Kruiden & Specerijen

# # # English Version

**Homemade Lahmacun**

Lahmacun, also known as Turkish pizza, is a delicious and flavorful dish that's perfect for a homemade meal. Making it at home allows you to customize the ingredients to your liking and enjoy it fresh out of the oven. Here's a simple recipe to make your own lahmacun.

**Ingredients:**
- 500g ground beef or lamb
- 2 onions, finely chopped
- 2 tomatoes, finely chopped
- 1 red bell pepper, finely chopped
- 2 cloves of garlic, minced
- 1 tablespoon tomato paste
- 1 teaspoon paprika
- 1 teaspoon cumin
- 1 teaspoon red pepper flakes
- Salt and pepper to taste
- Fresh parsley, chopped
- Dough for pizza or flatbread

**Instructions:**
1. Preheat your oven to 220°C (430°F).
2. In a large bowl, mix the ground meat with the onions, tomatoes, bell pepper, garlic, and tomato paste.
3. Add the paprika, cumin, red pepper flakes, salt, and pepper. Mix well until all the ingredients are combined.
4. Roll out the dough into thin, round shapes.
5. Spread the meat mixture evenly over the dough.
6. Place the lahmacun on a baking sheet and bake for about 10-12 minutes, or until the edges are crispy.
7. Sprinkle with fresh parsley and serve hot with a squeeze of lemon juice and some salad on the side.

Enjoy your homemade lahmacun with friends and family!

# # # Dutch Version

**Zelfgemaakte Lahmacun**

Lahmacun, ook wel bekend als Turkse pizza, is een heerlijke en smaakvolle gerecht dat perfect is voor een zelfgemaakte maaltijd. Het thuis maken geeft je de mogelijkheid om de ingrediënten naar eigen wens aan te passen en het vers uit de oven te genieten. Hier is een eenvoudig recept om je eigen lahmacun te maken.

**Ingrediënten:**
- 500g rundergehakt of lamsgehakt
- 2 uien, fijngehakt
- 2 tomaten, fijngehakt
- 1 rode paprika, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 theelepel paprika
- 1 theelepel komijn
- 1 theelepel rode pepervlokken
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, gehakt
- Deeg voor pizza of platbrood

**Instructies:**
1. Verwarm je oven voor op 220°C.
2. Meng in een grote kom het gehakt met de uien, tomaten, paprika, knoflook en tomatenpuree.
3. Voeg de paprika, komijn, rode pepervlokken, zout en peper toe. Meng goed tot alle ingrediënten goed zijn gecombineerd.
4. Rol het deeg uit tot dunne, ronde vormen.
5. Verdeel het vleesmengsel gelijkmatig over het deeg.
6. Plaats de lahmacun op een bakplaat en bak ongeveer 10-12 minuten, of tot de randen knapperig zijn.
7. Bestrooi met verse peterselie en serveer heet met een scheutje citroensap en wat salade erbij.

Geniet van je zelfgemaakte lahmacun met vrienden en familie!

Griekse salade met kipschnitzel en Tzatziki

Penne met kaassaus, pulled kip en tomaat.
Erg lekker!

Heerlijke start van de dag met een gepocheerd ei op bruin volkorenbrood, gegarneerd met microgroenten! 🍳🌱

Overbaked fries

🧀🍽️ Geniet van een heerlijke maaltijd van Käsespätzle met gehaktballetjes ! 😋🇩🇪 Dit is echt comfortfood op zijn best - de perfecte combinatie van smeuïge kaas, hartige gehaktballen en gekarameliseerde uien. Laat de herfst vibes binnen met dit heerlijke gerecht! 🍁🍂 🧀🍽️

Een lekker broodje met kroket, Bacon en salade!

Geniet van een kleurrijke salade vol smaken! 🥗🌈 Paprika, komkommer, olijven, bladsla, wortel, pompoenpitten, walnoten en feta maken deze salade onweerstaanbaar lekker. Gezond eten was nog nooit zo heerlijk! 😋

Een beetje kleur toevoegen aan grijze dagen met rode rijst en een fruitige curry!

Spicing up gloomy days with a plate of red rice and a fruity curry!

**Frisse Groene Salade met Mangold, Spinazie, Rucola, Feta en Walnoten! 🌿🧀**

Ontdek een heerlijke salade boordevol smaak en gezondheid. Meng knapperige mangold, zachte spinazie, pittige rucola, verkruimelde feta en voeg een knapperige textuur toe met walnoten.

**Ingrediënten:**
- Verse mangold
- Spinazie
- Rucola
- Feta kaas
- Walnoten
- Kruiden

**Dressing:**
- Olijfolie
- Citroensap
- Honing
- Zout en peper naar smaak

Een explosie van smaken en texturen die perfect samenkomen. Gezond genieten op z'n best! 🥗✨

Herfsttip: Pompoentaart! 🍂🥧

Ik heb het gemaakt met Hokkaido, feta, uien en ei. Een beetje geraspte Goudse kaas erover om te gratineren, en je bent klaar voor een herfstige traktatie. 🎃🧀

Een kleine salade erbij en de worstjes zijn optioneel ;)

Ingrediënten:

Hokkaido
Ui
Feta
3 M-eieren

Kruiden:

Foeliebloesem
Knoflook
Peterselie
Peper
Zout

Probeer het eens en geniet ervan! 👩‍🍳✨