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¡FELIZ DÍA DEL MAESTRO!
¿Desde cuándo y por qué se celebra cada 6 de julio?

El 6 de julio de 1822, Don José de San Martín ordenó la creación de la primera Escuela Normal de Varones del Perú; esto significaría que la naciente República encontrara un espacio destinado de manera específica a la enseñanza formativa. Aunque con cierres y reaperturas en su extenso historial, la fecha fue tomada como hito en la escolaridad nacional.
Eso sí, otro de los avances significativos se dio en 1876, cuando se dio la orden de erigir su similar femenino, la Escuela Normal de Mujeres. Sin embargo, no fue hasta 1953 que se decide instaurar la celebración como tal, a lo largo del gobierno de ocho años del militar Manuel Odría. Naturalmente, la fecha elegida fue la que todos conocemos.

¿CUÁNDO SE CELEBRA EL DÍA DEL MAESTRO EN OTROS PAÍSES?

Cabe destacar que, a diferencia del Perú, las celebraciones del Día del Maestro tienen otra como fecha significativa para esta rendición de honores. De hecho, la Unesco establece como el Día Mundial del Docente el 5 de octubre de cada año; pero cada país posee una jornada especial para esta celebración.

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Este 28 de junio se celebrará el Día Nacional del Ceviche. Te presentamos una receta para preparar este sabroso plato

Ingredientes para hacer Ceviche peruano:

1 pizca de pimienta

1 kilogramo de pescado de tu elección

1 cebolla cortada en julianas

¼ taza de taza cilantro de hoja picada

1 ají amarillo picado

1 ají limo picado (para decorar)

12 limones

1 pizca de sal y pimienta

1 taza de caldo de pescado

Para acompañar:

1 maíz tierno sancochado

1 camote sancochado (batata o boniato)

1 manojo de hojas de lechuga

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Cómo hacer Ceviche peruano:

1 Lo primero que debes hacer para poder elaborar la receta fácil de ceviche peruano es exprimir los 12 limones para extraer su jugo, resérvalo para más adelante. Luego, corta el pescado en trozos de 3 centímetros, aproximadamente. Coloca los trozos en el recipiente que vayas a utilizar para servir el plato

2 Mezcla el pescado con el ají amarillo picado, el caldo de pescado y el cilantro. Coloca también la cebolla cortada en julianas y el ajo machacado. Déjalo reposar unos minutos para que se marine bien e se impregne de todos los sabores.

3 Salpimienta al gusto y coloca a un lado del plato el camote sancochado, la lechuga y el maíz tierno también hervido.

4 Después, vierte el zumo de limón por todo el plato de manera que quede todo bien cubierto. Por último, corta una lámina de ají limo rojo y colócala a modo de decoración. Resérvalo en el frigorífico para que se enfríe, puesto que este es un plato que se sirve frío. El ceviche peruano es un plato que actúa como aperitivo, por lo que puedes acompañarlo con un arroz con camarones o un delicioso salmón con salsa de gambas. ¡Listo para comer!

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