Crea tu Torta

Estudiar una carrera virtual no es fácil y es mucho más difícil cuando estudias en otro país donde los insumos son diferentes, las calidades son diferentes y todo en su conjunto forman un producto diferente de lo que puede resultar en tu país.
La clave para esto: la prueba y error... es lo único que me ha ayudado a poder cumplir con mis clases, mis prácticas y los exámenes, los resultados han sido muy buenos, buenísimos podría decir 🥳🥳 estoy muy feliz de haber culminado mis clases de chocolatería. Algo tan simple como rellenar un bombón, pero cuando tienes una profesora que es muy exigente y te pide una coquilla muy delgada, te pide una base sólida y delgada, te pide un relleno firme pero sin picos y que sea parejo... ahí está el dilema, pero para eso la práctica es lo que te va a llevar al éxito, y a ser una versión mejorada de ti misma. Aquí mis resultados y tuve una excelente nota! estoy muy feliz de compartir con ustedes mi final de las clases de chocolatería que estoy estudiando en la carrera de pastelería.
Saludos!

A veces me preguntan…
Betsy cuando haces flores rojas las pintas así de intenso desde el principio?
- Lo mejor es pintar una tonalidad que tu masa de flores pueda soportar, sino tendrás una masa demasiado húmeda y no podrás trabajar rápido y darle ese movimiento a los pétalos que tan linda la hacen ver.
Este tipo de Rosas se modelan en menos de 15 minutos. Luego las pintaré con polvo para pétalos. Ya quiero verlas 💖

rosasdeazucar

🇵🇪

Chase de Patrulla canina. Modelado en porfelana fria PRO.
Lo amo 💖















🇵🇪

¡Un saludo especial a mis nuevos fans destacados! 💎

Janet Rivera, Mutaz Masharqa, Belkis Gomez, Rosa Tenorio, Giannina Aracelli Monje Cortez, Gladys Bernales Salvador, Sandra Risco Rojas, Adri Ortiz Garcia

Gracias por seguirnos y participar en esta comunidad 🙏🏻💖 Tenemos una linda sorpresa para fans destacados que comenten y sobretodo que compartan nuestras publicaciones! 🥳🥳🥳🥳

Un mensaje a las madres en mi vida 💖

Tengo la suerte de verme rodeada de mujeres valientes, amorosas, que se rajan cada día, algunas son padre y madre y su esfuerzo es mayor, se dividen y hacen todas las labores y cuidan de los suyos.
Y aunque algunos días parezcan desafiantes, siguen en la lucha con amor y dedicación.
Mi admiración por todas esas madres valientes, gracias por estar en mi vida y aprender de ustedes.
Feliz día de la Madre! 🌷🌷🌷🌷🌷

Pan de molde 🍞
Hay dos tipos de pan de molde, el que es completamente cuadrado y el que tiene una lombada desarrollada, ambos con un buen tiempo de leudado.
Mi primer pan de molde, con textura y sabor muy agradables 🙏🏻🙏🏻 me encantó 💖👏👏👏
🍞

Las tortas con cobertura de buttercream de chocolate cada día son más pedidas, no sólo por su sabor sino por la textura y estabilidad 🥳🥳🥳… Ayer celebramos el Día del trabajo decorando una linda torta para nuestra cliente Katery.
Muchas felicidades!! 🥳🥳🥳🥳

“Usted no puede esperar construir un mundo mejor sin mejorar a las personas. Cada uno de nosotros debe trabajar para su propia mejora”.
Marie Curie.

Feliz Día del trabajo a todas aquellas personas que se esfuerzan día a día y luchan de manera incansable por lograr sus objetivos y para ser mejores cada día 🤲🙌
Para el rubro de la pastelería hoy no es un día diferente, hoy también estamos trabajando porque nuestra labor es brindar alegría y amor a cada familia. 🥳🥳🥳🥳🥳🥳

Me gustan los Cheesecakes fríos pero que tengan la fresa en compota, para una mejor distribución y facilidad en el corte de la tajada.
El cheesecake se caracteriza por tener varias texturas, en el interior vas a encontrar tropezones de fresa, que se mezclan con la cremosidad del queso y la consistencia galleta. La compota tiene poquísima azúcar y esto hace que puedas comer este postre y disfrutarlo. Me encantó esta nueva presentación ❤️

Quieres aprender a hacer unas ricas Donas fritas? Quien dice yo 🖐️ para enviar una invitación y puedan darse el gusto prepáralas y comerlas en este frío limeño 🧤

Hoy la casa está de fiesta, cumple 3 años mi hijito Thor 🥳🥳🥳🥳
Le preparé una torta de doble altura en base a puré de camote, zanahoria y brócoli, la decoré con círculos de zanahoria y le puse un topper de pan dulce con mantequilla (su pan favorito).
Este pequeño ser trajo mucha alegría y buenos cambios para la familia, para mis hijos sobretodo y por eso estoy muy feliz y aunque a veces me hace renegar, nada se compara con su tierna mirada o su amor que demuestra a cada momento.
Happy birthday Thor 🥳🥳🥳🥳

Nuestra alumna pensaba que no podría ni forrar una esfera de Tecnopor pero el día de ayer terminó su primer proyecto (osito). Y es que empezamos desde lo más básico, conocer la porcelana fría, sus bondades, cuidados, conservación y muchos tips que ayudan a dar el mejor resultado.
Todos los lunes damos clases personalizadas, si estás decidida en aprender a modelar, envíame un mensaje al link de WhatsApp que te dejo aquí 👇

https://wa.me/message/G6VB2HGVBZVIG1

Torta Pikachu para Joaquín 🥳🥳🥳🥳

Cubierta: Masa elástica
Bizcocho: Chocolate húmedo
Rellenos: Dulce de leche

Torta Godzilla para Adrian 🦖🌴🌳
Felicidades Adrianito!! 🥳🥳🥳🥳🥳

Cubierta: Buttercream de chocolate
Bizcocho: Vainilla con Chips
Rellenos: Dulce de leche y Crema Bombón

Torta Real Madrid para Ignacio 👑⚽️
Felices 7 Ignacio ! 🥳🥳🥳🥳

Cubierta: Masa elástica
Bizcocho: Naranja
Rellenos: Dulce de leche

Si deseas una cotización, envíanos un mensajes al 970677325.

Mis primeras clases de chocolatería me han encantado y dejado con ganas de querer dar un paso más, es impresionante todo lo que se puede hacer con chocolate.
Estoy usando chocolate al 60% súper rico, con un aroma y sabor intenso, se siente la pasta de cacao.

Y sabes el por que de los huevos en las pascuas?

✝️ Según las tradiciones polacas, la Virgen María les ofreció huevos a los soldados que vigilaban a Cristo en la cruz, mientras ella les rogaba que fueran misericordiosos, sus lágrimas dejaban manchas en los huevos.

Deseo para ti unas felices Pascuas, que Dios te bendiga hoy y siempre, estos días sean de tranquilidad y paz en tu vida, de amor y unión en tu familia, si no es recíproco, no te preocupes que Dios ve nuestros corazones.

Regálame un ❤️si te gustó…
En realidad la historia de los macarons es larga y aunque se originaron en Italia en la edad media, la versión moderna de los macarons que conocemos hoy en día se atribuye a la pastelería francesa del siglo XIX
Me encanta aprender de historia y es increíble como hemos podido heredar esas recetas ancestrales. La tendencia es la variación y el uso de nuevos insumos que generen un ligero cambio.
En mi caso, le bajo un tantito el azúcar para que no empalague pero eso si, un Macaron siempre será de harina de ALMENDRAS, el hecho de harina de trigo NO es macaron 🙌💖

Torta Coquette en Buttercream 💖
Me encanta decorar con boquillas y para hacerlo es muy necesario tener la crema adecuada. Me tomé el tiempo de hacer una buttercream que resista el clima tan caluroso y que sea muy rica y de textura sedosa. Mi cliente quedó muy feliz! 😊🥰
🎀🎀🎀🎀

Seguimos con las clases personalizadas 📒

Esta es la clase de Patricia, quien me pidió una clase para aprender bordes perfectos en ganache y masa elástica. Le regalamos la técnica para el efecto galaxia en masa elástica.
Te falta algo por aprender?, quieres actualizar tus técnicas?
Pregúntame al DM o al WhatsApp 970677325

Streusel de Manzana, 🍎 pídelo aquí 📲
Fina masa Sablée con relleno de manzanas, cubierto por un un exquisito Crocante y Castañas laminadas que vienen a ser el complemento ideal para combinar estás dos texturas.
Date el gusto y prueba esta exquisitez 🙌🏼🩷

“La mayor felicidad de la vida es la convicción de que somos amados; amados por nosotros mismos, o mejor dicho, amados a pesar de nosotros mismos”
-Víctor Hugo

Que ese amor que sentimos por nosotros mismos trascienda hacia los nuestros 💖 feliz día del amor y la amistad 💖

Para nosotras no hay feriado o domingo, muchas veces es 24/7… confirmo ✋

Quienes nos ponen los retos más grandes? …..
La respuesta sin duda: Los niños!! 😃 siiii los niños porque piden modelado de cada personaje!! Y como yo modelo personajes,pues debo actualizarme constantemente 😊😉
Justo le preguntaba a mi cliente que me de más luces acerca del tema y me decía, Betsy yo también recién me enteré de este personaje, no sabía nada! 😁
Cada reto nos demuestra y saca lo mejor de nosotros siempre. 🙌🏼🙌🏼💖🙏🏻.

Storytime que sucede a menudo 🙌🏼… y es que hoy en día vivimos tan apurados que a veces las decisiones se toman de momento y para eso hay que estar preparadas 💪🏼💖.

Mi cliente fue referido y necesitaba la torta para el día siguiente. Así que me centré en el bizcocho, rellenos y buttercream, ya que las flores ya estaban armadas. Es una ventaja el tener flores y personajes modelados 💝

Siempre tengo flores en azúcar modeladas y es que cuando tienes una buena masa de flores y sabes conservarlas, no se estropean. Te doy un tip: guárdalas en cajas de cartón y separadas con papel toalla, verás que te duran muchísimo 💖🙌😉
Regálame un like si te sirvió este tip 🙏🏻
de azúcar sugarflower 🇵🇪

Te voy a contar quién está detrás de cada trabajo entregado, detrás de cada pastel, detrás de cada bocadito, detrás de cada torta decorada.
Mi nombre es Betsy Vergara, tengo 50 años, soy limeña y represento a Crea Tu Torta EIRL.

Crea Tu Torta nació hace 13 años aproximadamente cuando aún no había puesto el nombre a mi emprendimiento.

Yo estudié secretariado y unos cursos de exportaciones, luego me casé y al sexto mes de embarazo me atropella un auto y me partió prácticamente el pie izquierdo en 2, es así como mi vida cambia totalmente y después de muchos intentos de trabajar en empresas, me di cuenta que ya no podía porque tenía muchos problemas con las secuelas del pie y mi hijo que aún era bebé, me necesitaba.

Debido a este dolor constante que me frustraba porque no podía realizarme profesionalmente, decidí hacer manualidades, me ayudaron mucho a poder disipar mis problemas emocionales y en realidad yo no me daba cuenta que estaba haciendo terapias. El modelado en porcelana fría es la manualidad que práctico hasta el día hoy.

Viví 3 años en Argentina y allá me despertó un interés muy grande en fabricar porcelana. En enero del 2021 regresé a Perú con mi familia y acá pude terminar el proyecto de fabricación de porcelana común y flexible.

Hace varios meses que empecé a estudiar la carrera de pastelería para ser Chef, sigo mi estudios y me encanta lo que estoy aprendiendo ya que lo práctico en cada trabajo que entrego.
Estoy muy feliz de representar mi marca, trabajo muy arduo para poder lograr mis objetivos, tengo todavía proyectos que cumplir muy grandes y anhelo lograrlos paso a paso.

Te agradezco por siempre estar apoyándome, por ese like 👍, por ese comentario, por ese compartir, no sabes todo lo que me ayudas con estas acciones🙌
Te agradezco por ese mensajito interno, por ese saludo, no sabes como me alegras el día y me motivas a seguir esforzándome.
El lugar donde estoy es mi lugar favorito, desde aquí te escribo. Que tengas un lindo y maravilloso día 🌈💖🙏🏻🙌

Storytime de una experiencia que nos pasó hace poco y nos hace reflexionar sobre nuestros estándares de calidad que siempre vamos a mantener 🙌💖🙏🏻
Eliges calidad o cantidad?
Te leo 👀

Rosas de azúcar en proceso 🌹🌹🌹