FROMAGERIE

Vi feirer fredag☀️ med en korsikansk🇫🇷 ostetrio🧀 på sauemelk🐑:
Brebichon, Fleur du Maquis & A Filetta!
Brebichon er mild hvitskimmelost, Fleur du Maquis modnes i urter & A Filetta er en aromatisk rødkittost!
Velkommen innom! ☀️🥂🧀🇫🇷🌿
www.fromagerie.no

Siden vi har fått inn så mange fine sommertrøfler fra 🇮🇹Alba🇮🇹, flotter vi oss litt ekstra på dagens sandwich 🥪😜🇮🇹☀️ www.fromagerie.no

Det er onsdag og vi har fått inn ferske sommertrøfler direkte fra Alba🇮🇹 i Piemonte🇮🇹.
Trøflene☀️😃 vi har fått inn er fantastisk fine og koster kun 6,50 pr gram.
Velkommen innom for en hyggelig handel!☀️🥂🍷

www.fromagerie.no 😃🇮🇹

☀️Solen skinner og vi har mye godt å by på! ☀️
🧀🇬🇧🧀🇬🇧Velkommen innom for en hyggelig handel! 🧀🇬🇧🧀🇬🇧🧀🇬🇧

www.fromagerie.no

Vi minner om bilfri markedsdag😃 i Bogstadveien☀️ imorgen lørdag 25/5 med mange gode tilbud🧀🥂😃 og hyggelige kjøp!🧀🛒 Velkommen innnom!
God fredag alle sammen!
www.fromagerie.no

Gratulerer alle med vel overstått fantastisk feiring av 🇳🇴17.mai🇳🇴.
Vi minner om at vi har åpent til klokken 16.00 idag og frister med alt du trenger til en ☀️solskinnsfylt☀️ pinsehelg. www.fromagerie.no

🇳🇴17.mai🇳🇴 nærmer seg og vi har fylt opp diskene våre med alt du behøver til feiringen. 🍾🥂 Vi har ekstra mye gode skinker, spekemat og ost🧀. Vi har skagenrøre og vi har grillmat🥩. Og vi har fantatisk god kaviar!
Vi minner om at det er mulig å legge inn forhåndsbestilling for henting imorgen 16.mai.😀
Velkommen!
🛒www.fromagerie.no🇳🇴

Det er lørdag og gradestokken viser behagelig temperatur. 😎☀️
Og er vi stolte av å kunne si at vi har det perfekte kjøttet til grillen!

Vi har fått inn fantastiske dry-age t-bone🥩, tomahawk🥩 og ytrefilet🥩 fra Røysland Gaard på Bjerkreim i Rogaland. Fantastisk smakfullt og godt kjøtt som er perfekt til å tilberede på grillen.🔥🔥🔥
Med andre ord, du trenger ikke lenger lure på hva du skal grille i helgen! Hos Røysland står dyrevelferd og kvalitet høyt, og det merker man virkelig på smaken! 🍷☀️😎😃

Dette er virkelig verdt å teste i helgen👨🏼‍🍳

Ikke la denne sjansen gå fra deg:
Vi er så heldige å få tak i et parti med fersk Bresse🇫🇷 kylling🐓 eller "dronningen av kylling" som den også kalles😃 Dette er kylling av aller høyeste kvalitet, den kommer fra Bresse🇫🇷 området rett ved gourmethovedstaden Lyon og den har et fast og utrolig smaksrikt kjøtt. Den er regnet som verdens beste kylling😋 Bestillingsfrist er mandag 29.april med levering i løpet av påfølgende mandag den 6.mai. En hel kylling🐓 veier ca 2,5 kilo. Her gjelder det å være rask på labben hvis man vil sikre seg en😉. Bestilling kan gjøres på telefon 22601995 eller epost [email protected] innen mandag 29.april klokken 16.00! 🛒www.fromagerie.no

Det er fredag og vi har funnet fram en godbit idag: Beaufort Chalet d`Alpage AOP!
Beaufort🧀 er en fastost fra det østlige 🇫🇷Frankrike🇫🇷 og hadde rykte for å være en særdeles god ost🧀 allerede i middelalderen. Den ble ofte brukt som betalingsmiddel for å bytte til seg krydder og tekstiler fra Italia. Den blir sett på som juvelen i kronen i regionen på grunn av rikdommen av gode beiteområder i fjellene som kuene nyter av. Osten🧀 lages for hånd på 1500 meters høyde og på sommermelk🥛. Osten har aroma av gress, smør🧈 og hasselnøtt. Beaufort regnes av ostekjennere for å være den ultimate urosten - den har alle de fantastiske kvaliteten man ønsker i en ost🧀 - smaksrikdom, fylde , lang ettersmak - som gjør at man bare blir lykkelig av å smake!😀 Den er meget balansert i smaken og passer perfekt som snacks til drikke, på ostefatet eller i matlaging, som for eksempel fondue! Anbefales ofte å drikke hvithvin🥂 fra Savoie til osten. Hvis du ikke har smakt den før, er det virkelig på tide. Vi har et nyåpnet og fantastisk eksemplar som ligger og venter på deg! 🥖🍷🧀🥂

Da har vi endelig fått kalvekjøtt av økologisk Charolais fra Nes Gård! Dette kjøttet er noe vi virkelig vil anbefale.
Nes gård i Ytre Enebakk har vært i samme familie i over 100 år og har de siste 10 årene drevet økologisk produksjon av både korn og storfekjøtt. Det er stor fokus på dyrevelferd og gården har naturlige gode forhold hvor dyrene kan gå ute store deler av året.
Etter å ha drevet konvensjonelt landbruk i mange år, gikk Nes gård inn for å gjøre gårdsdriften økologisk. Gårdens terreng blir fullt utnyttet og fungerer godt til dyrehold. Kyrne er ute på beitene og i skog store deler av året, som gjør at behovet for kraftfor nærmest er ikke-eksisterende. Dette fører til kjøtt av aller høyeste kvalitet, med en helt nydelig smak. Økolgoisk gårdsbruk forsikrer glade dyr, og utrolig godt kjøtt.
Vi har ulike stykningsdeler:
🍴Grytekjøtt
🍴Kvernet kjøtt
🍴Culotte
🍴Flat iron filet
🍴Skirt steak
🍴Ossobuco
🍴Indrefilet
🍴Ytrefilet
🍴Entrecôte
🍴Mørbrad
🍴Flatbiff
🍴Tri Tip
🍴Bog uten ben
🍴Brisket
🍴Back Ribs
🍴Short ribs
🍴Flank steak
Har du flere spørsmål er det bare å si fra!
🥩🧄🌾🌞🌱🦚🐄🐂🍂🍁🙌🏼🥖🍴🔪⛰🏆🤎
🕰Vi har åpent
man-fre: 10-18
lør: 10-17
📍Adresse: Valkyriegata 9, 0366 Oslo
📞Telefon: 22601995
🛒: https://www.fromagerie.no/produkter/

Da er det fredag og vi har hentet fram en virkelig godbit fra lageret:
Le Maréchal - en sveitsisk🇨🇭 fastost🧀 på upasteurisert kumelk fra Vaud i vestre Sveits. Osten er fra produsenten Jean-Michel Rapin, maître-fromager😀 i Granges-pres-Marnand🇨🇭. Melken som benyttes til produksjonen kommer fra 14 nøye utvalgte melkebønder👩‍🌾🐄 som kun leverer til dette ysteriet. De er alle underlagt strenge krav som sikrer kvaliteten på ostene🧀🧀🧀. Le Maréchal modnes i ostegrotter i minimum fire måneder før den sendes ut for salg. I dette tidsrommet dekkes ostene med økologiske urter🌿 som gir ostene deres gjenkjennelige smak og aroma! Nytes sammen med hvitvin🥂 Aligoté eller rødvin🍷 Gamay. Anbefales også å prøve Pale Ale🍺 eller Stout til denne osten! God fornøyelse! 🧀🥖🍷

Dagens fristelse er Brillat Savarin, en kremet og delikat 🧀hvitskimmelost🧀 fra 🇫🇷Bourgogne🇫🇷. Brillat Savarin er en fransk ost med lange tradisjoner helt tilbake til slutten av 1800-tallet🇫🇷.😃 Den varianten av Brillat Savarin vi har idag er fylt med trøffelkrem, som er et meget friskt og delikat innslag i osten. 🥖🍷 Kombinasjonen av den kremete og melkete osten🧀 og den aromatiske trøffelkremen med hint av sopp og nøtter 🌰, gir en veldig fin smaksopplevelse. 😋 Osten egner seg veldig godt som en del av ostefatet. Den er også god som en egen rett/dessert og til å ha på sandwich. Anbefales! 🍾🍸🥖 🧀🥖🍷

Vi minner om våre åpningstider idag: 10.00 til 15.00.
Velkommen innom og riktig god påske! 🐥🐥🐥

Vi ønsker alle våre venner en god påske og minner om at vi imorgen fyller opp diskene våre med ferskt brød og påskegodsaker. Vi holder åpent fra 10.00 til 15.00! God påske!

Det er onsdag og dagens fristelse er Jamon Gran Serrano. Vi har mye godt å by på i skinkedisken og en av de skinkene vi er aller mest glad er Gran Serrano. Dette er en klassisk spansk skinke modnet i minst 24 måneder og laget av griser som har fått gått fritt omkring og spist masse nøtter og røtter. En virkelig god spansk skinke. Velkommen innom for en fin påskehandel!

Det er tirsdag og dagens fristelse er Brie de Meaux! Meget god og akkurat passe moden og fyldig brie som egner seg like godt på ostefatet som en snacks helt på egen hånd. Vel bekomme!

Vi starter mandagen med å fortelle at vi har fantastisk god parmesan. Vår favoritt er Vacche Rosse- rød ku. Dette er parmesan som er laget på melk fra en av de originale parmesanku-rasene som gir meget tykk og fyldig og god melk som igjen gir en parmesan med utrolig god smak og fylde! Passer veldig godt både i matlaging og som snackseost! Velkommen!