Mann’s Kitchen

🔥十分钟快手餐｜巨好吃的蟹柳包菜卷饼😋

卷饼真是太方便了‼️
搭配不同食材就能做一顿营养丰富的早餐☀️
也可以是大家的减脂晚餐🤩😋

🌿食材：全麦卷饼、鸡蛋、蟹柳、包菜/卷心菜、红萝卜、芝士片、盐、胡椒粉

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🪭酒楼风味🔥一分钟教会你做三道菜😍

🍋蜜汁柠檬鸡
🐟奶油鱼片
🦐咸蛋虾

🌿食材：鸡胸肉160克、罗非鱼160克、大虾6只
🧂腌料：鸡蛋1颗、盐、胡椒粉
🥢裹粉：3勺面粉+1.5勺玉米粉（2:1比例）

这个老田酱料个人觉得很好吃😋
一包4人份量，粉末状的简单易煮💯

蜜汁柠檬酱🍋酸甜刚好很开胃
香浓奶油酱🧀很香一点也不腻
奶油咸蛋酱🥚咸蛋做的好满足😋

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🔥超简单又低脂的韭菜猪肉饺子🤩

按民间说法，
在除夕与新年交替于子时之际，
全家吃饺子以应“更岁交子”，表示辞旧迎新。
韭菜饺寓意“久财饺”，
这个新年和一家人一起做饺子吃吧！🧧

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🎄一棵能吃的圣诞树｜健康低脂圣诞餐🔥

圣诞节快到了，
这款超简单的快手圣诞树菜肴轻松做起来！🌟

⛄️食材：虾仁、西兰花、玉米、红萝卜、樱桃番茄、蚝油、玉米粉、盐、糖、胡椒粉、油、水

❄️酱汁：1茶匙蚝油、2茶匙玉米粉、半碗水、少许盐和糖

🧑‍🎄做法：
1. 虾仁用少许盐和胡椒粉腌制片刻
2. 烧开水，放入玉米粒和红萝卜丁烫三分钟后捞出
3. 接着放入西兰花烫一分钟半捞出
4. 锅内倒少许油，放入虾仁煎香后倒入酱汁，煮至沸腾后离火
5. 取一大盘，把西兰花排成圣诞树，然后用虾仁、玉米粒、红萝卜丁和樱桃番茄装饰
6. 最后淋上酱汁即可

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🔥烧肉四季豆🤩简直是烧肉入菜的天花板‼️

烧肉无论搭配什么蔬菜一起炒，
只要用蒜末、生抽和糖爆香，都会很好吃‼️👍🏻

🌿食材：
烧肉、四季豆、红萝卜、蒜末、生抽、盐、玉米粉、水、食油

👩‍🍳做法：
1. 热锅下少许油，放入烧肉把猪油爆出来
2. 加入1汤匙生抽和半茶匙糖，爆至收干后把烧肉推到锅的一边
3. 下少许油，爆香蒜末
4. 加入红萝卜片，翻炒一下
5. 加入四季豆，和烧肉一起拌炒大概1分钟
6. 加入适量的水和少许盐，继续翻炒1分钟
7. 1:2混合玉米粉和水，倒入锅内翻炒一下即可

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🔥复刻日式餐厅料理🐟照烧鲭鱼饭🤩

喜欢吃鱼的朋友😍
是不是都曾在日本餐厅点这道料理呢？
其实在家自己做非常的简单‼️

这道菜的主角—鲭鱼(Saba Fish)
只需要胡椒和盐就非常美味了！😋
浇上照烧汁和柠檬汁，让味道更有层次感🆙👍🏻

(一人份)
🌿食材：冷冻鲭鱼肉、蔬菜、米饭、柠檬、生抽、蚝油、蜂蜜、白芝麻、橄榄油、盐、黑胡椒

🧂酱汁：1汤匙生抽、半汤匙蚝油、1汤匙蜂蜜

👩‍🍳做法：
1. 解冻鲭鱼，洗米煮饭，准备蔬菜
2. 鲭鱼用少许盐和黑胡椒涂抹两面，放在烘焙纸上，淋上少许橄榄油，放入空气炸锅以180度烤10分钟
3. 准备酱汁
4. 鲭鱼烤好后，取碗装入米饭、蔬菜、鲭鱼和柠檬片
5. 淋上照烧汁，洒少许白芝麻
6. 开动前在鲭鱼肉上挤些柠檬汁即可

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✨白菜豆腐煲❤️简简单单也好好味！🥰

一大锅的蔬菜加上肉碎和豆腐，配饭好满足！😍😋

怕油烟和低脂饮食的我用的是超方便的包装炸豆干，
姐妹们如果能自己炸豆腐当然更好吃了😇

🌿食材：猪肉碎、大白菜、豆腐/豆干、红萝卜、云耳、粉丝、蒜末、枸杞子、青葱、蚝油、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉

🧂酱汁：1碗水、1汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙玉米粉

👩‍🍳做法：
1. 提前1小时浸泡云耳，粉丝浸泡10分钟
2. 大白菜和豆腐切块，红萝卜切片，剁碎2瓣蒜末
3. 热锅下油爆香蒜末，加入猪肉碎炒至变色后，加入少许蚝油、老抽、生抽、糖和胡椒粉，翻炒3分钟捞出备用
4. 在砂锅中依序排入食材：大白菜茎、大白菜叶、粉丝、红萝卜、云耳、豆腐
5. 倒入调好的酱汁，铺上炒好的肉碎和枸杞子，盖上锅盖，煮滚后中火焖3分钟
6. 洒上葱花即可上桌

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🍣三文鱼芝士焗饭｜这样做比餐厅的更好吃😋

我太爱三文鱼了！
🍅这是番茄炒蛋版本的芝士焗饭，
连老公也说比外面的更好吃😎😋

🌿食材：200g三文鱼肉、1个大番茄、2颗鸡蛋、1碗熟米饭、半碗熟玉米粒、1碗芝士碎、2瓣蒜末、1汤匙洋葱碎、1汤匙蕃茄酱、西式混合香草、黑胡椒粉、糖、盐、水

👩‍🍳做法：
1. 三文鱼切片，洒少许盐、黑胡椒粉、西式混合香草
2. 放入空气炸锅以180度烤10分钟(若用烤箱需先预热)
3.番茄底部用刀划十字架，放入滚烫热水泡大概三分钟至开始脱皮，取出待凉或放入清水里降温
4. 把番茄皮剥掉，然后切成小块
5. 打散鸡蛋，放少许盐和胡椒粉调味
6. 锅内加少许油，爆香蒜末和洋葱碎
7. 加入番茄翻炒一下，加入适量热水、蕃茄酱、盐和糖，搅拌均匀煮1分钟
8. 倒入蛋液，待蛋液凝固时加入熟米饭翻炒均匀
9. 加入烫熟的玉米粒翻炒一下，然后把饭倒入烤盘里
10. 铺一层芝士碎，一层三文鱼，再铺一层芝士碎
11. 放入预热好的烤箱以200度双倍上火烤5-7分钟即可(记得观察和自行调整时间)

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🍤美味料理｜虾仁韭菜煎饼❤️

今天来一道升级版的韭菜煎饼🤩
比起妈妈的传统韭菜虾米蛋饼，
我还加了虾仁、小葱头、红灯笼椒和麻油，
为这道美食添加了更多香气，味道更有层次感！😋

🌿食材：
15只虾仁、1勺虾米、1把韭菜、1/4个红灯笼椒、2颗小葱头、2颗鸡蛋、4勺普通面粉、盐、胡椒粉、麻油、食油、半碗水

🧑‍🍳做法：
1. 虾仁去肠后加入少许盐、胡椒粉、麻油腌制10分钟
2. 韭菜切小段，红灯笼椒切小丁状，小葱头剁碎，虾米清洗干净
3. 取一个大碗放入切好的韭菜、红灯笼椒、小葱头、虾米、虾仁、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、麻油和水，把面糊混合成流动状(可适量增或减水分)
4. 平底锅放少许食油，勺几勺面糊在锅里，每个小蛋饼放一只虾仁，中大火把两面煎成金黄色
5. 煎好后装盘，搭配辣椒/蕃茄酱食用即可

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泰式料理｜九层塔鸡肉饭😋

如果你喜欢九层塔的香气，
那一定要做一道九层塔鸡肉/肉碎饭！🤩😋
先来个鸡肉版，迟些再煮猪肉版本的😎

🌿食材：(两人份)
1把 泰式九层塔
250g 鸡肉
2颗 鸡蛋
5瓣 蒜末
2条 辣椒干
2汤匙 鱼露
1茶匙 麻油
1/4茶匙 盐
少许 胡椒粉
1-2汤匙 食油
1/2汤匙 老抽
1汤匙 蚝油
1/2茶匙 糖
1/2汤匙 玉米粉
少许 水

🌿做法：
1. 鸡肉切小块，用鱼露、麻油、盐和胡椒粉腌制15分钟
2. 把蒜米剁成末，辣椒干切/剪小段
3. 下油煎荷包蛋
4. 下油爆香蒜末和辣椒干
5. 加入鸡肉翻炒至变白
6. 加入老抽、蚝油、糖和少许水，煮1-2分钟
7. 加入九层塔，翻炒片刻
8. 1:2混合玉米粉和水，倒入锅内
9. 收汁后可上桌

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简单料理｜滑溜溜的卤肉豆干濑粉🤩

🤩超喜欢濑粉的滑溜溜的口感！
除了搭配Assam Laksa/汤和拌面，
还可以搭配卤肉和豆干哦～😋

🌿食材：
1 个 小葱头（如果比较小的则需要 2 个）
100-150克 猪肉末
1 大块 豆干
1 份 濑粉
一些青葱
1 汤匙 黑酱油
3 汤匙 生抽
1/2 汤匙 芝麻油
1/2 汤匙 糖
1/2 茶匙 盐
一些胡椒粉
1 汤匙 食用油
350毫升 水
1/2 汤匙 玉米淀粉

🌿步骤：
1. 小葱头切碎
2. 豆干切小块
3. 青葱切小圈
4. 烧热油，爆香小葱头
5. 加入猪肉碎炒至变白
6. 加入所有调味料和水
7. 加入豆干块
8. 小火焖20分钟
9. 玉米淀粉加少许水混合，倒入锅中搅拌一会儿
10. 淋在煮好的濑粉上，撒上葱花
11. 完成

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减脂期必吃｜低脂版韩式拌饭😋

🌿推荐这道韩式拌饭给减脂的朋友！
可以一次吃下很多蔬菜，又有蛋白质和杂粮，
健康又有饱足感！

🌿完全不需厨艺，只需把酱汁调配好，怎么做都好吃😎

🌿食材：
蒜头、鸡肉、香菇、红萝卜、豆芽、菠菜、鸡蛋、米饭、蚝油、韩式辣酱、生抽、麻油、蜂蜜、芝麻、盐、油、水

🌿低卡韩式拌饭酱汁：
2勺韩式辣酱、1勺生抽、半汤匙麻油、1勺蜂蜜、2勺水

🌿做法：
1. 将鸡肉切小块，用1汤匙蒜蓉、1汤匙蚝油、少许盐腌制至少10分钟
2. 红萝卜刨丝，浸泡好的香菇切片，菠菜切段
3. 煮水汆烫豆芽、红萝卜丝和菠菜
4. 煎荷包蛋
5. 下一点油炒香香菇
6. 下一点油炒鸡肉块
7. 调配酱汁
8. 装盘、淋上酱汁、洒芝麻
9. 完成

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🦐海鲜伊面汤🍜
10 分钟小白快手晚餐💯

尽管生活忙碌，
也要为自己和家人准备一道健康美味的晚餐❤️

这道海鲜伊面/刷刷面非常的简单。
无味精/鸡精，一样可以煮出美味的一餐哦！

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🥕韩式杂菜版炒面🍝

今天要用
马来西亚槟城老字号“品馨”的虾面酱
来做一道创意料理🤩

参考韩式杂菜做法，
食材也非常简单，
把红薯粉换成面条，营养丰富又健康！👍🏻💯

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🍢Assam Laksa关东煮😋

马来西亚槟城出名美食多，
其中一道最受欢迎的就是Assam Laksa🤩😍

这个槟城老字号素食餐厅—品馨
推出的素食Assam Laksa酱，
除了可以自己在家煮传统Assam Laksa，
还可以用来做各式各样的创意料理哦～🤩👍🏻

只需煮水后加入两勺的酱料，
轻轻松松就搞定美味的Assam Laksa汤！🤤💯

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