Chicha por Gastón Acurio-Arequipa

¡Muchas gracias por la acogida! Nuestra cena de aniversario ya tiene las mesas llenas y estamos listos para celebrar con chicha.

Toda celebración es un homenaje.
Cumplimos 15 años y haremos una cena para juntar tradiciones, festejar la amistad y homenajear a quienes nos enseñaron a amar lo que hacemos: las picanteras de Arequipa.

Porque en las picanterías no solo se comparten guisos, sarzas y caldos, sino que se integran historias y cantos, reunimos a un grupo de amigos para preparar un menú sorpresa de 7 pasos.

Mónica Huerta, de La Nueva Palomino; Micha Tsumura, de Maido; Saida Villanueva, de La Cau Cau; y José Del Castillo, de La Red e Isolina, se unen a Gastón Acurio para celebrar 15 años de historias sobre la mesa.
La cita es este viernes 6 de setiembre a las 7:30 pm.

Toda celebración es un homenaje.

Cumplimos 15 años y haremos una cena para juntar tradiciones, festejar la amistad y homenajear a quienes nos enseñaron a amar lo que hacemos: las picanteras de Arequipa.

Porque en las picanterías no solo se comparten guisos, sarzas y caldos, sino que se integran historias y cantos, reunimos a un grupo de amigos para preparar un menú sorpresa de 7 pasos.

Mónica Huerta, de La Nueva Palomino; Micha Tsumura, de Maido; Saida Villanueva, de La Cau Cau; y José Del Castillo, de La Red e Isolina, se unen a Gastón Acurio para celebrar 15 años de historias sobre la mesa.

La cita es este viernes 6 de setiembre a las 7:30 pm.
Para celebrar con nosotros, puede hacer su reserva por teléfono o a través de WhatsApp: +51 973 605 969
Además, puede escribirnos a [email protected]

TOSTADITAS DE ERIZO
De Brioche tostado, huevo revuelto y Erizo de Atico

Reserve en el enlace https://chicha-arequipa.meitre.com/

CHICHA IN "WONDERLAND"
Mousse de chocolate al 60%, crujiente de cacao, helado de lúcuma, crunch de café, nibs y quinua caramelizada.

Reserva en el enlace https://chicha-arequipa.meitre.com/ y visítanos en Calle Santa Catalina 210

📷: Gracias Natalia Butron

Disfruta y vive la experiencia Chicha de inicio a fin.

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📷: Gracias a Natalia Butron

Nuestro arroz meloso con camarones, acompañado de un batido de coral en sifón para mezclar, es un plato que promete una experiencia gastronómica única

Visítanos en Santa Catalina 210 y disfruta de este y todos los platos de nuestra carta.

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No en vano se nace al pie de un volcán" Estas palabras, grabadas en los portales de Yanahuara, encapsulan el espíritu de Arequipa. Desde este mirador, la vista al majestuoso Señor Misti no solo impresiona, sino que nos recuerda la fuerza y belleza que moldean nuestra tierra

Foto de Hongbin

Con sus cumbres nevadas, paisajes impresionantes y ubicado en la grandiosa cordillera de los Andes, el volcán Chachani es un guardián que vigila la ciudad de Arequipa

📸: Amilcar Alvarez Garcia

El Mercado San Camilo, un emblema histórico de Arequipa desde 1881. No solo ofrece una rica variedad de productos frescos y artesanías locales, sino también una ventana al pasado de la ciudad. ¡Una visita imperdible para quienes desean conocer la auténtica Arequipa!

Cada primer domingo de agosto, comenzamos las celebraciones de Arequipa con el Día del Adobo. Este plato tradicional, cargado de historia y sabor, es un símbolo de nuestra querida ciudad blanca.

Visítanos en Santa Catalina 210 y disfruta de este y todos los platos de nuestra carta.

Reserva en el enlace https://chicha-arequipa.meitre.com/

En Chicha, conmemoramos los 10 años de la declaración de la picantería arequipeña como patrimonio Cultural de la Nación y a la vez celebramos la fiesta de la Chicha de Güiñapo, elaborada con maíz morado y técnicas que han pasado de generación en generación, que nos conecta con nuestras raíces y nuestra historia

¡Día de la Chicha de Güiñapo, 2 de agosto!

Una vista a la entrada del Molino de Sabandía, un emblema de la historia y tradición de Arequipa. Este icónico lugar, con su arquitectura colonial y sus muelas de piedra, nos recuerda la importancia de los métodos tradicionales de nuestra blanca ciudad.

En Chicha, creemos que la esencia de un gran plato está en la calidad de sus ingredientes. Por eso, seleccionamos los mejores insumos de la región, frescos y auténticos, para ofrecerte una experiencia gastronómica única. Ven y descubre los sabores de Arequipa en cada bocado.

Reserva en el enlace https://chicha-arequipa.meitre.com/ y visítanos en Santa Catalina 210

Cuando visites Arequipa, no te pierdas la oportunidad de explorar su increíble historia. Comienza con la majestuosa Iglesia San Francisco, famosa por su bóveda de ladrillo y muros de sillar. ¡Sin duda un lugar arquitectónico que debes conocer!

📷: Lizbeth Rojas

El Wititi del valle del Colca, un baile tradicional que marca el comienzo de la edad adulta. Esta danza ancestral, llena de energía y color, refleja la alegría y el espíritu festivo de nuestra Arequipa

CUY PEQUINES
Panqueques de maíz morado, acompañados con hoisin de rocoto.

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En el Día del Cacao, seguimos admirando a este valioso fruto, centro de origen y reconocido a nivel mundial por sus características naturales, su fino sabor y su exquisito aroma, es parte de nuestra cultura gastronómica

¡Ay mi chola!
Un macerado de coca, naranja, vermouth andino, agua tónica ideal para acompañarte este fin de semana

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ROCOTO RELLENO
Con pastel de papa a los 3 quesos arequipeños

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CARPACCIO DE ALPACA
Con Salsa Cesars Paria, pesto y arúgula

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