FORTY

Focaccia de romero, selección de fiambres, encurtidos 🍃

Forty is a place you won’t want to miss in the Sacred Valley 🌾. With local ingredients and a variety of delicious plates and drinks. Enjoy.

Pasta warms the soul ✨

Beetroot tortellini, chard and ricotta cheesse filling.

Tardes en Forty🍃

Hongos ostra cosechados en el Valle Sagrado, corona de huevo poche y flores de nuestro jardín. Así es la polenta de Forty.

We are open for lunch.

Link in bio 👆🏽 for reservations.

📍Grau 654, Urubamba

Así puede empezar una tarde en el Valle Sagrado. Ingredientes locales y un espacio hermoso para ti y tus amigos 🍃

Estamos en calle Grau 654, Urubamba

Simples y deliciosas. Nuestra focaccia de Romero con encurtidos caseros.

NUEVA CARTA. Crujiente por fuera. Suave, sedosa, cremosa por dentro. El Orgasmo de Lupe.

Con natilla, limones del huerto.

NUEVA CARTA. Sabor de casa. Pollo rostizado, vegatales del huerto, menta. Tierno, jugoso.

NUEVA CARTA. Con cariño, cremoso. Nuestro linguini con higos, queso cremoso. Te invitamos a probarlo.

Horarios:
🕒Mie-Sab, de 1PM a 4PM y de 5PM a 9PM
🕒Domingo, de 11AM a 4PM

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📍Jr. Grau 654, Urubamba

NUEVA CARTA. Trucha empanizada con quinoa, pan de masa madre, encurtido de zucchinis, alioli de alcaparras, chips de yuca. Perfecta para el almuerzo.

Te invitamos a probar la nueva carta en Forty. Nos vemos a partir de la 1 pm.

Horarios:
🕒Mie-Sab, de 1PM a 4PM y de 5PM a 9PM
🕒Domingo, de 11AM a 4PM

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📍Jr. Grau 654, Urubamba

DELICIA. Unos tragos, unas tapas en nuestra barra. Tardes refrescantes, deliciosas en Forty.

Horarios:
🕒Mie-Sab, de 1PM a 4PM y de 5PM a 9PM
🕒Domingo, de 11AM a 4PM

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📍Jr. Grau 654, Urubamba

UNA MARAVILLA. A la vista, al paladar. La pasta corta con tinta de beterraga es uno de los favoritos. Lo acompañamos con un filete de trucha a la parrila, glazé de naranja.

Horarios:
🕒Mie-Sab, de 1PM a 4PM y de 5PM a 9PM
🕒Domingo, de 11AM a 4PM

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GRATITUD. A la cosecha local, a nuestros micro-productores, a la Pachamama. Te esperamos hoy desde la 1:00pm.

Horarios:
🕒Mie-Sab, de 1PM a 4PM y de 5PM a 9PM
🕒Domingo, de 11AM a 4PM

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CUY. En tacos crujientes, con mole, rocotito, papas nativas. Nada más que decir.

Horarios:
🕒Mie-Sab, de 1PM a 4PM y de 5PM a 10PM
🕒Domingo, de 11AM a 4PM

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📍Jr. Grau 654, Urubamba






Horarios:
🕒Mie-Sab, de 1PM a 4PM y de 5PM a 10PM
🕒Domingo, de 11AM a 4PM

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📍Jr. Grau 654, Urubamba

CELEBRA. Nuestro lindo comedor privado está hecho para celebrar y compartir. Reservas a nuestro WhatsApp.

Horarios:
🕒Mie-Sab, de 1PM a 4PM y de 5PM a 10PM
🕒Domingo, de 11AM a 4PM

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MIÉRCOLES. Tardecitas en el Valle son de vinos y tapas. Zuchini encurtido, langostinos a la parrilla, base de pasta tomate; lomo con chimichurri, base de puré de camote. Te esperamos a partir de la 1pm.

Horarios:
🕒Mie-Sab, de 1PM a 4PM y de 5PM a 10PM
🕒Domingo, de 11AM a 4PM

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📍Jr. Grau 654, Urubamba

TRIBUTO A LA TIERRA. De lomo fino, chimuchurri casero, puré de camote, choclo grillado. Un plato exquisito, perfecto para el almuerzo.

Horarios:
🕒Mie-Sab, de 1PM a 4PM y de 5PM a 10PM
🕒Domingo, de 11AM a 4PM

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DOMINGOS. Los domingos son de ceviche en Forty. Fresco, de trucha, con sorbé de palta, choclo grilleado. Te esperamos desde las 11am hasta las 4pm.

Horarios:
🕒Mie-Sab, de 1PM a 4PM y de 5PM a 9PM
🕒Domingo, de 11AM a 4PM

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📍Jr. Grau 654, Urubamba

COMPARTIR. De hongos ostra, lomito fino, langostinos, trucha local, unos vinos.

Horarios:
🕒Mie-Sab, de 1PM a 10PM
🕒Domingo, de 11AM a 4PM

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PLACER INTENSO. De Quillabamba un delicioso cacao produce nuestra exquisita torta de chocolate amargo.

Horarios:
🕒Mie-Sab, de 1PM a 4PM y de 5PM a 9PM
🕒Domingo, de 11AM a 4PM

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📍Jr. Grau 654, Urubamba

LA ESPERA. Paciencia, tiempo: son algunas cualidades para crear insumos extraordinarios. Como nuestras carnes, curadas por tres meses para lograr un sabor exquisito.

Horarios:
🕒Mie-Sab, de 1PM a 4PM y de 5PM a 9PM
🕒Domingo, de 11AM a 4PM

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DISFRUTE. Fin de semana, sol, un ceviche, una cerveza helada. Recárgate en Forty.

Horarios:
🕒Mie-Sab, de 1PM a 4PM y de 5PM a 9PM
🕒Domingo, de 11AM a 4PM

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❤

CRUJIENTES, SABROSOS. Nuestros tacos cuy son el plato preferido de muchos. Una jugosa carne molida de cuy con mole andino, pico de gallo; acompañados de rocoto relleno de verduras, acompañados de papa nativa sancochada.

Horarios:
🕒Mie-Sab, de 1PM a 4PM y de 5PM a 9PM
🕒Domingo, de 11AM a 4PM

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📍Jr. Grau 654, Urubamba

DE LA TIERRA A LA MESA. Recuperamos los ingredientes milenarios del mundo andino, aprovechamos la cosecha de microproductores locales, creando siempre algo nuevo con ellos.

Horarios:
🕒Mie-Sab, de 1PM a 4PM y de 5PM a 9PM
🕒Domingo, de 11AM a 4PM

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CHUPE DE QUINOA. Con espíritu andino, de quinoa tricolor, verduras de temporada, huevo pochado, papas fritas. No dejarás nada.

Horarios:
🕒Mie-Sab, de 1PM a 4PM y de 5PM a 9PM
🕒Domingo, de 11AM a 4PM

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📍Jr. Grau 654, Urubamba

DELEITE. Ya es fin de semana. Tiempo de descanso, goce, recarga. Te esperamos en Forty.

Horarios:
🕒Mie-Sab, de 1PM a 4PM y de 5PM a 9PM
🕒Domingo, de 11AM a 4PM

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📍Jr. Grau 654, Urubamba

JUGOSO. Nuestro bife ancho a la parrilla, sellado en mantequilla de romero, papas fritas en aceite de trufa, queso parmesano rallado. Nada más que agregar.

Horarios:
🕒Mie-Sab, de 1PM a 4PM y de 5PM a 9PM
🕒Domingo, de 11AM a 4PM

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📍Jr. Grau 654, Urubamba

HONGOS OSTRA. Nuestra entrada favorita. Cultivado por productores locales, lo servimos a la parrilla con nuestro chimichurri casero. Hermoso a la vista, exquisito al paladar.

Horarios:
🕒Mie-Sab, de 1PM a 4PM y de 5PM a 9PM
🕒Domingo, de 11AM a 4PM

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📍Jr. Grau 654, Urubamba