Arfida Bakery

Muffin Azlina ina

Kek tutti fruity.

Resepi Kek Tutty Fruity Baldi

Bahan Sponge Kek

300gm Tepung Sponge Mix
300gm Telur (timbang tanpa kulit)
70grm Susu Full Cream / air
1sk Perisa Tutty Fruity

Bahan 2
70grm minyak jagung

Putar bahan 1 sampai kembang hingga tepung nampk berganda.. dalam mangkuk kecil, ambik sedikit adunan tadi dan campurkan dgn minyak jagung.. Kacau sebati. Kemudian campurkan ke dalam adunan 1 tadi.. Mix sebati.

Tuang adunan dalam baldi tu.. Tutup dgn penutup baldi dan kukus hingga masak.

Anggaran dalam 130gram.. Kukus lebih kurang 15 minit.

Angkat dan keluarkan dari baldi Balikkan atas redai.. Supaya kek tak mengecut.

Dah sejuk.. potong kepada 3 layer ye

Bahan Cheese Leleh

250grm Cream Cheese
1/2 cwn Anchor Whipping Cream
1/2 cwn Susu Pekat
1/4 cwn Susu Cair
Mix sebati.. Jangan terlalu lama

Lepas tu bole mula deko
Filing strawberry
Filing kiwi
Filing lemon
Filing mango
Filing blueberry

Hiasan
Buah strawberi
Keju Cheddar (Parut)
Coklat ball/ cip / rice / nib / flakes

Pilih 3 filing diatas yang mana anda s**a.. jangan lupa untuk tabur hiasan tabur..

Pandai2 korang la nak hias macam mana.. Janji sedap dan cantik mata memandang..

Selamat Mencuba....

Muuaahhhh

Creampuff azlina ina

Baju scallop

Durian crepe

ramai sgt2 yg tanya...Durian creepe ni tuk jualan bakery saja ya xde agent jual.Xpon korg cuba buat sendiri ok senang sgt2 buat die.Tips durian creepe sedap kulit kene nipis tp xmudah koyak,rasa kulit kene ngam jgn tawar kene berlemak baru sedap makan dgn inti dia nnt...
mak halal kan resepi ya..Inti die yg di masak mak pernah share korg boleh scroll pages ni supaya tahan di suhu bilik lebih lama.
durian crepe Gemokkk
version 2022
5 sudu besar tepung gandum
5 sudu besar tepung jagung
7 sudu besar tepung ubi kayu
5 sudu besar tepung kastard
10 sudu besar tepung hong kong dekat bakery ade jual
sedikit garam
3 sudu besar gula icing
8 biji telur saiz B ( ambil kuning sahaja semua )
2-3 titis pewarna lemon yellow
6cawan susu segar
esen vanila sedikit
step mudah
1.Kesemua tepung dan bahan kering di atas di ayak dua kali
2. Masukkan kedalam satu bekas, masukkan garam, gula icing,esen dan telur whisk sebati, dan masukkan susu segar dan pewarna kuning. kacau guna whisk tangan je ye..kemudian tapis
3. Panaskan non stick pan saiz kecil kalau xde boleh je pan biasa sapu butter sket api sederhana.
Sapu sikit pan dgn butter ( guna tisu pon boleh)..dah panas pan tu..angkat dan masukkan kurang 1 senduk adunan ke dalam pan..lenggangkan sehingga rata dan nipis kulit tadi serta memenuhi permukaan pan
kemudian letak atas dapur 2 hngga 3 mnt.jangan lama sbb nanti hangus kulitnya.tak payah terbalikkan sebb ia nipis mudah sangat masaknya
4. Ulangi smpai abis
cara melipat
pilih bahagian yg kasar di dalam
letak cream setompok letak isi durian atau filling durian kemudian letak cream lg dan lipat ketat kedalam bg nampak effect gemok
fresh cream die
3 cawan vivo mix kental mesti sejuk
kalau nak sentiasa kental beli bowl steel bawah die letak ais then masa korg letak inti filling sentiasa kental xcair mudah lipat
simpan storage die di tempat beku hokey
kalau korg suke nak buat perise lain pn boleh,oreo ke coklat ke pandan kaya ke milo pon boleh tukar colour je

Kek 3 dara

KEK LAPIS 3 DARA.......
Sumber resepi : Mamamia Hariss

10 biji telur
450gm mentega
1tin kecil nestle cream
1 tin susu manis
2 gelas tepung gandum
200gm horlick
2 bungkus tepung aiskrim vanila...200gm
1 botol kecil golden syrup
1/2 gelas gula halus
125gm milo

Mentega dipukul hingga kembang dan putih....
Telur + gula dipukul hingga kembang
Campur kedua2 adunan dan pukul hingga rata..
Masukkan susu , nestle , horlick , tpg aiskrim dan tepung.
Gaul sebati bagi 4....
1 - Milo
2 - Hijau
3 - pink + kàya
4- plain

Atau adunan dibagi 4....
Kukus berlapis2

Acuan 8x8.....guna api perlahan
****Bakar...asing kuning dan putih telur ..pukul berasingan..tambah 1 sudu ovalatte...baru disatukan...,

Kek coklat cheese kukus

Kek coklat cheese kukus..

Resepi kek:

2 biji telur
1/2 gula
1/2 cawn minyak masak
1/2 cwn susu pkat manis
Blender semua diatas..👆

Ayak..
Tepung gandum 1 cwn
Serbuk koko 1/2 cwn
1 sudu kcik baking powder
1 sudu kcik soda berkarbonat. .

Campur semua bhn td..dan masukkan air panas 1/2 cwn.. gaul sebati.

Utk cheese :
250gm cream cheese
1/2 cawan kecik gula
1 sudu tepung gandum
1 sudu air
Putar hga sebati
# saya kukus cheese 5min pstu letak br letak adunan kek..kukus smpai masak 😀

Kredit Resepi ini kpd noraini saedin

Cream puff

Resepi Azlina ina

Red valvet Brownies

RED VELVET BROWNIES
by
Recipe source: YT windidandua

Bahan:
225 gr white chocolate compound
75 gr butter
60 ml canola oil
3 butir telur
200 gr castor sugar
170 gr tepung terigu protein sedang, ayak
20 gr coklat bubuk, ayak
1 sdm pasta red velvet
1 sdm air lemon / 1 sdt cuka masak

Topping: vanilla glaze / sesuai selera

Cara buat:
1. Panaskan oven suhu 180’C.
2. Lelehkan white choco, butter & oil dgn cara double-boiler (tim) hingga larut halus & tercampur rata. Biarkan hingga hangat.
3. Kocok telur & castor sugar pakai whisker hingga gula larut saja.
4. Masukkan tepung terigu & coklat bubuk, aduk rata lalu masukkan lelehan white choco (no. 2), aduk rata.
5. Tambahkan pasta red velvet & cuka masak aduk rata lagi.
6. Tuang adonan browniesnya ke dlm loyang persegi 20 cm yg sudah dialasi dgn baking paper.
7. Masukkan ke dlm Oven panggang dgn suhu 180'C selama 10 menit api atas bawah lalu turunkan ke suhu 160’C selama 10 menit api atas bawah & selama 10 menit lagi dgn api bawah saja total waktu panggang 30 menit / sesuaikan dgn oven masing2 ya.
8. Setelah matang segera keluarkan dari oven & diamkan browniesnya hingga suhu ruang baru beri topping vanilla glazenya. Enjoy!
# makanan lezaat

Kek Oren Azlina ina

Biskut raya comel

Moca tiramisu

Mocha tiramisu cheese

tiramisu cheese tumpah
bahan2
6 biji telur
1 cawan gula halus
1 3/4 cawan tepung gandum+1 sk baking powder ayak
1 sb ovalate
2 sb emolco mocha atau cofee
1 sb emolco coklat
1/4 cawan susu nescafe ( xkisah jenama ape dalam kotak atau tin) pastikan suhu bilik
minyak masak 1/2 cawan

cara2
masuk kan semua bahan kecuali susu dan minyak
mix sampai adunan jd sebati
masuk kan susu nescafe masa ni mak xde so pakai susu segar biasa je sikit2 sampai habis
mix sampai gebu
matikan mixer dan masuk kan minyk kacau nak slow kan mixer kemudian masuk kan pn boleh
isi daam bekas 1/2 kemudian kukus 17-18 mnt
gebu toing2

bahan cream
500g cream cheese
1/2 cawan susu pekat(suke manis tambah)
1 cawan 1/2 whipping dairy
1 cawan susu segar
1 sk emolco coffee
blender sebati( disebab kan cawan kite berbeza bahagian susu segar korg masuk dulu 1/2 cawan blend kalau pekat baru tambah lg )
tuang atas kek
sejuk kan

sebatian ayak atas tu
50g snow powder( tujuan die xnak bg serbuk atas kek tu meresap jd xcantik)
150g serbuk koko
100g serbuk nescafee 3 in 1 mak suke yg hazelnut
campur kan ayak kan atas kek
kemudian nak lg cantik ayak sekali lg serbuk koko sahaja
siapppp untuk di makan atau di jual alhamdulillah

Kredit resepi : Azlina Ina

Kebab

KEBAB (dengan kulit tortila homemade)

By .bajry
---
Bahan:
150gr tepung terigu
1/2sdt baking powder
3sdm minyak zaitun/minyak sayur
Sejumpit garam
60-80ml air hangat

Cara membuat:
- Campurkan semua bahaan kecuali air, aduk rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan tidak lengket ditangan, jika sudah cukup hentikan pemakaian air.
- Uleni adonan hingga kalis.
- Diamkan adonan sekitar 30menit kemudian bagi adonan kira² sekitar 40-45gr bulatkan diamkan lagi sekitr 15menit.
- Ambil satu bulatan adonan pipihkan kemudian giling sampai tipis.
- Panggang di atas teflon dengan api kecil sampai matang atau sampai terlihat bercak hitam dibagian kulit kebab nya. Jangan lupa di balik ya. Angkat sisihkan.

Untuk Isian sy pakai :
- Daging kebab/smoked beef (panggang) diteflon sebentar, daun selada, bawang bombay, keju, saus tomat, saus cabe, mayonaise, saus keju
- Ambil satu lembar kulit tortila, mas**an letakan nahan isian kemudian lipat
- Siap disajikan.

(Dengan resep ini jadi 6 lembar kulit tortila).

Red velvet

RED VELVET CHEESE BROWNIES

Sekarang ni RED VELVET tengah viral. Jom cuba brownies Red Velvel p**a. Dah bape kali buat mmg sedap gila. Jadi saya share lah resepi nya disini.

Bahan brownies
120g dark Choc Compound (beryls)
170g salted butter
350g gula castor
4 biji telur A
1 sk cuka makan
2 sb pewarna merah (bright red)
1 sk esen vanila
190g tepung gandum
1 1/2 sk baking powder

Cara
- Cairkan choc & butter (double boil)
- Ayak tepung gandum & baking powder
- Campurkan gula, telur, esen vanila, pewarna merah, cuka. Kacau sebati & masukkan coklat yang dah dicairkan tadi. Kacau sebati.
- Masukkan tepung sikit demi sedikit. Kacau sebati. Asingkan 1sb untuk melorek atas brownies.
- Guna loyang 9x9 inci. Alas baking paper melebihi paras loyang supaya mudah untuk keluarkan lepas brownies masak.
- Tuang adunan brownies & bancuh adunan cheese.

Bahan cheese (doublekan untuk buat cupcake)
- 250g cream cheese
- 50g gula castor
- 2@3 sb air perahan lemon
- 1 biji telur A

Cara
- Campur cheese, gula, air perahan lemon. Putar sehingga lembut & tidak berketul.
- Masukkan telur putar sebati.
- Tuang atas adunan brownies sikit-sikit menggunakan senduk/sudu.
- Akhir sekali adunan brownies 1sb yang diasingkan tadi lorek menggunakan lidi/chopstick.
- Bakar rak tengah suhu 160@170 selama 40-45min. (Kenali oven sendiri)
PS : Untuk ukuran cupcake saiz S. 1 sb adunan brownies 1/2 sb adunan cheese. Bakar 20-30minit.

Kredit: Norazieanti Ghazali

Resepi mudah dan sedap di t.me/MasakKeHariNi

Dessert Tiramisu

Biskut Tanduk

CREAM HORN Maktok kongsikan untuk petang ni 😊

Bahannya

1 peket puff pastri KAWAN atau jenama apa pun boleh
1 tin susu cair
1 tin air
5/6 sudu besar tepung kastad
gula secukup rasa

Cara membuat kastad

Susu, air, tepung kastad dan gula di kacau sampai larut. Masak di atas api dengan menggunakan api yang perlahan. Masak sehingga pekat dan tak berketul jugak berkilat.

Cara membuat horn

Ambil sekeping pastri, gelekkan biar agak nipis, potong 3 bahagian. Ambil satu bahagian, balutkan di horn mould, bakar dalam oven yang telah di panaskan selama 15-20 minit dengan suhu 150'C atau sehingga kekuningan. Dah masak keluarkan dari mould, isi kan dengan kastad, cream horn sedia untuk di nikmati. Best sangat untuk minum petang tak sedar dua tiga horn dah lesap hehe..

Risoles sardin

RESEPI RISOLES SARDINE

Bahan-Bahan
2 cawan tepung gandum
1 sudu bsar tpung jagung
2 cawan santan
2 1/2 cawan air
1 biji telur
Secubit garam

Cara2
1. Satukan kesemua bahan..blender hingga sebati..halus

2. Panaskan kuali/non stick, sapu nipis je minyak..tuang 1 senduk adunan..dadarkan..biarkan seketika..boleh angkat..buat sehingga habis adunan

3. Risoles tadi ambil sekeping..masukkan inti..cara gulung macam buat kuih ketayap..buat kesemuanya

Bahan Untuk Salut Risoles
1 biji telur campur sedikit garam di pukul
Bread crumb (akak guna yang putih) secukupnya

Celup risoles ke dalam telur.
Salut dengan bread crumb.
Goreng hingga garing keemasan.

Bahan Inti Sardin
1 tin sardine (tin kecil) hancurkan
1 biji bawang besar dicincang
3 ulas bawang putih dicincang
3 biji kentang (sederhana)..potong dadu kecil2
Cili kisar/cili padi..untuk pedas
Daun bawang..jika s**a
Garam & serbuk perasa secukup rasa

Cara-Cara :
1. Tumis bawang besar & bawang putih, naik bau. Masukkan cili kisar..gaul2 sebati

2. Masukkan kentang..masak sampai empuk sedikit kentang..masukkan sardin..gaul2..perasakan dengan garam & serbuk perasa..last masukkan daun bawang..kacau sebati.

Selamat mencuba!

Follow kami di https://t.me/MasakKeHariNi

Kek pandan

Cheesekot Azlina ina

Coklat moist simple Azlina ina

Kek carrot Azlina ina

Kek Marble kampung Azlina ina

Kek Buah Azlina ina