馒不讲理。精心制作造型馒头包子。Ching's homemade steambun

可爱云朵曲奇

Chocolate Tart Biscuit 巧克力挞饼
±285gm/23pcs 👉🏼 Rm36.90

成份: (挞饼)金通牛油, 黄糖, 鸡蛋, 杏仁粉, 全脂奶粉, 面粉, 玉米粉。(内陷)烘培苦甜巧克力, 耐高温黑巧克力。

巧克力挞饼是经过多次尝试, 最后采用了两种不同材质和不同味道的巧克力搭配成功的。内层是半甜烘培巧克力(Semi Sweet Baking Chocolate), 上面盖上一层较薄的耐高温黑巧克力(Dark Compound Chocolate) , 两种不同味道和不同材质的巧克力搭配, 除了口感跟味道更好, 外层主要是能耐高温形成一层保护层, 尽可能的降低巧克力溶化流出。

牛油曲奇现有👉原味/伯爵味/咖啡味/可可味
雪华酥现有👉原味/伯爵味/抹茶味/咖啡味/可可味

雪花酥新口味😋

抹茶/伯爵雪花酥
Matcha/Earl Grey Snowflake Crisp
12pcs/box (±270gm) 👉🏻Rm23.90
*individual pack (独立包装)

👩🏻‍🍳成份：饼干, 棉花糖, 坚果&果干, 牛油, 奶粉, 抹茶/伯爵

金桶牛油曲奇饼
Golden Churn Butter Cookies
±240gm/box 👉🏻Rm29.90

👩🏻‍🍳成份：低筋面粉, 金桶牛油, 黄糖

经典雪花酥
Classic Snowflake Crisp
12pcs/box (±270gm) 👉🏻Rm22.90
*individual pack (独立包装)

👩🏻‍🍳成份：饼干, 棉花糖, 坚果&果干, 牛油, 奶粉

葱轧饼 Nougat biscuit
12pcs/box 👉🏻Rm16.90
24pcs/box 👉🏻Rm29.90
*individual pack (独立包装)

👩🏻‍🍳成份：香葱饼, 棉花糖, 牛油, 奶粉

凤梨一口酥 Pineapple Bite Size tart
±390gm/box (2pcsx14packs) 👉🏻Rm29.90
*采用金桶牛油制作 Golden Churn Butter

👩🏻‍🍳成份：低筋面粉, 金桶牛油, 黄糖, 鸡蛋, 奶粉, 杏仁粉, 优质黄梨馅

图案夹馅馒头
Pattern Mantou (with Filling)
👉🏻Rm18 (6pcs/pack)

馅料 Filling: (选一种 choose 1/pack)
红豆馅 red bean paste (±330gm/6pcs)
豆蓉馅 dauyong paste (±330gm/6pcs)
巧克力馅 chocolate (±300gm/6pcs)

#造型馒头

开心学习系列馒头
Happy Learning Series Mantou
±280gm/14pcs 👉🏻Rm18
*数字&字母随机混合搭配 Alphabet & Number Mix & Match Randomly
*颜色随机搭配 Random Color*
#造型馒头

有表情的馒头。。你今天出现最多的表情是哪个呢？宝妈们的又是哪个呢？🤭

表情馒头 Emoji Mantou
±250gm/20pcs 👉🏻Rm17
*颜色&表情随机搭配 Random Color & Design*
#造型馒头

心语心愿夹馅馒头 ㊗️🧧🈵️🈵️
Full Of Blessing Mantou (with Filling)
👉🏻Rm18 (6pcs/pack)

馅料 Filling: (选一种 choose 1/pack)
红豆馅 red bean paste (±330gm/6pcs)
豆蓉馅 dauyong paste (±330gm/6pcs)
巧克力馅 chocolate (±300gm/6pcs)

#造型馒头

卡通水果系列馒头
Cartoon Fruit Series Mantou
±300gm/8pcs 👉🏻Rm26
#造型馒头

字母馒头 Alphabet Mantou
±350gm/26pcs (A-Z) 👉🏻Rm22
*颜色随机搭配 Random Colour*
#造型馒头

交通工具系列馒头
Transportation Series Mantou
±280gm/±8pcs (6个造型, 6 Designs)
👉🏻Rm28
#造型馒头

数字馒头 Numbers Mantou
±280gm/±30pcs (0~9)👉🏻Rm20
*颜色随机搭配 Random Color*
#造型馒头

太空系列馒头 Space Series Mantou
±220gm/8pcs (6个造型, 6 Designs)
超值价👉🏻Rm20
#造型馒头

米奇款小馒头 Mickey Type Small Mantou
5个造型, 每款±6粒 5 Designs, ±6pcs each
(±240gm/±30pcs) 👉🏻Rm25.00
#造型馒头

美乐蒂馒头 Melody Mantou
±250gm/6pcs 👉🏻Rm18
#造型馒头

早安。。美好的一天从早餐开始🌞

定制压模的成品出炉啦。。。
还不完美，压模大小需要调整再定制。

因材料一直涨价, 下个星期15号馒头价钱将稍微有调整, 希望大家多多体谅。
**已下单的顾客照回旧价

定制压模到了, 期待出来的成品😍

🗣碎碎念关于蒸制馒头篇📣

馒头/包子蒸制出现问题的可能原因
1. 馒头/包子没解冻
2. 蒸锅太浅, 馒头/包子离水太近
3. 水太多
4. 火太大
5. 蒸太久
6. 蒸好马上开盖

解决方法
1. 馒头/包子最好解冻了才蒸, 有效减低回缩死面问题。
2-3. 蒸锅最好挑选较高的, 馒头/包子尽量离水有一定的距离, 不需要放太多的水, 因为烧开的水会鼓起, 确保水不会烧干就行了, 大概2cm高度就足够了。
4-5. 每个电炉/火炉的火候都不一样, 建议以小火/中小火蒸制, 馒头/包子已经是熟了的, 只要热透就行了, 蒸时请留一小缝隙, 有效排出过大/过多的蒸气水气。
6. 蒸好的馒头/包子最好不要马上开盖, 让蒸锅里的蒸气稍微散去, 关火1-3分钟后才开盖。

总结：馒头/包子最好解冻才蒸。建议用盘装着蒸, 蒸时留一点缝隙。选择较高的蒸锅, 水不用太多, 不会烧干就行。火不用太旺, 馒头/包子热透就行。关火后稍等1-3分钟才开盖。

*电饭锅(太小的不建议)/电蒸笼(请加高一层), 用室温水上锅蒸, 但两者的温度无法调整, 出现问题几率会比较大, 需自己反复尝试。

开花馒头 (颜色随机搭配)
Blossom Mantou (Random Colour)
±450gm/9pcs 👉🏻Rm16
#造型馒头

开花馒头还在试做中。。。

开花馒头试做中。。。

熊|猫|熊猫刈包 Bear|Cat|Panda Sanwich Mantou
±375gm/6pcs 👉🏻Rm24
📣加Rm2 👉🏻多2个刈包(无造型) Add On Rm2 👉🏻Extra 2pcs Sanwich Mantou (no design)
📣加Rm4 👉🏻多2个刈包(附造型) Add On Rm4 👉🏻Extra 2pcs Sanwich Mantou (with design)
#造型馒头