Akademia Czekolady

☕️ Kawa w nowym wydaniu czyli wyjątkowe *receptury na desery kawowe

Wyobraź sobie połączenie intensywnej kawy z delikatną czekoladą - duet, który rozpieszcza zmysły i rozczula smakiem. Możliwości wariacji są nieograniczone.

Chcesz poznać nasze pomysły na desery z kawowym twistem? Sprawdź poniższy link.

🍫🙏 LINK: https://bit.ly/3Y3q2qt

*receptury w j.ang

🕸️ Czy czujecie ten dreszczyk…? Coś niepokojącego i słodkiego zbliża się na Halloween! 🎃

Nasza najnowsza upiorna receptura stworzona przez mistrza Oskar Wiewiórski– „Trumna” – to ciasto, które ożywi każdą imprezę Halloweenową! 💀
Delikatna, ciemna jak noc czekolada, z wnętrzem, którego nie będziecie mogli się doczekać, by spróbować… ale uważajcie, bo to przysmak, który naprawdę powala z nóg!
👻 Tylko dla odważnych: Zapisz się do naszego newslettera, aby odkryć tę recepturę w naszym wrześniowym wydaniu!
Zafunduj sobie dawkę czekoladowej grozy! 🍫

Link: https://bit.ly/3uLns71 ☠️

Drodzy!
Zaczynamy serię artykułów cukierniczych, które pomogą wam w waszej codziennej pracy!
Przygotowaliśmy poniższe tematy:
Bilansowanie ganaszy
Cukry w ganaszu
Ubijanie białek jaj
Przechowywanie Konfekcji Czekoladowej
Przechowywanie i Mrożenie Konfekcji Czekoladowej

Udostępniamy wam pierwszy temat "Ubijanie Białek Jaj' już dziś! 🙂
Kliknij w poniższy link i pobierz od razu pdf!
LINK: https://bit.ly/3MTfaF0

Kolejne tematy będziemy udostępniać w naszym comiesięcznym newsletterze Akademii!
Jeśli jeszcze go nie otrzymujesz, to teraz jest idealny czas, aby się zapisać!
LINK: https://bit.ly/3uLns71

Kochani!
Z ogromną przyjemnością ogłaszamy wyniki naszego słodkiego konkursu, w którym do wygrania było szkolenie "Pastry 1.0 – Podstawy Cukiernictwa" z Kamilem Szulcem. 🍰👨‍🍳

Dziękujemy za wszystkie kreatywne zgłoszenia, – wybór nie był łatwy, ale udało się!
Oto nasi zwycięzcy:

1. Magdalena Zawora
2. Beata Nowak
3. Julia Majtczak
4. Justyna ()
5. Kamil Cygan
6. Kacper Staszewski
7. Katarzyna KP
8. Julia Guzenda

Serdecznie gratulujemy! 🎉

Zwycięzców prosimy o przesłanie mailowego potwierdzenia udziału na adres: [email protected] z dołączeniem numeru telefonu, abyśmy mogli przekazać Wam szczegóły dotyczące szkolenia.

Czekamy na Wasze wiadomości i nie możemy się doczekać wspólnej nauki! 🍩💫

Taki oto news od naszego Ambasadora Callebaut Patryk Szczepański!

Patryk reaktywuje swojego bloga Pure Sugar! 💥💥💥
Co 2 tygodnie otrzymacie od Patryka multum informacji, porad i oczywiście gotowe do użycia przepisy!

Każdy kto zna Patryka, ten wie, że podchodzi on do tematów z pełnym zaangażowaniem, pasją i głodem, który jest zaspokojony tylko wtedy, kiedy dowie się absolutnie wszystkiego w danej tematyce!
Zatem bardzo polecamy!

Link:
https://puresugar.substack.com/

Pure Sugar | Patryk Szczepański | Substack Click to read Pure Sugar, by Patryk Szczepański, a Substack publication. Launched 8 days ago.

🍫🤎 Ulubione ciasto czekoladowe o intensywnym, wilogtnym wnętrzu – mowa o Brownie!
Dwie wersje, a milion powodów do zachwytu.

Przypominamy, że te wspaniałości możecie przyrządzić sami dzięki recepturom z naszego e-booka! (link poniżej)

https://bit.ly/4cEcdmR

📢KONKURS Akademii Czekolady! 🎉

Wygraj jedno z 8 miejsc na szkolenie Pastry 1.0 - Podstawy Cukiernictwa (16-17.10)! 🍰

To proste:
1️⃣Udostępnij ten post na swoim profilu (Facebook/Instagram) 📲
2️⃣Napisz w komentarzu, dlaczego chcesz wziąć udział w szkoleniu🍰

👉Pamiętaj, że konkurs obowiązuje do 13.09, a zwycięzców ogłosimy 16.09!

Program szkolenia dostępny jest na stronie internetowej Akademii Czekolady!

http://bit.ly/3Tk3tef

Nie zwlekaj! - Czekamy na Ciebie!🍫

🎉 Nowy rok szkolny, nowy kalendarz szkoleń! 📅

Z radością prezentujemy Nasz najnowszy kalendarz szkoleń! 📚 Sprawdź, jakie szkolenia przygotowaliśmy na najbliższe miesiące i zarezerwuj sobie miejsce już dziś! 🚀

A teraz coś specjalnego!

🎁 Konkurs – do wygrania 8 miejsc na udział w szkoleniu Pastry 1.0 - Cukiernictwo dla początkujących (16-17.10)! 🍰

Jak wziąć udział?

1. Udostępnij ten post na swoim profilu (Facebook/Instagram) 📲
2. Oznacz w poście jedną osobę, którą chcesz zaprosić do udziału w szkoleniu 🤝
3. Napisz w komentarzu, dlaczego chcesz wziąć udział w szkoleniu 🍰

Konkurs obowiązuje do do 13.09, a zwycięzców ogłosimy 16.09! 🎉

Nie przegap swojej szansy na naukę od najlepszych! 🥳

https://bit.ly/3Tgpivo

�

☀️🍨 Na obecne upały doskonałym rozwiązaniem jest wymarzony deser lodowy. A nasze marzenia spełnił Maciej zaspokajając kubki smakowe wariacją na klasycznych lodach.

Pamiętajcie, że zapisując się do newslettera otrzymacie darmowy dostęp do słodkiej broszury! (link poniżej)

https://bit.ly/4cEcdmR

🪽Delikatna, subtelna i krucha. Piękna w swojej prostocie.
Klasyczna Beza oraz Twist Premium. ✨

Przypominamy, że zapisując się do newslettera otrzymacie darmowy dostęp do broszury (link poniżej)

https://bit.ly/4cEcdmR

Desery w restauracjach – tradycyjne smaki czy nowoczesne interpretacje? 🤭

🤎🌋 Gorące, czekoladowe serce wypływające prosto z lawy. Ulubiony deser budujący napięcie. Mowa oczywiście o idealnie kremowym Lava Cake (również z aromatyczną skórką pomarańczy)🍊

Recepturę na ten, oraz inne desery, którym nie będziecie w stanie się oprzeć znajdziecie w naszej broszurze już po zapisaniu się do newslettera (link poniżej):

https://bit.ly/4cuZUK1

Desery w restauracjach – tradycyjne smaki czy nowoczesne interpretacje? 🤭

🤎🌋 Gorące, czekoladowe serce wypływające prosto z lawy. Ulubiony deser budujący napięcie. Mowa oczywiście o idealnie kremowym Lava Cake (również z aromatyczną skórką pomarańczy)🍊

Recepturę na ten, oraz inne desery, którym nie będziecie w stanie się oprzeć znajdziecie w naszej broszurze już po zapisaniu się do newslettera (link poniżej):

https://bit.ly/4cEcdmR

🆕 Nowy miesiąc to idealny czas na nowe możliwości, a co za tym idzie – nowe receptury. Czekolada na ciepło czy na zimno? Sam zdecyduj! 🍫🥤
Prawdziwa czekolada w proszku w formie napoju. Do wyboru do koloru – 5 różnych kolorów czekoladowej przyjemności. Urozmaicaj swoje menu wybornymi napojami na bazie czekolady i zaoferuj klientom coś więcej niż zwykłą czekoladę do picia! 🤤

Przypominamy, że zapisując się do newslettera otrzymacie darmowy dostęp do broszury (link poniżej)

https://bit.ly/4cEcdmR

🤫🤝 Żeby tydzień był dobry, to musi być słodki!

O to zadbamy my i wyjątkowe receptury szefa Macieja.
Wersja premium już na talerzykach czyli TWIST na Tiramisu oraz Crème Brûlée. 🍮

Przypominamy, że zapisując się do newslettera otrzymacie darmowy dostęp do broszury (link poniżej)
https://bit.ly/4cEcdmR

Klasyka, czy premium? – Oto jest pytanie 🤔

Ruszamy z naszą nową kampanią Horeca 2024, która dostarczy Wam mnóstwo pysznych wrażeń!

Nieposkromiony szef, Maciej Majzon-Wójtowicz przygotował wyśmienite alternatywy dla klasycznych deserów, które zjadamy oczami już od pierwszego spojrzenia 👀❤️
A gdyby tego było mało, załączamy słodką niespodziankę – zapisując się do newslettera otrzymacie darmowy dostęp do broszury z recepturami (link poniżej)

https://bit.ly/4cEcdmR

Utalentowany Tyrała bacznie szkoli się pod opieką Kamil Szulc Michał Kleiber oraz Oskar Wiewiórski na 5-cio dniowym kursie cukierniczym w Naszej Akademii Czekolady.

🫂 Cieszymy się, że możemy obserwować postępy Leona i jesteśmy pewni, że zdobyte umiejętności przyniosą wspaniałe rezultaty 🌟

🎥 Zobacz kulisy szkolenia w Akademii!

https://www.facebook.com/leontyrala
https://www.facebook.com/AkademiaMistrzowSmaku

Ponownie gratulujemy Magdalenie Adamskiej oraz Annie Zielińskiej zwycięstwa w II edycji konkursu Debic Pastry Cup!

Jedną z nagród konkursu był wyjazd do Akademii Czekolady w Mediolanie na szkolenie prowadzone przez światowej sławy Melisse Coppel, a którego efekt możecie zobaczyć na zdjęciach👌

Uczestniczki pod ogromnym wrażeniem miejsca oraz sposobu prowadzenia szkolenia, wróciły bogatsze o nowe doświadczenia, które posłużą im w dalszym rozwoju zawodowym😎💪

Jest nam niezmiernie miło, że marka Callebaut prezentowana przez Akademię Czekolady może brać udział w tak ważnych wydarzeniach świata cukierniczego! 🤎

Cóż to były za emocje podczas Finałowej Gali Akademia Mistrzów Smaku by Belvedere!

Mieliśmy ogromną przyjemność przyznać wyjątkowa nagrodę dla Studenta, który wykazał się największymi zdolnościami z zakresu cukiernictwa.

🥇Najlepszym cukiernikiem roku okazał się Leon Tyrała!
Nagroda specjalną dla Leona jest intensywny 5-cio dniowy kurs cukierniczy w Akademii Czekolady pod czujnym okiem Szulc !

Serdecznie gratulujemy również pozostałym wyróżnionym:
🥈Nagrodę najbardziej uzdolnionego studenta otrzymał Przemysław Szulc
🎖️Wyróżnienia otrzymali Natalia Pintera, Wiktor Wołczyk oraz Iwo Nowacki

Uwolnij swoją kreatywność z pomocą nagrodzonych szefów kuchni szwajcarskiej selekcji narodowej Konkursu World Chocolate Masters !

Pobierz naszą nową książkę z przepisami, aby skorzystać z ich oryginalnych receptur do zadań konkursowych WCM.

Link: https://bit.ly/3yZs6pm

(receptury w języku angielskim)

Niezwykle dumni dzielimy się z Wami informacją, że jeden z doradców technologicznych, a mianowicie Michał Kleiber pojawił się w najnowszym wydaniu magazynu cukierniczego – So Good..!👏

Profesjonalizm, perfekcja, niesamowita skromność oraz lata doświadczenia zaprowadziły Michała na łamy najbardziej znanego na świecie czasopisma cukierniczego.

Michał dzieli się trzema autorskimi recepturami do których zdjęcia wykonał nie tylko fotograf, ale również zawsze mile widziany gość i przyjaciel Akademii Czekolady – Jakub Wilczek 📷

Jeżeli jesteście ciekawi receptur, zdjęć oraz rozmów z najbardziej cenionymi Szefami na świecie, nie zastanawiajcie się! Niech So Good magazine pojawi się na liście Waszych obowiązkowych lektur!📚

Michał Kleiber
Jakub Wilczek
so good.. magazine

🔥🔥🔥

Oto propozycje Szefów ze słonecznej Italii zaprezentowane podczas narodowych eliminacji konkursu World Chocolate Masters !

Te receptury uzyskały najwyższą punktację lokalnego Jury.
Pobierz ebook i poznaj je wszystkie - także te prezentowane podczas naszej, lokalnej edycji, która odbyła się podczas targów Expo Sweet !

LINK: https://bit.ly/4exbs0K

(receptury w języku angielskim)

World Chocolate Masters 😍

Pobierz DARMOWY Ebook zawierającą przepisy Mistrzów i zainspiruj się propozycjami z krajowych selekcji konkursu!

W środku między innymi receptury Łukasz Roguski & Płachta !
🔗 https://bit.ly/4exbs0K

(Ebook w języku angielskim)

Czy wypróbowałeś już nasz przepis na Makaroniki z kakao w proszku autorstwa Ramona Morató?

Proszek kakaowy 𝐋𝐞́𝐠𝐞̀𝐫𝐞 𝟏% Prawdziwy przełom w świecie makaroników! 💫✨
CZEMU?

Podczas gdy standardowy proszek kakaowy zmienia strukturę makaronika ze względu na wysoką zawartość tłuszczu, Légére 1% z niską zawartością tłuszczu jest idealny do napowietrzonych przepisów, pozwalając uzyskać lepszą objętość i teksturę!

Czy jesteś gotowy, aby przenieść swoje makaroniki na wyższy poziom z Légère 1%? 😉
Receptura w jęz. angielskim:
👉 https://bit.ly/3UGeFBN