途老马 认为厨师如果愿意使用好的材料，再自己烹调配菜和酱汁，不使用快捷的方式，那一道菜一定不会难吃到哪里

这道菜除了黑昌鱼煎得卜卜脆，那个自制酸姜也是 #冇得顶，两个配着一起吃酸酸脆脆，不爱吃鱼的我也吃了不少😅

🔆比妈饮食资讯🔆

👉🏻这个住家private餐少量接单、人数有限
👉🏻他们的做法是沟通和定价后，厨师煮什么就吃什么
👉🏻客家人会讲客家话的有额外折扣

【有兴趣的可联络 017-573 8616 询问】


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#怡保美食

#怡保
#狮尾

经营半世纪的怡保 #和琼茶室 （紫藤对面）
明天3月15日营业最后一天后
就会正式结业🔚跟大家说bye bye

他家自制的kaya糯米饭、蛋茶
浓郁的海南咖啡、 #比妈 最爱的milo kosong
还有出名到要 #拿牌子 才能吃到的 #咖喱粉
你们都品尝了吗🤔

总是觉得拥有饮食历史文化的茶室
一家又一家因后继无人、基于没人手
最后都要面临歇业的结果是很可惜的🥹
但是回头再想一想
每天清晨忙到下午的工作谁还想要做🤨
如果不是因为一份坚持，早就收山不做了

无论如何，随着和琼茶室的关闭
以后 #怡保人 少了一家情怀满分的茶室喝早茶
往后 #怡保比妈 又没了一个品尝古早味kaya糯米饭的地方了

#怡保
#怡保古早味
#怡保美食
#离开才懂得珍惜
#咖央糯米饭

在 #怡保 也能以 #负担得起 的价钱
品尝到搭配fermented发酵酱料的西式料理🍽️🍽️🍽️
还有使用Dry-Aged 干式熟成处理方式料理的各种鱼类🐟肉类🥩

这次午餐 #识途老马 突然约吃午餐，发现这家在怡保市中心的高水准西式餐厅，原来已经开放 #午餐时段 🤤

我们点了他们配合 #三八妇女节 推出的午餐套餐，就是可以以一个 #入门价钱 来品尝一下他们的精致料理😍

午餐套餐有
✅前菜（沙拉/蔬菜汤）
我点的是沙拉🥗里面有烧得微焦的小生菜、烟熏梨子、帕马森干奶酪和烤面包块

单单吃沙拉里面每道食材，都经过厨师特别处理，加上味道迷人的奶酪丝，已经觉得这个午餐套餐诚意满满

✅主食（意大利面/炖海鲜/搭配fermented soya bean发酵豆酱的烤鲈鱼/搭配fermented Shoyu Koji酱油麴烤的烤五花肉）
我选择烤五花肉，品尝后觉得是饮食文化的一种冲击，看似“叉烧“的肉质处理得刚刚好，搭配类似“sambal“的发酵酱油麴，不错的新尝试😂😂还有原谅我低俗的形容词

✅甜品（搭配发酵葡萄饼碎的香草雪糕）
因为 的关系，这个我没点，只要求服务员给我切点水果🍊

✅附送健康的水果茶🍵
这个真的超值，因为这壶茶足够2个人饮用，服务员还一直帮我们加热水，我们差不多喝了三壶😅

另外，我们也点了搭配fermented coffee garum咖啡发酵鱼酱的Dry Aged三文鱼、配上柚子盐巴的炸小虾Yuzu Salt Crispy Baby Shrimp、蘑菇汤

推荐炸小虾，真的很好吃，如果配上一杯酒会更美味🥂

这次的饮食体验让 #比妈 的味蕾好幸福🫶🏻也很开心对饮食的认知又更上一层楼，因为服务员每上一道菜，都会给予详细的讲解🙏🏻

这绝对 #不是业配 而是 #真心推荐 🥰

每次来光顾都深深佩服经营者对饮食的执着，从采用高品质食材到推广fermented和dry aged西式料理，我就知道他的用心❤️

▪️▪️▪️▪️▪️▪️

🔆比妈饮食资讯🔆
【Morel Restaurant】
地址：77, Jalan Chung Thye Phin, 30250 Ipoh Perak
电话：011-242 02450/ 014-981 7060
营业时间：12pm-3pm, 6pm-10pm（星期二到星期五）
11am-3pm, 6pm-10pm（星期六、星期日）
**星期一休息


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#怡保美食

#怡保

这个地方来了两次✌🏻第二次才真正品尝食物，给我的感觉就是环境舒服又美、价钱高、食物so so🫢

#饮食好坏因人而异 第一次来到这家cafe，我很惊讶的是
☑️”人真多耶”
☑️”环境不错哦”
☑️”泊车超容易wooi”

#比妈 因要遵守低碳高油 饮食，order生熟蛋要求煮熟被婉拒后，我只吃一碗咖喱鱼丸🥘咖喱汤是不错，鱼丸就不用说了，就是一般的冷藏鱼丸😬

直到 我再光顾一次，这次点了好多食物
✅Hor Ka Sai虎咬狮、黑咖啡☕️
✅烤竹炭面包、蒸面包🍞
✅”堪称”寻梦花园出品的港式蛋挞、葡式蛋挞、咸豆沙酥、油条
✅打包了传统牛油蛋糕当生日礼物
✅nasi lemak、鸡丝河粉、咖喱面

说真的，这里食物饮料是高价味道是平价，正所谓：吃环境罗🤷🏻‍♀️没有对与错的

至于写着”寻梦花园出品”的西饼，我是觉得没吃出特色啦🤔🤔

无论如何，这个地方还是很适合带家人约朋友喝茶聊天，毕竟环境舒适嘛❗️我相信来这里的食客都是因为这个原因，而不是冲着美食而来🤭🤭🤭

BTW，这里是需要自己去柜台埋单的，看看单据才知道除了6% 服务税，还有收10%服务费🫣🫣🫣这也是一笔额外花费哦

▪️▪️▪️▪️▪️▪️

🔆 🔆 🔆比妈饮食资讯🔆 🔆 🔆

【Café Wonderland寻梦花园】
地址：29 Jalan Sultan Nazrin Shah 30250 Ipoh Perak
电话：05-255 9116
营业时间：10am-6pm

#不是业配 #分享快乐
#怡保美食
#怡保

#怡保咖啡馆

#不是业配 如果你喜欢静静地🤫又不喜欢人多
#比妈 推荐你来这家开在楼上铺的咖啡馆Lé Cloud Coffee

✅顾名思义这是一家喝咖啡的店☕️这里有很多特色咖啡喝～杯子上面有一个大大棉花糖的Cotton Cloud latte、自己调配的Cloud in lab🥰蛮另类的（不过这些我都没有order🤷🏻‍♀️）

✅不得不提这里的 “可朗芙”（Croffle），还没有品尝前我就觉得是华夫饼（waffle），吃进口里口感是松软的可颂面包🥐好喜欢

查一查资料才知道原来这道料理曾经风靡韩国，也是网红美食🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️请恕我才疏学浅😂😂因为我完全不知道

带着孩子来，我和 #识途老马 都是order一些孩子喜欢的食物，有雪糕、有蛋糕他们就开心了❤️❤️

店家很有爱，看到孩子喜欢吃rainbow meringue，还送他们多两块，让他们度过一个快乐的上午💝💝

▪️▪️▪️▪️▪️▪️

🔆比妈饮食资讯🔆

【Lé Cloud Coffee】
地址：12A, Jalan Raja Permaisuri Bainun, 30250 Ipoh, Perak
电话：05-246 0088｜
营业时间：10am-5.30pm


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#怡保美食

#怡保


#怡保咖啡馆

假期车多人多，在家吃私房菜更舒服😌
#识途老马 最近煮食灵感来liao
凑合龙虾、和牛、 #比妈 自制面包等材料
又煮了一顿色香味俱全的西式料理🤤🤤
家人有口福的时候啦❤️❤️

这次因为出动游水龙虾和A5 #和牛
所以这餐从准备到成品
再加上澳洲带回来的甜白酒
每个人头花费大概都要RM400++
（保守估计）🫣🫣🫣

菜单有📝📝
✔️鲜南瓜番茄浓汤配自制面包丁
✔️A5和牛炒蘑菇搭配自制面包
✔️新鲜龙虾、青口、扇贝海鲜意大利扁面
✔️金莎巧克力自制焦糖甜品
✔️Brown Brothers Moscato

看起来菜式不多，但吃起来却撑得很饱🙃
说到最后的最后😄
真心想问问大家
如果这样的菜式这样的价钱
在怡保的话你会去消费吗🫢🫢


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#怡保私房菜
#私房菜
#在家自己煮

#怡保

今天没有
继续菜肉蛋+咖啡☕️
#比妈 灰常期待cheat day的到来🤤🤤🤤

关于【Greatwall CAFE 长城咖啡】的帖文👇🏻👇🏻👇🏻
https://www.facebook.com/101515941320956/posts/307449644060917/?d=n

#不是业配 我向来对怡保cafe期望不大🤭
但这家外观像英式建筑物的fusion餐厅
用餐环境、装潢和舒适度我很满意❤️
料理口感和观感都还不错
来这里叹杯咖啡☕️看看书
是一个扮‘假文青’打卡的好地方🤭

btw，价钱是有点贵啦💸
看过他们的website
原来厨师的启蒙老师大有来头
难怪食物味道和摆盘都有一定的水准👍🏻

这里有日式鳗鱼滑蛋吐司、三文鱼盖饭🍛
本地style的鲜虾laksa🍜
美式的西式大早餐
意大利老虎虾意粉🍝
还有特别的Dalgona Sea Salt卡布奇诺☕️
（可惜的是我喝不到）

#识途老马 点了松露滑蛋、蘑菇汤、黑咖啡☕️
#比妈 点了大早餐、拿铁☕️
当然要大放肆😅😅
我们最满意的是他家的鲜蘑菇汤
汤面的鲜奶油泡沫
让整碗汤的层次提升了不少
味道浓郁也很到位
唯一挑剔是搭配蘑菇汤的面包有点过硬🤭

还没有试过的可以来光顾一下
体验一下仪式感满满的叹茶时光❤️
试过的话还值得再来🥰

▪️▪️▪️▪️▪️▪️

🔆比妈饮食资讯🔆

【Bond & Co】
📍地址：1, Ground Floor, Jalan Niaga Simee 1, Bond Square, 31400 Ipoh
☎️电话：016-880 6488
📲网站：https://www.bondfoods.my/


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#怡保美食

#怡保

&co

#不是业配 不是夸张🤭我吃了一顿【知识】和【味蕾】都带来非常大冲击的 #西式料理，吃完后觉得自己对西式料理认知更上一层楼🥳🥳🥳

很感恩很开心😃
☑️怡保有这样高水准的西式餐厅🍴
☑️味觉和视觉都感受到厨师的诚意👏🏻
☑️这餐让我认识什么是Dry-Aged干式熟成处理方式，味道有点像烟熏但又没有烟熏这样重口味😬
☑️ Shio-Koji盐麴发酵调味料🧂（餐厅送了我一瓶）
☑️大部分食材都是厨师亲手制作❤️

📣先强调，我没有在外地吃过更高水准的西式料理，这家只是我暂时在怡保最满意的一家🤭

唯一挑剔的是😆
☑️我并不是很爱吃海鲜特别是鱼类，这次的餐单太多鱼🐟🐟🐟

感谢 #识途老马 请客和带吃❤️也趁着我 #菜肉蛋 cheat day时才订下这顿晚餐，真的不枉此行😂😂

▪️▪️▪️▪️▪️▪️

▫️餐牌 Menu▫️

🔅To Start 餐前小菜🔅

1️⃣Pumpkin Seed, Almond, Pine Nut, Pistachio, Egg Yolk, Tomato Powder

◽️厨师用南瓜子、杏仁、松子、开心果制作成脆片，上面放上自制蛋黄酱和新鲜番茄制成的番茄粉作为第一道前菜

2️⃣Dry Aged BlueFin Tuna, Fresh Uni, Chicken Garum, Fermented Fruits

◽️ 干式熟成牛肉（Dry-aged beef）比较普遍，这次厨师用Dry Aged方式来处理Tuna真的比较特别，上面配上新鲜海胆，配菜有发酵水果（黑色的是苹果）再搭配发酵酱汁一起吃，风味独特

3️⃣Dry Aged Seabream, Fermented Apricot, Yuzu, Shio-Koji

◽️干式熟成的鲷鱼，搭配发酵杏子和柑橘类香橙，再撒上发酵制成的调味料盐麴，吃起来鲜味十足

4️⃣Roasted Pumpkin Foam, Scallop, Caviar, Parmigiano Cracker

◽️烤南瓜制成的浓缩汤汁，里面的材料有扇贝和鱼子酱，配着咸香帕玛森饼干一起吃，咸甜交集在口腔里

🔅To Follow主餐小菜🔅

1️⃣Poach Salmon, Cabbage, Truffle Cream, Pickled Cucumber, Ikura

◽️ 包菜酿水煮三文鱼配松露奶油酱和腌制黄瓜及鹽醃三文魚鱼卵
**这一道菜是最大的败笔，原因是水煮的鱼腥味比较重，包菜咬起来也比较韧性，我不是太喜欢🤨🤨

2️⃣21 Days Dry-Aged Wagyu MB 6/7, Cauliflower, FAVA Bean, Berry Sauce

◽️ 21 天干熟和牛配烘烤花椰菜、蚕豆和浆果酱

🔅To Finish结尾甜品🔅

1️⃣Butterfly Pea Kombucha

◽️ 蝶豆花康普茶，也是一种红茶菌饮料
**很酸的饮料耶😩

2️⃣Cheese Gelato, Chocolate, Berries, Bread Crumb

◽️自制芝士意式冰淇淋淋上巧克力酱，搭配蓝莓和面包屑
**这个甜品不是甜的，而是带有浓郁的芝士咸香味，不错吃😋

▪️▪️▪️▪️▪️▪️

🔆比妈饮食资讯🔆
【Morel Restaurant】
地址：77, Jalan Chung Thye Phin, 30250 Ipoh Perak
电话：011-242 02450/ 010-928 7291
营业时间：6pm-10pm（星期二到星期五）、11am-3pm, 6pm-10pm（星期六、日）、星期一休息


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#怡保

听说人生必须要吃一次
#比妈 终于穿州越省跑去KL试吃了

我之前还搞不懂什么是Omakase
后来才知道是厨师根据餐厅内时日食材
准备给食客享用的日本料理
感觉就像日式fine dining

这次在朋友推介下
来这家在KL还蛮有名气的日本餐厅
Japanese Dining& Grill
品尝生平第一次的Omakase
虽然价钱不便宜（对比妈来说）
但是无论是视觉或口感都值回票价
（对 #识途老马 来说）

衷心感谢招待我们的厨师❤️❤️
他每上一件料理都会告诉我们是什么
他说的日文我们听不懂
当我用疑惑的眼神盯着他
他就会用广东话回答我
也不介意我不停的询问
🤷🏻‍♀️（老牛出省是这样的啦）🤷🏻‍♀️

我们头尾吃了17样料理
包括厨师亲自在面前处理的新鲜刺身、熟食、汤品和甜品

1. Ankimo with Caviar鮟鱇鱼肝配鱼子酱
2. Kanburi三文鱼刺身
3. Suki hata日本七星斑刺身
4. Shima Aji缟鲹鱼刺身
5. Sanma.秋刀鱼刺身（厨师说这是季节性食物）
6. Tachiuo刀鱼刺身
7. Chutoro金枪鱼中腩刺身
8. 海胆Uni
9. Tara Shirako 鳕鱼精子搭配Hotate日本熟带子和芋头（听到是鱼的精子我吓了一跳）
10. Ebi生虾寿司
11. Buri 黄鰤寿司
12. Engawa比目鱼鳍寿司（这属于高级食材，是鱼身背鳍和臀鳍之间的那一条边边）
13. Sujiko鱼卵寿司（大大粒的鱼蛋在口里面爆开的感觉非常美味）
14. 味增虾汤
15. Ulu Kaki黑柿子和Matcha Mochi抹茶麻糬（黑色的柿子还是第一次吃到）

感谢识途老马生日🙏🏻🙏🏻
让我可以大开眼界吃一顿豪华日本餐
吃了过后我才知道
为什么人生中一定要品尝一次omakase
因为食材实在太新鲜太正了啦👍🏻👍🏻👍🏻

🔅【KOYAKU Japanese Dining& Grill】🔅
Add: Lot G8 & G9 Faber Tower Taman Desa
Tel: 03-7890 0555


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#比妈饮饮食食
#旨在分享
#不是业配
#分毫没取
#怡保比妈

年又过完🏮
又是用吃不完的肉干制作面包的时候😋😋

投其所好❤️❤️
肉干面包是做给大人吃的🧑🏻👨🏻🧓🏻👴🏻🧑🏻‍🦳
白面包是做给小孩吃的👧🏻👦🏻

#比妈 做面包跟过不少食谱
有成功有失败有丢死狗的时候
最喜欢还是用萨姐的中种面包食谱🍞
无论做有馅无馅面包都好吃🤤🤤

🔆食谱视频链接🔗放在留言处🔆

#怡保比妈

#肉干面包
#自制面包
#面包机打面团

Ang Ku Kuih 红龟粿的两种吃法
1️⃣趁新鲜直接摆进口里咬
2️⃣开锅放少油两边煎一下后，也是开口吃

有谁喜欢把隔夜的Ang Ku
在锅里两边煎一煎才吃的
#比妈 就是喜欢这样吃❤️

稍微煎过的Ang Ku表面有点微焦
吃进口里有点焦脆的香气
非常好吃，一口接一口吃很容易肥死😂

2022年壬虎年来到大年初九
因为初九拜天公会有很多Ang Ku
今天我就是吃Ang Ku饱了😬😬

#饮食是传统文化
#马来西亚糕点
#年初九
#年初九拜天公

#比妈 在此祝大家
虎年安康大吉大利🧧吃尽怡保美食都唔肥

#自制年饼
#花生糖
#青豆饼
#气炸锅紫菜鱿鱼丝
#年柑不是自己种
#红包封不是自己印

新年快来了🧧
叹煲【腊味饭】才算是过年架嘛😋

很多人说🤷🏻‍♀️腊味饭很容易煮罢了
自己煮都可以😌
不需要去酒楼吃的😬😬
对我和 #识途老马 来说
越容易煮的食物越难煮得好吃🤤🤤🤤
腊味饭是其中一种
#饮食好坏因人而异

这次来到有怡保”富豪饭堂”之称的海外天吃腊味饭🍲
虽然需要预定📞可能价钱有点贵
但是大师傅处理过的腊味确实香味四溢
再用足够的火候透过瓦煲去煮熟米饭🍚
配上上等的酱汁🥰🥰

腊味饭油水够酱汁正腊味靓
饭还粒粒分明
#比妈 一碗又一碗吃不停
减肥❌❌迟点再说

我们到过不少酒楼吃腊味饭🧐🧐
却特别钟爱这里✅
所以每年都会来帮衬一煲腊味饭😻😻

这次我没有order他们家出名的【胜瓜豆腐】😅😅
反而叫了我喜欢的【咸鱼芥兰】🥬🥬
还有一盅 #照片与事实不符 的【无花果炖雪梨汤】🍵
开开心心结束🔚年味十足的午餐

🔅🔅比妈饮食资讯🔆🔆

【 海外天大饭店 Oversea Restaurant】
📮地址：57 - 65, Jalan Seenivasagam,
30450 Ipoh Perak
☎️电话：05 - 253 8005 / 012-938 3170
⏰营业时间：11.30am-2.30 pm / 5.30pm-10.30 pm


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#怡保腊味饭
#怡保吃喝玩乐
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#怡保比妈

一碗热腾腾的猪杂粥🥣当然要➕炸肠才好吃😋

如果不是随便在兵如港找午餐吃🤤
都不知道曾经在怡保杨加森路售卖猪杂粥的档口🤷🏻‍♀️
已经搬去兵如港的冷气店铺

虽然这里的猪杂粥并不是我最爱吃的🤭
但味道不算差🙃
至少猪肉和内脏都采用新鲜的材料
也没有猪骚味😬

听说这里的滑鸡粥和姜葱牛河很出名
有机会🤔要再来试一下

⭐️【荣鸿茶餐室 Restoran Wing Hoong Lapan (杨加森粥)】️⭐️

☎️电话：017-500 8160
📍地址：16, Jalan Centre Point 1, Pinji Centre Point 31650 Ipoh Perak
⏰营业时间：10.30am-8pm


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#猪杂粥
#怡保吃喝玩乐
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#不是业配
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#比妈 最爱吃的Cendol非他莫属🤤🤤
这档Cendol雪堪称 #怡保 最好吃的👍🏻👍🏻
也是我觉得最卫生最干净的街边档口🌟🌟
所以晒着太阳排队买都是值得的😂😂

雪最重要的是
✅椰浆要够香浓
✅cendol新鲜吃进口里不硬绷绷
✅椰糖好吃
基本上这档Cendol Mari
完全符合以上的条件🌟🌟🌟

最值得赞赏的是👏🏻👏🏻👏🏻
档主把档口都打理得井井有条、干干净净
他还为了顾及自己作为小贩的形象
每天在炎热当空下
穿着光鲜的厨师衣服和帽子卖Cendol雪
我真的要给他一个 🤠🤠

这里除了售卖普通的Cendol雪
顾客也可应自己的要求
加入红豆、糯米饭、花生
或者‘全部都要’🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️
价钱当然不一样啦🤑

#识途老马 每次来这里
都需要顶着大太阳排队买Cendol雪
但是因为实在太好吃了😋
晒着都没有怨言🤭🤭🤭

🌟🌟比妈饮食资讯🌟🌟

【Cendol Mari Gunung Rapat Ipoh】
Add: 51-33 Jalan Gunung Rapat Taman Cemerlang Rapat 31350 Ipoh
Time: 1pm-4.30pm


#分享快乐
#怡保美食

#比妈饮饮食食
#旨在分享
#不是业配
#分毫没取
#怡保比妈

人人都在unbox礼物🎁
#比妈 却unbox面包🍞

无论晴天雨天、圣诞还是过节🤷🏻‍♀️
我的周日还是全年无休继续做面包🥯
孩子爱吃啊❤️❤️

祝大家：节礼日愉悦、拆礼物拆到手软😂

#怡保比妈

#面包
#面包机
#麦面包

#比妈 用粗略的手捏汤圆祝大家
冬至快乐❤️❤️

别看小这些丑丑的汤圆😂😂
全使用天然色素搓成
蓝花水、custard粉、斑斓水和草莓汁💕
眼睛部分是chia seed和黑芝麻
绝无添加化学色素❌

为了逗了孩子👦🏻👩🏻
我用了毕生最好的艺术天赋
来捏了这些卡通造型汤圆
应该看得出是什么卡通呗😂😂😂

#冬至快乐

#怡保比妈
#汤圆

#比妈 很怀念以前小时候吃过的合桃酥🤔
就是那种饼干热腾腾咬在口里
饼在嘴里酥化的感觉
这次终于找到了🥰🥰🥰

虽然口感没有旧时候的💯%
卖相也比以前吃的小很多
但算是好吃值得推荐👍🏻👍🏻

我并不知道这家饼家在怡保是否很出名🤷🏻‍♀️
但看到朋友有卖
就抱着支持一下的心态帮衬👊🏻👊🏻

朋友说这些饼都是新鲜出炉🔥🔥
有订单才动手制作😍😍
新鲜的食物 用心做的食物
‘唔睇得都食得㗎’🤤🤤🤤

🔆🔆比妈饮食资讯🔆🔆

【泰记饼家 Thye Kee Biscuit】
📮地址：545 Jalan Sekolah Buntong 30100 Ipoh
☎️电话：05-241 7093


#分享快乐

#怡保
#古早味饼干
#旨在分享
#不是业配
#分毫没取
#怡保比妈

吃鱼旦粉啦喂🤤🤤

#比妈 吃鱼丸的要求，至少‘料’是自制不是过马的🤭🤭这一档坐落在 #怡保球场食物中心 的 #狮尾鱼丸 对我来说，是我喜欢吃的鱼旦粉之一❤️

#识途老马 说，久不久都会想要来这边吃鱼旦粉，因为他喜欢吃这里的 #干捞粉，有一种旧的味道，就像小时候在学校食堂吃的那种干捞粉的味道🥰🥰

当然，鱼丸每天用新鲜鱼肉做，味道肯定好👍🏻

✔️档主说，鱼肉不新鲜他宁愿不开档做生意，对食物有坚持的人，食物不会难吃到哪里去🧐🧐

可以吃牛肉的，一定要试一下这里的牛腩，我觉得也好吃😋这种味道，也是怡保少有的😘

🔆🔆比妈饮食资讯🔆🔆

【狮尾鱼丸牛腩】
Medan Selera Stadium (Stall No 39)
怡保球场食物中心 第39档


#分享快乐


#怡保鱼丸粉
#怡保吃喝玩乐
#比妈饮饮食食
#旨在分享
#不是业配
#怡保比妈

#比妈 早餐又吃咖喱粉😋😋这次来试网友推荐的【妈姐咖喱粉】🍜🍜这不是海南咖喱，是传统娘惹咖喱的味道🤤🤤🤤

说真的🧐🧐 #海南咖喱 怡保有很多，我也吃不少，但这种看起来比较多椰浆，汤头比较稀薄，吃起来味道少了海南咖喱香料味的传统咖喱，我还是第一次品尝🥰

#识途老马 看过照片后，直接说这就是娘惹咖喱🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️我不是食家，我不懂哦😬😬

uncle把咖喱汤粉捧来时🤔🤔我是没有很大期望的，因为我喜欢吃浓郁和 #重口味 的咖喱😂😂

✔我️先喝一口咖喱汤👉🏻👉🏻够味，我喜欢💕
✔️ #陪吃的 品尝着干咖喱面👉🏻👉🏻不错哦👍🏻

唯一挑剔的只可说是配料太少🤭只有几块叉烧、烧肉、鸡丝😐😐但价钱还在 里，不会贵

要称赞一下窝心的uncle❤️他看到我 #手机先吃 忙着拍照📷特地跑过来说：‘靓女，你再咁影落去，D面冻晒啦’（广东话）🤣

找了一下资料📃才发觉原来 #妈姐咖喱粉 创始于1948年😱😱历史悠久，难怪吃出一阵古早味啦😅😅

#比妈饮食资讯

🔆🔆怡保街场【妈姐咖喱粉】🔆🔆
怡樂茶餐室 RESTORAN YEE LOCK
📮地址：40 Jalan Musa Aziz 30300 Ipoh Perak
⏰营业期间：早市


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#怡保咖喱粉
#怡保吃喝玩乐
#旨在分享
#不是业配
#怡保比妈

怡保人早餐最‘钟意’吃料粉🤤🤤🤤
✅这档在住家现炸现卖的料粉一定要品尝
✅因为好吃好料价钱又便宜的早餐🥰🥰
真的买少见少啊🥲🥲

👉🏻这里的炸料一流😋😋炸沙葛最好吃 #饮食好坏因人而异 我个人是喜欢吃外脆内软的炸沙葛，这里的完全符合我的口味

👉🏻咖喱猪皮属于古早口味，说真的，这种味道的咖喱在很多料粉档都吃不到了😿😿咖喱汤喝了一口接一口，正啊喂❗️

👉🏻竹蔗凉水还是用传统的方法煲， #比妈 每次喝这里的凉水都会很感动，还会想起小时候的自己😂😂

👉🏻每次来这里都吃干咖喱米粉面， #识途老马 还特别要求auntie把那个粉弄干一点的，无他的，纯属个人口味问题😬😬

如果大家早上都起得早的话🌅🌅
可以来这边品尝料粉

迟到的话，通常湿料都会卖完
炸料的选择也少了😩😩

还有，泊车🅿️位子不多餐桌位子又少
要吃好野😆是要牺牲睡眠💤的啦

🔅【兵如港住家屋料粉】🔅
地址：1428 Jalan Pasir Pinji 4 31650 Ipoh Perak


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又是做面包的节奏🥰🥰
今天一口气做了3款面包🍞+两杯蛋糕🍰
不要客气，我请大家视吃😁😁


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#面包星期天
#面包

#面包机
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开放堂食后🍴一直都想来怡保【和瓊茶室】（怡保紫藤对面）吃咖喱粉🤤🤤

先不说味道🤭这档咖喱粉的老板娘其实还蛮有性格的🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️（感觉卖咖喱粉的都好像很有性格的）

虽然是卖早市，但是开档时间一点都不早，她来到档口才准备材料、切烧肉和把咖喱汤煲热，di di dap dap要大概9点半才有得吃😩😩不能等的人千万不要来

#比妈 一直喜欢这里的咖喱汤粉味道浓郁，吃进去还有一些香料味，符合我的重口味 #识途老马 则喜欢吃这里的干咖喱粉

✅说真的，很久没吃🤷🏻‍♀️这次相隔超过一年再来光顾，味道确实大不如前，味道没有之前的好吃，咖喱汤也没有之前的浓郁好味，配料也减少了。。。还是我对吃咖喱粉的要求高了呢😆😆😆

无论如何， #饮食好坏因人而异 不知道大家心目中 #怡保 好吃的咖喱粉又有几档呢🧐🧐



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在烘焙路上👩🏻‍🍳谁不曾”翻车”🤷🏻‍♀️
最重要是从 #翻车 作品中检讨😬
持续抱着 #永不放弃 #希望在人间 的精神
然后慢慢就能把烘焙技巧掌握在手中💪🏻
虽然我还没到掌握的阶段😂😂😂

#比妈 今天的面包大翻车🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️
参考了 #生吐司 的做法🍞
然后硬硬提早一晚做好 #波兰种
心想柔软细腻超拉丝的生吐司
配上有延缓面包硬化和增添风味的波兰种
一定会天下无敌的好吃😋

结果是面团柔软到不行❌很难做造型
放在烤箱烘烤时膨胀很快😮下榻得更快
我也很想找个面包达人來问一下🧐🧐
到底我做错了什么🤔🤔

没关系✅ 我会再继续努力加油的🦾🦾
无论靓面包还是坏面包
能吃得进口里的就是好面包😃😃

🔆🔆照片中还有我前几天学人做 #天然酵母 欧包的翻车之作🔆🔆

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这餐很atas的精致西式小菜料理，在家自己煮自己吃，安心又满足🥰🥰🥰

🎆🎆趁着几天的屠妖节连假， #比妈 的 #识途老马 兼饮食顾问再来发功，这次挑战份量不大却精致的西式小菜料理👨‍🍳👨‍🍳他说这叫Tapas😀😀

识途老马不是一般的认真😂😂特地去选购日本A5顶级和牛🥩、鲜甜的法国青口🦪、自制巧克力雪糕🍨、自己煮多种酱料🍲来完成这餐料理，就是要忙昏自己，这样用心的一餐，味道不用多说，当然是ichiban🤤🤤🤤

本来我答应在这餐上贡献一个酸种欧包来当配角，怎知道自己资质有限，欧包出炉后变成‘kok kuih’，最后不能派上用场🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️如果你们有制作欧包的心得，请分享，可以吗🙏🏻🙏🏻

无论怎样，我和家人看到每道菜端上桌面，大家都‘哇哇哇’声，除了摆盘美，味道也好❤️❤️

吃饱了，比妈就是要去当洗碗工友啦🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️不是不是，是没有薪水的洗碗工友😂😂😂

🌟🌟【Menu 餐牌】🌟🌟

Duo Porky
i) Roasted Pork Belly with Mixed Herbs and Homemade Mustard Mayo & Basil Oil
ii) Stir-Fried Pork on Toast

Breezy Ocean
Irish Mussels cook in White Wine & Garlic served with Homemade Sourdough

Waygu Waygu
Pan-Fried Kagoshima A5 Waygu accompany with White Truffle Oil Baked Potato, Garlic Chips and Greens with Balsamic Dressing

Crazy Banana
Caramelized Banana served with Homemade Rich Chocolate Ice Cream & Peanut Oreo Crumbs

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#住家西式料理
#老公不是厨师

还没开放堂食已经一直’心挂挂’怡保花园东区的 #木蓮 的日式料理🍱🍣🍙这次来到就一定要吃到够够力😂😂

✔️我们先叫了一碟 吞拿鱼中腩部位Chutoro #日本刺身 、
寿司🍣和 fresh海胆寿司🍣

🤩🤩chutoro sashimi吃进口里感觉肥嫩绵密，鲜味浓郁，这证明食材非常新鲜😍😍

带我去找吃的 #识途老马 说，品尝刺身一定要试chutoro，感受一下口感上的至高无敌享受😎

✔️过后也下单了他家最出名和最受食客欢迎👏🏻👏🏻的【King Prawn Roll】和【Salmon Lover Set】🥳🥳还有【Kinoko no Teppanyaki】（Mushroom铁板烧）

🔚🔚最后以老板介绍的甜品 #炸香蕉抹茶雪糕 和 #日本蒸甜番薯🍠 来结束这一餐，当然吃完后很满足，但钱包感觉👝空空了🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️

⭐️【木蓮 Mokuren】⭐️
脸书专页：https://www.facebook.com/ipohmokuren/

✴️【比妈吃后感】✴️

💟2010年开业的Mokuren算是怡保数一数二比较传统的日本餐厅，老板是华人，老板娘是日籍妇女，属于少有倾向 #日式居酒屋 形式经营的日本餐厅🍴他们的日式料理简直 #冇得弹

💟来到点餐记得看一看老板在餐牌写着的故事，他们在巴拉圭认识。。然后回来怡保创业。。bla bla bla🥰🥰🥰绝对是一家 #你有酒我有故事 的餐厅🍴

💟我说不上是这里的常客，但每次来光顾都不曾失望而归🤤🤤🤤唯一的缺点是人潮太多、座位太少，要来之前最好先book好位子，不然 #摸门钉 指数高达百分之九十⛔️⛔️

💟mokuren的生意很好，所以 #食材新鲜 来得快去得也快，不担心不新鲜，如果不吃生吃者，这里的 #熟食 也不赖💕💕

💟这里还有一位和蔼可亲，参与第二家园计划来到怡保的日本妇女在这里帮忙，跟她聊天说着 #半咸淡 的英文，确实增添前来品尝午餐的乐趣❤️❤️


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