True Tales Distillery

We zoeken iemand voor onze distilleer je eigen gin-workshops & proeverijen!

* Als je gin, geschiedenis & gezelligheid leuk vindt
* De rest wel wil leren
* 4-10 uur per week kan werken

We want you! Check de vacaturepagina. De gouden tipgever krijgt natuurlijk een flesje gin! ;)

Vacatures & stages - Goeie Mie Gin Houd jij van een lekker drankje met een sterk verhaal? Ben je een commercieel gezelligheidstalent dat het leuk vindt in een groeiend bedrijf te werken?

🍊 Garnering Tip van MIE! Gedroogde sinaasappelschijfjes geven een heerlijk fris en zoet tintje aan je GT. Het fijne is: zelf maken is super simpel en je kunt ze tot wel 2 jaar bewaren. Aan de slag dus!

Snij één of meerder sinaasappels in dunne schijfjes en dep ze zoveel mogelijk droog aan beide kanten met keukenpapier of een schone theedoek. Verspreid ze op een rooster en laat ze 2,5 uur op 100 graden drogen in de oven. Check elke 45 minuten hoe het gaat, zodat ze niet aanbranden. Laat ze buiten de oven afkoelen en bewaar ze in een afsluitbare pot of zak, op een koele plek maar niet in de koelkast.

🍅 Gazpacho recept met MIE:

Ingrediënten voor 6 personen:

* 1 ui
* 4 tomaten
* 1 rode puntpaprika
* 2 tenen knoflook
* Een beetje basilicum en bieslook
* Peper en zout
* Een eetlepel olijfolie
* 30 ml Goeie Mie gin

Was en snijd de ui en groenten in grove stukken, hak de knoflook fijn. Laat alles bij elkaar intrekken in een kom met olijfolie en peper en zout (hoe langer hoe beter). Pureer alles in een blender tot een gladde massa. Zeef het geheel door een puntzeef.

Serveren:

Pak de serveerglaasjes en vul ze eerst met 5 ml Goeie Mie gin en voeg daarna de gazpacho toe. Garneer met wat basilicum en een beetje bieslook et Bon Appètit!

💐 Let the Spring be-gin!

The sisters in crime… 🔥

🍫 Wijn en kaas, move over: gin en chocolade zijn je nieuwe partners in crime! De licht kruidige en florale tonen van MIE gaan geweldig samen met donkere chocolade. Door de aroma's van de jeneverbes is het een gevaarlijk lekkere combo.

📜 Een nietsvermoedend straatbeeld van het oude Leiden, waar de buurtbewoners nooit hadden kunnen bedenken wat voor wilde verhalen er hier later de ronde zouden doen. Een doodgewone arbeiderswijk in rep en roer, toen hun lieve buurvrouw Mie toch niet zo lief bleek te zijn…

Schenk een glas vol verhalen, schenk MIE 🍸 Wist je dat het verhaal achter Goeie Mie is gebaseerd op het verhaal van de grootste gifmenster ter wereld? Een glas down memory lane neemt je mee in de weerzinwekkende geschiedenis van Goeie Mie en het verhaal achter alle ingrediënten en dat proef je!

Zijn vrouwen minder vaak crimineel? Net als emancipatie in werk en opleiding, moest de maatschappij ook nog even wennen aan vrouwen die het criminele pad op gingen - en nog steeds verbazen mensen zich erover dat de grootste gifmenger ter wereld een vrouw is. Of niet? ;)

Wil jij Mie VALENTIJN zijn 💙 Dit heerlijke blueberry cake recept in combinatie met een glas van onze Gin is perfect om jezelf en je geliefde op Valentijnsdag te verwennen! Wees wel alert met de blauwe ingrediënten: van Goeie Mie hadden ze ook nooit gedacht dat ze haar geliefden zou vergiftigen….

Ingrediënten:
- 200 g pure chocolade
- 200 g boter op kamertemperatuur
- 350 g kristalsuiker
- 5 eieren
- 110 g bloem
- 400 g zuivelspread
- 1 tl vanille-aroma
- 1 tl maïzena
- 150 g blauwe bessen (vers of diepvries)

Verwarm de oven voor op 175 ℃. Doe de chocolade in een kom en smelt de chocolade au-bain-marie in een pannetje. Klop de boter met 200 gram suiker tot een luchtig geheel en voeg daarna 1 voor 1 de 3 eieren toe. Spatel vervolgens voorzichtig de gesmolten chocola door het mengsel en daarna de bloem. Schep het mengsel in en met bakpapier beklede bakvorm. Klop in een andere kom de roomkaas met de rest van de suiker, eieren, het vanille-aroma en de maïzena glad en spreid uit op het chocolademengsel in de bakvorm. Druk de blauwe bessen in het beslag en bak in ongeveer 45 min. in het midden van de oven. Zet de oven vervolgens op een kiertje en laat hem 1 uur afkoelen. Zet hem hierna in de koelkast tot hij volledig is afgekoeld et Bon Appetit!

MIE making HISTORY 📜 Wist je dat onze Goeie Mie in het Guinness Book of World Records staat, bekend als 's werelds grootste gifmengster aller tijden? Dat is overigens niet het enige record wat in Leiden is neergezet: ook de meeste mensen die tegelijkertijd orgel spelen, de snelste tijd 10 km hoelahoepen en het wereldrecord zeebanket met zo'n 35.000 haringen op 1 dag! 3 x raden welke dag dat was...

Ben jij wel goed verzekerd…? Verzeker jezelf of een ander van een plaatsje in onze Gin-workshop in 't Tuchthuis en leer alles over de geschiedenis van Gin, onze Leidse gifmengster en de klassieke 'gifstoffen' zoals vlierbes, vlierbloesem en de appel van Sneeuwwitje...

🍊 MIE helpt je de winter door met een heerlijke winterse GT-serve met kaneel, kardamon, rozemarijn en mandarijn.

Ingrediënten voor 2 personen:

- 1/2 Mandarijn
- 2 takjes Rozemarijn
- 1 tl kardamompeulen
- 4 kaneelstokjes
- 100 ml Goeie Mie gin
- 300 ml Tonic

Genoeg ijsblokjes en mixen maar!

Tip: Houdt voor een extra spicy smaak het kaneelstokje even in het vuur. Dan krijg je een extra intense rokerig smaakje.

🍸 Dare to explore with MIE! Drink Mie eens anders en laat je inspireren door de lekkerste serves & cocktail recepten op onze website. Wat dacht je van tonic vervangen voor gingerbeer of een gebrand kaneelstokje als garnering? Een absolute aanrader van MIE!

Recept van MIE… Gin-Ginger-Garnalen 🦐

Ingrediënten:

- Verse of bevroren gamba’s
- Boter of zonnebloemolie
- Uien of bieslook
- Zoetzure gember + sap
- Goeie Mie Gin

Smelt de boter met de uitjes in een pan en bak de garnalen. Voeg de zoetzure gember er aan toe en blus het af met gin. Serveer er wat brood bij om te dopen, en klaar is Mie! Perfect om uit te delen aan vriend of vijand…

Wist je dat de 19e eeuw de eeuw van het arsenicum werd genoemd? Naast dat het een veelgebruikt zeepproduct was, veranderden vele "onschuldige" huisvrouwen in moordenaressen door het goedje wat in ieder huishouden wel op de keukenplanken stond. Vervelende echtgenoten, rivalen of ongewenste kinderen konden met dit gif makkelijk uit de weg werden geruimd, zonder enig spoor...

✨ HAVE A HAPPY NEW YEAR WITH MIE!

✨ Proost op een gezond & arsenicumvrij nieuw jaar!

"De T. blijft de T.", maar wat dacht je van de krant 'het Leids Geillustreerd Politie Nieuws'?? Het verhaal van Goeie Mie, precies 139 jaar geleden, in geuren en kleuren geillustreerd op de voorpagina. En er is niks aan de verbeelding over gelaten…

Having a bad day? Let Mie help you!

Let's spill some tea with Mie 💦 Onze blauwkleurige thee is gemaakt van dezelfde ingrediënten als onze gin en verandert van kleur als je citroen toevoegt.

Bestellen kan via onze webshop, ook leuk als cadeau voor de feestdagen of voor je dry January volgende maand ;) Happy international Tea-Day!

🍸 Xmas with Mie: GT met cranberry en rozemarijn als garnering. Een gevaarlijk lekker aperitief om het kerstdiner feestelijk mee te starten! Welke GT-serve drink jij het liefst met de feestdagen?