galleri.abah

RESEPI SOTONG MASAK PEDAS

Bahan-bahan:

5 ekor sotong potong bulat
2 serai (hiris halus)
3 bawang merah (mayang halus)
2 bawang putih cincang
2 cm halia hiris halus
1 sudu lada kering kisar atau cili boh
3 helai daun limau purut (hiris halus)
1 sudu besar sos tiram
2 sudu besar sos cili
sedikit sos ikan
6 biji cili padi potong bulat

Cara-cara:

1. Tumis serai, bawang putih, bawang merah, halia dan cili potong.

2. Masukkan cili boh, sos tiram, sos cili dan sos ikan. Tambah air sikit dan masak sampai pekat.

3. Masukkan sotong, tunggu sotong masak.

4. Masukkan perasa, garam dan gula.

5. Akhir sekali masukkan daun limau purut, jangan masuk awal nanti pahit.