Het Online Wijnhuis

Bijna klaar voor de voorjaarsproeverij in Woerden (31 mei en 1 juni). Zin in!!

🍷

Carmenère, dé druif van Chili! De druiven van deze Montes Alpha Carmenère zijn met de hand geplukt. Het is een mooie complexe wijn met aroma’s van: peper, rode bessen, donkere chocolade, bramen, pruimen en wat vanille.

Past perfect bij een goed stuk vlees! Heb je al een bbq in het vooruitzicht? Kom dan zeker even langs bij ons voor wijnadvies!

Kom je snel bij ons langs om het eens te proberen?

Het Argentijnse Kaiken is opgericht door wijnmaker Aurelio Montes, die in Chili zijn talent al bewezen had. Kaiken heeft zijn naam te danken aan de ‘Caiquen’ gans. Deze gans vliegt over de Andes tussen Argentinië en Chili.

Wij verkopen verschillende wijnen van zowel Kaiken als Montes. Kom je snel langs bij ons in de winkel om het eens te proberen?

Nog 1 weekje: Late Summer Sale met 10% korting op ALLE wijnen!

In de wijnkelder van Montes (Chili) wordt de hele dag muziek afgespeeld, Gregoriaanse kerkmuziek om precies te zijn. Wijnmaker Aurelio Montes is er namelijk van overtuigd dat dit de kwaliteit van de wijn nog beter maakt!

Wij kunnen niet garanderen dat de muziek de reden is, maar over de kwaliteit heeft hij zeker gelijk!

Wij verkopen diverse wijnen van dit mooie wijnhuis, dat wordt gezien als de pionier in de Chileense wijnindustrie. Vraag ernaar bij je eerstvolgende bezoek aan onze winkel!

Kom je snel bij één van onze winkels langs om het eens te proberen?

Late Summer Sale
10% kassa korting. Gebruik de code: latesummer10 op www.hetonlinewijnhuis.nl

De Kaiken Ultra Chardonnay is gemaakt van 100% Chardonnay. De druiven worden bij de oogst met de hand geplukt. De 12 maanden rijping op Frans eikenhout maakt de wijn complex en heel elegant.

De wijn combineert goed met gerechten als pasta met zeevruchten of gegrilde zalm met botersaus! Proberen?

Kijk snel in de webshop of kom langs in een van onze winkels in Deventer of Hengelo?

Luftikus

Der Spätsommer ist luftig, Blumen sind lilablassblau, Du brauchst einen Luftikus und das wissen wir genau. 🌸

Der August 😌

Ein erfrischender, fruchtiger und sommerlicher Nachmittag mitten im August? Gute Freunde, funkelndes Poolwasser, weiche Nektarinen, besondere Plaudereien, richtiges Sommerwetter, saftige Wassermelonen und ein Glaserl Rosé Zweigelt! 🍉

Rosé Zweigelt 💕

Der Rosé Zweigelt vom Winzerhof Sax ist der perfekte Wein an einem Sommertag. Dazu ein knackiger Salat mit Balsamico-Honig-Dressing, Erdbeeren und Himbeeren, getrockneten Datteln und Nüssen. Erfrischender, fruchtiger und sommerlicher kann eine Kombination wohl nicht sein! ☺️

Rosé Zweigelt
Jahrgang 2022
8 bis 10 Grad
Der perfekte Wein

Natuurwijn: wijn gemaakt op natuurlijke wijze

Bij natuurwijn draait het om zo min mogelijk ingrijpen. In de wijngaard, maar ook bij het maken van de wijn, laat de boer zoveel mogelijk de natuur zijn werk doen. Technische snufjes, denk aan verdelgingsmiddelen of gekweekte gisten, zijn uit den boze. Ook het filteren of klaren van de wijn wordt bij voorkeur overgeslagen of alleen met natuurlijke producten gedaan. Toevoegen van extra sulfiet, aanzuren, aanzoeten en andere inmenging wordt gezien als onnatuurlijk.

Wij hebben 2 nieuwe, zeer mooie natuurwijnen in ons assortiment. Deze willen wij u graag voorstellen. Daaronder geven we nog wat aanvullende feiten en fabels over natuurwijn.


Grüner Veltliner
Un Konventionell,
Winserhof Sax
Kamptal, Oostenrijk
De wijn heeft kenmerkend fruit van rijpe perzik, licht rokerig, zoethout, rijpe appel en zwarte peper. Hij heeft een evenwichtige zuurgraad, kruidige tonen, wat nootachtige aroma's en heerlijk sterke specerijen. In de afdronk voelt de wijn iets ruw op de tong, doordat de wijn ongefilterd is, maar het heeft een heerlijk lange nasmaak.

€21,95 per fles

Bordeaux Rouge Nature
Vin Biologique,
Chateau Duplessy
Bordeaux, Frankrijk
Deze rode natuurwijn heeft een diep paarsrode kleur, mooi helder in het glas. Geef de wijn ca. een uur van tevoren wat zuurstof in een karaf of in het glas en de wijn opent zich geweldig. Prachtige aroma's van rood fruit en bloemen. In de mond heerlijk fris met terugkerende tonen van vers rood fruit, zalvend zacht met een heerlijke lange afdronk. De wijn is gemaakt van 100% merlot van wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 28 jaar.

€22,50 per fles

Bron: Wijncursus Amsterdam

Wat is sulfiet?
Natuurwijn wordt vaak geroemd omdat er geen sulfiet aan zou worden toegevoegd. Sulfieten zijn stoffen die zwavel bevatten. Deze worden toegevoegd aan conventionele wijnen (de niet-natuurwijnen). Het bevordert de houdbaarheid, doordat de wijn minder snel oxideert en doordat bacteriën geen kans krijgen. Naast wijn wordt sulfiet ook gebruikt voor talloze verse en geconserveerde supermarktproducten, denk aan kaas, chips of gedroogd fruit.

Natuurwijn bevat dus geen sulfiet?
Fout! Een wijn zonder sulfiet zal je niet vinden. Het niet toevoegen van sulfiet wil namelijk niet zeggen dat er helemaal geen sulfiet in de wijn zit. Sulfiet zit namelijk van nature in wijn, als een bijproduct van de alcoholische vergisting. Ook als je niks toevoegt. Bovendien mogen ook natuurwijnboeren minimale hoeveelheden toevoegen, bijvoorbeeld tijdens het bottelen van de wijn.

Krijg je hoofdpijn van natuurwijn?
Van natuurwijn krijg je geen kater, hoor je vaak. Toegevoegde sulfiet, wat in natuurwijn niet of amper aanwezig is, zou namelijk een kater geven. Dit is (helaas) niet waar. Een kater krijg je voornamelijk van teveel alcohol. Het maakt niet uit of je normale wijn of natuurwijn drinkt: teveel is nooit goed. Wel is het zo dat sulfiet wordt afgebroken door je lever, net zoals alcohol. Veel sulfiet vertraagt de afbraak van alcohol, waardoor je kater heviger voelt of langer duurt. Maar in zulke gevallen heb je al teveel gedronken…..

Waarom drinken we natuurwijn?
We willen steeds vaker puur, lokaal en duurzaam eten: geen fabrieksvoer, e-nummers of kiloknallers. De consument wil weten waar het eten vandaan komt en wie het heeft verbouwd. Natuurwijn past binnen deze trend. Er is niet aan gesleuteld en het is geen massaproduct. Natuurwijn wordt gemaakt door een boer met een vieze trui en zand onder zijn nagels. Niet door een kakkerige kasteelheer in Bordeaux en ook niet door een gigantisch bedrijf.

Is biologische wijn hetzelfde als natuurwijn?
Nee. Om een biologische wijn te maken moet een wijnboer voldoen aan bepaalde regels. Deze regels hebben vooral betrekking tot zo duurzaam mogelijk werken in de wijngaard. Bij zowel natuurwijn en biologische wijn wordt niet ingegrepen om het alcoholpercentage aan te passen. Of bv de wijn aan te zuren. Natuurwijn gaat een stap verder. Er worden helemaal geen chemische verdelgers gebruikt in de wijngaard.

En de regels voor natuurwijn (eigenlijk zijn het meer uitgangspunten) in de wijnkelder gaan nog verder: zo min mogelijk interventie. Bijvoorbeeld: geen (of vrijwel geen) sulfiet toevoegen en ook houtrijping wordt gezien als een niet-natuurlijke smaaktoevoeging.

Natuurwijn stinkt
Paardenzweet, hamsterhok en mest. Het zijn aroma’s die regelmatig voorkomen in natuurwijnen. Vaak ontstaan zulke geuren als gevolg van niet-hygiënische omstandigheden in het wijnbedrijf. Doordat er geen sulfiet wordt gebruikt kunnen bacteriën ervoor zorgen dat de wijn zulke smaken ontwikkelt. Deze typische natuurwijngeuren kun je authentiek noemen of zelfs lekker vinden, dat is aan jou.

Natuurwijn is puurder dan normale wijn
Het is een logische gedachte dat natuurwijn puurder is. Die gedachte klopt ook wel. Maar het is niet zo dat natuurwijn beter in staat is om de typische karakteristieken van een bepaald wijngebied tot uiting te brengen. Juist doordat de boer sommige kwaaltjes (zoals oxidatie) niet kan voorkomen gaan deze de smaakbeleving domineren. Minder goed gemaakte natuurwijnen, met kwaaltjes, lijken daarom vaak op elkaar, ongeacht het druiftype of de afkomst.

De ene natuurwijn is de andere niet
Bij normale wijn worden bacteriën, gistculturen en enzymen verwijderd met sulfiet. Dit maakt de wijn stabieler en voorspelbaarder. Bij een normale wijn smaakt daarom elke fles vrijwel hetzelfde. Dit is precies wat de consument verwacht. Zie het als frisdrank: mensen hebben geen zin om aan een glas cola te snuffelen om te ontdekken waar gisten of bacteriën mee bezig zijn geweest. Bij natuurwijn is dit anders: de smaak kan per fles verschillen. Interessant voor sommeliers die veel wijn proeven, lastiger voor de verkoper die geen consistente kwaliteit kan garanderen.

De beste natuurwijnen smaken niet naar natuurwijn
De meest succesvolle natuurwijnen worden zo vakkundig gemaakt dat veel typische natuurwijnfoutjes niet gemaakt worden. Wie netjes werkt en een hygiënische kelder heeft zal een ragfijne natuurwijn maken, met mooi en pure fruitaroma’s. Geen overtollig paardenzweet- of hamsterhokgeuren dus. Proef de Chateau Duplessy - Bordeaux Rouge Nature - Vin Biologique, één van de grondleggers van natuurwijn uit de Bordeaux, en je bent overtuigd. Zo’n natuurwijn maken is een stuk lastiger dan het maken van een normale wijn, want de hulpmiddelen die een normale wijnboer gebruikt om foutjes te corrigeren of verbergen mag je niet gebruiken.

Free riders in town
De populariteit van natuurwijn lokt luiheid uit. Een boer kiest voor een hip etiket met een leuke tekening erop en prijst zijn wijn aan als natuurlijk. Maar smaakt het ook goed? Lang niet altijd. Het maken van een goede natuurwijn is enorm lastig. Er zijn veel slechte natuurwijnen in omloop die meeliften op de natuurtrend. Misschien wel driekwart van alle natuurwijn heeft een bedenkelijke kwaliteit en had beter gesmaakt met wat hulpmiddelen.

Er zijn ook natuurlijke niet-natuurwijnen
Niet-natuurwijnmakers kijken geïnteresseerd naar de filosofie achter natuurwijn. En ze leren ervan. Inmiddels zijn er veel conventionele wijnmakers van klassieke wijnhuizen die hun wijnen zo natuurlijk mogelijk maken: geen of amper pesticiden en zo min mogelijk sulfiet. Echter profileren zij hun wijnen niet als natuurwijn. Je zult deze wijnen dus niet herkennen aan een typisch natuurwijnetiket.

Natuurwijn is controversieel
Er zijn maar weinig mensen onverschillig over natuurwijn. De een zweert erbij en drinkt nooit meer conventionele wijn. De ander haat het en raakt het spul niet aan. Dat is begrijpelijk, omdat er zowel hele goede als hele slechte natuurwijnen zijn. Maar het is vooral ook jammer, want de normale wijndrinker ziet hierdoor mooie natuurwijnen over het hoofd. En de natuurwijndrinker laat een hoop niet-natuurwijnen links liggen.

Conclusie: Beoordeel de wijn, niet de methode
Zowel onder natuurwijn als onder de normale wijn vind je prachtexemplaren én misbaksels. Daarom heeft het geen zin om te discussiëren over de vraag of natuurwijn lekkerder of beter is dan normale wijn. Je kunt jezelf beter per wijn afvragen of je hem lekker vindt of niet. Veel plezier met proeven!

2020 was een prima wijnjaar voor de wijnen uit de Languedoc, uiteindelijk bleek het natte voorjaar een zegen te zijn, omdat het vanaf half mei erg droog weer werd.

De nieuwe jaargang "Les Romains Rouge 2020" is net uitgekomen. Deze versie is weer erg vol en fruitig met wat meer tonen van zoethout, chocolade en kirsch.

In januari krijgt u stevige staffelkorting op deze wijn en bij 24 flessen krijgt u zelfs een magnum cadeau.

Bestel nu uw eindejaarsgeschenk! Bedank uw relatie voor de fijne samenwerking. Kom langs in de winkel, Markt 5a in Drachten.

𝗪𝗶𝗷𝗻𝘁𝗶𝗽 𝘃𝗼𝗼𝗿 𝗞𝗲𝗿𝘀𝘁
De 𝗖𝗼𝗻𝘁𝗲 𝗚𝗶𝗮𝗻𝗴𝗶𝗿𝗼𝗹𝗮𝗺𝗼 van Tenute Girolamo is één van de mooiste wijn van dit geweldige wijnhuis, gemaakt van de 𝘗𝘳𝘪𝘮𝘪𝘵𝘪𝘷𝘰 en 𝘕𝘦𝘨𝘳𝘰𝘢𝘮𝘢𝘳𝘰 druiven. De kleur is intens robijnrood, met paarse tinten. Het bouquet is fruitig, met kers, zwarte bes en elegante geuren van kruiden, met aangename vanille en chocolade tonen. De smaak is sensationeel, droog, zeer complex en harmonieus met een lange afdronk met het juiste tanninegehalte.

Alleen de allerbeste druiven worden geselecteerd, waardoor de opbrengst is zeer laag te noemen is. De druiven worden de eerste 10 dagen van september geoogst, waarna de druiven zacht geperst worden. Het verkregen most, inclusief de schillen, vergist op een gecontroleerde temperatuur van 26 graden voor een periode van 25 dagen. Tijdens dit proces wordt de wijn dagelijks rond gepompt om voldoende kleur en extractie in de wijn te krijgen. Hierna steekt men de wijn over naar Frans nieuw eiken, waar het voor een periode van 9 à 12 maanden blijft rijpen.

𝗗𝗲 𝗳𝗹𝗲𝘀𝘀𝗲𝗻 worden gedipt in dezelfde verf waar ook Trulli huisjes mee geschilderd worden, waardoor er een mooie witte coating gevormd wordt.

37,50 p.fl.

Verwen jezelf of een ander met deze prachtige wijn! Kom snel langs in de winkel. Beperkte voorraad!

𝗪𝗶𝗷𝗻 𝗪𝗲𝗲𝘁𝗷𝗲 :: 𝗦𝘂𝗽𝗲𝗿 𝗧𝘂𝘀𝗰𝗮𝗻𝘀
Super Tuscan verwijst naar een stijl van rode wijn die zijn oorsprong vindt in Toscane, Italië, sinds begin jaren 70. Waar de Chianti wijnen, eveneens afkomstig uit Toscane, aan bepaalde regels moeten voldoen, zijn er geen regels voor Super Tuscans. Daardoor kan de wijnmaker experimenteren met voornamelijk niet-inheemse druiven, waardoor prachtige wijnen ontstaan, van hoge kwaliteit, gerijpt in eikenhouten vaten. Super Tuscans variëren in stijl, maar de invloed van Bordeaux is duidelijk.

𝗣𝗼𝗱𝗲𝗿𝗲 𝗗𝗲𝗹𝗹'𝗔𝗻𝘀𝗲𝗹𝗺𝗼 𝗣𝗮𝘅 𝗥𝗼𝘀𝘀𝗮 𝗧𝗼𝘀𝗰𝗮𝗻𝗲 𝗜𝗚𝗧
𝘋𝘳𝘶𝘪𝘷𝘦𝘯: 𝘊𝘢𝘣𝘦𝘳𝘯𝘦𝘵 𝘚𝘢𝘶𝘷𝘪𝘨𝘯𝘰𝘯, 𝘊𝘰𝘭𝘰𝘳𝘪𝘯𝘰, 𝘔𝘦𝘳𝘭𝘰𝘵, 𝘚𝘢𝘯𝘨𝘪𝘰𝘷𝘦𝘴𝘦

Een intens robijnrode wijn met een heerlijke geuren, zoals zwarte peper, bitterzoete cacaotonen en vanille van het eikenhout. Het heeft een stijlvolle, goed geïntegreerde en langdurige tannine en een pittige afdronk. Deze heerlijke wijn hoef je niet persé nu open te maken. Hij kan nog zeker 5 jaar bewaard worden.

Ontdek deze succesvolle Italiaanse wijnstijl bij ons in de winkel. Beperkte voorraad, dus mis het niet!

57,50 per fles

10% korting op alle wijnen in ons assortiment. Wij laten de keuze aan jou.

Of je nu een luxe Bordeaux of een frisse Sancerre uitkiest, t/m 31 augustus kun je jouw favoriete wijnen meenemen met deze extra korting. Want deze aanbieding geldt ook bovenop de doosprijs.

Kom langs of kijk op hetonlinewijnhuis.nl en gebruik kortingscode: "midzomer10"

Vergeet niet uw Valentijn te verwennen met een mooi glas!

Wat past er nou beter bij deze dag dan een glaasje roze bubbels van Danese of misschien wel de warme "Cachito Mio" wat "mijn sc***je" betekent in het Spaans. Oh zo romantisch...

Ook online te bestellen voor alle geliefden via www.hetonlinewijnhuis.nl

𝐕𝐢𝐞𝐫 𝐝𝐞 𝐥𝐢𝐞𝐟𝐝𝐞 𝐨𝐩 𝐕𝐚𝐥𝐞𝐧𝐭𝐢𝐣𝐧𝐬𝐝𝐚𝐠
Verwen je geliefde met een heerlijke wijn, zoals bijvoorbeeld:

𝐅𝐚𝐜𝐜𝐡𝐢𝐧 𝐏𝐫𝐨𝐬𝐞𝐜𝐜𝐨 𝐑𝐨𝐬𝐞
Lichtroze mousserende wijn, intense aroma van witte bloemen, groene appel, framboos en bes. Droog, romig, met een aangenaam zuurtje.

𝐖𝐚𝐫𝐦𝐞 𝐰𝐢𝐣𝐧𝐞𝐧 𝐯𝐨𝐨𝐫 𝐤𝐨𝐮𝐝𝐞 𝐝𝐚𝐠𝐞𝐧
Wijnen uit Zuid-Italië waarin je de zon proeft en welke je warm maken van binnen. Nu met 𝟏𝟓% 𝐤𝐨𝐫𝐭𝐢𝐧𝐠. Bijvoorbeeld:

𝘓𝘶𝘮𝘢 𝘕𝘦𝘳𝘰 𝘥'𝘈𝘷𝘰𝘭𝘢 𝘚𝘪𝘤𝘪𝘭𝘪𝘢
rijp fruit, kruiden, intens, harmonieus

𝘓𝘶𝘮𝘢 𝘎𝘳𝘪𝘭𝘭𝘰 𝘚𝘪𝘤𝘪𝘭𝘪𝘢
appel, exotisch fruit, fris, vol, aangenaam amandel bitter

Deze overheerlijke Zuid-italiaanse wijnen van La Voliera; deze maand met maar liefst 15% korting. www.hetonlinewijnhuis.nl

De wijnmaker vond deze wijnen zo mooi dat hij het naar Engeltjes en Schatjes vernoemd heeft.

Ontdek waarom!

Jaaaaaa, de nieuwe jaargang (2021) Bouza do Rei Albariño is binnen!!

Helaas geen Voorjaarsproeverij, maar wel proeverijkorting! Bestel in juni met couponcode VJ2021 en krijg onze staffel korting.

De Zuid Franse Selectie van Het Online Wijnhuis - https://mailchi.mp/9b128db40fbb/de-zuid-franse-selectie-van-het-online-wijnhuis

Profiteer nu van onze scherpe 5 + 1 actie op alle wijnen van het Oostenrijkse wijnhuis Winzerhof Sax.
www.hetonlinewijnhuis.nl