Klein BREDA

Gepocheerde rabarber met verbena merengue, rabarber en roze peper granité en rode zuring.

Zien we je dit weekend bij ons aan de Utrechtsestraat? Wij kijken uit naar je komst! 🤍

Nieuwe week, nieuwe gerechten, nieuwe gezichten in het restaurant. Wij hebben er zin in! Zien we je later? 🌞

Binnen staat de airco aan, buiten geniet je lekker van het zonnetje. Zien we je later? Onze deuren openen om 12:00 uur. 🌞

Mosselen in mossel XO met gekarakteriseerde venkel, venkel salade en saus van mosselen. Favoriet van Dionysis!

Op ons terras is het heerlijk vertoeven, zo op een warme zomerdag als deze. Geen volle zon, wel een verfrissen briesje. Zien we je zo aan de Utrechtsestraat? 🌞

Gebakken koolraap, met lavas ingelegde koolraap, gerookte witte bonen, tomaten jus en oude geitenkaas. 🌱

Most of you probably know this man, as he’s been with us for a while already – our Dionysos! 🫶🏽Dionysos has been with us is since March 2023 and we’re super happy to have him on board. He’s kind, responsible, loyal and always in for a joke.

Dionysos’ favorite dish? That must be the mussels in mussel XO, with caramelized fennel, fennel salad and mussel sauce. “We eat a lot of mussels in Greece. In general we eat a lot of seafood. When I prepare the mussels here at Klein BREDA, they smell like sea water. That actually reminds me of Greece.”, he says. Have you met Dionysos yet? Feel free to pass by the kitchen at your next visit! 🤍

Er staat een heerlijk, zomers weekend voor de deur! Schuif je gezellig aan op ons terras? Er zijn zowel voor lunch als diner nog een aantal tafeltjes vrij. 🌞

Berend en Dionysis zetten ook vandaag weer de mooiste gerechten voor je op tafel. Zien we je later? Onze deuren openen om 12:00. 🍴

Details uit ons fijne interieur. 🤍

Vanavond is ons restaurant gesloten in verband met een private hire. Wel verwelkomen we je graag voor de lunch! 🤍

Gebarbecuede zwezerik, Hollandaise van gefermenteerde mais, gebrande mais, krokante spelt en sjalot.

Lunch vanaf 12.00 en diner vanaf 18:00. Iedere dag van de week. Zien we je snel? 🤍

Full focus bij chef Berend! Op deze zomerse maandag staat hij weer voor je klaar. Goede nieuws is dat er nog een aantal tafels beschikbaar zijn voor diner en zo lang het buiten goed vertoeven is, serveren we ook op ons terras! Zien we je later? 🌞

De huiselijkheid en toegankelijkheid van Klein BREDA voel je vooral in het interieur – met lage gordijntjes, bruine bistro stoelen en vintage accessoires – en de sfeer. Eigenaar Freek is allerlei markten en loodsen afgestruind om de verschillende elementen bij elkaar te krijgen. Zo zijn de houten balken en balustrades afkomstig van Jan van IJken Oude Bouwmaterialen en wist hij een kastje en oude spiegel te scoren bij een tweedehands meubelzaakje op de Albert Cuyp. 🤍

Gebakken witte asperge, gebarbecuede morilles, gerookte eidooier creme, saus van gefermenteerde asperges en zomerpostelein.

Moederdag winactie! 🤍 Win een uitgebreide 5-gangen lunch met wine pairing voor jou en je moeder(figuur) bij Klein BREDA!

Hoe maak je kans?
1. Like deze post en volg
2. Tag je moeder(figuur) in de comments
3. Deel de post op je verhaal en tag ons voor extra kans!

Deze winactie loopt tot en met zondag 12 mei, 16:00 uur. De winnaar wordt op zondag 12 mei om 20:00 uur bekend gemaakt op onze stories. 🫶🏽

Koninklijk genieten op 27 april? Dat kan bij Klein BREDA! Op Koningsdag zijn wij vanaf 18:00 uur geopend voor diner. Schuif jij aan voor een 3, 4 of 5-gangen menu van chef Berend? Er zijn nog enkele tafeltjes beschikbaar. 👑

Who are the special women in your life? Maybe they’re your best friends, your mother, grandmother, sister, daughter or colleague. Women's Day is the day to give them some extra love and attention!

On March 8th we’re celebrating International Women’s Day at Klein BREDA with a festive lunch. Every woman that joins us lunch on this day, will be served a glass of sparkling on the house!

Will you take your dearest women out for lunch on March 8th? Make your reservation through our website or the button on our profile. We hope to see you then! 🤍🥂

Who are the special women in your life? Maybe they’re your best friends, your mother, grandmother, sister, daughter or colleague. Women's Day is the day to give them some extra love and attention!

On March 8th we’re celebrating International Women’s Day at Klein BREDA with a festive lunch. Every woman that joins us for a 3, 4 or 5 course lunch menu will get a glass of sparkling on the house!

Will you take your dearest women out for lunch on this special day? Make your reservation through our website or the button on our profile. We hope to see you then! 🤍🥂

Our friandise — canelé de Bordeaux! A small pastry flavoured with rum and vanilla, that has a small and tender custard center and a dark, thick caramelized crust. Merci for the best recipe!

Met wie vier jij de liefde op Valentijnsdag? Voor diner zijn we volgereserveerd, maar er zijn nog een paar tafeltjes beschikbaar voor de lunch. Reserveer gemakkelijk via onze website, of de 'reserveren' knop op ons profiel!

Met wie vier jij de liefde op Valentijnsdag? Voor diner zijn we volgereserveerd, maar er zijn nog een paar tafeltjes vrij voor de lunch. Reserveer gemakkelijk een tafeltje via onze website, of de 'reserveren' knop op ons profiel!

Wilde eendenfilet met gekonfijte eendenpoot, gefermenteerde rode kool, choisam en eigen jus van wild. We serveren de wilde eend met La Ratte aardappelen van de barbecue met bieslook en sjalot. Kom je snel proeven?

Heb je het goede voornemen om dit jaar vaker uitgebreid te koken? In ons kookboek BREDA vind je meer dan 50 van onze beste recepten, rechtstreeks uit onze restaurants. Van de klassieke Beef Wellington en tarbot, tot een dessert met ijs en truffel. Tel daarbij op verhalen van vroeger en nu, verrukkelijke wijnsuggesties en prachtige foodfotografie van Chantal Artns, en je hebt een heerlijk boek om thuis van te genieten. Verras jij je geliefden met een van onze gerechten tijdens jullie volgende soirée?

Het boek is verkrijgbaar bij Klein BREDA, Restaurant BREDA en Maris Piper, of te bestellen via [email protected].

Momenteel op het 7-gangen menu: mosselen gestoomd met dashi saus, gekarameliseerde venkel en bleekselderij. Bij dit gerecht schenken we een heerlijke Muscadet van Domaine Menard-Gaborit uit 2020; een cuvée afkomstig van hun jongste wijnstokken. Fris, licht, bloemig en fruitig! Kom je snel proeven?

Momenteel op het 7-gangen menu: mosselen gestoomd met dashi saus, gekarameliseerde venkel en bleekselderij. Bij dit gerecht schenken we een heerlijke Muscadet van Domaine Menard-Gaborit uit 2020; een cuvée afkomstig van hun jongste wijnstokken. Fris, licht, bloemig en fruitig! Kom je snel proeven?

Momenteel op het 7-gangen menu: mosselen gestoomd met dashi saus, gekarameliseerde venkel en bleekselderij. Bij dit gerecht schenken we een heerlijke Muscadet van Domaine Menard-Gaborit uit 2020; een cuvée afkomstig van hun jongste wijnstokken. Fris, licht, bloemig en fruitig! Kom je snel proeven?