Restaurante Campestre Surco Juana

Nuevas ideas de desayunos

Comidas nutritivas para bajar de peso

Desayunos super saludables

Ricas ensaladas que abren el apetito

Recetas de ensaladas riquísimos que te encantarán 😍

PLATO 1

Receta de palta Rellena 😋😍🇵🇪
Ingredientes:
2 paltas maduras
½ pechuga de pollo sancochada
½ taza de zanahoria sancochada cortada en cubitos
1 taza de papa cocida cortada en cubitos
½ taza de alverjas frescas sancochadas
1 huevo duro picado en cubitos
½ taza de choclo desgranado cocido
1 tomate picado en cubos pequeños
2 cucharadas de apio picado en cuadritos
2 cucharadas de perejil picado finamente
5 cucharadas de mayonesa
1 limón
Sal y pimienta al gusto
Hojas de lechuga para decorar

Preparación:
Lo que debes hacer para dar inicio a esta preparación es picar la pechuga de pollo en trozos pequeños. Reserva.
El siguiente paso es disponer todos los ingredientes en una fuente grande. Para ello, comienza colocando la papa, la zanahoria, las alverjas y el choclo. Agrega una pizca de sal y mezcla todo muy bien.
Seguidamente, añade el pollo, el tomate, el apio, el huevo duro y el perejil. Incorpora todo con movimientos envolventes para no dañar la estructura de los ingredientes cocidos. Rectifica sazón con un poco más de sal (de ser necesario) y un poco de pimienta.
Luego, agrega las cucharadas de mayonesa y asegúrate que toda la mezcla se impregne de esta. Reserva.
Por otro lado, abre las paltas por la mitad y quítales la corteza y la pepa (semilla) con la ayuda de un cuchillo. Salpícalas con un poco de zumo de limón, sal y pimienta al gusto.
Para servir
Coloca una hoja de lechuga en el plato y encima la mitad de una palta. Vierte una buena cantidad del relleno, trata que cubra toda la superficie de la misma.
Por último, espolvorea un poco más de perejil y estará listo el platillo. Repite el procedimiento con el resto de las mitades.

PLATO 2

Receta de Ensalada rusa .

Ingredientes

2 beterragas (remolachas)

2 papas (patatas) grandes

2 zanahorias grandes.

1 taza de arvejas (guisantes).

3 huevos duros.

200 gr de vainitas (judías verdes).

Mayonesa.

Hojas de lechuga para decorar.

Perejil.

Sal y pimienta.

Instrucciones

Primero hierve las papas (patatas), las betarragas y las zanahorias, todas sin pelar.

Las zanahorias normalmente necesitan más tiempo.
Cuando estén hervidas, retira las verduras, déjalas enfriar y pélalas.

Mientras tanto pon en otra olla las vainitas y los guisantes y hiérvelos sin pasarte de tiempo.

En otra olla hierve los huevos.

Cuando tengas todo hervido, pica las papas, las beterragas y las zanahorias en dados.

Agrega las vainitas y los guisantes. Añade mayonesa, sal y pimienta al gusto.

Remuévelo todo Para servir pon una hoja de lechuga y en el centro un poco de ensalada.

Buen provecho.

Sigue las 3 Recomendaciones siguientes para que prepares una Ensalada Rusa para chuparse los dedos.

Trucos y Consejos.
Enjuaga y limpia bien los vegetales antes de ponerlos a hervir.

Puedes pelar los vegetales después de hervir o antes, como te sea mejor.

Luego del hervor, deja reposar los vegetales fuera del agua un tiempito para que se enfríen y sequen.

PLATO 3
Ensalada de Pallares .
Ingredientes:
1 Kilo de pallares.
1 Cebolla roja.
2 Tomates medianos.
½ Taza de perejil.
½ Rocoto.
Jugo de 2 limones.
1 Ramita de hierba buena.
10 Cucharadas de aceite de oliva.
Hojas de lechuga.
Pimienta y sal al gusto.

Cómo hacer ensalada de pallares.
Aquí el secreto más nutritivo de cómo hacer ensalada de pallares peruano y convertirlo en un delicioso manjar para deleitar tu paladar.

La preparación de la ensalada de pallares peruano, es muy sencillo, primero pelamos los pallares y luego lo sancochamos en agua con sal, una vez cocido lo pasamos por un colador y lo dejamos enfriar.
Ahora cortamos la cebolla en juliana y lo enjuagamos bien, luego cortamos los tomates en tiras o cuadritos, también picamos el rocoto, perejil y la hierba buena finamente. Ahora ponemos todos los ingredientes en un recipiente y lo sazonamos con el aceite de oliva el limón y la pimenta y listo
En seguida servimos, primero colocamos las hojas de lechuga, luego ponemos los pallares y lo decoramos con la mezcla que hicimos con la cebolla y el tomate.

El secreto para sancochar los pallares esta en remojar desde la noche anterior y se sancochan cambiando el agua y veras un resultado delicioso.

PLATO 4

SALPICÓN DE POLLO

INGREDIENTES
1 pechuga de pollo entera, sin piel
1 choclo
1 zanahoria
100 gramos de arvejas
200 gramos de vainitas
2 a 3 papas blancas o rosadas
1 a 2 limones
4 dientes de ajo
1 cucharada de azúcar
½ cucharada de anís
Sal
Pimienta
Perejil picado.

Mayonesa casera:

1 huevo
Sal
Pimienta
1 cucharadita de mostaza
250 mililitros aprox. de aceite vegetal
Jugo de ½ limón
4 a 6 porciones
45 minutos

PREPARACIÓN

Poner agua a hervir. Agregar ½ cucharada de sal y 4 dientes de ajo. Colocar la pechuga (el agua debe cubrirla), tapar y dejar cocinar. Una vez lista, retirar la pechuga, dejar enfriar y deshilachar.

Colocar el choclo en una olla. Verter agua que lo cubra al ras, añadir 1 cucharada de azúcar y ½ cucharada de anís, mezclar. Tapar y cocinar de 12 a 15 minutos, o hasta que esté suave. Al final de la cocción, agregar jugo de ½ o 1 limón. Retirar, dejar enfriar y desgranar.
Pelar la zanahoria y cocinarla en agua que la cubra. Luego, picarla en cuadraditos.

Poner agua en una olla, junto con ½ cucharada de sal. Dejar hervir. Una vez en ebullición, agregar las arvejas y cocinar de 5 a 8 minutos. Cuando estén listas, retirarlas y sumergirlas en agua con hielo para cortar la cocción. Escurrir.

Seguir el procedimiento de las arvejas para cocer las vainitas. Una vez listas, cortarlas al sesgo.

Cocer las papas, pelarlas y cortarlas en cuadraditos.
Para la mayonesa, colocar en la licuadora el huevo, sal, pimienta y la mostaza. Empezar a licuar. Cuando estos ingredientes estén integrados, y con la licuadora en funcionamiento, echar el aceite en forma de hilo hasta alcanzar la consistencia deseada. Al final, añadir jugo de ½ limón.

En un bowl, mezclar la zanahoria, las vainitas y el choclo. Echar una pizca de sal y una pizca de pimienta. Añadir la papa y el pollo deshilachado. Integrar con cuidado. Agregar las arvejas, echar un chorrito de jugo de limón y mayonesa al gusto. Mezclar todo.
Servir el salpicón con perejil picado.

CONSEJOS

🍃 Puedes obtener el anís de una bolsita filtrante.
🥑 Si deseas, acompaña el salpicón con tajadas de palta y hojas de lechuga.

Desayunos con avena

5 platos saludables con pollo

Nuevas ideas de comidas saludables

Ideas saludables y deliciosas para tus comidas 🥑

5 platos saludables

Nuevos platos saludables

Ideas deliciosas de comidas

Ideas saludables y deliciosas para tus comidas 😋👌

Comidas ricas y saludables

Ideas riquísimas para tus platillos saludables 😍

Guisos nutritivos

Ideas deliciosas para tus comidas 😋👌

Nuevas ideas de almuerzos

6 IDEAS DE ALMUERZOS

1- PECHUGA, QUINOA,GRANOS DE ELOTW

2-HUEVOS, PAN Y AGUACATE

3-HUEVOS, VERDURAS Y FRIJOLES

4-PECHUGA, PASTA Y VERDURAS

5- BOLITAS DE ATUN Y ARROZ

6- PAN, AGUACATE, PECHUGA Y QUESO

Menús nutritivos para toda la semana

Ensaladas creativas y variadas

Comidas balanceadas y dietéticas

Ideas saludables y deliciosas para tus comidas 🥑

Desayunos light con yogurt

Opciones de Desayuno fácil y rápido 🍧🧁

Sígueme para unirte a PLUM movimiento de estilo de vida saludable
👇🏻✅💖🍎🥑
https://instagram.com/plum6117?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==

Desayunos saludables y nutritivos

Comidas nutritivas y balanceadas

Más ideas deliciosas para tus comidas 😋😍😍

Desayunos saludables

Ensaladas creativas

Ensaladas

¡Tarea de hoy, buen día! 🌥️

Ensalada con palta

Aguacate 🥑

Ensaladas con brócoli