Cocina Peruana Fácil

PASTEL DE COCO HELADO

Ingredientes 🥥

3 huevos
1/2 taza de aceite
1 taza de azúcar
1 taza de leche
2 tazas de harina de trigo
1cuchara de levadura

CÓMO PREPARARSE 🥥

- Bata muy bien los huevos con un fuê, luego añada el aceite y el azúcar y bata de nuevo. Luego la leche y la mezcla, luego la harina de trigo tamizada, mezclar de nuevo y añadir la levadura.
- ¿Verter la masa en un molde de mantequilla más grande que 28x18 para que la tarta no llegue tan alta como la mía? Hornee en un horno mediano precalentado (200) durante unos 40 minutos o hasta que se hornee 🥥

PARA EL JARABE QUE MOJARÁ EL PASTEL: 🥥

1 vaso de leche de coco
1 a 3 medidas de vaso de leche de coco 🥛 (depende de si lo queremos sólo mojado o mojado)
Leche condensada al gusto

- Mézclalo todo y llévalo al fuego rápidamente para que se haga más líquido y se moje mejor

- Con la tarta aún caliente, haz pequeños agujeros con el tenedor o la paja y vierte el jarabe de manera uniforme para que se humedezca uniformemente. Para terminar y terminar, coloca el coco rallado encima y la leche condensada si quieres ♥️
- Se ve perfecto, maravilloso ♥️🥥

Cremas caseras para empezar a comer verduras todo el año 🤤😋🥕

Crema de brócoli

Ingredientes
4 raciones
1 Manojo brócoli
1 1/2 Cubo de consomé de pollo
1 cebolla mediana
Mantequilla
al gusto Sal
2 latas leche evaporada
Pasos
15 minutos
Se corta la cebolla en finas rodajas y se ponen a saltear en una sartén de la mantequilla previamente aclarada a fuego medio. Se saltean por espacio de 5 minutos como máximo. Reservar.

Se pone a calentar agua hasta que inicie su ebullición, en este momento agregar el brócoli (sin el tallo) y se dejar hervir máximo 5 minutos.

En una licuadora se pone la cebolla salteada, el brócoli, los cubos de pollo y la leche evaporada y se licua perfectamente.

Se pasa a una olla a fuego medio y se pone a cocer por espacio de 10 minutos

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Crema de Champinones

Ingredientes
-500 gramos de champiñones
-1 cebolla cabezona picada
-2 dientes de ajo triturados
-3 cucharadas de mantequilla
-4 cucharadas de vino blanco o jerez
-450 mililitros de caldo de verduras (puede ser de cubo)
-150 mililitros de crema de leche o crema agria
-perejil picado
-sal y pimienta

Preparación
En una olla derrita la mantequilla y sofría la cebolla, de 3 a 4 minutos hasta que esté suave y transparente. Agregue el ajo al final. Luego añada los champiñones y dore por unos minutos. Añada el vino blanco o jerez, deje hervir por un minuto. Agregue al caldo y cocine a fuego bajo - medio de diez a doce minutos.
Lleve a la licuadora y procese por unos segundos, dejando algunos trozos de champiñón.
Devuelva a la olla el contenido y agregue la crema de leche o crema agria y el perejil, caliente por unos minutos, salpimiente y sirva caliente.

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Crema de zanahoria

INGREDIENTES
Para 4 personas
1 kg zanahoria picadas
2 lts de agua
1 lata de leche evaporada
1 lata de media crema
1/4 de cebolla
1 diente de ajo
30 gr de mantequilla
30 gr de harina de trigo
1 tortilla de harina
1 cucharada de aceite vegetal
Sal al gusto
Pimienta al gusto

PROCEDIMIENTO
Hierve el agua con sal. Agrega las zanahorias. Cuece durante 15 minutos y escurre.
Licúa las zanahorias con la leche y la media crema. Cuela y reserva.
Acitrona la cebolla y el ajo en una olla con mantequilla. Añade la harina y mueve constantemente hasta que tome un color ligeramente dorado.
Agrega el puré de zanahoria y mezcla perfectamente. Reduce el fuego y deja cocinar hasta que tome consistencia de crema (10 minutos). Salpimienta.
Corta la tortilla con ayuda de cortadores de diferentes formas. Fríe en aceite caliente y reserva.
Sirve en cada plato la crema de zanahoria y decora con las figuras de tortilla frita.🌺💯❤️
Todos tus antojitos aquí ☺️