Mensa Mensa, Rotterdam Videos

Wat jij kunt doen bij en voor Mensa Mensa!

Geweldig! In een paar dagen tijd hebben we al bijna € 5.000 opgehaald in onze crowdfunding! 𝐖𝐢𝐥 𝐣𝐢𝐣 𝐨𝐨𝐤 𝐝𝐨𝐧𝐞𝐫𝐞𝐧 𝐨𝐦 𝐨𝐧𝐬 𝐌𝐞𝐚𝐥𝐩𝐫𝐞𝐩-𝐩𝐫𝐨𝐠𝐫𝐚𝐦𝐦𝐚 𝐞𝐞𝐧 𝐣𝐚𝐚𝐫 𝐥𝐚𝐧𝐠 𝐦𝐨𝐠𝐞𝐥𝐢𝐣𝐤 𝐭𝐞 𝐦𝐚𝐤𝐞𝐧? 𝐃𝐚𝐭 𝐤𝐚𝐧! 𝐙𝐢𝐞 𝐝𝐞 𝐥𝐢𝐧𝐤 𝐢𝐧 𝐨𝐧𝐳𝐞 𝐛𝐢𝐨. 🔗 👩‍🍳 Elke maandag en zondag komen buurtbewoners mealpreppen in onze gezellige volkskantine in Rotterdam Zuid. 𝐈𝐧 𝐝𝐫𝐢𝐞 𝐮𝐮𝐫 𝐭𝐢𝐣𝐝 𝐤𝐨𝐤𝐞𝐧 𝐳𝐞 𝐬𝐚𝐦𝐞𝐧 𝟏𝟓𝟎 𝐦𝐚𝐚𝐥𝐭𝐢𝐣𝐝𝐞𝐧, 𝐨𝐧𝐝𝐞𝐫 𝐛𝐞𝐠𝐞𝐥𝐞𝐢𝐝𝐢𝐧𝐠 𝐯𝐚𝐧 𝐞𝐞𝐧 𝐤𝐨𝐤. 𝐍𝐚 𝐚𝐟𝐥𝐨𝐨𝐩 𝐧𝐞𝐞𝐦𝐭 𝐢𝐞𝐝𝐞𝐫𝐞𝐞𝐧 𝐦𝐞𝐞 𝐰𝐚𝐭 𝐳𝐞 𝐧𝐨𝐝𝐢𝐠 𝐡𝐞𝐛𝐛𝐞𝐧 𝐯𝐨𝐨𝐫 𝐝𝐫𝐢𝐞 𝐚𝐯𝐨𝐧𝐝𝐦𝐚𝐚𝐥𝐭𝐢𝐣𝐝𝐞𝐧 𝐯𝐨𝐨𝐫 𝐡𝐞𝐭 𝐡𝐞𝐥𝐞 𝐠𝐞𝐳𝐢𝐧. Dat is erg gezellig én het bespaart een hoop tijd en geld voor mensen die dit goed kunnen gebruiken. Deelnemers betalen zelf € 10 - en daarvan eten ze minstens drie dagen met hun hele gezin. 𝐃𝐞 𝐫𝐞𝐬𝐭 𝐯𝐚𝐧 𝐝𝐞 𝐤𝐨𝐬𝐭𝐩𝐫𝐢𝐣𝐬 𝐰𝐨𝐫𝐝𝐭 𝐠𝐞𝐟𝐢𝐧𝐚𝐧𝐜𝐢𝐞𝐫𝐝 𝐦𝐞𝐭 𝐝𝐨𝐧𝐚𝐭𝐢𝐞𝐬. 𝐃𝐨𝐞 𝐣𝐢𝐣 𝐦𝐞𝐞? HEEL veel dank! 🙏 🔗 𝐢𝐧 𝐛𝐢𝐨!

Ons laatste Mealprep Café van voor de vakantie zit erop! Na de zomer zijn we er weer 🌞🥗 Hier een terugblik op het Mealprep Café van 24 juli met chef Nadja 👩‍🍳 Zien wij jullie na de zomer weer?

Onze community builder Vanessa heeft verse spinazie geplukt bij @groengoedrotterdam 🌱 En wat doen wij daar dan mee? Koken natuurlijk! 🤩

Onze chef Gijs maakt een overheerlijke courgette met sesamdressing. 😋

(DUTCH BELOW) 🌱 ONION CHUTNEY 🌱 Today Priya made this onion chutney! Below is the recipe Ingredients for 1 jar of 1 liter: 🧅 1 kg red/white onions (or a combination thereof) 🧅 1 tbsp oil 🧅 1 tbsp mustard seeds 🧅 1 bay leaf 🧅 Pinch of salt 🧅 100 ml balsamic vinegar 🧅 100ml red wine vinegar 🧅 25 grams of dark caster sugar 🧅 25 grams raisins (or more/less to taste) 🧅 Red peppercorns Preparation: 1. Heat the oil, add the onions, mustard seeds, bay leaf and salt and let it sweat for 20 minutes over medium heat. 2. Then add the sugar, raisins and vinegar and bring to the boil. Then let it cook over low heat until it reaches the desired thickness and color (the longer the darker it is due to the caramelization). 3. Finally add peppercorns and place warm in a sterilized 1 liter preserving jar. Also delicious with a chili pepper in it! Then add them at the same time as the onions. Love, Priya 🌱 UIENCHUTNEY 🌱 Vandaag maakte Priya deze uienchutney! Hieronder het recept Ingredienten voor 1 pot van 1 liter: 🧅 1 kg rode/witte uien (of een combi daarvan) 🧅 1 el olie 🧅 1 el mosterzaad 🧅 1 laurierblaadje 🧅 Snuf zout 🧅 100 ml balsamico azijn 🧅 100ml rode wijn azijn 🧅 25 gram donkere basterdsuiker 🧅 25 gram rozijnen (of meer/minder naar smaak) 🧅 Rode peperkorrels Bereiding: 1. Verhit de olie, voeg de uien, mosterdzaad, laurierblad en zout toe en laat 20 minuten aanzweten op middelhoog vuur. 2. Voeg daarna de suiker, rozijnen en azijn toe en breng aan de kook. Laat daarna op laag vuur inkoken tot de gewenste dikte en kleur (hoe langer hoe donkerder door het karamelliseren). 3. Voeg als laatste peperkorrels toe en doe warm in een gesterilliseerde weckpot van 1 liter. Ook lekker met een chilipeper erin! Voeg die dan tegelijk met de uien toe. Liefs, Priya #onionchutney #vegancooking #veganchutneyrecipe #chutneyrecipe #mensamensa #uienchutney

Gister was de tweede editie van het Mealprep Cafe. En wat is er weer fantastisch gekookt door alle deelnemers! Sommige staan dagelijks thuis in de keuken. Andere hebben minder kookervaring. Maar onder begeleiding van topkok @maheralsabbagh smaakt alles even lekker. Wil jij ook wekelijks in 3 uur tijd samen een weekmenu koken? En kan jij het extra goed gebruiken in deze tijden? Geef je dan snel op! 5 Avondmaaltijden voor een 5-persoonshuishouden = iedere week 25 porties eten voor maar €15. Meer info: www.publicfood.org/mealprepcafe

Good morning! En we zijn weer open, binnen is het warm, de kaarsjes staan aan, het weekmenu weer tip top in orde. Kortom ready voor weekend. 👌 Maria bakte deze - naast de appeltaart - een goddelijke bramentaart met bodem van walnoot en dadel. 🍰

Good morning! En we zijn weer open, binnen is het warm, de kaarsjes staan aan, het weekmenu weer tip top in orde. Kortom ready voor weekend. Maria bakte deze - naast de appeltaart - een goddelijke bramentaart met bodem van walnoot en dadel.

De Volkskantine is een publieke voorziening die goed en gezond eten voor iedereen toegankelijk maakt 🍀 Dalila legt je in 2 minuten uit waar de Volkskantine juist voor staat 💪 Fragment uit de Kookboekenparade van Omroep Flevoland met Nadia Zerouali en Jigal Krant. #pleidooi #samenleving #voeding #voedingskeuze #consumenten #consumeren #verantwoordelijkheid #gezondeten #volkskantines #duurzaamheid #voedselzekerheid #volkskantine #publiekevoorziening #gezondeten #duurzaameten #voeding #plantaardig #vegan #biologisch