Tomo Cocina Nikkei
Restaurantes cercanos
Francisco de Paula Camino
Libertad
Calle la Libertad, Case Miraflores
Bellavista, Case Miraflores
Calle San Ramón
Calle San Ramon
Calle Ocharán, Case Miraflores
Calle Berlin
01
Calle José Galvez
Calle San Ramón
•Mano Peruana
•Cocina Nikkei
•Buen producto, Bien trabajado
•Grupo de amigos
07/08/2024
La caballa es un recurso pelágico que se reúne en grandes cardúmenes, vive entre los 00 y 150 M de profundidad
📍Extraído de Cerro Azul, pero pueden encontrarse en toda la costa del Perú.
Ahumado y ácido.
Meloso de loche y mariscos con sabores peruanos.
31/07/2024
Navajas Batayaki
Navajas frescas de Huarmey bañadas en salsa batayaki.
29/07/2024
Lapa
Molusco univalvo que habita la zona intermareal y submareal, sobre sustratos rocosos.
📍Pisco
Desde el insumo a la preparación hay un proceso, este es el primer paso.
Impulsando el consumo consciente mientras protegemos los ecosistemas del planeta y aseguramos una alta calidad de insumos.
Collarín de mero rojo a la parrilla.
Pregunta por nuestras pescas enteras.
22/06/2024
Pejerrey
Debido a su importancia cultural y gastronómica se encuentra en el puesto 16 en la lista de recursos marinos más importantes del Perú.
29/05/2024
Erizo de Marcona
A 8 horas de el restaurante.
26/05/2024
Sanguchito de Panceta
Pan al v***r, panceta, encurtido de kiuri y cocona.
23/05/2024
Arroz, agua, levadura y koji.
Ingredientes para elaborar sake.
Nigiri Co**ha/Erizo
Emulsión de ponzu, leche de tigre, chalaca.
18/05/2024
en proceso.
16/05/2024
Wasabi cultivado en Shizuoka, Japón.
En este lugar el agua de manantial que fluye a través de los campos de wasabi también es utilizada para la agricultura y cría de peces, siendo la base de un ecosistema.
14/05/2024
En Perú existen alrededor de 370 especies de moluscos bivalvos, los tres de la foto:
Navaja / Ensis macha
Ostra / Striostrea prismatica
Co**ha de abanico / Argopecten purpuratus
08/05/2024
Dos cafés en uno.
Variedad típica, 20% de Santa Teresa cultivado por María Rojas Luque acompañado de un 80% de Bourbon proveniente de Vilcabamba, cultivado por Román Góngora.
Ambos cosechados en Cusco, a 2000 m. s. n. m.
Apple Seeds 🍎
Singleton 12, Mancino Ambrato, óleo de manzana con reducción de balsámico.
Pocos pasos con un sabor completamente nuevo.
10/04/2024
Detalles.
Bonito.
Mero rojo.
Lenguado.
07/04/2024
Tobiche, nuestra versión de el ceviche.
Gyozas cocidas al v***r
Prueba las tradicionales: asado de tira, panceta de cerdo y langostinos.
Gyozas de pato y foie: pato confitado a la brasa, mousse de foie gras y chimichurri de loche.
30/03/2024
Resaltando los sabores cítricos.
Cóctel peregrino.
Chimichurri de loche hecho mantequilla, co**ha, aceite de trufa y furikake: Bataloche
26/03/2024
El ingreso a nuestra cocina y lo que produce.
Ribeye y nuestra brasa.
22/03/2024
Chimbote, Huarmey, Paita y Sechura.
Algunos de nuestros lugares de extracción.
16/03/2024
Un vistazo a nuestro espumante del día.
Preguntar por los nuevos ingresos a la cava.
Botella: Casa Boher Extra Brut
13/03/2024
Aleta de mero rojo.
Extracción 📍Puerto Pizarro
Collarín de robalo frito.
📍Puerto Pizarro, 6.7 kg
Pregunta por la pesca del día.
07/03/2024
Sashimi Moriawase
05/03/2024
Una noche de procesos en nuestra barra.
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Dirección
Calle Francisco De Paula Camino 260, Miraflores
Lima
01
Horario de Apertura
| Lunes | 12:30 - 15:30 |
| 19:00 - 22:30 | |
| Martes | 12:30 - 15:30 |
| 19:00 - 22:30 | |
| Miércoles | 12:30 - 15:30 |
| 19:00 - 22:30 | |
| Jueves | 12:30 - 15:30 |
| 19:00 - 22:30 | |
| Viernes | 12:30 - 15:30 |
| 19:00 - 22:30 | |
| Sábado | 12:30 - 15:30 |
| 19:00 - 22:30 | |
| Domingo | 12:30 - 16:30 |
Sabor & Sazon
Calle Francisco Arana 211 Lima
Lima, 01
Visita http://saborysazon.blogspot.com y aprende a cocinar fácil y rápido con recetas, tips y secretitos de lo mejor de la gastronomía del Perú y del mundo. Síguenos en twitter @sa...
La Folie
Avenida Primavera 1070 Chacarilla
Lima, L33
Restaurante - café Pedidos : (01)372-1502 Reservas https://lafolie.mesa247.pe
CALA Restaurante & Lounge
Playa Barranquito, Espigón B-2, Circuito Vial Costa Verde, Barranco
Lima, 4
Con una de las vistas más hermosas de Lima, Cala es cocina contemporánea que se inspira en el pasado, el presente y el futuro de la gastronomía peruana.
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Enmarcado por un hermoso jardín, con un estilo y diseño impecable, Tragaluz es el lugar para ver y ser visto en Lima, la capital culinaria de Sudamérica. Disfruta una selección de ...
Don Tito - Pollos a la Brasa
Avenida Aviación 3096 Esq. Con San Borja Sur
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Pide online: https://bit.ly/PedidosDonTito Reservas: https://pollosdontito.mesa247.pe
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Frente Al Parque Kennedy/Miraflores/MINKA/Callao
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¡Bienvenidos a la experiencia Cebichela! Visítanos en: Av. Rosa Toro 1151 - San Borja
D´PUNTA MARES COMIDA PERUANA PIURANA
Muy Pronto En Nuestro Nuevo Local
Lima, LIMA
D´Punta Mares Lo mejor de la Comida Piurana en Lima. Muy pronto en nuestro nuevo local .....te mantendremos informado . Estamos atendiendo solo banquetes . Consultas al 2639704 y ...
Restaurante Cevicheria Lindas Costeñitas
Avenida Elias Aguirre #115 Mariano Melgar VMT
Lima, 15809
Restaurante Cevicheria Lindas Costeñitas, les da la Bienvenida a sus distinguidos comensales, invit