烧柴先生

烧柴先生双层餐厅出顶
出顶配套最低58k
精美装修装饰
整体设备齐全 适合做
餐厅 酒吧 Cafè 艺术画廊
联系0129885316

《家常闲话》
大概14年前，独自一人背包去到日本，当时的自由行主要包括了京都，东京和札幌这三个城市；现在回想，才发现其实日本还蛮适合一个人旅行的，因为贪吃的我当时去了好多小食馆，尽量品尝各种不同风味的道地美食，记忆里的氛围都是挺拥挤的，在京都的平安夜吃的第一餐，烤肉店，脱下了厚厚的羽绒服，围巾，手套，帽子，全部挤进他们提供的一个小小木箱子里然后塞在餐桌下，有点顶脚，然后左边一个大叔，右边一个猛男，各自边烤边吃着自己点的食物配烧酒，我吃了也是觉得很香很好吃，但是就是觉得大家都有点太亲密了，呵呵 不太舒服。

京都最让我印象深刻的食物，应该就是寿司了，坐在那位老师傅前面，他现做我现吃，老师傅还要看着我吃下去后问问感觉如何，然后我们马来西亚人怕输吃sushi没有沾多多wasabi哪里可以，我一大力沾下去那位老师傅差点跳起来，他眼睛睁大大说道%¥ #*=～&｜%｝ #¥意思应该就是说这个不可以再点芥末了 他已经在里面埋了一小搓了 味道会不完美 后来我乖乖听话吃完整set，真的好料 没吃过那么高级的味道。

下一站去了东京，当然这个数一数二的大都市美食是尝不完啊，这里让我印象深刻的，有两家，一家是躲在涉谷小巷子里的串烧，短短的竹签，少少却很贵的每一串，再搭配倒满杯溢出很多的烧酒，大冬天的巷子里老板穿着kampung uncle的白背心在准备食物兼倒酒，可想而知馆子里的温度是很高的，很温暖的吃着喝着，氛围很棒，不认识的人一坐下来就是打招呼+灿烂笑容，舒服，开心。

东京的另一家我喜欢的，就是在新宿夜市里的豚肉拉面，这家的桌位也是超级无敌窄，椅子还蛮高，坐在吧台看着三四位白大褂厨师飞来飞去地准备着拉面，不同汤底就有不同的大热水壶装着，要的时候拉一下就倒出来了，有点像Draft Beer也有点像Tealive的那种奶茶做法，很快很有效率但是没什么美感，不过我相信他们讲究的是速度和味道，我点了一碗三千日圆的豚肉拉面，兑换马币好像差不多80一碗，2010年的我，吃了这一碗，差不多可以两天不用再吃东西了，因为一碗拉面80，我牙齿痛🥴

不过，这个拉面，除了那几片圆圆的叉烧肉超级好吃，它的汤底是我喝过最好喝的面汤，没有之一，很浓郁很有重量，很复杂又很有层次，喝了几口后就好像《食神》里那个基哥拿着白纱布在海边奔跑的纯真，烦恼顿时消失了，位子好像也不太拥挤了 😄

所以要说的就是这个汤底，在没有任何的计划下，不小心误打误撞的给我做出来了，我们是结合了纯高汤，和长时间几百种香料闷烤出来的骨肉汁再加点贵校的料酒， 当然也许并不是这样做的，但过程不重要，味道对就好了，需要强调的是，我们的店是没有使用任何味精或鸡精或蘑菇精狐狸精什么精都没有。

无论你有没有去过日本，我们家的这份汤面，绝对可以试一试，我已经帮你们算好了，一碗才645日圆， 老划算的啦（最好还是带马币）

好了 今天闲话到此，喜欢听故事的话下次我再挖一点来分享喔

烧柴先生
Smokehouse Pizzeria

Traditional wood fired smoked meats & pizza 🍕🥩🍗🍖🥓🥗🍝🥘🍹🍺🍾🍽️

🎨

⏰营业时间
🌞11:00am - 2:30pm
🌛6:00pm - 10:00pm
🧘🏻‍♀️休息星期四 Closed on Thursday

👨🏻烧柴先生
🪵Mister Wood Fired BBQ🔥
🗺️No. 27, Jalan Valdor Jaya,
Pusat Perniagaan Valdor Jaya,
Perkampungan Valdor,
14200 Sungai Jawi, Pulau Pinang

谁说美国才有手撕猪肉汉堡

“请问这个肉可以做小份点吗？因为我们想要尝试多几种熏肉！”

这个是我们每次被问倒的问题。。。。

现在开始，我们可以更小的份量供应指定的烟熏肉，这样你们可以尝到更多的口味。
而且更小的拼盘不一定就得是吃正餐了，可以是和三五老友一起吹牛、闺蜜畅聊、孝敬至亲甚至是商务会谈时，来点下酒菜让该聚会更加的愉悦。至于酒精搭配推荐，我们将在下一个post里公布喔

来自某旅行社的Mr Lau，自己点了想要的食物后我们把食物组成一个拼盘，好漂亮也好丰盛。Mr Lau的视角拍出诱人的照片，参观了烟熏厨房后他还说这是槟城独一无二的餐厅，所以就借用他的照片跟大家分享这份喜乐啦

（15/6/2024）
星期六Saturday
🐷 流油猪三层
🐷 果香大排骨
Smoked Pork Belly
Smoked St Louis Ribs
【100g RM14】

出炉时间
6pm Start Selling

打包带走的，请直接来到烟熏炉这里购买，现切现卖，也欢迎提前预定

For takeaways, Please come straight to the smoker, we slice and sell directly from here, pre-order is welcome 🤗

Join whatsapp group for real-time updates on all kind of freshly smoked meats at https://chat.whatsapp.com/FMnXjEAreMj5qIYMaP1UJO 点击加入whatsapp群组随时跟进新鲜出炉烟熏肉

上回提到一個好消息要宣佈，結果一直在忙著接待大家熱情的捧場，遲遲沒有找到對的時機來寫文案。

事實是，我們從三月底就開始在為遷移而做準備，緣分讓我們找到了一個非常適合煙薰和做柴燒Pizza的好地方，寬敞明亮的戶外空間，視野廣闊的舒心海景，整體風格和燒柴先生店內風格基本相符，很愉快的我們就開始動工，建了升級版的意大利披薩火爐和連帶煙薰肉爐的一體式露天燒柴廚房，這裡的一個亮點就是來消費的食客們可以看到正在準備食物的廚師們，多了一份參與感並從中瞭解整個流程。

原本的計劃就是等待華都燒柴店結束營業後，把所有店裡的手工藝術品統統搬到這個新地方來裝飾，然後就可以開始新店營業了。

但是……
到了最後時刻，我們才意識到有一些非常重要的文件始終拿不到手，必須通過某些不光彩手段才能去經營這門生意，合法性質遭質疑，而與合作方商討的條件也沒有一一落實，使到整個合作關係失去了該有的安全感。

陷入兩難的燒柴團隊，在還沒有找到合適的對應方法前，我們決定重新開回華都燒柴先生餐廳，恢復正常營業，一切照舊，直到…… 直到另行通知吧，相信短期內不會再有搬遷的可能。

非常感謝朋友們一路的信任與支持，通過這次失敗的搬遷經歷，我們深深地體會到，這四年來的付出沒有白費，口碑與品質的建立已經逐漸形成，我們將會繼續努力為大家帶來更好的用餐體驗和美食品質，希望繼續得到各界老饕們的愛戴。
感激 感恩 🙏

華都燒柴先生
明天恢復營業 一切如常
歡迎光臨喔

今天刚发现 马来西亚樱花的木含糖量也非常高哦 看看木头里的黄色就是 熏出来的肉肉黑黑的好诱人呐

Form 4 就毕业的烧柴先生“出书”啦 😂😂

今晚八点后才有位了
祝大家母亲节快乐

营业时间更改通知：
休息「星期一至四 」
正常营业「星期五、六、日」
最后一天营业·26/5·
谢谢大家谅解

BBQ Smoked Meats + Pizza 🍕

#烧柴先生 #槟城烟熏肉 #手工炭烤披萨 #独一无二

烧柴先生餐厅出顶！！！

有一个好消息和一个坏消息要宣布
由于信息量比较大，这个post里就先说坏消息吧
很遗憾的，也很不舍，烧柴先生华都店再过不久就要关门咯，有计划着要过来用餐的，或者还没来过的朋友们，现在就是时候了，不要再等啦。

同时也公开出顶本餐厅，设备齐全，几个传统工艺火炉加上独特风格装饰，有兴趣想要继续烧柴先生生意的话，顾客和品牌都便便了，直接能开门营业；或者想要做成别的生意的，非常欢迎约个时间前来商讨，机会难得，好好研究一下，这里附上几张餐厅照片。

联系人：Yang 0129885316

收拾了一下，发现这一幕
还蛮美的 🪵

#烧柴先生
#槟城烟熏肉

最近接到很多从一开始就sapot我们的常客提出的要求，他们想要“刚刚出炉”的烟熏肉，现切现卖打包带走，有的想要拿去配酒，有的要做成另一道菜，有的则买来送人。所以我们就想到一个方法来满足他们的要求，创建了一个Whatsapp的公告群，不能发信息只能接收，这样不怕被打扰，我们将只有在每次有做烟熏肉的时候才会发通告，通知烟熏肉的出炉时间，肉的种类和每100g的价钱，有兴趣购买的朋友可以在指定时间来购买，即使只要100g来尝鲜，只要能切到的我们都可以按秤重量的方式供应哦。

所以，在这里邀请各位，非常欢迎来加入这个公告群，有一天当您正好需要的时候，我们正好专业。

对了，凡加入此群的群友们，将会陆续得到各种眷顾，只需出示给服务员看已加入这个群组的证明，就可获得以下优惠：

1）打包烧柴先生Pizza，每个扣10%，无限次数
2）打包甘蔗水，买四送一，也是无限次数

更多优惠来着，敬请关注 😎

点击加入whatsapp通告群：https://chat.whatsapp.com/FMnXjEAreMj5qIYMaP1UJO

小红书的美食家 ❤️

嗯嗯，别怀疑，我们的pizza皮是手工制作！
发酵72小时的哟！

对对，烟熏肉肉质香嫩保住肉汁就是由于低温长时间用柴火烟熏的效果哦。

🥰

#女神级的美食家
#谢谢小红书的杰尼斯用心品味 ❤️

顾客拍的，都是搞艺术的吃货❤️

#高品位顾客
#纯手工柴火制作的食物
#从画画到木工都是我们亲手制作
#用心服務獨一無二
#烧柴先生

👨🏻烧柴先生
🪵Mister Wood Fired BBQ🔥
🗺️No. 27, Jalan Valdor Jaya,
Pusat Perniagaan Valdor Jaya,
Perkampungan Valdor,
14200 Sungai Jawi, Pulau Pinang
⏰营业时间
🌞11:00am - 2:30pm
🌛6:00pm - 10:00pm
📆天天营业🫶🏻

原来我们在小红书还🈵🔥的

来～ 单人套餐
各式烟熏肉任君选择❤️

#烧柴先生 #果木炭烟熏 #烟熏肉 #华都沙拉 #黄金脆烤面包 #自制腌洋葱

3月1号 恢复营业
全年无休 不见不散
11am-230pm
6pm-10pm