Con Tenedor y Cuchara

El Domingo 30 de Julio, fin del mes patrio 🇵🇪🇵🇪🇵🇪 disfrute de uno de los más ricos picantes Tacneños❗❗❗😋🍽️
Haga sus pedidos o reservas al wap: 📲 936 795 087

😋🧑🏻‍🍳

Para los amantes de la buena comida criolla...❗😃🧑🏻‍🍳 este Domingo 04 de Junio nuevamente le prepararemos el riquísimo Cabrito a la Norteña con su rico Frejol a punto, el cabrito marinado desde el día anterior con su zapallo Loche y su chicha traída del Norte, sarza criolla, y de más secretos del cocinero, el Domingo no cocine, disfrute nuestros buenísimos platos, nuestros distinguidos y conocedores clientes son nuestros mejores referentes, llámenos ❗❗❗😋🍲🍴
Haga sus pedidos al celular y/o whatsapp 📲 936 795 087

Cerramos pedidos el día Sábado 03 de Junio a las 🕙 10 pm. No espere a última hora 🏃🏻 que se acaba ❗❗❗
*Precio no incluye delivery
Medios de pago Yape, transferencia y efectivo.

Este Domingo 4 de Junio, a pedido de nuestro público maravilloso los vamos a volver a engreir con uno de los mejores Picantes a la Tacneña, preparado con el mismo cariño y esmero, con harta guata, librillo, tripa, chalona y charqui, el ají hecho como se debe quemado a punto! y su pan marraqueta a solo S/18 el envase de 1Kg/ litro. 😋🍲🍴
Haga sus pedidos al celular y/o whatsapp 📲 936 795 087

Cerramos pedidos el día Sábado 03 de Junio 🕙 10 de la noche, no espere a última hora 🏃🏻 pues no quedará como la última vez 😅
*Precio no incluye delivery
Medios de pago Yape, transferencia y efectivo.

Este Domingo 14 de Mayo agasaja a Mamá con un riquísimo Cabrito a la Norteña con su Frejol, olvidate de cocinar y solo disfruta la compañía de Mamá 😋🍲🍴
Haga sus pedidos al celular y/o whatsapp 📲 936 795 087

Cerramos pedidos el día 13 de Mayo.
*Precio no incluye delivery
Medios de pago Yape, transferencia y efectivo.

Este Domingo 14 de Mayo agasaja a Mamá con un riquísimo Picante a la Tacneña, preparado con el mismo cariño y esmero que Mamá nos ha dedicado siempre 👩‍👧‍👦con bastante guata y su pan marraqueta a solo S/18 el envase de 1Kg/ litro. 😋🍲🍴
Haga sus pedidos al celular y/o whatsapp 📲 936 795 087

Cerramos pedidos el día 13 de Mayo.
*Precio no incluye delivery
Medios de pago Yape, transferencia y efectivo.

15 soles❗😋🍽️🍷
960826527 📲

Felices fiestas patrias y feliz Bicentenario ❗❗❗🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪😃👍🏻💯👍🏻💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻
Reiniciamos con una combinación clásica. 🍽️Arroz con pato 🦆y chicharrón 🐷
Llámenos : 960826527

Éste Viernes Santo les tenemos dos platos deliciosos ❗❗❗
Picante de Mariscos envase de 1 Lt. con guarnición de arroz blanco y cachita
a sólo S/. 15.00
Chicharrón de pulpo con guarnición de papas doradas y/o Yuca, sarsa criolla y ají especial
a sólo S/. 20.00
El sabor ya lo conoce, haga sus pedidos con tiempo al: 📲 960826527 por llamada o Whatsapp
Solo Delivery 😃👍🏻 🚕🚗🛵

😋🐙

Éste Sábado 13❗❗❗
Sopa Seca, Carapulcra y Arroz Con Pollo Borracho(a la cerveza)
Haga sus pedidos con tiempo... ❗👍🏻
Trio Personal 15 soles
Trio Doble 25 soles
📲960 826527

Huatia Surcana de cerdo o res...haga sus pedidos con anticipación...❗❗❗🙂😋
A solo 15 soles 👍🏻👌🏻
Solo delivery 🚕
Llámenos 📲960826527

Nuestros platos de hoy :
HUATIA SURCANA
MALAYA REBOSADA
Buen provecho a los que nos honraron con su preferencia, muchas gracias ❗😃😋👍🏻
*Fotos reales 😉

En proceso la Huatia Surcana 😋

Estimados clientes y amigos éste Sábado 6 de Marzo les tenemos dos excelentes platos:
HUATIA SURCANA (de res y cerdo)
Acompañada de riquísima Yuca, arroz blanco, sarsa criolla y ají salteado 🌶️
MALAYA FTITA O REBOSADA
Acompañada de papa enteras doradas, arroz blanco, ensalada especial y un ají de mostaza 😋
Hagan sus pedidos con anticipación al 960826527 por llamada 📲 o wap
Gracias por vuestra preferencia ❗❗❗😃👍🏻👌🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

Estimados clientes les presentamos nuestro sistema de compras en línea: http://www.vea.pe/abelayala
Éste fin de semana les tenemos tres excelentes platos: Picante Tacneño Tradicional, Picante Tacneño de Mariscos, Picante Limeño de Mariscos 😋🌶️🍤🦪🦐🦑🐙🍽️🔪

http://www.vea.pe/abelayala

HISTORIA DEL SECO DE CABRITO
El Seco es un guiso de origen árabe y se conoce desde tiempos de la Colonia, donde se le llamaban Seco Tajime, y se preparaba con carne de carnero. El culantro, es el condimento principal del Seco de Cabrito, fue traído de España junto con otras hierbas finas y especias que marcaron el sabor de la gastronomía peruana.

Podemos destacar: la albahaca, hierba luisa, menta, salvia, pimienta, canela, el romero, orégano, tomillo, hinojo, perejil, jengibre, azafrán, los cominos, entre otras.

En el Nuevo Manual de la Cocina Peruana (anónimo 1895) se precisa que:
El seco de cabrito también se prepara con carne de cordero tierno. Este guiso debe quedar con la salsa bien espesa, por lo cual cuando se hierve debe probarse la sal y dejarlo bien bajo, para que al consumirse no se sale mucho.

Antes de servirse se exprime naranja agria y se revuelve todo. Asimismo, el “seco de cabrito” es de procedencia norteña, especialmente de Piura y Lambayeque. En Trujillo, ante la carencia este tipo de carne, se lo sustituye por cordero.

El Seco de Cabrito con frejoles es un plato de fiesta, un plato familiar, ¿entonces por qué no compartirlo para que otros también lo aprendan a preparar? 🐐😋

Estimados amigos y clientes recién puedo publicar (estuve castigado por Facebook) 😊
Escribo para agradecer públicamente por sus mensajes y llamadas apreciando nuestro seco de cabrito y nuestro picante de mariscos, bien dicen que cuando se cocina con cariño la comida sale muy bien, sepan que lo hice con mucho cariño como todo lo que les preparo. No hay nada más estimulante que el aprecio y las felicitaciones y nada más conmovedor que un cliente llamando para decir "excelente, digno de aplausos, lloré de la emoción" oír y leer esas palabras es como tocar el cielo...muchas gracias a todos❗❗❗😃🥰🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Atte.
Abel Ayala

Va, quedando ❗😃😋👍🏻

Seleccionados y listos los mariscos para el picante ❗😃😋👍🏻

Hoy tenenos Picante a la Tacneña de Mariscos🐙 con harta mixtura selecta, cola de Langostino y excelentes Lapas, Yuyo y buena, papa Mariba❗❗❗hagan sus pedidos con tiempo 960826527 CON TENEDOR Y CUCHARA.
También sacamos tríos marinos, confirme temprano 😃😋👍🏻✌🏻

Hoy Sábado ❗🐟🐙👍🏻😋🍴

Éste fin de semana les tenemos un buen TRÍO MARINO ❗🐙🐟😃😋👍🏻🥇
Hagan sus reservas al 960826527
Si les gustó el TRÍO TACNEÑO pruebe el Trio Marino, es buenazo ❗❗❗

Éste fin de semana les tenemos un buen TRÍO MARINO ❗🐙🐟😃😋👍🏻🥇
Hagan sus reservas al 960826527
Si les gustó el TRÍO TACNEÑO pruebe el Trio Marino, es buenazo ❗❗❗

HISTORIA DEL PICANTE A LA TACNEÑA:
Después de la Guerra del Pacífico, Tacna quedó en posesión deChile, por 50 años, hasta 1929. En esos tiempos la carne de los animales se servían en las mesas chilenas, mientras que las vísceras y la carne seca (charqui) quedaban para las mesas peruanas, entonces los pobladores tuvieron que ingeniárselas para poder alimentarse aprovechando las papas pequeñas, y las vísceras,tanto de res o cordero, al que adicionaron el ají.Dice el arqueólogo Jesús Gordillo "Se cree que nace enlas haciendas del valle de Sama, en donde por la producción dealgodón y caña se necesitó de contingentes de esclavos negros que poblaron rápidamente los altos y bajos del valle. Es ahí, en los sectores de Coruca y Sama Inclán donde aún quedan rezagos delas etnias de origen africano, lo que explica esta hipótesis local. Esprobable, que el uso de la menudencia de res como la guata,vísceras y patas, se hayan combinado "sabrosamente" conproductos nativos como el ají, la papa, el charqui y el cochayuyo, logrando éste laborioso, sabroso y emblemático plato.