Rumieniec Vegan Bakery

Brzoskwiniownik 🍑🍑🍑🍑🍑🍑

Idealne ciasto na lato, do lodów i kawy ☕️

Delikatny migdalowy spód przykryty idealnie soczystymi słodkimi brzoskwiniami otulonymi delikatnie kwaskowatymi pomarańczami, zwieńczone kruszonką z migdakami 🥰😍🤗🤗🤗

Poleciala ślinka?
To zapraszam 😊



| Brzoskwinie idealne na lato | ciasto do kawy | smak końca lata |

Ja uwielbiam Brzoskwinie i mogłabym je jeść kilogramami 🍑🍑🍑🍑🍑🍑
Ale... idealnie kwaśno- słodkie jabłka też znajdą miejsce w moim sercu zawsze 🍏🍏🍏🍏🍏

Jak myślicie co bedzie w sobotę na targu Ekosfera?
😉

🍕Tarta gryczana z młodych ziemniaczków i buraków z dodatkiem zielonego pesto 💚

A może deserek Tiramisu?

Poniedziałkowa kanapka?
A proszę bardzo 💚😉

👉 Chleb Bezglutenowy jaglany mały

👉 Twarożek szpinakowy
( dostępne będą w sobotę na 😊 )

👉 salsa pomidorowa
- garść pomidorków koktajlowych
- szczypiorek
- oliwki kalamata ( najlepsze u Greków na )
- parę pomidorki suszonych
- łyżka oleju sezamowego
- łyżka oliwy
- Sól I pieprz do smaku
Wszystko łączymy, mieszamy i siup na kanapkę 🥪

Polecam wypróbować bo na prawdę warto 💚🔥

Smacznego 💚

Chleb bezglutenowy Wiejski na Kapuście 💚🍞

Poniedziałkowa kanapka?
Dzisiaj bardzo zielona, prosto na majówkowy stół 😉

Wprost ogród na talerzu 🥬🥒🫑🍅

👉 Chleb bezglutenowy Wiejski na kapuście

👉 Twarożek szpinakowy ( kto się zaopatrzył na targu ten ma 😉)

👉 Szparagi
👉 Pomidorki koktajlowe

👉Dodatkowo do chrupania wszystko co już urosło w ogrodzie, u mnie sałata, rzodkiewka i szczypior 😍

Szparagi, umyłam i obrałam końcówki. Na oliwie z dodatkiem czosnku chwilę smażyłam. Pod koniec smażenia dodalam polówki pomidorków koktajlowych. Z jednej strony zarumieniłam i gotowe.

Chlebek posmarowalam szpinakowym wtarożkiem. Wyłożyłam na to chrupiące szparagi, słodkie pomidorki i zarumieniony czosnek.
Konieczna do chrupania rzodkiewka między kęsami.

Smacznego 💚

Poniedziałkowa kanapka ?
Dzisiejsza propozycja to zapowiedź szpinakowego twarożku, który będzie dostępny na następnych targach 😊💚

👉 Bułka bezglutenowa owsiano- jaglana
👉 Twarożek szpinakowy z prażonym słonecznikiem
👉 Rzodkiewki

Już pojawiają się pierwsze nowalijki, ja swoje dzisiajsze mam od Pawła, który zaprasza na swoje stanowisko warzywne na , a ja bardzo polecam jego pyszne ekologiczne produkty 🙂.

Twarożki będą również idealnym dodatkiem do dań na weekend majowy, dlatego zapraszam w ten weekend na ul. Gromadzka 24c 🥬🍞🥬🍞

Smacznego 💚

Babeczka Kiwi- Czeko 😊🥰
🥝🥝🥝🥝🥝🥝🍫🍫🍫🍫🍫🍫
💚

Jak potrzebujesz bezglutenowe i wegańskie ciasto to zapraszam 😉

Poniedziałkowa kanapka na dziś?
A proszę bardzo 💚

Starujemy z szarpanym/krojonym ( w zależności jak go potraktujecie) omletem białkowym.

👉 Chleb bezglutenowy Gryczany ciemny ze słonecznikiem

👉 Omlet ekspresowy z ciecierzycy
- 60g Mąka z ciecierzycy
- 1/2 łyżeczki białko roślinne (u mnie dyniowe)
- 100 g woda gazowana
- 5g płatki drożdżowe
- 5g siemie lniane
- Sól I pieprz
- 1/2 lyzeczki słodka papryka
Wszystko wymieszałam I wylałam na patelnie wysmarowaną olejem. Kilka minut z każdej strony I gotowe.

👉 sos awokado
- 1/2 awokado
- 2 łyżki jogurtu dość gęstego
- łyżka soku z cytryny
- sól I pieprz
Zblendowalam i tyle.

👉 szczypiorek świeży
Już można dorwac 😉

Chlebek 👉 sos 👉 Omlet 👉 szczypiorek

Ekspresowy kanapka gotowa.

Smacznego 💚

A może Gryczany ciemny?
Bardzo proszę 😉

Chleb bezglutenowy Gryczany ciemny ze słonecznikiem z mąki pelnoziarnistej.

Poniedziałkowa kanapka na dziś?
👊 🥪Bardzo proszę

Na warsztat dzisiaj biorę soczewice zieloną,
A z niej burgerki na szybko ( pod warunkiem ze wczesniej namoczycie i ugotujecie soczewice 😉).

👉 Bułka bezglutenowa owsiano- jaglana

👉 Burgery z soczwicy
- 40g zielonej soczewicy
- 40g tofu
- 40g jabłka
- 40g czarnych oliwek
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 łyżeczki oregano
- łyżka soku z cytryny
- łyżka mąki ziemniaczanrj
- łyżka mąki owsianej
- łyżka oliwy
- pieprz cayenne
- sól
- zielona pietruszka ( jesli mamy)

Soczewicę wczesniej moczyłam i ugotowałam
Do blendera dodałam soczewice, tofu, jabłko, czosnek, oregano, pietruszkę, oliwę, sok z cytryny i przyprawy. Wszystko zmiksowałam, tak aby delikatne grudki byly wyczywalne. Pokroilam drobno oliwki i dodalam razem z mąką ziemniaczaną. Wymieszalam masę szpatułką. Uformowalam 4 kule. Delikatnie je spłaszczyłam ì obtoczyłam mąką owsianą. Smażyłam z obu stron na oleju.

👉 Buraczany chrzan
Najprawdziwszy chrzan (nie ze sloika😉) ujarzmiony delikatnie buraczkami i wzmocniony przyprawami. Moc takiego chrzanu 🔥jest nieporównywalna w tym kupionym w markecie🔥🔥 🔥
Idealnie się tu komponuje.

Dostèpny jest w ofercie świątecznej 🥰

👉 Kiełki rzodkiewki
Ostrości nigdy mało, dlatego na sam czubek poleciały delikatnie ostre kielki.

👉bułka 👉 majonez 👉burger 👉buraczany chrzan 👉kielki rzodkiewki

Smacznego 💚

Babeczki z truskawkami, kremem migdalowym i konfiturą porzeczkową 😊

Muffinki marchewkowo- orzechowe ubrane w róże

Poniedziałkowa kanapka ? 💚🥪

Bardzo proszę 👇

👉 Komosa ryżowa 👈 to ona dzisiaj gra główne skrzypce.

Zaliczana do tzw superfoods czyli pokarmów o niezwykłych właściwościach odżywczych.
Quinoa zawiera ok 22% łatwo przyswajalnego białka, co czyni ją idealną w diecie wegańskiej.
Nie zawiera glutenu wiec śmiało po nią mogą sięgać osoby będące na diecie bezglutenowej.
Piękną informacją jest również spora zawartość wapnia, która z kolei ratuje osoby nie spożywające nabiału.
A także ogrom cennych dla zdrowia witamin (np. wit E) i minerałów wyróżnia ją na tle innych produktów, dlatego warto po nią sięgać w każdym wieku 👨‍👩‍👦‍👦.

👉 Chleb Bezglutenowy Wiejski na Kapuście
👉 "Komosowa Mamałyga" ( nazwa własna może mało zachęcająca ale uwierzcie że smakuje wyśmienicie 😅)
- 1/2 szkl. Komosy ryżowej
- szkl. Mleka roślinnego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka syropu klonowego
- Sól I pieprz
- 2 małe cebulki dymki
- 5 cm kawałka zielonej części pora

Komosę przepłukalam zimną wodą kilka razy.
Ugotowałam.
Do ugotowanej komosy dodalam oliwę, sos, syrop, pieprz i sól.
Cebulkę i por ( pokrojone w kostkę 😉) podsmażyłam chwilę na łyżce oleju.
Następnie, wylałam masę na patelnie i podsmażyłam całość co jakiś czas mieszając ( trochę jak jajecznicę).
Generalnie to taka masa już nadaje się do jedzenie i jest pyszna ale ja jeszcze ja chwilę podpieklam.
Rozgrzałam piekarnik do 210°C .
Mase cienko rozprowadziłam na papierze do pieczenia i wstawilam na ok 10 min.
Tak podpieczoną masę można w dowolny sposób kroić i układac na kanapkę.

👉 Sos czosnkowy
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki śmietany wegańskiej
- 2 lyżki majonezu
- sol i pieprz
- 1-2 lyżeczki syropu balsamic
I tu pyszna polecajka, jesli jeszcze nie znacie stoiska Heliosis na to polecam wypróbować 😍. Oprócz różnych greckich przysmakow takich jak oliwki, hummus maja pyszne syropy balsamiczne z czystym składem i obłednym smakiem. Ja tutaj użyłam z bazylią ale znajdźcie sami swoj ulubiony 😊 bo wszystkie są genialne.

👉 rukola (zielone dopełnienie kanapki)

👉Chleb 👉Komosowa Mamałyga 👉 Sos czosnkowy 👉 Rukola

Smacznego 💚

A może bezglutenową i wegańską , przepysznie chrupiącą na prawdziwym pieczywie na zakwasie ZAPIEKANKĘ?

Poniedziałkowa kanapka?
A proszę bardzo 😉
Swojska, wiejska, pyszna 😅

Po tygodniowej przerwie i cudownym odpoczynku na podlaskiej wsi przychodzę do Was dzisiaj z propozycją nie do odrzucenia 🤗

👉 Bezglutenowy Chleb Wiejski na Kapuście

👉 Wędzonka na kanapkę
- 180g Tofu wędzonego
- 15g sosu sojowego
- 20g jogurtu naturalnego
- 10g passaty
- 30g cebuli
- 30g pora
- pieprz do smaku
- majeranek
- Olej do smażenia
Cebulkę i por podsmażyłam na oleju. Pozostałe skladniki zblendowalam. Dodałam Warzywa z patelni i wymieszałam łyżką. Proste i gotowe 😊

👉 Ogórek Kiszony
Niezastąpiony finisz tej kompozycji🥒🥒🥒🥒

‐--‐-----------‐‐----------

Chleby na zakwasie to zawsze dobra propozycja na śniadanie, a chleb bezglutenowy nie musi być niesmaczny.
Zdrowy Chleb to nie skrobia zmieszana z wodą z dodatkiem spulchniaczy.
Prawdziwy Chleb potrzebuje czasu i miłości 💚❤️, dlatego zawsze warto szukać lepszych rozwiązań 😉👇
Zapraszam do Rumienca 😉

---------------------------

Chleb 👉 Wędzonka 👉 Ogórek Kiszony

Smacznego 💚

Czokoladowo- jagodowy donut z liofilizowanymi malinkami 🥰

A Batony Energetyczne znacie?😉
Są od początku w stałej ofercie 🤩

Słodzone daktylami i suszonymi bananami. Amarantusowa głębia na podstawie z gorzkiej czekolady. 💚

Poniedziałkowa Kanapka na dziś?
Serwuje Boczniaki zabielane na serku z kminkiem i czosnkiem niedźwiedzim 🤩

Zainteresowani? 😉
To zapraszam po przepis👇

👉 Chleb bezglutenowy Wiejski na kapuście

👉 Weganski Ser w plastrach ( u mnie z kminkiem I czosnkiem niedźwiedzim)

👉 Boczniaki zabielane
- Ok garść boczniaków
- 1/2 małej cebulki
- 1/2 łyżeczka pasty z papryczki chili
- 1/2 lyżeczki majeranku
- łyżka jogurtu z nerkowców
- sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia

Na rozgrzaną patelnie wrzuciłam pokrojoną cebulkę a po chwili, również pokrojone, w cienkie paseczki boczniaki. Chwilę smażyłam. Dodalam przyprawy, zamieszalam I jeszcze ok 2 - 3 min smażyłam. Pod sam koniec dodalam jogurt.

👉Marynowana marchewka
- 1szt marchewki
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka octu jabłkowego

Marchewkę pokroiłam w plasterki i zalałam octet I sosem. Odstawilam pod przyktyciem ok 20 min ( im dłużej tym lepiej ).

Chlebek podpieklam na patelni wraz z serkiem👉boczniaki👉marchewka 👉 świeża kolendra do posypania

Smacznego 💚

Rustykalne tartaletki z borówkami🫐🫐🫐🫐🫐
Dostępne na każdych targach

Poniedziałkowa Kanapka na dziś?
Polecają sie kotleciki z czerwonej fasoli i pieczarek 😋
Oh jakie one dobre... a do tego takie sycące że po takiej kanapce sily od razu wracają 👊

👉 Chleb Bezglutenowy Wiejski na Kapuście

👉 Kotleciki "sycące dobro"
- Puszka fasoli czerwonej
- Ok 70 g śmietanki wegańskiej ( u mnie 18%)
- Ok 50 g mąki owsianej
- łyżka mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki sosu sojowego
- Ok 10 cm kawałek pora
- 2 ząbki czosnku
- 4-5 większych pieczarek
- Olej do smazenia
- Sól I pieprz do smaku

Pieczarki, pora, czosnek pokroiłam w kostkę. Wszystko razem podsmażylam na łyżce oleju. Pozostałe skladniki zblendowalam( oprocz mąk, te wymieszałam na koniec szpatułką). Na rozgrzanej patelni uformowałam łyżką kotleciki i smażyłam z obu stron do ładnego zarumienienia ( bo przecież o to chodzi w Rumieńcu 😉).
Wychodzi ok 6 szt.

👉 Sos czosnkowy z czarnym sezamem
- 2 łyżki śmietanki 18%
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka czarnego sezamu
- odrobina soku z cytryny
- Sól i pieprz do smaku

Czosnek przecisnelam przez proszę I wszystko wymieszalam. Ot cała receptura 😉

Podałam z rukolą i oliwką z migdalami.

Tak tylko powiem.... Mi smakowalo bardzo😊
Ale sami się przekonajcie.

👉 chlebek 👉 kotlecik 👉sosik 👉 rukola

Smacznego 💚

Bezglutenowa bułeczka owsiano-jaglana z sezamem na zakwasie🥯🥯🥯😊💚

Zapraszam 😉

Poniedziałkowa kanapka na dziś? A może soczyście zielony omlet w sosie porowym?

Bardzo proszę 😊

Gwarantuje satysfakcje smaku i pelnego najedzenia 😊😉

👉 Bezglutenowy Chleb Wiejski na Kapuście

Omlet:
- 50g mąka z ciecierzycy
- 50g mąka owsiana
- 10 g siemie lniane
- garść szpinaku ( nie mrożonego)
- 2 średnie pieczarki
- 150 g wody gazowanej
- 1 ząbek czosnku
- sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia

Sos:
- łyżka wegańskiego jogurtu
- łyżka majonezu
- sporo pieprzu
- 1/3 małego pora
- Sól

Skladniki na omlet oprócz pieczarek zblendowałam na gladka masę. Pieczarki pokroilam w drobną kostkę. Na rozgrzanej patelni rozprowadzilam masę a na nią wyłożyłam pieczarki. Smażyłam ok 7 min z jednaj strony, a następnie ok 5 min z drugiej strony.

Pora bardzo drobno posiekałam razem solą a następnie zmieszalam z pozostalymi skladnikami.

Dopełnieniem tego zestawu beda slodkie pomidorki koktajlowe.

Chlebek 👉 omlet 👉 sos 👉 pomidorki

Smacznego 💚

Nowości! Nowości! 😁
Jedną z nich są cieniutnie i kruchutkie orzechowo-kakaowe ciacha.
Wraz z poranną kawą, tworzy zestaw idealny🍪☕️

A może bezglutenowe bułeczki?
Ktoś zainteresowany ? 😉

Poniedziałkowa kanapka pierwsza w Nowym Roku 😉

👉 Bezglutenowy Chleb Wiejski na Kapuście

👉 Hummus z suszonymi pomidorami

👉 Kiełki jarmużu

👉 Chrupiące słodko-ostre warzywa

Przy ostatniej pozycji sie chwilę zatrzymam 😉
🥕Marchewka i Kalarepka
To one dzisiaj robią główną robote na tej kanapce. Delikatnie kruche, doprawione pieprzem, słodzone syropem klonowym. Gorąco polecam wypróbować 😍
- 1x średnia marchewka
- 1/2 x kalarepki
- łyżka sosu sojowego
- łyżka syropu klonowego
- pieprz
- Olej ( do smazenia)

Marchewkę i kalarepę pokroilam w cienkie słupki i smażyłam na łyżeczce oleju. Bez przewracania aż się zarumieniły. Dodalam pieprz, sos sojowy i syrop klonowy i mieszając smażylam do zredukowania płynów.
Gotowe 🧡

Smacznego 💚

Spokojnych i Zdrowych Świąt! 💚❤️💚
Życzę Wam przyjemnie spędzonego czasu w gronie najbliższych, mnóstwo pozytywnych myśli oraz najedzonych brzuszków 😉