KLAR kawa i wino

NOWE WINO DOMU. ŻEBY CIĘ GŁOWA NIE BOLAŁA
House wine, vino de casa, vin de la maison. Lubimy ideę wina domu. Ale nie takiego nudnego z kija, z wysokim % i jeszcze wyższym cukrem resztkowym. 🤢 W naszym wyobrażeniu wino domu powinno być lekkie, świeże, pijalne, niemęczące. Ma smakować do (prawie) każdego posiłku. Niezależnie od tego, czy pijesz je w specjalistycznym kieliszku czy w zwykłej szklance. No i nie może być zbyt drogie.

Takie może być wino naturalne! W ogóle chcemy, aby naturale trafiły pod strzechy! Większość z nich stworzona jest do picia na leżaku, na schodach wine baru czy w plenerze. Ich miejsce jest też w Twojej lodówce, pomiędzy mlekiem owsianym a pesto. 🙃

GULP - nasze nowe wino domu - stworzone jest do picia dużymi łykami (gulp, gulp 😉). Ma dawać radość. Ale bez bólu głowy następnego dnia (pod warunkiem, że nie przeholujesz!).

Będzie dostępne w 3 kolorach: 
🟡 białe - cudownie odświeżające;
🔴 czerwone - radośnie owocowe;
🟠 pomarańczowe (tak, będzie pomarańczowe wino domu!) - smakuje jak soczek ze słodkich mandarynek. 🍊

Jest dostępne na kieliszki, karafki i w litrowych butelkach.

A cena kieliszka niższa niż koncernowego piwa w większości knajp. 🤑

To kiedy wpadacie na Gulp, gulp? 😏

TROPIKI I WHISKEY ZE SŁOWACJI 
Nie pamiętam, kiedy ostatnio mieliśmy zagraniczną palarnie na brew barze😮 Ale to nie tak, że dobre bo polskie. Dobre i polskie! Po prostu tak teraz jest, że można przebierać w kawkach specialty z polskich palarni. Cieszy to bardzo!

Natomiast w tym miesiącu jedziemy, co prawda nie daleko, ale jednak za granicę! Kawki ze słowackiej zrobiły na nas duże wrażenie już na cuppingu. Czego tam nie ma... beztlenowa Rwanda, ciasteczkowa Brazylia, winna Indonezja, Kolumbia tak tropikalnie-owocowa, że chyba bardziej się nie da. A dla fanów (bardzo) mocnych wrażeń Etiopia z beczek po whisky. Wszystkie 88+ punktów SCA, a ceny konkurencyjne! Ochhh, polubicie to!

W NASZE DRUGIE URODZINY BYŁO TAK

Przybyliście tłumnie! W szczytowym momencie było Was w lokalu 50, a gdy przyniosła mi tę wiadomość do kuchni, pot lekko zrosił moje czoło, bo na tyle trzeba było pokroić torty. 🫠 Ale ona zachowała zimną krew, podwinęła rękawy i zabrała się do pracy (lata w gastro robią swoje). 🙌🏽

Była aukcja charytatywna z różnymi fajnymi fantami (poszedł m.in. ostatni 3-litrowy karton naszego legendarnego wina domu, z którym w ten sposób się pożegnaliśmy, bo napijecie się u nas teraz już tylko naturali), a dzięki Waszej szczodrości zebraliśmy 600 zł na podopiecznych schroniska . Dziękujemy! 💜

Próbowaliście rasowych win i serów od (niektóre jeszcze można u nas dopaść), popijaliście nasz klarowny przelew (dzięki i !), siedzieliście na ogródku przystrojonym przez 🎊 (jego urokowi nie oparła się nawet ze złamanym palcem 😬).

Było tłoczno, było radośnie, a w chaosie zapomnieliśmy o paru innych atrakcjach, które dla Was przygotowaliśmy, ale przynajmniej mamy już pomysły na 3. urodziny. 🙃 Nie ze wszystkimi udało nam się porozmawiać, ale z całego serca dziękujemy każdemu z Was za doping, miłe słowa, wiarę w nas i wsparcie. Bez Was by się nie udało. 💛💛💛

To już dziś! Impreza urodzinowa🥳
Wyjatkowe wina, wyjątkowa energia, wyjątkowi ludzie (czyli Wy!)

Start o g. 18 (bedzie wiecej miejsc, niż zwykle)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Pij odpowiedzialnie 🔞

To już dziś! Impreza urodzinowa. 🥳
Wyjątkowe wina, wyjątkowa energia, wyjątkowi ludzie (czyli Wy!).

Start o g. 18 (będzie więcej miejsc, niż zwykle).











Pij odpowiedzialnie 🔞

Zbliża się nasza impreza urodzinowa (to już w tę sobotę od g. 18).
Rezerwacje? Możecie, ale nie musicie. Wstęp oczywiście free. Za free będzie też tort 🎂 i duuużo zabawy. 🥳

Tymczasem mamy smutną wiadomość.

Lubiliśmy je i Wy lubiliście. Ale tak to w życiu bywa. Już do siebie nie pasujemy. Musimy się rozstać. 💔

Owieczki były z nami od początku, aż do JUTRA.

Zapraszamy na divorce party, żeby nie powiedzieć... funeral party. 🖤

Jutro przez cały dzień 2️⃣ 🍷 w cenie 1️⃣ Oveja/Mesta Blanca/Tinta.












Pij odpowiedzialnie 🔞

KLAROWNY PRZELEW
No więc mamy własną kawę. 😊
Z pomocą (Sara to najfajniejsza roasterka, jaką znamy 🔥) i (Natalia to strasznie utalentowany zwierzak 🐆) stworzyliśmy nasze kawowe alter ego. 😊

To 100% Etiopia Guji Shakisso (żaden tam blend!). Herbaciana, orzeźwiająca, wiosenna. Prosta w zaparzaniu. Klarowna w smaku.

Chciałoby się powiedzieć: Etiopia jak za dawnych lat (bo 10 lat w kawie specialty to wieczność).

Bedziemy Was nią częstować przez najbliższe tygodnie i będziecie mogli zabrać sobie paczkę ze sobą (i mieć cząstkę KLAR w domu). 🙂

Już jutro dzień 2. URODZIN KLAR🥲
Rano ujawnimy niespodziankę dla Was (i dla nas🙃), nad którą pracowaliśmy od wielu tygodni...
Stay tuned. 🙌

Wiecie już, że kończymy 2 lata, a wydarzy się to dokładnie za 2... lub 3 dni 😜 (sami już nie jesteśmy pewni, ale nasza pamiętająca wszystko Ewelina mówi, że jednak 14 maja! 💜). Oto kilka pozycji na liście rzeczy zrobionych/osiągniętych przez nas w ostatnich 2 latach:
✔️ ogromny wysiłek (jak otworzyć biznes w kompletnie nieznanej sobie od wewnątrz branży, czyli stać się specjalistą od wszystkiego po trochu);
✔️ szybki kurs podstaw budowlanki;
✔️ nauka dobrego planowania czasu i wykorzystania niewielkiej przestrzeni (jak upiec 7 ciast w 4 godziny);
✔️ lekcja pokory (nie wszystko zrobisz sam);
✔️ lekcja odpuszczania (nie wszystko zrobisz sam, i dobrze - niektórzy zrobią to lepiej);
✔️ lekcja proszenia o pomoc (j/w);
✔️ nieco zrzuconych na podłogę przypadkiem ciast, masa stłuczonego szkła, szybkie ćwiczenia aktobatyczne, kiedy musisz złapać butelkę wina, która utknęła za drzwiami w połowie witryny na napoje.

Cały czas pamiętamy, że wszystko to nie mogłoby trwać bez naszego niepowtarzalnego zespołu i jedynych w swoim rodzaju KLARowych gości (✔️ poczucie wdzięczności). Dziękujemy Wam z całego serca. 💛 Dlatego przygotowaliśmy dla Was nie 1, nie 2, ale 4 dni mniejszego i większego świętowania:

1️⃣ Środa 15.05
Kawowa niespodzianka, jakiej w KLAR jeszcze nie było!

2️⃣ Czwartek 16.05 od 12:00
Urodzinowe drożdżówki z pistacjami

3️⃣ Piątek 17.05
Owca: ostatnie pożegnanie - rozlewamy 12 ostatnich butelek znanych i lubianych win Oveja Blanca/Tinta. Dostajesz 2 kieliszki w cenie 1.

4️⃣ Sobota 18.05
IMPREZA urodzinowa. Będzie tort, toast, premierowa degustacja polskich win od Nizio Naturals, aukcja charytatywna, konkurs z nagrodami i - jak na nas przystało - dobra muzyka. 😎

Widzimy się, w tym tygodniu znajdzie się wiele powodów, żeby wpaść do KLAR. ✌🏽

JAKOŚĆ. SZCZEROŚĆ. KLAROWNOŚĆ.
Kiedy ponad 2 lata temu otwieraliśmy KLAR i projektowaliśmy ofertę - względem kawy nie mieliśmy żadnych wątpliwości - specialty only. W temacie wina postanowiliśmy pójść drogą środka. Od początku większość win na naszej półce była w 1️⃣0️⃣0️⃣% naturalna. Dzike drożdze i spontaniczna fermentacja, brak chemicznych domieszek i syntetycznych środków ochrony upraw. W zamian powrót do idei terroir, dbałość o środowisko i... nieskończona ilość aromatów, smaków i kolorów. 💛🧡❤💜

Przy selekcji staraliśmy się i staramy, aby nasze wina były dostępne także cenowo - pomimo niepowtarzalności niektórych z nich. Cena większości butelek na regale nie przekracza 1️⃣0️⃣0️⃣ zł. 

Mieliśmy także takie wina, których cena oscylowała wokół 1️⃣0️⃣ zł za kieliszek🍷. W przypadku wina od małego producenta, dbającego o winnicę i winorośle z pełnym oddaniem, taka cena nie jest osiagalna.

Mamy 2 lata (15 maja! ;), dojrzeliśmy. Odtąd w KLAR będziemy Wam proponować w y ł ą c z n i e wino naturalne. Oznacza to, że ostatnie organiki z dolnej półki zostają zastąpione przez naturale. 

Koniec końców wszystko sprowadza się do bardzo prostej idei, że nie podajemy Wam tego, czego sami nie spożywamy. W winiarstwie naturalnym nie chodzi tylko o jego skład czy ochronę środowiska. Najważniejsi są ludzie, którzy je tworzą.

Od lat poznajemy producentów i importerów, zwiedzamy winnice, a przede wszystkim dużo testujemy na sobie. 

Już wkrótce więcej o 2. urodzinach KLAR, a przede wszystkim o zmianach, które szykujemy.

Stay tuned. 🖐









Pij odpowiedzialnie!🔞

Wypatrując Majówki i licząc na majówkową pogodę, zaczytujemy się w nowym przewodniku kawowym autorstwa i . 

Wiecie ile jest w Polsce kawiarni specialty? Gdzie jest ich najwięcej? A gdzie są najfajniejsze? Ile z tych miejsc jest prowadzonych przez pasjonatów, ile przez kawowych mistrzów, a ile przez biznesmenów? Które z nich wypalają wlasną kawę, które wypiekają chleb, a które - tak jak my - serwują też wina naturalne? Tego wszystkiego możecie dowiedzieć z tej książki. 

Jest do kupienia w KLAR, ale w bardzo ograniczonej ilości! I tak... jesteśmy tam też my, a właściciwe Sandra 😅🙈

Idealna lektura na majówkę czy wakacje. Dzięki niej sprawdzicie, jakie miejsca warto odwiedzić podczas Waszych wyjazdów☕🧁🍷

Ale jeśli zostajecie na Majówkę w Gliwicach, to nie jesteście skazani na wirtualną podróż po kawowych spotach. 

KLAR będzie otwarte każdego, majówkowego dnia i to dłużej niż zwykle!🙌
 
 
 
 

Sobota 20.04 David Kusicky Pop Up w KLAR

Czyli jedyna okazja, żeby spróbować nieco szalonych, ale super pijalnych win naturalnych z ręki Davida Kusickiego. Dosłownie z ręki, bo Kusicky przyjedzie osobiście Wam je polewać i o nich opowiadać*. David to wnuk założyciela pierwszej certyfikowanej ekologicznie winnicy na Słowacji i wschodząca gwiazda** środkowoeuropejskiego winiarstwa.

Prezentował i sprzedawał swoje wina m.in. w Montrealu, Nowym Jorku, Barcelonie, Rzymie, Kolonii, a nawet w Japonii. W następną sobotę pokaże je w KLAR.

Będzie to wydarzenie towarzyszące .

FORMA
Otwarta i luźna. Nic nie płacicie za wejście, a jak pogoda dopisze, to my wyjdziemy do Was! Zrobimy letni bar na tarasie i tam David będzie polewać swoje wina. 🏖🍷

Win będziecie mogli spróbować wg uznania - w setach degustacyjnych 3 i 6 win (po 75 ml) lub zamówić dowolny kieliszek lub butelkę.

David zaprasza w godz.:
12:00-15:00
17:00-21:00

LISTA WIN:
🔸️sEGGs with my EGGs (100% ultra rzadki Viogner fermentowany w betonowym jajku)
🔸️Welschman (100% welschriesling)
🔸️Gen Z (mieszanka czerwonego pinot noir i białego chardonnay)
🔸️Pustatina (szalony różowy pet-nat)
🔸️Hey! Mate (inspirowany australijskimi doświadczeniami Davida Pinot noir w stylu glou glou)
🔸️Kombo (bąble nie pet-nat).

🟢 TomuVerjus (bezalkoholowy ultra kwasowy naturalny sok z zielonych gron chardonnay, czyli winiarskie zero waste!).

*️⃣ Uwaga, odpoczywamy od angielskiego. 😁 Komunikacja w językach polskim i słowackim. Słowniczek winiarskich terminów słowackich otrzymacie na miejscu. 🙃

*️⃣*️⃣ David Kusicky poza tym, że jest miłym młodym człowiekiem, jest świetnie wykształconym winiarzem. Studiował w morawskich Lednicach i Brnie. Doświadczenie zdobywał m.in. u winiarzy naturalistów w Australii. Ze względu na swoje innowacyjne i przedsiębiorcze podejście w rozwijaniu rodzinnej winnicy znalazł sie w słowackiej edycji rankingu Forbes 30under30 (30 najzdolniejszych przed trzydziestką).

4.04 WERNISAŻ W KLAR
Ja wiem, że teraz większość z Was żyje przygotowaniami do świąt. Ale ja nie mogę się już doczekać poświątecznego czwartku. Nie mogę się doczekać tej wystawy.

Nie tylko dlatego, że Agnieszka Ostrowska pokazywała swoje prace w Paryżu, Edynburgu, ale nigdy w Polsce. Przede wszystkim dlatego, jaką wartość za sobą niosą.

Tytułowy Pobrzask odnosi się do momentu tuż przed wschodem słońca, gdy jeszcze nie doświadczamy pełni dnia. To delikatne światło, jako zwiastun poznania czegoś większego, pełniejszego, nawiązuje do chwil przed tym, jak stajemy się w pełni sobą. Nagość w tym przypadku jest cielesnym obrazem szczerości i prawdy o człowieku oraz jego emocjach, a natura przestrzenią pozbawioną niepotrzebnej oceny czy presji, która umożliwia poznawanie siebie.

Projekt realizowany był podczas podróży autorki po Islandii, Hiszpanii, Czechach oraz Polsce. Seria autoportretów, wykonanych przy użyciu drona i aparatu bezlusterkowego, opowiada o poszukiwaniu prawdy o sobie. Przytłaczający ogrom świata, a jednocześnie intymność. Rozmach kontra inercja. Siła i kruchość. Makrokosmos natury i mikrokosmos umysłu człowieka.

Fotografie robią piorunujące wrażenie na żywo.

Podczas wernisażu A. Ostrowska opowie o swoich poszukiwaniach, o historiach kryjących się za zdjęciami i wymagających przygotowaniach, związanych z wykonaniem każdego z nich.

Szczerze zapraszam na godz. 18 w czwartek 4 kwietnia.

Wystawa potrwa do połowy maja.

ZAJĄCZEK OD KLAR
No pewnie, że mamy prezenty na zajączka! Zajączkowa kawa jest, i nawet zajączkowe wino. 🐇🍷

A przede wszystkim MY jesteśmy w święta! Tylko zwróćcie uwagę na zmienione godziny otwarcia.

Nie najadajcie się też za bardzo, żebyście mieli energię na spacerek. 🙃 A jeśli jedzenia Wam trochę zostanie, nie wyrzucajcie, nie marnujcie, tylko... przynieście na Przyjaźni.

Nasi dobrzy znajomi z .na.miasto organizują w świąteczny poniedziałek społeczne/sąsiedzkie śniadanie wielkanocne. Możecie przynieść to, co zostało ze świątecznego stołu i podzielić się z innymi. 💛💚

JAK WYGRAĆ BILET NA FESTIWAL
Festiwali winiarskich w Polsce jest już nie mało. Ale TAKI jest tylko jeden. Confetti Wine Fest ( ) jest nie tylko największy, ale prawdopodobne najfajniejszy w kraju.

Jak wiecie bardzo bliska naszym klarowym serduszkom💛 jest idea łączenia kieliszka wina z chillem na leżaczku w☀️ i nieco głośniejszym afterem po zmroku🕺

To pierwsze niektórzy już zdążyli uskutecznić. To drugie będzie jutro - START IMPREZY W KLAR O 19.

Wracając do Confetti Wine Fest... Kilkudziesięciu winiarzy z całej Europy, kilkaset win naturalnych, spotkania panele, rozmowy, a wieczorem muzyka i impreza.

A to wszystko za... 0️⃣ złotych🤯

Oczywiście trzeba mieć nieco wiedzy (popartej ilością i jakością przelanych butelek) oraz trochę szczęścia. Ale po kolei.

NAGRODY
🥇Dwa zaproszenia na Confetti Wine Fest o wartości 240 zł/szt.
🥈Stojak na wino wraz z winami naturalnymi o wartości 300 zł
🥉Polski Pet-nat 

CO TRZEBA ZROBIĆ, ABY WYGRAĆ 
1. Przyjść na imprezę do KLAR (sob. 23.03 od 19).
2. Kupić kieliszek wina i zachować paragon.
3. Zdegustować wino w ciemno. 

Będą 3 wina naturalne z zasłoniętymi etykietami (białe, pomarańczowe i czerwone). Twoim zadaniem będzie ODGADNĄĆ Z JAKIEGO SZCZEPU powstały (będą to wina jednoszczepowe z wyrazistych, popularnych odmian).

4. Zapisać odpowiedź wraz z imieniem i nazwiskiem na odwrocie paragonu i wrzucić do maszyny losującej🙃

Ww. można powtarzać. Im więcej kieliszków, tym więcej prób i większa szansa na wygraną😊

W przerwie między setami didzejskimi (g. 21-22) odsłaniamy etykiety i zaczynamy losowanie 3 nagród (zaczynając od miejsca 🥉). Jeśli nie trafimy na prawidłową odpowiedź losujemy dalej, aż do skutku. Jedna osoba może wygrać, jedną nagrodę.

Kto chce się sprawdzić?😎









Alkohol szkodzi zdrowiu. Pij odpowiedzialnie.

Gdy w połowie lutego prosiliście o wynoszenie leżaków - zrozumieliśmy: zmiany klimatu są nieubłagane - wiosna przychodzi szybciej.

W najbliższy weekend - niezależnie od pogody danego dnia, która nadal jest zmienna - zaczynamy sezon ogródkowy na dobre. Zaczynamy hucznie!🥳

Bedzie impreza, bedzie DJ-ka, będą konkursy. Będzie klimat😎

Czytajcie kolejne posty, śledźcie stories!

Już wiemy, że to będzie tegoroczny hit. Tonic espresso wersji mistrzowskiej (trzecie miejsce na ogólnopolskich zawodach) - z kwiatowymi syropami i garnishami🌺🌱🌹

Receptura by toniki only x

W ten weekend (pt-nd) możecie wpaść we dwoje (dwóch lub we dwie), a zapłacić za 1.

Chwila przyjemności gwarantowana. Zwłaszcza na naszym tarasie w ☀️. A jeśli wystąpi 🌦 to nic, bo w tym roku bedzie zadaszenie. Dla zmarzluchów kocyki. To nie może się nie udać!

Czytajcie kolejne posty, śledźcie stories!

Ta impreza to będzie wisienka na torcie 🎂 i podsumowanie weekendu, a jednocześnie głośny początek sezonu, w którym będzie się dużo działo🔥

Zagra P-33 - didżejka składająca w swoich setach muzykę świata z intensywnymi, tanecznymi bitami. Grała na kilku festiwalach i wielu krakowskich klubach. Zawsze gra live. Jej dźwięki wprowadzają w intuicyjny taniec💃🕺

Start g. 19
Meta najwcześniej o g. 23.

Wejście darmo, bez biletów i rezerwacji.

Dalsze szczegóły, w tym info o konkursie (i nagrodach!) następnych dniach.

Czytajcie kolejne posty, śledźcie stories!

KAWA Z LICZI?!
Ciekawy temat. Kontrowersyjny. Kawy macerowane z... truskawkami, winem czy owocami liczi, jak w przypadku Kolumbii od , którą aktualnie mamy na brew barze. Doznania są niesamowite. Kawa już podczas parzenia pachnie tropikami na odległość kilku metrów, a w filiżance to bomba owocowa przypominająca sok multiwitamina!🤯

Niektórzy mówią, że to przesada, że bez sensu albo że to w ogóle już nie jest kawa! Ale tak jak my - konsumenci - ciągle próbujemy nowych receptur, metod parzenia i aromatyzowania kawy, tak dlaczego mielibyśmy zabierać tę możliwość producentom? I dopóki żadnych informacji nie ukrywa się na etapie sprzedaży tak dla mnie wszystko jest okej. A eksperymenty na etapie obróbki kawy dają ogromne możliwości.

Tak jest w przypadku kolejnej kawy, którą aktualnie proponujemy. Podczas fermentacji beztlenowej dodano tu bakterie kwasu mlekowego. Efekt w przypadku Indonezji Frinsy Edun to bukiet orientalnych przypraw, kakao, wiśniowa kwasowość i wyraźna winna tanina na finiszu.

Może spróbowanie czegoś nowego to dobry pomysł na Niedzielę (lub inny wolny dzień)?

Natomiast kawy bardziej klasyczne też są. To Ty wybierasz!
 
 
 

 

- Co chciałabyś robić, jak dorośniesz?
- Chciałabym zostać weterynarką, lekarką, sprzątaczką i modelką.
- Wow, to będziesz miała pracowity tydzień! Jak to wszystko pogodzisz?
- Normalnie, w poniedziałek będę leczyć zwierzęta, we wtorek ludzi, potem będę modelką, a w weekend będę sprzątać.

Wszystkim nam potrzeba takiej wiary w siebie.

Kobiety KLAR, dziękuję za Wasz zapał, energię, pomysłowość, empatię, odwagę i wszystkie lekcje, które dałyście mi przez ostatnie dwa lata. Najlepszego! Tylko Wy zbawicie świat, nie wątpcie w to.

DZIŚ PREMIERA MISTRZOWSKIEGO  TONIC ESPRESSO

Sandra mówi, że tonic espresso to wiosna. Kolory. Zapachy. Kwiaty. Sędziowie z zawodów, w których brała udział, chyba uważają tak samo. Teraz to Wy możecie nimi zostać.

W ten weekend po raz pierwszy w tym roku pijemy tonic espresso. A po raz pierwszy KIEDYKOLWIEK będziecie mogli spróbować dwóch napojów, którymi Sandra zdobyła 3. miejsce w II Mistrzostwach Polski Tonic Espresso, które odbyły się na Stadionie Narodowym w zeszły weekend:
Półfinałowy: Lilia-jaśmin-cytryna
Finałowy: Piwonia-róża-klitoria

Napoje pomysłu na bazie tonicu x i espresso

Rezerwuj walentynkowy wieczór w KLAR (środa 14.02). Przygotowaliśmy coś specjalnego. 

FOOD&WINE PAIRING EVENT 

Czyli coś dla osób, które lubią pyszne jedzenie i dobre wino. A te, jak wiadomo, najlepiej smakują razem oraz... w towarzystwie. ❤

Przygotowaliśmy specjalne menu. Do setu składającego się z 3 dań dla dwóch osób dobraliśmy 6 win. Do każdego dania będą po 2 propozycje - classic (bezpieczniejsza) oraz funky (najciekawsze wina, które stworzą zaskakujace połączenia).

Koszt setu (3 dania dla 2 os.) to 89 zł. Wina płatne osobno.

Tego dnia - wiadomo - najlepiej zawczasu rezerwować miejscówkę.
Rezerwacje przyjmujemy via:
📩DM/messenger 
📧[email protected] 
☎️728-037-200 

Są 2 opcje godzinowe:
🔹️17:30-20:00
🔹️20:00-22:30

Ograniczona liczba miejsc!
Pij odpowiedzialnie! Dla osób pełnoletnich.

POLSKIE WINO W KLAR: WEEKEND Z BARCZENTEWICZEM

Czyli 5 win na kieliszki z jednej z najciekawszych polskich winnic.
Winnica Kamil Barczentewicz

Byłem kiedyś na masterclass z najlepszych Spätburgunderów (Pinot noir) z różnych regionów Niemiec. Butelki za kilkadziesiąt i kilkaset euro z domen o wielopokoleniowej tradycji.

Nie było tam takiego wina jak TO.

Zresztą Pinot noir od Barczentewicza bardziej przypomina w stylu burgundy, niż pinoty z nad Renu. O ile poprzednie roczniki były świetne, tak 2021 jest zachwycający.

Tu nie chodzi o "dobre bo polskie". To wino udowadnia, że są w Polsce wyksztalceni i doswiadczeni winiarze, którzy są w stanie dostarczyć jakość na poziomie europejskiej czołowki. I że są w Polsce siedliska, gdzie najbardziej wymagające szczepy (w tym czerwone!) przyjmują się dobrze. I że pinot z Polski ma wielki potencjał.

Pinot noir 2021 by , a do tego rustykalny pieprzno-ziołowy Blaufränkisch (Dobre Modre 2021) oraz 3 biele będą do spróbowania w KLAR od dziś (czwartek) wieczora do soboty. Będą też porcje degustacyjne 75 ml.

Wpadniecie?

Czy zostaniesz moim ziarenkiem?

Właściwie można by powiedzieć, że wybór .palarnia na lutową palarnię miesiąca jest oczywisty. Wszak to miesiąc walentynkowy.

Lecz nie o nazwy tu chodzi. Raczej o to, że to świetne kawy są. W dodatku wypalane i sprzedawane przez przemiłych ludzi. Byliśmy w Krakowie i sprawdziliśmy. Wybraliśmy dla Was to, co najlepsze, i wyszło tak: na brew bar wskoczyły 4 opcje, a do domu możecie kupić 7 różnych kawek. Wszystkie 85+ SCA i w niezłych cenach.

A wracając jeszcze na chwilę do Walentynek - na 14 lutego szykujemy dla Was i Waszych drugich połówek (ziarenek) coś specjalnego - będziecie mogli spędzić ten dzień w KLAR wyjątkowo! Ale - uwaga - dla tych, co jeszcze swojej drugiej połówki ziarenka szukają (albo i nie), też coś będzie! Szczegóły już wkrótce. Stay tuned!🙌

Cześć! Za nami ostatnie testy tłustoczwartkowe. Smaki, które Wam zaproponujemy, to:
✨️ róża;
✨️ malina + biała czekolada;
✨️ pistacja z mascarpone;
✨️ solony karmel.
8 lutego będziemy smażyć i nadziewać do 16:00.
Do smacznego zobaczenia! 🙌

Karnawał w KLAR: Wine Tasting Party w sobotę 27.01🎉

Lubisz wino i chcesz wiedzieć więcej, ale uważasz, że degustacje komentowane niekoniecznie są dla Ciebie? A może poszłabyś na imprezę, potańczyć (karnawał jest!), ale wysoki procent i słodkie koktajle to tak nie bardzo? Albo wydaje Ci się, że próbował_ś już wszystkiego i nic Cię nie zaskoczy?

A jednak! My się postaramy. Koncept jest prosty: impreza z winem. Naturalnym. To będzie taka degustacja wina na luzie. Z unikatowymi winami, ale bez białego obrusa i zadufanego w sobie sommeliera. Zamiast tego muzyka głośniej, niż zwykle. Pyszne jedzenie, ciepły klimat i ludzie tacy, jak Ty. Konkrety?

Selekcja win:
8 win naturalnych (2 musujące, 2 spokojne biele, 2 pomarańczowe, 1 claret, 1 czerwień), których w KLAR jeszcze nie było (lub były krótko) i których nie dostaniesz nigdzie indziej.

Termin?
Sobota 27.01 godz. 18:00-23:00.

Rezerwacje?
TAK, liczba miejsc ograniczona.

Koszt?
Wejściówka 49 zł, w tym:
✅ tapasy - przekąski na ciepło i zimno no limit;
✅ pakiet wiedzy (materiały w formie papierowej) wraz z wprowadzeniem do świata win naturalnych, opisem dostępnych win do degustacji oraz miejscem na własne uwagi;
✅ muzyka i parkiet do tańczenia (!);
✅ woda i lemoniada bez ograniczeń.

Wina będą płatne osobno. Dlaczego? Większość degustacji polega na tym, że pijesz wina wybrane przez prowadzącego. Musisz więc zapłacić za nie w ciemno (zazwyczaj słono), nie mając pewności, że to, co dostaniesz, Ci zasmakuje. U nas będzie inaczej. Najpierw otrzymasz solidny opis każdej butelki, co ułatwi Ci wybór (Twój, nie sommeliera!), a jeśli coś Ci zasmakuje, możesz przy tym pozostać do końca wieczoru, ale możesz też próbować dalej. Ułatwienie? Możliwość zakupienia porcji degustacyjnej (75 ml).

I jak, wchodzisz w to?
Pij odpowiedzialnie!

LEPIEJ NIE PRZYCHODŹ NA KAWĘ
albo zamawiaj szybki przelew, jeśli lubisz kawę o smaku kawy (i pijesz czarną). 

Bo to, co się dzieje w filiżankach z naszymi styczniowymi kawami miesiąca od to jakieś szaleństwo! 

Uganda (90 pkt SCA, obróbka: natural RED) ma zapach skórki świeżo pieczonego chleba (zwłaszcza w suchym aromacie), ale w ustach to już zupełnie inna historia - pełna egzotyka. Okej, są soczyste owoce tropikalne, ale przede wszystkim aromaty suszonych śliwek i wędzonki. Z upływem czasu i obniżeniem temperatury pojawia sie coraz bardziej transparentny (czerwony) owoc i coraz więcej czekolady deserowej, aby po spadku temperatury o kolejne 10 stop. aromaty suszu powróciły ze zdwojoną siłą. Delikatna kwasowość spod znaku czerwonego jabłka. Wysokie body, pełna, lepka tekstura. Aftertaste niebywale długi. 

Indonezja (obróbka: wet-hulled, 88,25 pkt SCA) ma jeszcze bardziej niespotykane aromaty - kaktus (opuncja figowa), kwiaty, a przede wszystkim zioła! 🤯 

Do tego jest jeszcze słodziutka Nikaragua (anaerobic natural) i pomidorowo-rabarbarowa - niczym najlepsze Kenie - Kostaryka (washed).

Te kawy nie są dla każdego (żeby nie było, że nie ostrzegaliśmy! ;)). Jednocześnie to gratka dla poszukiwaczy nowych kawowych doznań. 

PILIŚCIE KIEDYŚ POLSKIEGO SZAMPANA?

Gost Art to wino musujące produkowane metodą tradycyjną, czyli taką, jak wina z Szampanii (m.in. wtórna fermentacja w butelce przez kilkanaście miesięcy). W dodatku stworzone przez... Francuza. 🙃
Różnica jest taka, że winogrona dojrzewały ponad łąkami Krosna Nadodrzańskiego, a nie w którymś z Cru Champagne AC.

Guillaume Dubois - właściciel winnicy - szkolił się w Szampanii, lecz to w okolicach Zielonej Góry założył winnicę. Jest w Polsce (obok Piwnicy Lorka czy Winnicy Kępa Wiślicka) pionierem w produkcji win musujących metodą tradycyjną ze szczepów szlachetnych. Od 2014 roku do dziś produkuje wyłącznie wina musujące.

Sprowadziliśmy jego Cuvee w wersji wytrawnej i półwytrawnej.

Cena to 99 zł. Okazja (w marketowe okazje typu szampan z Szampanii za stówkę nie wierzcie).

To nie wino "dobre, jak na polskie", jest lepsze niż większość oryginalnych Szampanów Non-Vintage. Serio.

Bonus info - 30 i 31.12 możecie go spróbować przed zakupem!

Jeśli Was to nie przekonuje, mamy ponad 10 win musujących do wyboru - funky Pet-naty, poważną Cavę, półwytrawne Prosecco... Każdy coś znajdzie!