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Siempre dije que cocinar para tus familiares y amigos es una muestra de cariño y esa es la base para este nuevo proyecto, primero con el chino mococho pusimos un kiosko en la playa del Elio y vendíamos Arroz chaufa con tallarin saltado donde aprendi a cocinar chifita y unos años después supe que cocinaba mas o menos cuando con mi hermana Silvia y mi amigota Natalie Ho**er tuvimos el Restaurante Tinajas Beach y me converti en la tia ( nadie pensaba que un tablista y abogado cocinara pescados y mariscos), Yo estaba corriendo tabla y mis socias me llamaban de la orilla de la playa porque al Rest. habían llegado unos clientes, salia inmediatamente y completamente mojado con tabla bajo el brazo pedía la comanda y leyendola vociferaba, ¡Tiia! preparace tres choritos a la chalaca, dos ceviches y una causita y entraba a mi cocina; con una sonrisa en mi cara me ponía el delantal y mi gorra y a cocinar se ha dicho.
Fue un éxito creo Yo porque los platos regresaban limpios y teníamos pedidos para llevar, nos tomábamos nuestras chelitas y todo era felicidad hasta que un día de Febrero que no quiero recordar se salio el agua del cause del Rio seco e inundo toda la Rivera - muy parecido al del año pasado - y tuvimos que cerrar.
Después solo cocinaba para mis amigos en reuniones de verano (los cilindros de la casa paredes) y en mi casa para los que me visitaban y me la comencé a creer cuando me decían que todo lo que publicaba en el facebook se veía buenazo y a la vez los comensales que lo probaban me decían que estaba rico también y asi vamos a comenzar com PrObando como algo que me gusta hacer y que comparto con mucho cariño con is amigos y familiares.
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13
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