La Tullpa

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Amigos, nos es grato compartirles este hermoso proyecto familiar: "𝑬𝒏 𝒖𝒏𝒂 é𝒑𝒐𝒄𝒂 𝒅𝒆 𝒆𝒏𝒇𝒆𝒓𝒎𝒆𝒅𝒂𝒅 𝒚 𝒅𝒆 𝒎𝒖𝒆𝒓𝒕𝒆𝒔 𝒔ú𝒃𝒊𝒕𝒂𝒔, 𝒏𝒐𝒔𝒐𝒕𝒓𝒐𝒔 𝒄𝒓𝒆𝒆𝒎𝒐𝒔 𝒒𝒖𝒆 𝒍𝒂 𝒐𝒃𝒓𝒂 𝒅𝒆 𝒂𝒒𝒖𝒆𝒍𝒍𝒂𝒔 𝒑𝒆𝒓𝒔𝒐𝒏𝒂𝒔 𝒒𝒖𝒆 𝒎𝒂𝒓𝒄𝒂𝒓𝒐𝒏 𝒏𝒖𝒆𝒔𝒕𝒓𝒂 𝒗𝒊𝒅𝒂 𝒚 𝒅𝒆 𝒍𝒂 𝒔𝒐𝒄𝒊𝒆𝒅𝒂𝒅 𝒎𝒆𝒓𝒆𝒄𝒆𝒏 𝒔𝒆𝒓 𝒓𝒆𝒄𝒐𝒓𝒅𝒂𝒅𝒂.🏆 𝑪𝒐𝒏𝒕á𝒄𝒕𝒂𝒏𝒐𝒔 𝒚 𝒋𝒖𝒏𝒕𝒐𝒔 𝒅𝒆𝒎𝒐𝒔 𝒂 𝒄𝒐𝒏𝒐𝒄𝒆𝒓 𝒔𝒖 𝒉𝒊𝒔𝒕𝒐𝒓𝒊𝒂 𝒆𝒏 𝒖𝒏𝒂 𝒅𝒆 𝒍𝒂𝒔 𝒓𝒆𝒗𝒊𝒔𝒕𝒂𝒔 𝒎á𝒔 𝒊𝒎𝒑𝒐𝒓𝒕𝒂𝒏𝒕𝒆𝒔 𝒅𝒆 𝒍𝒂 𝒓𝒆𝒈𝒊ó𝒏"📖✍️.Informes al Ws: 935025897

Hoy tenemos nuestro delicioso Mondongo, ven y disfruta con nosotros de esta deliciosa sopa.

Hoy tenemos nuestros deliciosos Rocotos Rellenos. Pídelos al 994 924 946.

Hoy sábado tenemos nuestros deliciosos Rocotos Rellenos y Mondongo, pidelos al 994924946 o al (064) 253649

Este domingo es un día especial, celebra el almuerzo con nuestra comida. Y estamos recibiendo los pedidos.

Hoy sábado disfrutemos del almuerzo con un delicioso Mondongo. Visítanos o realiza tu pedido al 994924946 / (064) 253649

Este domingo estaremos atendiendo por delivery y recojo de pedidos en el restaurante.

Desde temprano tendremos mondongo. Realiza tu pedido al 994924946 o al (064) 253649.

Para empezar el almuerzo hazlo con un delicioso "Rocoto Relleno". Llámanos al 994 924 946 o al (064) 253649.

Este sábado y domingo tenemos nuestro delicioso "Arroz con Pato", llámanos para el almuerzo al 994 924 946 o al (064) 253649.

Este viernes Santo disfruta de nuestra "Sopa Verde". Llámanos al 994 924 946 o al (064) 253649

Esta Semana Santa disfruta de nuestros platos a base de truchas del Valle del Mantaro. Realiza tu pedido al 994 924 946 0 al (064) 253649

Hoy tenemos nuestro "Asado de Cuy" que tiene una larga cocción a la olla que hace que estén muy suaves. Además son cuyes muy grandes. Llámanos al 994 924 946 o al (064) 253649.

Disfruta del almuerzo de este sábado y de todos los días con un Chicharrón Dorado. Hechos a base de pura costilla de cerdo. Llámanos al 994 924 946 o al (064) 253649.

En los últimos 20 años la gastronomía peruana tuvo un repunte muy importante a nivel nacional e internacional que permitió que muchos negocios gastronómicos (en su mayoría pequeños restaurantes familiares) y productores diversos que vieron mejorar sus ingresos con el aumento de su producción y la mejora constante de su producto. Hoy en día estos negocios están en una agonía que parece no tener fin. Muchos ya quebraron con deudas impagables y otros sobreviven esperando que llegue un salvavidas para evitar que mas trabajadores pasen a la estadística de desempleo nacional. Hoy necesitamos el apoyo de todos para que toda una cadena productiva pueda levantarse de una agonía que lleva casi un año y que el panorama actual no muestra una mejora a corto tiempo. Consumamos a los pequeños productores y en negocios gastronómicos que apuestan por el desarrollo de una gastronomía sostenible.

Afamada gastronomía peruana agoniza en deudas, chefs piden rescate por pandemia del COVID-19 “Una cuarentena larguísima nos va a dejar en rojo y endeudados de todas maneras”, dijo el chef Virgilio Martínez.

Las truchas del Valle del Mantaro son reconocidas a nivel mundial por su excelente calidad. Prueba sus distintas variedades en La Tullpa Restaurante. Llámanos al 994 924 946 o al (064) 253649.

Realiza tu pedido antes que se acabe. Nuestro "Arroz con Pato" es un plato bandera de La Tullpa Restaurante. Pídelo al 994 924 946 o al (064) 253649

Estos días preparamos nuestro "Asado de Cuy", es un cuy muy tierno, donde la carne y la piel son muy suaves y esto se debe a la prolongada cocción a la que es sometida esta carne con un sabor y textura inigualable. Pídelo al 994 924 946 o al (064) 253649

Nuestra mejor carne al término que desees, llámanos al 994 924 946 o al (064) 253649.

Para los amantes del Rocoto Relleno Arequipeño, hoy los tenemos en La Tullpa Restaurante. Llámanos al 994 924 946 o al (064) 253649.

Para el frío de hoy que tal un Chupe Verde. Una de las sopas mas representativas del Valle del Mantaro. Pídela al 994 924 946 o al (064) 253649.

Nuestros "Chicharrones" son de pura costillita de cerdo, suaves y deliciosos. Pídelos al 994 924 946 o al (064) 253649

Empecemos la semana con todas energías, pide nuestro "Cebiche de Trucha" al 994 924 946 o al (064) 253649.

Se te antoja nuestro "Arroz con Pato", ven y disfruta hoy de uno de los mejores platos del norte peruano. También te lo llevamos a casa. Delivery al 994924946 o al (064) 253649.

Huancayo, como pueblo cristiano, mostraba su fervor desde tiempos coloniales. Se dice que en el siglo XVIII, en el convento principal del pueblo, se armaba ya con hierbas regionales el Nacimiento de Jesús para que la gente lo adorara en la noche de Navidad con velas de sebo. Esto debe ser cierto pues no debemos olvidar que el adoctrinamiento de Huancayo, tras la expulsión de los jesuitas (1767), pasó a manos de los franciscanos. El apuntador Ricardo Tello Devotto dice en sus crónicas sobre la ciudad que «todos los vecinos armaban sus nacimientos una semana antes de la Navidad para que los amigos de los solares los fueran a ver».

Cada visitante llegaba a la casa con una vela encendida y los dueños del nacimiento estaban obligados a recibirlos con un vaso de jora, chicha de maíz o cualquier otra horchata serrana, llamadas comúnmente “Orines de Niño”.

«Las casas eran adornadas con hojas de laurel, coronas y cintas, y los nacimientos estaban ubicados generalmente en el salón principal de la casa, en una esquina especialmente buscada para armar tan fastuoso monumento que, por la disposición de los animalitos y los pastores, son verdaderas obras de arte», asevera.

Huancayo y todos los pueblos del Valle del Mantaro están especialmente dotados, y seguramente cuentan con los mejores nacimientos del país, gracias a la ingente cantidad de material herbáceo para armarlos.

Desde épocas coloniales, los nacimientos en Huancayo se arman sobre una mesa, previamente forrada con un mantel. Sobre éste se van disponiendo cuadros de pasto, musgo, líquenes y helechos de las alturas. Para formar los desniveles se usa una variedad botánica llamada vernacularmente “champa bulto” o cerritos. Para adornar las vértices del nacimiento hay varias especies de espinas: quichua (o cola de cerdo), alas “sumay suncho” y ramas de arrayán. «De tan buena calidad serían los musgos y helechos de ésta parte del país, que hubo una época en que las otras órdenes, como los mercedarios, dominicos y agustinos de otras intendencias empezaron a pedirlos, y luego empezaron a mandarlos hasta a Chile y Argentina», dice el hermano Germán Pino. De igual modo, se usan madejas de musgo blanco para colgarlas alrededor del nacimiento. La gruta, donde se colocan las imágenes de la Sagrada Familia y los reyes magos, se fabrica con papel pintado, que también sirve para armar las montañas. En ocasiones, una pequeña choza tejida con paja sirve para cobijar al Niño y a sus padres.

Extraído de: revistagatonegro.pe

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