Åpent Bakeri

Lite smaker bedre enn en saftig kanelbolle i sola ☀️ Det syntes i allefall disse jentene 🤗

På Tjuvholmen fikk de det sjette stempelet i sine bollepass. Med en velfortjent premie i hånden, gikk turen videre ned til fjorden 🏆😋

📸.photography .no

☀️ Når sola titter frem, er det ekstra koselig å nyte lunsjen ute. Kom innom for et variert utvalg av sandwicher, kalde kaffedrikker og juicer 😋

Hvilken uteservering er din favoritt? (Frogner, Damplassen, Tranen, Frydenlund, Lillo? 🥰)

📸.photography

Hvilken kaffe er bakernes førstevalg? ☕️🧑‍🍳

For mange av våre bakere er den gode og sterke kaffekoppen helt essensiell. BAKERENS MORGENKAFFE er en blend vi har laget med ulike kaffebønner. Den er kraftig og full av smak 😋Akkurat slik bakerne liker den. Her er det bare å sette på kaffekokeren, for kaffeposen på 225 gram er ferdig malt for filterkaffe.

📸.photography

Trenger du tips til en fin sommeraktivitet i Oslo? ☀️❤️🥳

Med «bollepasset» i hånden, får du et unikt stempel på hvert utsalg du er innom. Har du tre stempel, er premien en valgfri bolle, eller en kaffe, en te eller en varm sjokolade. Seks stempler gir en bolle eller et valgfritt brød. Har du vært innom ni og fjorten utsalg, får du en større premie for innsatsen 🎉

Bollepasset er et lite hefte du får av oss. Det inneholder informasjon om hvert utsalg, samt et kart med oversikt over alle utsalgene du kan gå innom.

Ta med deg familie og venner på en rundreise i Oslo i sommer. Bli kjent med våre bakeriutsalg og del gjerne opplevelsene med oss 🤗

📸.photography

Hvilken er din favoritt? ☀️⛱️ I sommer kan du velge mellom to saftige og smakfulle wienerbrød 😋

☀️ Wienerbrød fylt med bringebærsyltetøy og toppet med hakkede mandler 😋

⛱️ Wienerbrød fylt med vaniljekrem og pasjonsfrukt, toppet med hakkede mandler

Har du funnet deg din favoritt allerede? 🥰

📸.photography

SKOLEBOLLE MED PASJONSFRUKT 😋☀️

I anledning dagen (og kun i dag), kan du smake denne unike skolebollen. Den har pasjonsfrukt i vaniljekremen, og er toppet med et drøss gul kokos. Disse kommer i tillegg til våre vanlige skoleboller 🤗

Ta den med ut i finværet ☀️

📸.photography

I dag har vi en stand med masse fristelser på Karl Johan! 🤗 Vi har ferske brød, boller, vafler og snille priser på denne fine markedsdagen 😋 Hva med en nytraktet kaffe eller en Softis i hånden? 🍦☕️

Vi gleder oss til å ta i mot deg (Vi er her frem til kl 18:00) 🍓

📸.photography

Nå har vi åpnet dørene på Lillo Gård! ☀️🥳

Velkommen inn for en deilig frokost eller lunsj med ferske bakevarer og din favorittkaffe 🤗☕️ Vi har masse sitteplasser inne og en stor uteservering for fine solskinnsdager. Lillo Gård ligger i en voksende bydel på Nydalen/Storo.

Vi sees hos oss 🤗

📸.photography

I morgen åpner vi vår nye butikk på Lillo gård! 🥳

Forbipasserende på vei til skole og jobb fikk i dag en liten smakebit i form av kanelboller og nytraktet kaffe. Butikksjef Line Bergmann gleder seg til å åpne dørene med ferske boller, sandwich og din favorittkaffe 🤗☕️

Vi åpner klokken 07:00 og holder til i Nycoveien 2📍Kom gjerne innom for en frokost, lunsj eller bare for en liten kikk.

Velkommen skal dere være til Lillo Gård! 🥰

📸.photography

Har du smakt vår saftige rabarbrakake? 😋

Vi syntes kombinasjonen frisk, søt og syrlig gir en deilig smak av sommer 👌☀️ Deigen inneholder mandelmasse og er toppet med fersk rabarbra og hvete-crumble.

Ta turen innom og prøv vår lille sesongkake 🤗

📸.photography

1. juni ble feiret med familiedag på Paleet ☀️🍦🎨

Vi stilte med tegnebord, der barna tegnet sin favorittdag. Softis og vaffel var premien for alle som deltok, samt for noen heldige forbipasserende på Karl Johan 🍦🤗

Ta turen innom oss i sommer for softis og vafler i sola ☀️

📸.photography

Vi gratulerer Bar Amour med sin Michelin-stjerne ⭐

I går fikk vårt søsterselskap Bar Amour en stjerne i Michelin guiden. Bar Amour ligger gjemt over Tranen i flotte lokaler. Ta turen innom for en kulinarisk opplevelse med mat fra portugisisk og nordisk cuisine. For mer informasjon, se deres hjemmesider (link i bio)

Godt levert! 🤩

📸.photography .amour

Få med deg blomstringen på Frogner 🌸

Prydkirsebærtrærnes vakre rosa blomster står nå i full blomst i Inkognitogata. Nyt en fersk bakevare og en rykende kaffe i unike omgivelser 🥐☕️

📸.photography

Våren er tid for forfriskende drikker 🍓🌸👩‍🌾

På kjøkkenet har vi kuttet og presset masse friske frukt og grønnsaker. Det har gitt oss de nydeligste juicer, proppfulle av næring, vitaminer og rike på smak.

🍓 «Rød drikk» er vårens store nyhet. Denne er leskende i varmen og rik på bærsmak av skogsbær og jordbær

🥕 Gulrotjuicen har raskt blitt en kundefavoritt. Den er basert på saft fra pressede gulrøtter, appelsin og eple, som gir den en naturlig sødme.

💚 Grønn juice er en frisk smaksbombe laget med sitron, mynte, eple, litt basilikum og spinat 

🍯 Ingefærdrikk gir et skikkelig kikk. Drikken består av frisk ingefær og sitron.

🍎Eplejuicen kommer fra Líf laga. En forfriskende eplejuice laget med håndplukkede lokale epler. 

Nyt vårfølelsen videre! 🌸

📸.photography

Opplev blomstringen på St-Olavs plass 🌸

Man kan trygt si at dette er årets høydepunkt på Blings. Å nyte en kaffe i sola under et kirsebærtrær (Søtkirsebær) i full blomstring er noe helt spesielt.

Vi sees på Blings 🤗☀️

📸.photography

Sesongen for kalde og forfriskende drikker i sola er offisielt åpnet ☀️😎

Nyt koselige stunder på en av våre flotte uteserveringer du også 🌸

Vi ønsker alle en fin start på mai! 🤗🧑‍🍳

📸.photography

Forfriskende eplejuice laget med håndplukkede lokale epler 🍏❤️

Líf Laga er et prosjekt drevet av ungdom og for ungdom på Stovner. Mange får sin første erfaring i arbeidslivet med epleplukking, pressing av epler, tapping på flasker, planting/ vedlikehold av epletrær og drift av butikken Stovnerhagen. Målet er å skape en trygg og inkluderende arena i nærmiljøet med opplevelse av mestring, fellesskap og samhold. Alle inntektene går tilbake til lokal ungdom 🍎🌱

Vi syntes dette er et fantastisk prosjekt, i tillegg til at vi kan anbefale produktet på det varmeste 🤗❤️

Eplejuicen smaker friskt av norske epler «En smak av sommer!» ☀️😋

Les mer om historien til Lif laga og deres prosjekt på deres nettside. Link finner du i vår bio 👈🤗

📸.photography

Kom innom oss på tampen av uken for en hyggelig stemning og en god smaksopplevelse ☀️🤗

Kan vi friste med et wienerbrød med hjemmelaget skogsbærsyltetøy og vaniljekrem? 😋

Vi ønsker alle en god helg 🤗

📸.photography

Hvete kommer i mange titalls sorter. I HVITHVETEBRØDET bruker vi knust hvithvete og purpurhvete 🧑‍🍳🌾

Hvithvete er en lys hvetesort med en mild og rund smak. For å få frem den særegne smaken, tilsetter vi kokt steinmalt purpurhvete. Purpurhvete finner vi i andre enden av skalaen med skall i dyp mørk rødfarge. I tillegg til fargen, gir det brødet en fin tekstur og en fyldig smak. Ordinært siktet hvetemel er lett å arbeide med og brukes til å bygge basen i brødet.

Vi anbefaler Hvithvetebrødet på det varmeste. Det er et knallgodt frokostbrød som passer til det meste 🤗👌

Har du prøvd det? 🤔

📸.photography

Kom i PÅSKESTEMNING hos oss 🐣☀️

I år har vi ekstra mye godsaker til å fylle påskeeggene 💛 Deilig påskemarsipan, sjokoladefigurer, tursjokolade og mye mer!😋

☕️ Ta med en pose PÅSKEKAFFE på tur ⛷️ Vi maler den gjerne etter dine ønsker 🍊

🥖 PÅSKEFROKOSTEN er ikke det samme uten ferske brød og boller. Vi stiller med et stort utvalg i hele påsken.

🕟 … og Husk å sjekke våre åpningstider. De finner du på apentbakeri.no (link finner du også i bio)

Hva får deg i påskestemning?? 🐥🤗

📸.photography ☕️

CROISSANT D´AMOUR ❤️+🥐 Du har kanskje fått med deg at croissantene ser litt annerledes ut i dag?
Smaken er den samme, men i dag har den fått en kledelig rødfarge 👨‍🍳

Vi ønsker alle en trivelig valetines dag 💕🤗

📸.photography

Vår «maskot» og produktutvikler André Løvaas blir å se på TV-skjermen! 👨‍🍳 Han har fått æren å få være dommer i NRKs nye storsatsing Bakermesterskapet. 12 amatørbakere skal i åtte uker konkurrere om å bli den beste.

Vi er så stolte av vår bakemester, og gleder oss til å følge med i kveld kl 19:55. Lykke til! 👏

📸.photography

Hva gjør man når man har litt “restedeig” og tid til overs? Jo, man bruker det i testbakst! 👨‍🍳

Med nyanskaffede metallformer fra Paris, klør det i fingrene til vår produktutvikler André. Deigen blir surret rundt rørene og fylt med et passende kremfyll etter steking 😋

Hvilken fyll ville du ha likt i dette lekre bakeverket?
🍓🫐🍫🍪

📸.photography

Nå har vi sendt ut de siste 200 literne med suppe til Matsentralen. Med det vil vi takke våre gode venner fra Fokhol og Fredkjær Gård ❤️🥕🧑‍🍳

Dette hadde ikke gått uten deres generøse bidrag av overskuddsgrønnsaker. Fokhol Gård har gitt oss frisk kålrabi og hodekål. Fredkjær Gård: hvite, gule og røde beter, chioggiabete, pastinakk og gulrøtter. Dette har gitt smakfulle supper fulle av viktige vitaminer, mineraler og fiber.  

Suppe til folket er et viktig prosjekt for å bekjempe sult, samt unødvendig matsvinn.

Det er lite som varmer så godt som en suppe i vinterkulden 🤗

📸.photography

Pepperkaker og pepperkakedeig har en lang tradisjon hos oss ⭐️ I år har vi prøvd oss fram med flere ulike meltyper og valget falt på steinmalt fullkornsspelt. Resultatet har blitt noen overraskende gode grove pepperkaker som gir en herlig tekstur i munnen 😋

Spis de som de er, eller prøv de med litt blåmuggost og marmelade. Sammen med en kopp deilig julekaffe skal du se at førjulsstemningen kommer sigende ♥️

📸.photography

På kjøkkenet putrer det i fulle gryter med smakfulle grønnsakssupper. Suppene skal til matsentralen som jobber for å redusere matsvinn og bekjempe sult ♥️

Fredskjær Gård har så sjenerøst sendt oss overskuddsgrønnsakene som vi nå fordeler, kutter og skreller. Saftige grønnsaker i alle farger, former og fasonger blir til herlige supper fulle av viktige vitaminer, mineraler og fiber. 🥕🥦🥔🍠

Vi er takknemlig for å kunne ta del i matsentralens viktige arbeid 🤗

📸.photography

Kom og prøv våre håndlagde makroner fra Paris! 🇫🇷😋

Vi er så heldige å ha fått inn makroner fra Macarons Gourmands fra Yerres i Frankrike. Vi ble svært imponert over både smak og konsistens, og det vil vi gjerne dele med dere 👨‍🍳👩‍🍳

Macarons Gourmands ble grunnlagt i 1999 av den lidenskapelige konditoren Yannick Lefort, kjent for sin kreativitet, nøyaktighet og sin gode råvarehåndtering.

Makronene kommer i sekspakning med spennende smaker som: salt karamell, solbær, pistasj, bringebær og sjokolade 🤗

Velkommen innom for en liten smak av Paris

📸.photography

Vi er så stolte av Sonya
som var med i Oslo Akershus cup og tok pokalen hjem til Åpent bakeri 🥳🎉

Førsteplassen i bakefag er vel fortjent etter iherdig innsats her hos oss.

Gratulerer med vel blåst 🎉🥳

Med nye melsorter og melblandinger for hånden, var Manu og André i dag i sitt rette element 🥖👨‍🍳 Resultatet ble brød, baguetter og rundstykker i ulike former og fasonger. Å prøve ut nye ideer er lærerikt og viktig for utvikling.

Kanskje noe av dette kommer til et av våre utsalg? Vi holder dere oppdatert 🤗

📸.photography

Høststemningen finner du i vår lille hjørnekafé på Adamstuen 🍁

Nyt en flott oktoberdag ute i solen med noe varmt i koppen, eller trekk inn i vårt hyggelige lokale 🍁🍂♥️

📸.photography