Asesor gastronómico Elmer Riojas

𝐀𝐬𝐞𝐬𝐨𝐫 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧ó𝐦𝐢𝐜𝐨 𝐞𝐥𝐦𝐞𝐫 𝐫𝐢𝐨𝐣𝐚𝐬
El plato de hoy es arroz con pollo !! 🤗🤤
✌️😊 Que lo disfruten al cocinar y degustar.
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𝐀𝐬𝐞𝐬𝐨𝐫 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧ó𝐦𝐢𝐜𝐨 𝐞𝐥𝐦𝐞𝐫 𝐫𝐢𝐨𝐣𝐚𝐬
El plato de lomito saltado !! 🤗🤤
✌️😊 Que lo disfruten al cocinar y degustar.
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𝐀𝐬𝐞𝐬𝐨𝐫 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧ó𝐦𝐢𝐜𝐨 𝐞𝐥𝐦𝐞𝐫 𝐫𝐢𝐨𝐣𝐚𝐬
Lúcete con los pollos más crujientes, en tu casa 🤗🤤🍗
✌️😊 Que lo disfruten al cocinar y degustar.
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𝐀𝐬𝐞𝐬𝐨𝐫 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧ó𝐦𝐢𝐜𝐨 𝐞𝐥𝐦𝐞𝐫 𝐫𝐢𝐨𝐣𝐚𝐬
Estos 5 tips te ayudarán a ser un máster en la cocina 🤗 ponlos en practica.
✌️😊 Que lo disfruten al cocinar y degustar.
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𝐀𝐬𝐞𝐬𝐨𝐫 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧ó𝐦𝐢𝐜𝐨 𝐞𝐥𝐦𝐞𝐫 𝐫𝐢𝐨𝐣𝐚𝐬
Preparemos una rica y refrescante chicha morada💜🍍🌽🍎🥤
✌️😊 Que lo disfruten al cocinar y degustar.
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𝐀𝐬𝐞𝐬𝐨𝐫 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧ó𝐦𝐢𝐜𝐨 𝐞𝐥𝐦𝐞𝐫 𝐫𝐢𝐨𝐣𝐚𝐬
Feliz bicentenario a nuestro querido PERÚ🇵🇪🇵🇪🇵🇪
♨️a sentirse orgulloso de nuestra rojiblanca.
Disfruta de nuestra querida sazón ..que es incomparable.
Felices fiestas patrias 🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Le dejo mi receta secreta para la preparación del pulpo al olivo.
✌️😊 Que lo disfruten al cocinar y degustar.
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𝐀𝐬𝐞𝐬𝐨𝐫 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧ó𝐦𝐢𝐜𝐨 𝐞𝐥𝐦𝐞𝐫 𝐫𝐢𝐨𝐣𝐚𝐬
Felices fiestas patrias 🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Le dejo mi receta secreta para la preparación del pulpo al olivo.
✌️😊 Que lo disfruten al cocinar y degustar.
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𝐀𝐬𝐞𝐬𝐨𝐫 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧ó𝐦𝐢𝐜𝐨 𝐞𝐥𝐦𝐞𝐫 𝐫𝐢𝐨𝐣𝐚𝐬
📛Feliz día del pollo a la brasa 🍗🍗🍗🤤
Le dejo mi receta secreta para un buen pollo a la brasa.
✌️😊 Que lo disfruten al cocinar y degustar.
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𝐀𝐬𝐞𝐬𝐨𝐫 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧ó𝐦𝐢𝐜𝐨 𝐞𝐥𝐦𝐞𝐫 𝐫𝐢𝐨𝐣𝐚𝐬
Para que en el mes patrio puedas cocinar uno de nuestros platos bandera 🤤 SECO DE CABRITO 🍛
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𝐀𝐬𝐞𝐬𝐨𝐫 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧ó𝐦𝐢𝐜𝐨 𝐞𝐥𝐦𝐞𝐫 𝐫𝐢𝐨𝐣𝐚𝐬
Feliz día del maestro 👨🏼‍🍳 gastronómico 🙌🍜
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𝐀𝐬𝐞𝐬𝐨𝐫 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧ó𝐦𝐢𝐜𝐨 𝐞𝐥𝐦𝐞𝐫 𝐫𝐢𝐨𝐣𝐚𝐬
Llego el momento esperado para todos los seguidores, ustedes eligen que plato grabamos el tutorial. 🇵🇪🇵🇪🇵🇪🥳🥳🥳
Comenten y compartan para que más personas puedan entender más de lo maravilloso del arte culinario 👨🏼‍🍳
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𝐀𝐬𝐞𝐬𝐨𝐫 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧ó𝐦𝐢𝐜𝐨 𝐞𝐥𝐦𝐞𝐫 𝐫𝐢𝐨𝐣𝐚𝐬
Te brinda la mejor receta para que tú mismo prepares una rica pizza casera.
Aprovecha tu feriado y disfrútala en familia.🥳🥳🥳🍕🍕🍕🍕

¡Recomendaciones para un buen flameado!👍🙌
Tomen nota:

1. LA SEGURIDAD PRIMERO ASI QUE APAGA TU CAMPANA EXTRACTORA:
Ten todos los ingredientes y utensilios a mano antes de comenzar. Dispón también una tapa para cubrirla rápidamente si las cosas se salen de control. ¡Y lo más importante, apaga tu campana extractora, sea del tipo que sea, antes de flambear! Si la dejas encendida, ten cuidado cuando flambees ya que en ocasiones la grasa que al cocinar se queda en ella puede prender.

2.- ELIGE EL ALCOHOL CORRECTO
Como ya hemos mencionado, es muy importante elegir el alcohol correcto. No te conformes con la primera botella que encuentres. Piensa en el alcohol que mejor se adapta a su plato y verifica que contenga entre 30 y 40% de graduación. Las bebidas menos fuertes no se inflamarán tan bien, así que renuncia a flambear con vino, cerveza, jerez y champagne, y opta por licores destilados como ron o derivados. En el caso de que uses una bebida con un alto porcentaje de alcohol, ¡espera una gran llama y ten cuidado! Como consejo, debes saber que el alcohol no debe estar a una temperatura muy fría, ya que le costará arder y por consiguiente no logrará el resultado que deseamos.

3.- UTILIZA UNA CERILLA LARGA O UN SOPLETE
En la sartén caliente, vierte el alcohol en el alimento, espera unos segundos para que el alcohol se caliente. Coloca la sartén sobre el fuego, toma una cerilla larga y prende fuego al alcohol. Pon la sartén flameante en el fuego. El flambeado se detendrá cuando se evapore el alcohol.

También puedes hacerte con un soplete de cocina, es un utensilio muy cómodo, lo podrás utilizar en otras ocasiones para gratinar y caramelizar.

4.- TEN CUIDADO CON LOS RESTOS DE ALCOHOL EN LA SARTÉN
Durante el flambeado, casi todo el alcohol se evaporará. Sin embargo, puede suceder que quede algo de alcohol en la sartén. ¡No lo pierdas de vista si los niños o las personas que no consumen alcohol también van a comer de este plato!

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¡SUERTE!

🤔¿Sabias los beneficios de la cebolla morada?

La cebolla contiene azúcar natural, vitaminas A, B6, C y E.
También minerales como el sodio, potasio, hierro y fibra alimentaria.
Además son un buena fuente de ácido fólico. 🤩🥳

Tips de cocina de parte de Elmer Riojas 👆📝

¡Alentemos hoy a la selección peruana con mucha pasión!💯🇵💪

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Valoramos el esfuerzo de cada persona que lucha dia a dia para lograr sus sueños.
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👨‍🍳“La historia de la gastronomía es la historia del mundo”👏
Carmen Ruscalleda

👨‍🍳¿SABIAS COMO HACER LA SALSA DE TOMATE? 🍅
Elegir los más maduros o de una variedad concreta y conocer sus tiempos de cocción son algunos trucos que debemos seguir para que nos salga rica de verdad

👨‍🍳“No existe modernidad sin una buena tradición”

🤔¿Sabias los beneficios del Pepinillo?🍫
Aquí algunos:
El pepino es muy utilizado para refrescar y tonificar la piel, así como para mantener la salud del cabello, pudiendo ser ingerido en ensaladas, jugos e incluso ser utilizado para la preparación de mascarillas faciales. 🤩🥳

😍“Una receta no tiene alma, es el cocinero quien debe darle alma a la receta”👨‍🍳
Thomas Keller

🥳. Hablamos de la pimienta negra, que más allá de ser un mero condimento, tiene innumerables beneficios para la salud. ¿Lo sabías? 🤔

🤔¿Sabias los beneficios del Cacao?🍫
Aquí algunos:
El cacao produce efectos positivos en nuestra memoria y concentración; así como en la reducción de niveles de estrés.🤩🥳

👨‍🍳“Goza inteligentemente de los placeres de la mesa”🥰

👨‍🍳 Nuestro chef Elmer Riojas te enseña a preparar la verdadera carne seca, solo sigue estos tips para que tu familia disfrute esta delicia. 👌👇👇👇

😍"Cocino con amor, para que comas con conciencia"👨‍🍳

🤩🌟[TIP CASERO]🍫
El chocolate encabeza la lista de los “confort food” , aquellos en los que se piensa cuando uno quiere sentirse bien. 🍫😉
🧑‍¿Pero sabes como reconocerlo?, nuestro chef aquí te comparte algunos tips.👌👇👇👇

🤩“La comida, para ser perfecta, debe ir acompañada de una buena compañía” 👨‍👩‍👧‍👦

🤩🌟[TIP DE NUESTRO CHEF]🍴
⚠️Las propiedades del vino tinto para la salud están más que reconocidas por la comunidad científica, y pueden llegar a ser muy interesantes a largo plazo.🍷
🧑‍Nuestro chef aquí te comparte algunos beneficios a tomar en cuenta.👌👇👇👇

🤩🌟[TIP CASERO]🍴
Existen ciertos elementos que nos ayudan a resaltar el sabor de los alimentos, por ejemplo la pimienta, el ajo y las hierbas finas. ¿Pero sabes cómo diferenciarlas y para qué sirve cada una? 🧐🤔🤔
🧑‍Nuestro cheff aquí te comparte algunos tips.👌👇👇👇

🤩🌟[TIP DE COCINA]🍴
El arroz es el cereal infaltable, rendidor y versátil puede ir acompañado de casi cualquier ingrediente que tengamos a la mano: huevo, pollo, plátano frito o verduras.
🧑‍🍳Nuestro cheff te brinda 5 secretos para un arroz perfecto👌👇👇👇

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📛 Sigan compartiendoa pag que se vienen muchas sorpresas y sorteos para todos ustedes.
📛Tambien tips de cocína y las verdaderas recetas de comidas criollas e internacionales.

Bienvenidos a esta, tú pág. Culinaria a cargo del asesor gastronómico : ELMER RIOJAS