La Mercadería

¿A quién le ha pasado?

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Suele pasar...

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Ingredientes:

4 tazas de harina, para la masa

3/4 tazas de azúcar, para la masa

300 gramos de mantequilla, fría, para la masa

1 cucharadita de esencia de vainilla, para la masa

1 huevo, para la masa

2 cucharadas de mantequilla, para el relleno

6 manzanas, sin cáscara y cortadas en cubos, para el relleno

1/4 tazas de azúcar mascabado, para el relleno

1 cucharada de canela, para el relleno

1/2 cucharaditas de cardamomo, para el relleno

1 huevo, para barnizar


Preparación

Precalienta el horno a 180 °C.

Para la masa: coloca todo en el procesador de alimentos y procesa hasta integrar. Amasa ligeramente y reposa en el refrigerador por 10 minutos.

Extiende la masa con ayuda de un rodillo de 5 mm de grosor y coloca sobre un molde para pay previamente engrasado y enharinado; corta el exceso y reserva para el trenzado.

En un sartén a fuego medio, calienta la mantequilla y saltea las manzanas, agrega el azúcar y cocina 5 minutos o hasta que haya reducido el líquido, sazona con canela y cardamomo. Deja enfriar y reserva.

Rellena el molde con las manzanas y cubre con un trenzado de la masa restante. Barniza con huevo y hornea de 40 a 45 minutos o hasta que esté doradita la masa. Sirve y disfruta.

Tips de una madre Primeriza a otra Madre Primeriza:

1. Pide ayuda
Hoy por hoy me hubiera gustado que al visitar a mis amigas (antes de ser madre) me hubieran pedido que les echara una mano lavando los platos o cuidando al bebé para que se pudieran bañar. No tenía idea que de esta forma mi visita iba a quitarles un peso de encima. Que no te dé pena pedirle a tus amigos y familiares que te echen una mano; todos quieren ayudar, pero no saben bien cómo.

2. Establece una rutina
Los bebés desarrollan rutinas rápidamente. Presta atención a las señales de tu hijo/a y su llanto, y te servirán de guía para establecer rutinas. Así podrás anticipar el comportamiento del bebé, aunque no siempre siga exactamente los mismos horarios. A algunas mamás les funciona el modelo: “Comer, Dormir, Jugar” o “Comer, Jugar, Dormir”.

3. Tiempo para ti
Para no sentir que te has convertido en “mamá” las 24 horas del día necesitarás dedicarte 40 minutos diarios (10 para un paseo, 10 para darte una ducha, 10 para tomar un café y 10 para leer el correo). Por supuesto que puedes disponer de ese tiempo como más te guste; yo dedico 10 minutos a maquillarme. ¡Aunque no tenga que ir a ningún lado! Si estás sola en casa deja a tu bebé en su hamaca, donde puedas verlo, y aprovecha a darte una ducha.

En la mercadería lo que más cuidamos es llevarte lo más rico y más fresco para tu familia. 🍍🍍🍍
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