Naeckt in het Wild - Farmhouse & Wild Ales

Honing van Amstelveense bijen,🐝 vlierbloesem uit het Amsterdamse Bos, vlierbessen van De Poel en hop uit de achtertuin. Deze Amstelveense ingrediënten geven dit bier aroma's van bloesem, zomerbloemen, 🌺 abrikoos, perzik, warm stro en een hint van witte peper. Homam heeft bijna een jaar gerust op Frans eikenhout. De smaak is friszuur met een zoetig randje en komt tot z'n volle recht op een rustig moment in de middagzon. ☀️

It's a wrap! Four days of interesting lectures, meeting old and new friends, pouring and tasting amazing beers. Carnivale Brettanomyces is the festival to look forward too. Amsterdam as the centre of the world of wild ales. It was a blast! 🔥

Het bierfestival ter ere van de saisons komt terug! De prachtige bierstijl heeft zijn oorsprong op het platteland en werd gedronken na een dag van noeste arbeid. 💪 Onder begeleiding van muziek, lokale hapjes en workshops zetten wij de saison in het zonnetje! 🌞 Zet 't in je agenda: 13 mei in ANNA.

🎄 Fijne Feestdagen 🎅 Merry Christmas 🎁 Frohe Weihnachten ☃️ Joyeux Noël 🎉

Het oude jaar uitluiden, het nieuwe jaar inluiden, proosten op voorspoed of simpelweg omdat het zulk lekker bier is. 🍾 Bière Brut heeft volgens de methode champenoise minimaal zestig dagen gelagerd met de originele champagnegist. Sprankelend, solide en fruitig bier met een droge afdronk. 🥂

Na bijna twee maanden schilcontact zijn de Grape Ales 🍇 overgepompt naar eikenhouten vaten om daar verder te ontwikkelen. De spontane hoofdvergisting is klaar, nu rest de secundaire vergisting en lagering.

After almost two months of skin contact, the Grape Ales 🍇 have been pumped into oak barrels to develop further there. The spontaneous main fermentation is finished, now the secondary fermentation and lagering are left.

Goudblond is Helios. ☀️ Een lagering van acht maanden op eikenhouten vaten waar eerder rode wijn uit de Médoc op heeft gerust, geeft het bier geuren van vanille, kruidige aroma's, hints van vers stro en smaken van friszure druiven en lichtrood fruit. ⤵️ https://tinyurl.com/helioswildale.

Helios is a Golden Ale. ☀️ Aging for eight months in oak barrels previously used for red wine from the Médoc, the beer gives off vanilla scents, spicy aromas, hints of fresh straw and flavors of fresh sour grapes and light red fruit. ⤵️ https://tinyurl.com/helioswildale.

Bierconsumentenvereniging PINT was bij de release van de Grape Ales en was zo vriendelijk om een pagina in hun magazine te wijden aan onze collab met Wijngaard de Amsteltuin. Terwijl de nieuwe jaargang nu aan het vergisten is, raken we door de voorraad heen. Stel jouw flessen veilig. ➡️ https://naecktebrouwers.myonline.store/c-6011908/naeckt-in-het-wild/.

Beerconsumer organisation Pint was present at the release of the Grape Ales and was kind enough to dedicate a page in their magazine to our collab with the local vineyard. While the new vintage is now fermenting, we are running out of stock. Secure your bottles through the link in bio.

De druiven voor de nieuwe jaargang Grape Ales 🍇 zijn geplukt en geperst op Wijngaard de Amsteltuin. De spontane vergisting van het wort met het residu van de druiven is al begonnen.

The grapes for the vintage Grape Ales 🍇 have been picked and pressed at our local vineyard. The spontaneous fermentation of the wort with the residue of the grapes has already started.

Midden in de bossen van het Gooise natuurreservaat, omsloten door de prachtige heide vind je de betoverende Buitenplaats De Hoorneboeg. Daar vieren wij zondag het oogstfeest samen met Elegast cidery. Dat wil je meemaken!

Zaterdag is het weer tijd voor Festival des Saisons 2022 | C'est le retour des Saisons! van Naeckte Brouwers bij ANNA. Wij zijn aanwezig en schenken je het moois uit het assortiment en ook de nieuwste Brett Gose met de vlierbloesem, vlierbessen en hop uit Amstelveen. Tot zaterdag!

Simon van Bierproeflokaal In De Wildeman nam de eerste fles van Nashira in ontvangst. Het thema van de proeverij tijdens Wilder 2022 was 'Druif'. 🍇 Alle bieren hebben iets te maken met deze edele vrucht. Nashira heeft, bijvoorbeeld, acht maanden gerust op een eikenhouten rodewijnvat uit de Médoc.

This week at Bierproeflokaal In De Wildeman and De Bierkoning: Wilder2022: Amsterdam wild bier feest. On friday we do flights at In de Wildeman. The theme? Vine. Grape Ales and wine Barrel Aged wild ales. And we release our newest pearl: Nashira. A Medoc BA Bière de Garde. Tim will be present for your questions.

Vrijdag 22 juli 2022 begint Wilder2022: Amsterdam wild bier feest. Een evenement rondom wilde bieren. Wij geven op vrijdag een proeverij in Bierproeflokaal In De Wildeman tussen 16.15 en 17.45 uur en lanceren daar exclusief een nieuw bier. Dat kun je niet missen. 😉 De hele line-up zie je op https://www.bierkoning.nl/wilder2022/

De grape ales hebben de redactie van Bier magazine bereikt. En hoe! Het heeft geleid tot dit prachtige artikel in het zomernummer van Bier! 🍇

Benieuwd naar de Grape Ales? 🍇 Vanmiddag is Tim tussen 15 en 17 uur bij De Bierkoning om je van het duo te laten proeven. Kom gezellig langs!

Curious about the Grape Ales? 🍇 This afternoon Tim will be at De Bierkoning in Amsterdam between 3 and 5 pm to let you taste the duo. Come and visit!

Carnivale Brettanomyces 2022 was a blast!

Dat het Amstelland veel moois biedt, kun je vandaag beleven tijdens de 14e Amstellanddag. 🌞 Onze grape ales 🍇 zijn te proeven bij Wijngaard de Amsteltuin. Tot straks!

De roze druif Souvignier Gris staat centraal in de White Grape Ale Alpha Centauri. Dit vrij onbekende druivenras geeft de aroma's van meloen, kweepeer en uiteraard druiven.

The pink grape Souvignier Gris is central to the White Grape Ale Alpha Centauri. This relatively unknown grape variety gives the aromas of melon, quince and of course grapes.

Alpha Centauri is een witte grape ale met souvignier gris-druiven. Spontaan vergist tot een wild bier met boers aroma, smaken van kweepeer, meloen en witte druiven gevolgd door een droge afdronk.

Woensdag was de presentatie van onze Grape Ales 🍇 op Wijngaard de Amsteltuin aan de pers. De unieke samenwerking tussen wijnmaker en bierbrouwer leverde twee natuurlijk vergistte Grape Ales op. Vanaf nu te koop in, onder andere, de webshop. ➡️ tinyurl.com/grapeales.

Als je het niet probeert, zul je het niet weten.
If you never try, you'll never know.

Ons Vlaams Rood heeft de hoofdvergisting ondergaan en gaat voor minimaal 12 maanden op eikenhouten vat.

After the main fermentation our Flemisch Red Ale will lager for at least 12 months on french oak barrels.

Celaeno is een ster in het sterrenbeeld Stier en maakt deel uit van de sterrenhoop Pleiaden. De ster is vernoemd naar de dochter van de titaan Atlas uit de Griekse mythologie en betekent 'de duistere'. Zo duister is Celaeno niet, wel heeft ze diepgang. Door houtlagering op Franse eikenhouten vaten waar eerder Chenin Blanc op heeft gerust, is complexiteit ontstaan.

Celaeno is a star in the constellation Ta**us and part of the Pleiades star cluster. The star is named after the daughter of the titan Atlas in Greek mythology and means 'the dark one'. Celaeno isn't that dark, but she does have depth. Complexity has been created by aging in French oak barrels that Chenin Blanc previously rested on.

Polaris kennen wij beter als de Poolster en dankt die naam aan dat zij op plaats van de noordelijke hemelpool staat. Een ster waarop je kunt vertrouwen. Ons baken is een verfrissende Brett Grisette.

Polaris is better known as the North Star and owes its name to its position at the northern celestial pole. A star you can rely on. Our beacon is a refreshing Brett Grisette.

Zaniah is een ster in het sterrenbeeld Maagd. De betekenis van Zaniah in Urdu is 'schitterend'. Dit schitterende goudgeel gekleurde bier heeft in tien maanden aroma's ontwikkeld van bloesem en rijp wit en geel fruit.

Zaniah is a star in the constellation Virgo. The meaning of Zaniah in Urdu is 'beautiful'. This beautiful golden-yellow colored beer has developed aromas of blossom and ripe white and yellow fruit in ten months.

De historie van kuitbier voert terug naar het eind van de 14e eeuw. Het bier was vernieuwend door het gebruik van gemoute haver. In tegenstelling tot gruitbier wordt kuit op smaak gebracht met hop. De wilde gistcultuur heeft het bier aardse aroma's maar ook geuren can rijp geel fruit.

The history of kuit beer goes back to the end of the 14th century. The beer was innovative due to the use of malted oats. Unlike gruit beer, kuit is flavored with hops. The wild yeast gives the beer earthy aromas but also notes of ripe yellow fruit.

In Alkmaar p*k je Naeckt in het Wild op bij Bierwinkel Alkmaar. Doe Ludo de groeten! 👋

Haedi is een interessant aromatisch bier vol spanning en stevigheid, maar ook met een eigen balans en subtiliteit. Onmiskenbaar zijn de wilde en hoevegisten in de geur.

Celaeno is saison naar Noord-Frans voorbeeld. Het Thiriezgist geeft een fijnzinnige geur van wit fruit en kruidigheid van zwarte peper. De lagering van vijf maanden op Chenin Blanc wittewijnvaten versterkt de geur en smaak met witte druiven.