Celiacos Perú

🌾Detecta si comiste gluten oculto🌾
La Asociación de Celiacos del Perú se complace en anunciar una herramienta revolucionaria para el cuidado de la salud de nuestros miembros: ¡Gluten Detect! 🚀
¿Alguna vez te has preguntado si has ingerido gluten sin saberlo? GlutenDetect es la respuesta a esta pregunta crucial. Este innovador dispositivo ofrece resultados en menos de 15 minutos mediante un análisis de o***a y/o heces, proporcionando información valiosa sobre la presencia de gluten en tu organismo. 🕒🔍
😱 Según estudios recientes, ¡casi el 80% de las personas celíacas consumen gluten sin darse cuenta! Esto puede causar daños graves en el sistema digestivo, aumentando los riesgos de fracturas óseas, enfermedades autoinmunes e incluso linfomas a largo plazo. Con Gluten Detect, ahora puedes tomar el control de tu salud y evitar inadvertidas ingestas de gluten. 🚫🍞
🌈 ¡Beneficios de Gluten Detect para la comunidad celíaca! 🌈
✅ Resultados rápidos: Obtén respuestas en menos de 15 minutos.
✅ Monitoreo constante: Verifica tu estado en cualquier momento y lugar.
✅ Prevención de riesgos: Evita complicaciones a largo plazo asociadas con la ingestión de gluten.
✅ Empoderamiento: Toma decisiones informadas para cuidar de tu bienestar.
No permitas que el gluten afecte tu calidad de vida. Con Gluten Detect, toma el control y vive libre de preocupaciones. 🙌
¡Contáctanos para obtener más información sobre cómo adquirir tu Gluten Detect y asegurar un camino más saludable y sin gluten!
Precio
🌐📞 +51 975342724 ó
+51 12211342

El artículo "Risk of Endometriosis in 11,000 Women with Celiac Disease" presenta un análisis estadístico que muestra una asociación significativa entre la enfermedad celíaca y el riesgo de desarrollar endometriosis. A continuación se resumen los principales resultados estadísticos encontrados:

Aumento del riesgo: El estudio encontró que las mujeres con celiaquía tenían aproximadamente un 20% más de probabilidades de ser diagnosticadas con endometriosis en comparación con mujeres sin celiaquía.

Incidencia de endometriosis: De las 11,000 mujeres celíacas estudiadas, una proporción notablemente mayor fue diagnosticada con endometriosis en comparación con la población general, lo que sugiere una relación estadísticamente significativa entre ambas condiciones.

Riesgo ajustado: Incluso después de ajustar por factores de confusión como la edad y otras condiciones autoinmunes, las mujeres con enfermedad celíaca mostraron un riesgo relativo elevado de desarrollar endometriosis.

Estos hallazgos subrayan la importancia de monitorear la salud reproductiva en mujeres con enfermedad celíaca, dado el riesgo incrementado de desarrollar endometriosis.
Leer más en: https://aceliacosperu.blogspot.com/2024/08/endometriosis-y-celiaquia.html

#

¡Celiaquía y Deficiencia de Hierro: Lo Que Necesitas Saber!
¿Sabías que la deficiencia de hierro es un problema común entre las personas con celiaquía?
🌾 El daño intestinal causado por el gluten puede dificultar la absorción de este mineral esencial, lo que puede llevar a anemia y otros problemas de salud. 🩸

Es fundamental que quienes viven con celiaquía presten especial atención a su ingesta de hierro, incorporando alimentos ricos en este nutriente en su dieta diaria.

🍴 ¿Quieres saber qué alimentos sin gluten son las mejores fuentes de hierro? 🥩 Descubre cómo mejorar tu salud y mantener tus niveles de hierro en óptimas condiciones.

👉 Haz clic en el enlace y lee más sobre cómo fortalecer tu dieta para combatir la deficiencia de hierro.https://aceliacosperu.blogspot.com/2024/08/hierro-y-celiaquia.html

🌱 Microbiota y Celiaquía: Un Vínculo Crucial para la Salud Digestiva

¿Sabías que la microbiota intestinal juega un papel fundamental en la celiaquía? Un desequilibrio en estas bacterias podría influir en el desarrollo y la severidad de esta condición. Las personas con EC suelen presentar una reducción en la diversidad de bacterias beneficiosas como Lactobacillus y Bifidobacterium, mientras que se observa un aumento de bacterias Gram-negativas proinflamatorias. Descubre cómo mantener una microbiota saludable puede ser clave en la gestión de la celiaquía y mejorar tu bienestar.

👉 Lee más en el artículo completo: https://aceliacosperu.blogspot.com/2024/08/microbiota-alterada.html

🟣 Menopausia, Menopausia Adelantada y Celiaquía: Una Relación Subestimada 🌾

La menopausia y la celiaquía están más conectadas de lo que imaginas. La celiaquía no solo afecta el sistema digestivo, sino que también puede adelantar la llegada de la menopausia, con graves consecuencias para la salud ósea y cardiovascular. Descubre cómo una dieta libre de gluten y un enfoque integral pueden marcar la diferencia en la calidad de vida de las mujeres que enfrentan estas condiciones.

👉 Lee más en nuestro artículo completo y cuida tu salud de manera integral. https://aceliacosperu.blogspot.com/2024/08/menopausia-adelantada-y-celiaquia.html

🌟 Epilepsia y Nutrición: El Poder de la Dieta Cetogénica y Libre de Gluten 🌟

¿Sabías que la dieta cetogénica puede ser una aliada en el manejo de la epilepsia, especialmente cuando se combina con una alimentación libre de gluten? 🌾🚫 Diversos estudios han demostrado que reducir la ingesta de carbohidratos y eliminar el gluten puede ayudar a controlar las convulsiones en personas con epilepsia y sensibilidad al gluten.

La dieta cetogénica, que incluye entre un 5% y 15% de carbohidratos de las kcal totales, se está usando con éxito en algunos casos de epilepsia, particularmente en pacientes que también presentan trastornos como la celiaquía. 🍳🥑

Descubre más sobre esta poderosa combinación y cómo puede hacer una diferencia en la calidad de vida de quienes viven con epilepsia.
Lee nuestro artículo completo en el blog de la Asociación de Celíacos del Perú.
¡Tu salud es nuestra prioridad!

👉 Enlace al artículo https://aceliacosperu.blogspot.com/2024/08/epilepsia-y-celiaquia.html

́nica ́a ́nfuncional

Descubre tu bienestar a través de la Prueba de Disbiosis Intestinal y el Estudio de Microbioma 🧬

👉 Obtén más información en el siguiente enlace: https://aceliacosperu.blogspot.com/p/prueba-de-microbiota.html

✅ Esta prueba determina el 100% de los microorganismos del intestino, incluyendo bacterias, hongos, parásitos y derivados tóxicos. Además, evalúa la permeabilidad intestinal, ofreciendo una herramienta única para detectar problemas intestinales y extraintestinales causados por disbiosis o cambios en el equilibrio microbiano, como: sobrepeso, trastornos autoinmunes, celiaquía, artritis, fibromialgia, enfermedad de Crohn, entre otros.

✅ La microbiota intestinal se considera hoy en día como un órgano más del cuerpo humano, vinculado a una innumerable cantidad de procesos metabólicos, generación de vitaminas y ácidos grasos. Sin embargo, también puede generar sustancias inflamatorias y nocivas dependiendo del tipo de flora, hongos y parásitos presentes.

✅ Descubre tu propia microbiota con el completo examen de ADN que realizamos. ¡Llámanos al 975342724! 📞

Comer sin Gluten, pero saludablemente
Los celiacos, sensibles o alérgicos al gluten tienen ya ganada una batalla al haber identificado que el gluten inflama su organismo. Sin embargo, esto no significa que sea adecuado consumir alimentos sin gluten con elevado contenido de azucares y harinas refinadas.
Los cereales refinados así como el azúcar los podemos considerar como kilocalorías vacías ya que no aportan una gran cantidad de nutrientes, asimismo recordemos que el celiaco tiene dañado el intestino, motivo por el cual debe esforzarse justamente por consumir una mayor cantidad de alimentos nutritivos para la regeneración de los tejidos dañados, así como no excederse en carbohidratos ya que esto puede empezar a generar sobrepeso.
Por lo general los excesos de productos sin gluten refinados se dan como snacks, ejemplo: galletas, biscochos, dulces, chocolates entre otros, lo ideal es cambiarlos por: frutos secos, frutas frescas, vegetales, palta, coco, chocolate 80 – 90% ó chocolate sin azúcar, canchita tostada o pop corn hecho en casa, no de microondas, productos de panadería sin gluten con fibra, entre otros alimentos, de preferencia naturales, sin agregados de conservantes, colorantes, entre otros aditivos.

Kits Certificados para Determinación de Gluten en Alimentos y Superficies.

Ideal para medir la contaminación en alimentos que utiliza cotidianamente, así como para empresas que producen alimentos libres de gluten.

Producto: Gluten Tox Pro
Certificación: AOAC

Disponibilidad: Una última caja de 25 kits
Para más información, llame al 975 342 724 o al +511 2211342

💡¿Sabías que la celiaquía puede desencadenar otros trastornos autoinmunes?
El daño al intestino delgado y el aumento de la permeabilidad intestinal permiten que sustancias nocivas entren en el cuerpo, activando el sistema inmunitario y favoreciendo la aparición de enfermedades autoinmunes como la tiroiditis, artritis,lupus, entre otras.

Descubre cómo la delicada mucosa intestinal juega un papel clave en esta conexión. ¡No te pierdas el artículo completo en nuestro blog!
👉 https://aceliacosperu.blogspot.com/2024/08/celiaquia-y-autoinmunidad.html

📅✨ ¡Hoy celebramos el Día del Nutricionista Peruano! ✨📅

En este día especial, reconocemos y agradecemos a los nutricionistas peruanos por su dedicación a mejorar nuestra salud y bienestar. Estos profesionales juegan un papel crucial en nuestra sociedad, trabajando en múltiples áreas para asegurar un crecimiento y desarrollo óptimos:

🔹 Prevención: Educando y guiando para prevenir enfermedades a través de una alimentación adecuada y equilibrada desde temprana edad.

🔹 Promoción: Fomentando hábitos alimenticios saludables que promueven un crecimiento y desarrollo saludables en niños y adolescentes.

🔹 Tratamiento: Proporcionando planes nutricionales personalizados para manejar condiciones específicas y apoyar un desarrollo físico y mental óptimo.

🔹 Crecimiento y Desarrollo: Contribuyendo significativamente al crecimiento y desarrollo adecuados de niños y adolescentes, asegurando que reciban los nutrientes necesarios para su pleno potencial.

Hoy celebramos su compromiso con la salud integral y el bienestar de nuestra comunidad.
¡Gracias por su invaluable labor!

¡No te pierdas el Congreso Internacional de Medicina Integrativa en Trastornos del Neurodesarrollo y Salud Mental! Este evento se llevará a cabo los días 10 y 11 de agosto en la Casa de la Juventud de Surquillo, Perú.

Durante el congreso, se abordarán temas cruciales como:
Nutrición y conducta
Autismo y pautas de apoyo familiares
Biomedicina en autismo
Nutrición biomédica
Ritmo circadiano, sueño y melatonina en TEA
Neuroplasticidad y microbiota
Análisis de laboratorio y autismo
Nutrición y autismo
Cannabis medicinal en el autismo
Depresión y ansiedad
Terapia magnética transcraneal en el autismo
El deporte en TEA

¡Es una oportunidad única para profesionales y familias interesadas en estos importantes temas!

Inscripciones abiertas en: https://www.eventbrite.com.ar/e/congreso-internacional-de-medicina-integrativa-en-trastornos-del-neurodesarrollo-y-salud-mental-tickets-876796851987?aff=oddtdtcreator

¡Te esperamos! 🌿🧠💡

🧠 El Impacto del Gluten en el Sistema Nervioso 🌾
¿Sabías que el gluten puede afectar tu sistema nervioso? En personas susceptibles, como aquellas con celíaca, alergia o sensibilidad al gluten. Aquí algunos síntomas neurológicos que podrían experimentar:

Dolores de cabeza y migrañas 🤕
Ataxia (problemas de coordinación) 🚶‍♂️
Neuropatía periférica (hormigueo y dolor en extremidades) 🦶
Convulsiones ⚡
Niebla cerebral y deterioro cognitivo 🧩
Ansiedad y depresión 😟
Problemas de sueño 😴
Síntomas psiquiátricos 🧠
Problemas de visión 👀
Mareos y vértigo 🌪️
Entre otros
Estos síntomas pueden variar en intensidad y afectan la calidad de vida. Si experimentas alguno de ellos, ¡es crucial buscar ayuda médica!

📖 Descubre más sobre este importante tema en nuestro blog: aceliacosperu.blogspot.com/2024/07/neurogluten

Asociación de Celiacos del Perú
Contacto 975342724

#

Queridos seguidores de la Asociación de Celíacos del Perú,

En este día de celebración nacional, les deseamos momentos de alegría, reflexión y orgullo por nuestra hermosa patria. Que este espíritu de unidad y perseverancia nos inspire a seguir avanzando juntos hacia un futuro más inclusivo y saludable para todos.

¡Felices Fiestas Patrias! Que el Perú siga creciendo con la fuerza y el corazón de cada uno de ustedes.

Con afecto y gratitud,

Geraldine Maurer - Susy Norabuena
Asociación de Celíacos del Perú

🎥 ¿Sabías que el gluten no es el único que puede dañar tus vellosidades intestinales? 🌾👇

1️⃣ Proteínas de los lácteos: La caseína y el suero pueden causar inflamación y dañar tus vellosidades si tienes alergia a la leche. 🥛🚫

2️⃣ Deficiencia de vitamina A: Es vital para la regeneración de las vellosidades. Su falta puede llevar a su aplanamiento. 🥕

3️⃣ Giardiasis: La infección por Giardia lamblia puede inflamar y dañar tus vellosidades intestinales. 🦠⚠️

👉 Es crucial identificar y manejar estos factores para proteger tu salud intestinal. Si tienes síntomas de malabsorción, busca atención médica.

🔥Lee más en el siguiente articulo: https://aceliacosperu.blogspot.com/2024/07/aplanamiento-de-la-vellosidad.html

🔗 Contacta a la Asociación de Celíacos del Perú para más información y apoyo.

📞975342724

Kits Certificados para Determinación de Gluten en Alimentos y Superficies

Ideal para medir la contaminación en alimentos que utiliza cotidianamente, así como para empresas que producen alimentos libres de gluten.

Producto: Gluten Tox Pro
Certificación: AOAC
Disponibilidad: Una última caja de 25 kits

Para más información, llame al 975 342 724 o al +511 2211342

🦠 Microbiota y celiaquía: La microbiota intestinal de los celíacos recién diagnosticados es diferente a la de las personas no celíacas. Presentan menor diversidad de bacterias beneficiosas y más bacterias proinflamatorias.

🍽️ Dieta Sin Gluten: Al dejar de consumir gluten, la microbiota empieza a mejorar. Aumentan las bacterias buenas como Bifidobacterium y Lactobacillus y disminuyen las patógenas.

🔄 Recuperación: Aunque no se alcanza la diversidad total de una microbiota sana, se observa una mejora significativa en la salud intestinal.

📚 La dieta sin gluten es clave para recuperar el equilibrio de la microbiota en los celíacos. ¡Cuidar la salud intestinal es esencial! 🌟
👉Leer mas en: https://aceliacosperu.blogspot.com/2024/07/microbiota-del-celiaco.html

💡 ¿Sabías que la enfermedad celíaca podría estar relacionada con la infertilidad en hombres? 🧐

🔬 A medida que la investigación avanza, se descubre cómo la inflamación crónica y la malabsorción de nutrientes en la celiaquía podrían impactar la calidad del es***ma y la fertilidad masculina. 💪🏼
👨‍⚕️ Si tú o alguien que conoces está lidiando con problemas de fertilidad y podría tener enfermedad celíaca, este artículo podría brindar respuestas.

📚 Descubre más en nuestro artículo: https://aceliacosperu.blogspot.com/2024/07/infertilidad-masculina-y-celiaquia.html

🩺✨ ¿Sabías que las personas con celiaquía tienen un mayor riesgo de ciertos tipos de cáncer? 🧬
La celiaquía no solo afecta tu digestión, sino que también puede incrementar el riesgo de desarrollar algunos cánceres como el linfoma no Hodgkin, el adenocarcinoma del intestino delgado, y más. Descubre cómo una dieta sin gluten puede ayudar a reducir estos riesgos y cómo mantener tu salud bajo control.

👉 Lee más en nuestro último artículo: Cancer y Celiaquía https://aceliacosperu.blogspot.com/2024/07/cancer-y-celiaquia.html

2023. La vida sin gluten en Lima, Perú
Escrito por Carolina Rocha de Aglutenados.
Aglutenados volvió a Perú, y esta vez estuvimos en Lima, su capital. Les contamos cómo es la vida sin gluten allá, ypara esto nos basamos en nuestra experiencia y en la información que nos aportaron Geraldine y Carmen, presidenta de la Asociación de Celíacos del Perú y Mamacé Sin Gluten, respectivamente.

Les dejamos el link a una nota que publicamos en 2011 sobre cómo estaba la situación en Perú en cuanto a la oferta de productos sin gluten y el conocimiento en la población general sobre celiaquía. Aquella vez estuvimos en el interior, cerca de Ecuador.

Doce años después viajamos a Lima y allí, según nos cuentan, se ha avanzado en estos años. Sin embargo, sigue siendo un país al que le falta bastante recorrido en este tema. Y más aún en el interior, donde la situación es más complicada para los celíacos.

La mayoría de la población no conoce la palabra “celíacos”, tampoco “celiaquía”, incluso en locales gastronómicos. Esto resulta en una oportunidad para contarles de qué se trata. Se aconseja pedir comida lo más sencilla posible, sin salsas, condimentos o agregados, y tener cuidado con algunos platos que incluyen pollo, sobre todo el pollo a la brasa y el arroz con pollo, que suelen cocinarse en cerveza.

La cocina peruana es muy buena, y en general utilizan ingredientes naturales muy sabrosos. Hoy, Perú es apreciado como un país con una gastronomía maravillosa y diversa de nivel internacional, con lo cual suponemos que esto irá cambiando rápidamente. En los restaurantes y hoteles reconocidos el nivel de conocimiento es mayor, y se encuentran opciones aptas. Igual siempre hay que preguntar, ya que todavía hay confusión: me han sugerido comidas vegetarianas o sin carbohidratos… en fin. Acá también sucede.

👉Continuar leyendo: https://aceliacosperu.blogspot.com/p/comer-sin-gluten-en-lima-2023.html

En este link encontrará el articulo elaborado por Carolina Rocha de Aglutanados.
https://aceliacosperu.blogspot.com/p/comer-sin-gluten-en-lima-2023.html
Al final del articulo encontrará Qué comer en el Perú del 2011.

Buenos días somos alumnos de la maestría MBA 174 de Centrum PUCP
Actualmente nos encontramos recabando información sobre las problemáticas y preferencias de las personas que llevan una dieta sin gluten (con o sin diagnostico) ], esto como parte del curso de Metodología de la Investigación, la entrevista virtual a traves de zoom, es de 27 preguntas que tomará 15 min en realizarse, si gustan participar, escríbame al 991862565, por su participación brindaré un bono de 20 soles.
Gracias por su atención.

Karine Castillo
Estudiante del MBA PUCP

Celiacos de Peru Celiacos Arequipa
Sin Gluten Perú

🌾 ¡Novedad para la comunidad celíaca en Perú! 🌾

La Asociación de Celiacos del Perú se complace en anunciar una herramienta revolucionaria para el cuidado de la salud de nuestros miembros: ¡Gluten Detect! 🚀

¿Alguna vez te has preguntado si has ingerido gluten sin saberlo? GlutenDetect es la respuesta a esta pregunta crucial. Este innovador dispositivo ofrece resultados en menos de 15 minutos mediante un análisis de o***a y/o heces, proporcionando información valiosa sobre la presencia de gluten en tu organismo. 🕒🔍

😱 Según estudios recientes, ¡casi el 80% de las personas celíacas consumen gluten sin darse cuenta! Esto puede causar daños graves en el sistema digestivo, aumentando los riesgos de fracturas óseas, enfermedades autoinmunes e incluso linfomas a largo plazo. Con Gluten Detect, ahora puedes tomar el control de tu salud y evitar inadvertidas ingestas de gluten. 🚫🍞

🌈 ¡Beneficios de Gluten Detect para la comunidad celíaca! 🌈
✅ Resultados rápidos: Obtén respuestas en menos de 15 minutos.
✅ Monitoreo constante: Verifica tu estado en cualquier momento y lugar.
✅ Prevención de riesgos: Evita complicaciones a largo plazo asociadas con la ingestión de gluten.
✅ Empoderamiento: Toma decisiones informadas para cuidar de tu bienestar.

No permitas que el gluten afecte tu calidad de vida. Con Gluten Detect, toma el control y vive libre de preocupaciones. 🙌

¡Contáctanos para obtener más información sobre cómo adquirir tu Gluten Detect y asegurar un camino más saludable y sin gluten!
Precio

🌐📞 +51 975342724 ó
+51 12211342

Muchos transtornos autoimnunes están relacionados con la ingesta de gluten y la celiaquía.

Los vínculos entre la psoriasis y la enfermedad celíaca:
1.Deficiencia de vitamina D
2.Respuesta inmunitaria Th2, así como células Th1 y Th17 (antígeno de linfocitos cutáneos CLA)
3.Antecedentes genéticos
4.Mayor permeabilidad intestinal

Leer más en: https://aceliacosperu.blogspot.com/2024/07/psoriasis-y-gluten.html

Prueba de - Estudio de 🧬
👉Infórmate más en el siguiente link: https://aceliacosperu.blogspot.com/p/prueba-de-microbiota.html

✔Determina los microorganismo del intestino incluyendo bacterias, hongos, parásitos, virus, derivados tóxicos, marcaldores inflamatorios, permeabilidad intestinal, brindando una herramienta única para la detección de problemas intestinales y extra intestinales generadas por disbiosis o cambios en el equilibrio microbiano como transtornos autoinmunes, celiaquía, artritis, fibromialgia, enfermedad de Chron, entre otras.

✔La microbiota intestinal se le considera hoy en día como un órgano más del cuerpo humano, ya que está ligada una innumerable cantidad de procesos metabólicos, generación de vitaminas, ácidos grasos, pero también puede generar sustancias inflamatorias y nocivas dependiendo del tipo de flora, hongos, parásitos que se posean.

✔Hoy puede conocer su propia microbiota con el completo examen de ADN de microbiota que realizamos.

👉¿Tienes preguntas? Llámanos de lunes a viernes al 975342724

Prueba de - Estudio de 🧬

¿Sabías que una dieta sin gluten puede ayudar a reducir los dolores pélvicos y menstruales en mujeres con celiaquía? 🌾❌ La inflamación causada por el gluten puede afectar tus órganos reproductivos y empeorar el dolor durante el ciclo menstrual. Descubre cómo eliminar el gluten puede mejorar tu bienestar y aliviar estos síntomas.

👉 Lee más en nuestro blog: https://aceliacosperu.blogspot.com/2024/06/dolor-menstrual-aumentado-por-el-gluten.html

Tratamiento Nutricional del Celiaco

Conoce más sobre la nutricion en el celiaco en el siguiente video:
https://aceliacosperu.blogspot.com/p/tratamiento-nutricional-de-celiaquia.html

Arepas sin gluten 👩‍🍳
Ingredientes:
✔2 tazas de harina de maíz pre cocida de preferencia una que indique ser libre de gluten. (Ingresar al enlace para más detalles).
✔4 tazas de agua fría o de preferencia tibia
✔1 cucharadita de sal

👉Continúa la receta en: https://aceliacosperu.blogspot.com/p/arepas.html

¿Sabías que hay dos frutas que pueden brindar una ayuda extra a tu intestino? 🌿 Estas frutas contienen enzimas naturales que facilitan la digestión. 🍍🥭

👉 Descubre más en el siguiente enlace: https://asociaciondeceliacosdelperu.blogspot.com/2024/06/frutas-con-enzimas.html

Hola, remitimos la encuesta dirigida a celiacos, alergicos y sensibles al gluten elaborada por una estudiante de UPC.
Gracias por su colaboración.
_______________________
Proyecto de investigación
Hola! mi nombre es Ivo, soy estudiante de postgrado de la UPC y quisiera tu ayuda completando la siguiente encuesta. El objetivo de este estudio es conocer las dificultades, miedos y frustraciones de las personas que tienen las siguientes condiciones.
- Celíacos: Enfermedad autoinmune, sistémica y crónica, que va más allá de ser una intolerancia alimentaria, pues desencadena una actividad del sistema inmunitario que daña el revestimiento del intestino delgado, y con el tiempo no permite que se absorban algunos nutrientes.
- Alérgicos al gluten: La alergia al gluten ocurre cuando el cuerpo produce anticuerpos contra todas las proteínas que se encuentran en el trigo. A diferencia de la enfermedad celíaca, la alergia se activa también por contacto con la piel o por inhalación y remite al cesar el contacto con el alérgeno.
- Sensibles al gluten: guardan una estrecha relación con la enfermedad celíaca. Los pacientes con sensibilidad al gluten no pueden ser calificados como intolerantes o alérgicos.
- Personas que quieren evitar el gluten.
👉https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd8nSAJnoQ_t7_POur3cNWwSr4yE6dyUIfEc1lZEIQdAe09Ng/viewform