Bahya Moroccan Food to Share

Woorden schieten tekort als je de beelden op het nieuws ziet. 😔

Homemade
🍲✨ Ben jij de Harira ook zo zat en op zoek naar iets anders? Probeer dan onze Ticha-soep! Gemaakt van gerst of parelgort en boordevol verrukkelijke specerijen die je lichaam goed voedt. Laat je verrassen en geniet van een kom vol smaak en voeding!
Kijk voor het volledige recept en meer op: www.bahya.nl/blog

Ingrediënten:
2 kopjes Ticha of Belboula (gerst of parelgort)
1 eetlepel Habbat Rashad (tuinkerszaad)
1 eetlepel Halba (fenegriek)
1 theelepel komijnzaadjes
3 teentjes knoflook, fijngehakt
Zout en peper, naar smaak
Gemberpoeder
Kurkuma
Beetje olijfolie

Gisteren mochten we de aftrap doen voor onze eerste iftar van Ramadan 2024 bij . Een Fantastische groep mensen bij elkaar ❤️

Salades maken voor grote groepen blijft een uitdaging. Vooral op smaak maken. Maar altijd trots als het weer gelukt is 💚 www.bahya.nl

Bij Theater De Krakeling vieren we het einde van de Ramadan met het voorleestheater "Bo en Mo Verdwaald in de Tijd" met muziek van het Amsterdams Andalusisch Orkest (AAO). Wegens grote belangstelling is de
De Fitr High Tea wordt verzorgd door Bahya Catering. www.bahya.nl

Uit eten in is waanzinnig. Je kan eigenlijk bijna niet fout eten. Maar de volgende wijken zijn geweldig.
Wijk en de Joodse wijk echt geweldig eten
En subliem was Verve Restaurant.

‘Pak een momentje voor jezelf’

Gember, kruidnagel & grapefruit. Een powerboost voor je immuunsysteem.
Van gember is het algemeen bekend dat het erg goed is voor de maag en darmen. Het zorgt voor een natuurlijke vetverbranding. Daarnaast verwarmt het je lichaam op een natuurlijke manier. Het zit boordevol goede vitaminen en mineralen, oa. vitamine B, C, bètacaroteen, calcium, kalium en magnesium. 

Van grapefruit, zeiden we al dat ie boordevol vitamine c zit. Ons lichaam slaat vitamine c niet op dus dat betekent dat we dit, met name in de wintermaanden, elke dag aan moeten vullen via onze voeding.

Kruidnagel
werkt pijnstillend en antibacterieel. In Marokko waar tandheelkunde helaas niet voor iedereen vanzelfsprekend is, wordt kruidnagel vaak gebruikt bij kiespijn. Het geeft een natuurlijke verdovende effect en werkt pijnstillend.

Het geheim zit het hem in de combinatie van deze 3 ingrediënten. De combinatie is een powerboost voor je immuunsysteem. Gember zorgt er namelijk voor dat de rijke voedingstoffen die in kruidnagel en grapefruit zitten beter door je lichaam worden opgenomen. Ze versterken elkaars krachten en dit is dan weer een bijzondere weetje van onze Khalid. 
De combinatie van de drie ingrediënten bij elkaar helpt ons om ons immuunsysteem een boots te geven. Een gezonde immuunsysteem beschermt je lichaam tegen infecties en ziekten. Het zorgt er ook voor dat we sneller herstellen.

Recept:
Per grote glas 
- 2 of 3 dunne plakjes verse gember 
- 2 partjes grapefruit 
- 6 knopjes kruidnagel 
Deze thee vraagt wel om extra tijd. Het beste is om de kruidnagel en de gember samen in een theepot te doen met kokend water en op de kook te zetten. Laat gedurende 10 min zachtjes pruttelen. Want dan trekken de smaken het beste erin. 
Leg in een glas de grapefruit en schenk dan de kokende thee erbij. Doe voorzichtig de gember en eventueel kruidnagel erbij.
Hoe langer deze thee intrekt hoe krachtiger hij zijn helende werking kan doen voor je lichaam 💚
Een nachtje laten intrekken is erg lekker maar dan is de thee echt wel pittig van smaak.

Bij alles wat gezond voor je is, moet je ook uitkijken met teveel inname.

Activeert je natuurlijke energie in jouw lichaam!! 💚🌿
In het kader van ‘Pak een momentje voor jezelf’ deel ik de komende weken een paar powerdrankjes

Wederom een tip van onze Khalid. Hij gaf mij dit receptje en vertelde dat ik peterselie in de blender moest doen en opdrinken. Ik dacht serieus, die is gek geworden. Peterselie drinken??Dat lijkt me zoooo niet lekker. Maar het tegendeel is waar!! Geloof mij. Dit is, én een powerdrankje én lekker. Hoe gaaf?!! Probeer het voordat je gaat oordelen (zoals ik)!!)
Peterselie is echt een power-kruid. Het staat bekend om zijn wonderlijke kracht, ontsteking remmend, boordevol ijzer en rijk aan vitamine a en c. Dus mijn powerdrankje voor deze winter is geboren. En die deel ik graag met jullie.
Recept:
- 1 bos platte peterselie
- 5 medjoul dadels
- 1 liter koud water
Mix alles in blender tot dat alles super fijn is. Drink, geniet en voel de energie door je lijf stromen ❤️

Pak een momentje �voor jezelf. 💚🍀
Afgelopen week had ik net zoals velen hier in het land de griep te pakken. Het was niet zomaar een griepje echt wel een stevige, met alles erop en eraan. Van spierpijn over je hele lijf, tot aan hoge koorts, en uiteraard de welbekende hoofdpijn, keelpijn enz.
Op een gegeven moment was ik het in bed liggen meer dan zat en ging ik op zoek naar huis, tuin en keukenmiddelen.
In elk familie kennen we wel een gezondheidsgoeroe. In onze familie is dat Khalid. Inmiddels zeggen wij tegen elkaar: Khalid zegt……

Khalid is een biochemicus en heel erg geïnteresseerd in de kracht van de natuur en haar kruiden.
In die ellendige week apte Khalid mij dat ik een lekker thee voor mezelf moest zetten. Een soort natuurlijke antibiotica met vitamine c!
De kracht van Sali & Grapefruit
Salie heeft een ontstekingsremmende werking en werkt tegen infecties. Daarnaast is salie rijk aan antioxidanten en ruimt het je lijf op van afvalstoffen.
Grapefruit maakt het drankje iets bitter maar is rijk aan vezels, mineralen, antioxidanten en vitamine c en a. Vanwege het hoge gehalte aan vitamine c kan het je weerstand verhogen. En laten we dat nou net nodig hebben met de winter in aantocht.
De combinatie met salie helpt om verkoudheden te voorkomen en te verminderen. Ze hebben een sterke positieve wisselwerking op elkaar.

Recept:
- 5 blaadjes verse Salie
- 2 á 3 schijfjes grapefruit
- Glas kokend water.
Laat het kokend water 2 min afkoelen. Snijd ondertussen de grapefruit en blaadjes salie. Schenk alles bij elkaar in een glas. Én geniet 💚

Onthoud wel. Niets is een wondermiddel, het kan je helpen om op een natuurlijke manier je weerstand te verhogen. Bron: Dr faid | السكوم| الخضر| المكونات الغذائية الأحد عشر | دكتور محمد فائد

Verras jou gasten met een bijzonder Moroccan Food to Share 💚 groen, gezond en authentiek Marokkaans eten www.bahya.nl

Heerlijk genieten van m’n vissalade, Op mijn strand bedje lekker lui met een prachtig uitzicht 🏝

&
Pittoreske stadjes, met prachtige kerkjes, drentelen door oude steegjes . En uiteraard het imposante amfitheater van P**a. Zoo mooi is het hier 😍

oneindig blauw 💙 Prachtige landschappen en heerlijke meren

Buiten eten style.

Dit weekend vindt er een nieuwe editie van Cobra Pakt Uit plaats, wederom met bijzondere aandacht voor Marokko. Op het programma staan onder meer instaprondleidingen door de tentoonstelling Het Andere Verhaal, maar ook een weefworkshop, lokale lekkernijen van Bahya Moroccan Food to Share en de mogelijkheid om je handen te laten versieren met echte henna door Lellys Henna.

Bezoek onze website voor het complete aanbod en alle praktische info: https://cobra-museum.nl/te-doen/activiteiten/

Foto door Evgeny Astapov

Heb je ons eten gemist?? As vrijdag staan we gezellig bij het met een kraampje. Kom langs zeg ik!!

https://cobra-museum.nl/activiteiten/cobra-pakt-uit-music-with-food-to-share/

Eid Mubarak ❤️ عيد مبارك

Family dinner ❤️

Prachtige contrasten 💚

a Sunday well spent brings a week of content ❤️ one off the most gorgeous location

Nog maar een paar kaarten te verkrijgen. Marokkaanse koekjes bakken voor kinderen Schrijf je kind vandaag nog in.

Zondag 29 mei, 11.00-12.00 uur

https://cobra-museum.nl/activiteiten/workshop-marokkaanse-koekjes-bakken-voor-kinderen/

Mijn blauwe stadje heeft zoveel kleuren ❤️ en ik probeer alles uit een dag te halen. De tijd vliegt hier voorbij

‘Het Andere Verhaal’ Marokkaanse moderne kunst is nu te zien in het Rond de tentoonstelling is er van alles te doen.
Goed nieuws!!! Wij zijn hier onderdeel van 😍 we gaan gezellig met elkaar Marokkaans koekjes bakken. Workshop voor jong en oud. Wie schrijft zich in??? 29 mei

Kinderen: https://cobra-museum.nl/activiteiten/workshop-marokkaanse-koekjes-bakken-voor-kinderen/

Volwassenen: https://cobra-museum.nl/activiteiten/workshop-marokkaanse-theeceremonie-koekjes-bakken/

Willen jullie inmiddels ook wel iets anders dan de soep? En ben je op zoek naar variatie? Hierbij weer een van brocolli en spinazie 😋
Eet smakelijk & Besaha ❤️

Tijdens de Ramadan zijn we steeds op zoek naar nieuwe . Afgelopen dagen belde mijn zusje mij op met dit heerlijke . Lekker fris, gezond en nog eens heel voedzaam naast al die bladerdeeg hapjes die we lekker maken tijdens de Ramadan. Geniet ervan