Akademi Intan Bandaraya Kota Kinabalu Sabah

Untuk mendaftar kursus Anjuran Akademi Intan Bandaraya sila klik link dibawah ini 👇👇👇

https://forms.gle/QyjtvT6uTZmqYipd9
https://forms.gle/QyjtvT6uTZmqYipd9
https://forms.gle/QyjtvT6uTZmqYipd9

Sila SCREENSHOT dan TULISKAN NAMA PESERTA YANG DIDAFTAR kepada admin apabila Tuan/Puan/Cik selesai mengisi borang atas talian tadi.

Untuk mendaftar kursus Anjuran Akademi Intan Bandaraya sila klik link dibawah ini 👇👇👇

https://forms.gle/QyjtvT6uTZmqYipd9
https://forms.gle/QyjtvT6uTZmqYipd9
https://forms.gle/QyjtvT6uTZmqYipd9

Sila SCREENSHOT dan TULISKAN NAMA PESERTA YANG DIDAFTAR kepada admin apabila Tuan/Puan/Cik selesai mengisi borang atas talian tadi.

Akademi Intan Bandaraya Kota Kinabalu Sabah "Bersatu Mencipta Kecemerlangan"

Untuk mendaftar kursus Anjuran Akademi Intan Bandaraya sila klik link dibawah ini 👇👇👇

https://forms.gle/QyjtvT6uTZmqYipd9
https://forms.gle/QyjtvT6uTZmqYipd9
https://forms.gle/QyjtvT6uTZmqYipd9

Selamat Hari Raya Aidilfitri,Maaf Zahir dan Batin daripada Pengurusan Akademi Intan Bandaraya Kota Kinabalu Sabah

JKNS keluar 31 kompaun terhadap peniaga bazar Ramadan Pengarah JKNS, Datuk Dr Asits Sanna berkata, kompaun itu dikeluarkan menerusi pemeriksaan pihaknya terhadap 240 premis sehingga 14 mac, iaitu khamis

Demi menjamin keselamatan makanan ketika membeli di bazar Ramadan, pastikan anda menjalankan tanggungjawab dengan mengamalkan "Perhati dan Pilih" serta "Lihat, Hidu, Rasa" sebagai langkah pencegahan daripada keracunan makanan.

Sekiranya pengguna mempunyai sebarang kemusykilan berhubung sebarang isu keselamatan makanan, pengguna boleh menghubungi mana-mana Pejabat Kesihatan Daerah, Jabatan Kesihatan Negeri terdekat atau melayari laman sesawang http://moh.spab.gov.my serta facebook Program Keselamatan dan Kualiti Makanan (PKKM) www.facebook.com/bkkmhq.

KKM ingin memaklumkan penggunaan sarung tangan berwarna kuning adalah untuk pencucian dan tidak sesuai untuk pengendalian makanan.

Sarung tangan jenis nitrile (powder-free-glove) paling selamat untuk mengendalikan makanan kerana tidak meninggalkan sisa kotoran. Bagi mengelakkan pencemaran silang sarung tangan hendaklah dipakai untuk sekali guna sahaja.

KKM ada menawarkan Pensijilan Gred Makanan (Food Grade) untuk bahan bersentuhan makanan termasuk sarung tangan dan pihak industri boleh memaparkan logo pensijilan tersebut pada produk yang di persijilkan. Sebarang maklumat boleh layari http://hq.moh.gov.my/fsq

📌Selaras dengan keperluan di bawah Akta Makanan 1983 dan Peraturan-peraturan di bawahnya, Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM) melalui Program Keselamatan dan Kualiti Makanan (PKKM) komited untuk memastikan keselamatan makanan yang dijual sentiasa terjamin dengan menjalankan aktiviti pemantauan sebelum dan sepanjang bulan Ramadan.

Pada bulan Ramadan kali ini, KKM akan meneruskan Operasi Ramadan 2024 serentak di seluruh negara di semua premis makanan termasuk bazar Ramadan yang beroperasi di seluruh negara. Aktiviti operasi ini melibatkan pemeriksaan premis serta pensampelan makanan yang bermatlamat untuk memastikan makanan yang disediakan atau dijual adalah selamat, mematuhi Akta Makanan 1983 dan peraturan-peraturan di bawahnya dan juga dengan kerjasama pihak PBT.

Sekiranya pengguna mempunyai sebarang kemusykilan berhubung sebarang isu keselamatan makanan, pengguna boleh menghubungi manamana Pejabat Kesihatan Daerah, Jabatan Kesihatan Negeri terdekat atau melayari laman sesawang http://moh.spab.gov.my serta facebook Program Keselamatan dan Kualiti Makanan (PKKM) www.facebook.com/bkkmhq.

KURMA BUTTER 'VIRAL'

Ada yang dah mencuba mengambil kurma bersama mentega?

Memang benar gabungan kurma dan mentega sememangnya membantu memberikan tenaga yang anda perlukan. Namun, perlu diingatkan pengambilannya juga haruslah secara sederhana dan tidak berlebihan terutamanya dengan gaya hidup rakyat Malaysia yang tidak aktif.

Sebaiknya, ambil dengan kuantiti yang sedikit dan utamakan pengambilan hidangan lebih seimbang yang lengkap dengan sumber karbohidrat, protein serta sayur dan buah. Ianya bukan sahaja dapat memberikan tenaga malah memenuhi keperluan nutrien lain yang diperlukan badan.

Pesanan PKKM kepada semua sempena Ramadan 🕌🌙

💡Tahukah anda jika anda terbeli makanan yang..

✅ tidak dimasak dengan sempurna

✅basi dan telah rosak

✅dikendali dengan tidak bersih

✅dibungkus dengan dawai kokot/benda tajam

✅mengandungi bendasing

Jangan berdiam diri ‼️
Laporkan 📞 terus kepada kami jika terdapat sebarang permasalahan berkaitan keselamatan makanan.

Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan, KKM Laman Facebook Rasmi Program Keselamatan dan Kualiti Makanan, Kementerian Kesihatan Malaysia

Pesanan PKKM kepada semua sempena Ramadan 🕌🌙

Amalkan Lihat 👀, Hidu👃🏻dan Rasa 👄sebelum makan untuk mengelakkan keracunan makanan 🥴

👀 Lihat sebelum makan makanan tersebut supaya ❌ tidak berlendir dan tidak berbuih.

👃🏻 Hidu untuk pastikan makanan ❌ tidak berbau basi atau busuk

👄 Rasa sedikit makanan itu, ❌ jangan makan jika ianya basi

Ini penting untuk diamalkan bagi mencegah kita dari makan makanan yang telah rosak dan yang dicemari oleh bakteria yang bahaya ⚠

Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan, KKM Laman Facebook Rasmi Program Keselamatan dan Kualiti Makanan, Kementerian Kesihatan Malaysia

Pesanan PKKM kepada Pengendali sempena Ramadan 🕌🌙

Perhatian 📢 kepada peniaga di bazar ramadan 👨🏻‍🍳 pastikan juga peralatan dan perkakasan memasak 🍳
dalam keadaan:
✅ bersih,
✅ tidak rosak,
✅ tidak berkarat
✅ masih boleh di gunakan

Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan, KKM Laman Facebook Rasmi Program Keselamatan dan Kualiti Makanan, Kementerian Kesihatan Malaysia

Pesanan PKKM kepada Pengendali sempena Ramadan 🕌🌙

Tahukah anda ⁉️ syarat wajib untuk berniaga di tapak bazar ramadan mesti ada pengesahan suntikan tifoid 💉

Setiap pengendali makanan 👨🏻‍🍳 perlu mendapatkan suntikan typhoid selaras dengan PERATURAN-PERATURAN KEBERSIHAN MAKANAN 2009 ⚖️

Tunggu apa lagi ❓ Dapatkanlah suntikan ini di klinik terdekat yang tawarkan 🏥‼️

Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan, KKM Laman Facebook Rasmi Program Keselamatan dan Kualiti Makanan, Kementerian Kesihatan Malaysia

Tip mudah dan cepat untuk menyahbekukan makanan (Thawing)

Pastikan daging ayam yang sejukbeku dinyahbeku sebelum dimasak untuk memastikan ayam atau daging di masak dengan sempurna. Sekiranya nyahbeku tidak di lakukan dengan baik daging ayam akan berdarah dan tidak masak dengan sempurna kita nak makan pun tak selera untuk makan kan?

Terdapat 3 cara penyahbekuan yang boleh dipilih
• Rendam dalam bekas bersih di bawah air paip yang mengalir
• Gunakan microwave (pilih defrost)
• Nyahbeku di dalam ruangan dingin (chiller) di dalam peti sejuk

Mengapa ianya penting:
Kaedah penyahbekuan yang betul dapat menyingkirkan ketulan-ketulan ais yang mengandungi bakteria dan boleh menyebabkan keracunan makanan sekiranya makanan tidak dimasak dengan sempurna.

Pesanan PKKM kepada semua sempena Ramadan 🕌🌙

Tahukah anda‼️

Kejadian keracunan makanan boleh dielakkan dengan mengamalkan penjagaan kebersihan. Kuman boleh disebarkan melalui :
- Tangan 🙌
- Kain pengelap
- Perkakasan dapur 🍽️

Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan, KKM Laman Facebook Rasmi Program Keselamatan dan Kualiti Makanan, Kementerian Kesihatan Malaysia

CARI LOGO HCL!

Dalam usaha bagi meningkatkan kesedaran pengguna memilih produk makanan dan minuman lebih sihat, Kementerian Kesihatan Malaysia telah memperkenalkan inisiatif Logo Pilihan Lebih Sihat (HCL).

Dengan adanya logo ini pada label hadapan bungkusan produk makanan dan minuman, ia diharap dapat memudahkan pengguna membuat pilihan lebih bijak dengan memilih produk yang lebih sihat dalam kategori produk yang sama.

Pusat Maklumat Pemakanan Negeri Pahang

Untuk mendaftar kursus Anjuran Akademi Intan Bandaraya sila klik link dibawah ini 👇👇👇

https://forms.gle/QyjtvT6uTZmqYipd9
https://forms.gle/QyjtvT6uTZmqYipd9
https://forms.gle/QyjtvT6uTZmqYipd9

Sila SCREENSHOT dan TULISKAN NAMA PESERTA YANG DIDAFTAR kepada admin apabila Tuan/Puan/Cik selesai mengisi borang atas talian tadi.

PENDAFTARAN PREMIS MAKANAN

Di bawah Peraturan-Peraturan Kebersihan Makanan 2009, semua premis makanan PERLU BERDAFTAR dengan Kementerian Kesihatan Malaysia❗️

✅ Semua dah tahu, kan❗️

✅ Saluran untuk memohon pun dah tahu kan❗️

Jangan cakap tak tahu lagi, PKKM dah kongsikan minggu lepas 😉

Tapi, persoalannya berapa lama tempoh sah ❓🤔

Degil😱
Tetap tak nak daftar😱

Apa tindakan yang boleh dikenakan ke atas anda❓🫵🏻

Nak pencerahan ❓

Jom, PKKM kongsikan untuk manfaat kita bersama😁

Haaa, sekarang dah tahu kan😎
Jangan lupa untuk kongsi 😉

KOTA KINABALU: A vendor allegedly used prohibited dye on fish they were selling at the Inanam night market here fish on Monday, said the Kota Kinabalu City Hall (DBKK).

DBKK in a statement said the Ministry of Health had taken a sample of the fish to the laboratory to determine the potency of the alleged dye used.

Further action will be taken against the vendor if wrongdoing is proven.

Pastikan anda memilih bahan mentah yang bersih dan selamat untuk proses penyediaan makanan kepada orang ramai.📢📢

💪Berikut adalah ciri-ciri pemilihan dan penyediaan tempat makan yang bersih dan selamat semasa kenduri.

APA KATA PKKM ❓🤔

Menurut Seksyen 13(2)(e) memperuntukkan tiada seorang pun boleh menyediakan atau menjual apa-apa makanan yang diadukkan jika tidak mematuhi standard atau spesifikasi yang ditetapkan oleh mana-mana peraturan yang dibuat di bawah Akta Makanan 1983.

Seseorang yang didapati melanggar peruntukan ini dan apabila disabitkan kesalahan boleh dikenakan denda tidak melebihi RM20,000 atau penjara selama tempoh tidak melebihi 5 tahun atau kedua-duanya.

𝐒𝐔𝐒𝐔 𝐔𝐇𝐓 𝐀𝐓𝐀𝐔 𝐒𝐔𝐒𝐔 𝐏𝐀𝐒𝐓𝐄𝐔𝐑?

Susu UHT (Ultra High Temperature) dan susu pasteur adalah dua kaedah pemprosesan susu yang berbeza untuk meningkatkan tahap ketahanan dan memusnahkan bakteria pathogen yang ada dalam susu berkenaan. Berikut adalah perbezaan antara susu UHT dan susu pasteur:

𝟏.𝐒𝐮𝐡𝐮 𝐝𝐚𝐧 𝐌𝐚𝐬𝐚 𝐏𝐞𝐦𝐚𝐧𝐚𝐬𝐚𝐧:
𝐒𝐮𝐬𝐮 𝐔𝐇𝐓: Dipanaskan pada suhu yang sangat tinggi, biasanya sekitar 130-150 darjah Celsius, sekurang-kurangnya selama 2 saat untuk menjadikannya steril secara komersial. Susu UHT akan diproses / dipanaskan pada suhu yang tingga dalam tempoh yang ditetapkan dan akan disejukan segera dan akan Dipak secara aseptic dalam bekas yang steril.
𝐒𝐮𝐬𝐮 𝐏𝐚𝐬𝐭𝐞𝐮𝐫: Dipanaskan pada suhu yang lebih rendah, iaitu 73 darjah Celsius, pada masa yang lebih lama iaitu sekurang-kurangnya 15 saat. Selepas itu, suhu akan diturunkan kepada 4 darjah celcius atau lebih rendah dan dikekalkan pada suhu tersebut dengan dilindungi daripada pencemaran.

𝟐. 𝐊𝐞𝐭𝐚𝐡𝐚𝐧𝐚𝐧:
𝐒𝐮𝐬𝐮 𝐔𝐇𝐓: Mempunyai ketahanan yang lebih lama pada suhu bilik tanpa perlu disimpan di dalam peti sejuk. Susu UHT yang tidak di buka boleh disimpan pada suhu bilik selama 12 bulan.
𝐒𝐮𝐬𝐮 𝐏𝐚𝐬𝐭𝐞𝐮𝐫: Jangka hayat susu Pasteur adalah antara 12-14 hari pada suhu 0-4 darjah celcius.

𝟑.𝐍𝐮𝐭𝐫𝐢𝐞𝐧 𝐝𝐚𝐧 𝐑𝐚𝐬𝐚:
𝐒𝐮𝐬𝐮 𝐔𝐇𝐓: Proses pemanasan pada suhu tinggi dalam masa yang singkat boleh mengubah beberapa sifat organoleptik dan nutrien susu
𝐒𝐮𝐬𝐮 𝐏𝐚𝐬𝐭𝐞𝐮𝐫: Kurang perubahan dalam rasa dan nutrien kerana pemanasan pada suhu yang lebih rendah.

𝗣𝗲𝗻𝘁𝗶𝗻𝗴 𝘂𝗻𝘁𝘂𝗸 𝗱𝗶𝗶𝗻𝗴𝗮𝘁 𝗯𝗮𝗵𝗮𝘄𝗮, 𝘄𝗮𝗹𝗮𝘂𝗽𝘂𝗻 𝘁𝗲𝗿𝗱𝗮𝗽𝗮𝘁 𝗽𝗲𝗿𝗯𝗲𝘇𝗮𝗮𝗻 𝗱𝗮𝗹𝗮𝗺 𝗽𝗿𝗼𝘀𝗲𝘀 𝗱𝗮𝗻 𝗰𝗶𝗿𝗶-𝗰𝗶𝗿𝗶 𝗮𝗻𝘁𝗮𝗿𝗮 𝘀𝘂𝘀𝘂 𝗨𝗛𝗧 𝗱𝗮𝗻 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗲𝘂𝗿, 𝗸𝗲𝗱𝘂𝗮-𝗱𝘂𝗮𝗻𝘆𝗮 𝘀𝗲𝗹𝗮𝗺𝗮𝘁 𝘂𝗻𝘁𝘂𝗸 𝗱𝗶𝗺𝗶𝗻𝘂𝗺 𝗱𝗮𝗻 𝗺𝗲𝗻𝘆𝗲𝗱𝗶𝗮𝗸𝗮𝗻 𝘀𝘂𝗺𝗯𝗲𝗿 𝗻𝘂𝘁𝗿𝗶𝗲𝗻 𝘆𝗮𝗻𝗴 𝗯𝗮𝗶𝗸. 𝗣𝗶𝗹𝗶𝗵𝗮𝗻 𝗮𝗻𝘁𝗮𝗿𝗮 𝘀𝘂𝘀𝘂 𝗨𝗛𝗧 𝗱𝗮𝗻 𝘀𝘂𝘀𝘂 𝗽𝗮𝘀𝘁𝗲𝘂𝗿 𝗯𝗲𝗿𝗴𝗮𝗻𝘁𝘂𝗻𝗴 𝗽𝗮𝗱𝗮 𝗸𝗲𝘂𝘁𝗮𝗺𝗮𝗮𝗻 𝗽𝗲𝗿𝗶𝗯𝗮𝗱𝗶, 𝗸𝗲𝗽𝗲𝗿𝗹𝘂𝗮𝗻, 𝗱𝗮𝗻 𝗰𝗮𝗿𝗮 𝗵𝗶𝗱𝘂𝗽 𝗺𝗮𝘀𝗶𝗻𝗴-𝗺𝗮𝘀𝗶𝗻𝗴.
𝗝𝗮𝗻𝗴𝗮𝗻 𝗹𝘂𝗽𝗲 𝘂𝗻𝘁𝘂𝗸 𝗯𝗮𝗰𝗮 𝗹𝗮𝗯𝗲𝗹 𝗽𝗮𝗱𝗮 𝗯𝘂𝗻𝗴𝗸𝘂𝘀𝗮𝗻 𝘀𝘂𝘀𝘂 𝘂𝗻𝘁𝘂𝗸 𝗺𝗲𝗻𝗴𝗲𝘁𝗮𝗵𝘂𝗶 𝗸𝗮𝗻𝗱𝘂𝗻𝗴𝗮𝗻 𝗻𝘂𝘁𝗿𝗶𝗲𝗻, tarikh luput 𝗱𝗮𝗻 𝗰𝗮𝗿𝗮 𝗽𝗲𝗻𝘆𝗶𝗺𝗽𝗮𝗻 𝘆𝗮𝗻𝗴 𝗯𝗲𝘁𝘂𝗹. 𝗝𝗮𝗻𝗴𝗮𝗻 𝘀𝗶𝗺𝗽𝗮𝗻 𝗹𝗲𝗯𝗶𝗵 𝗱𝗮𝗿𝗶𝗽𝗮𝗱𝗮 𝟯 𝗵𝗮𝗿𝗶, 𝘀𝘂𝘀𝘂 𝘆𝗮𝗻𝗴 telah 𝗱𝗶 𝗯𝘂𝗸𝗮 𝗱𝗮𝗹𝗮𝗺 𝗽𝗲𝘁𝗶 𝘀𝗲𝗷𝘂𝗸. 𝗞𝗲𝗺𝘂𝗻𝗴𝗸𝗶𝗻𝗮𝗻 𝘀𝘂𝘀𝘂 𝘁𝗲𝗿𝘀𝗲𝗯𝘂𝘁 𝘁𝗲𝗿𝗰𝗲𝗺𝗮𝗿 𝗱𝗮𝗻 𝗯𝗼𝗹𝗲𝗵 𝗺𝗲𝗻𝗴𝗮𝗸𝗶𝗯𝗮𝘁𝗸𝗮𝗻 𝗸𝗲𝗿𝗮𝗰𝘂𝗻𝗮𝗻 𝗺𝗮𝗸𝗮𝗻𝗮𝗻.

L𝐈H𝐀T, 𝐇I𝐃U D𝐀N R𝐀S𝐀 𝐒E𝐁E𝐋U𝐌 𝐌A𝐊A𝐍



Kredit : SAFE FOOD – BKKM Melaka

💡 Tahukah anda?

Pensijilan Makanan Selamat Tanggungjawab Industri (MeSTI) adalah Program Jaminan Keselamatan Makanan (PJKM) bagi premis pengilangan makanan khususnya Perusahaan Kecil dan Sederhana (PKS) bagi memenuhi keperluan yang diperuntukkan di bawah Peraturan-Peraturan Kebersihan Makanan 2009.